2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Hidangan daging lembu sentiasa sihat. Daging sedemikian dianggap sebagai diet kerana keseimbangan lemak, protein, karbohidrat dan unsur surih. Jangan takut untuk menambah berat badan dengan memakan daging lembu. Ya, ia tinggi kalori. Tetapi, mencernanya, tubuh manusia menghabiskan banyak tenaga, jadi lemak daripada
makanan seperti ini tidak berlengah-lengah. Tetapi agar hidangan menjadi lazat, anda perlu memilih daging dengan betul, dan kemudian memasaknya dengan betul. Daging tenderloin paling sesuai untuk dibakar. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa bahagian badan haiwan, dari mana daging tersebut dipotong, praktikalnya tidak mengalami tekanan. Akibatnya, hidangan tenderloin daging lembu yang dimasak tidak pernah sukar.
Stik dengan tomato
Untuk empat hidangan, anda memerlukan kira-kira satu kilogram daging. Bilas tenderloin daging lembu dan bahagikan kepada kepingan setebal 1-1.5 cm. Pukul ringan dengan tukul dapur. Garam dan lada daging. Letakkan stik dalam pinggan kaca dan biarkan di dalamnya selama setengah jam. Ini diperlukan untuk mengelakkan kesan "kerak masin".
Kemudian panaskan minyak sayuran hingga mendidih dalam kuali. Anda memerlukan kira-kira lima puluh gramnya. Celupkan stik ke dalamnya dan goreng di kedua-dua belah pihak,lima minit setiap satu. Selepas itu, daging mesti dibawa ke kesediaan penuh di dalam ketuhar. Suhunya hendaklah sekurang-kurangnya 170 darjah. Letakkan stik di atas loyang, masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit.
Sementara daging tenderloin di dalam ketuhar mendapat kelembutan dan kelembutannya,
sediakan sos untuknya. Cincang halus 6 ulas bawang putih, beberapa tangkai thyme dan tiga hingga empat tomato. Semua ini mesti dicelup dalam minyak yang tinggal daripada menggoreng stik, tumis dengan api perlahan selama 15-20 minit.
Keluarkan daging yang telah dimasak dari ketuhar ke dalam pinggan besar. Masukkan tomato, bawang putih dan sos thyme ke dalam stik. Hidangkan.
Tenderloin daging lembu baik bukan sahaja selepas dimasak di dalam ketuhar. Ia juga membuat barbeku yang sangat baik. Tetapi jika ia dimasak dengan tidak betul, maka, seperti hidangan tenderloin daging lembu lain, ia boleh menjadi sukar. Oleh itu, kami menasihati anda untuk menggunakan resipi kami.
Barbeku air mineral
Basuh dan potong daging menjadi empat segi. Ia akan mengambil masa kira-kira 2 kg. Masukkan kebab dalam mangkuk, potong 5-6 bawang ke dalam cincin, tambah kepada daging. Garam, lada dengan lada tanah hitam. Gaul sebati. Pada akhir, tambah 0.5 cawan air meja mineral. Dialah yang akan membuat daging lembu lembut dan mengurangkan masa perapan.
Tenderloin daging lembu juga sesuai untuk membuat stik. Resipi mereka sangat serupa dengan resipi stik (kecuali rebus dalam ketuhar). Tetapi hanyadaging goreng boleh jadi keras. Untuk mengelakkan ini, perap kepingan daging lembu yang dicincang selama beberapa jam dalam air garam yang terdiri daripada air (1 liter), gula (0.5 cawan), garam (1 sudu teh), jus setengah lemon. Kemudian goreng stik dalam minyak sayuran mendidih dengan api sederhana. Daging boleh dihidangkan bersama kentang. Tetapi jangan lupa tentang kolesterol: kami mengesyorkan makan stik, stik, barbeku hanya dengan sayur-sayuran mentah. Selamat berselera!
Disyorkan:
Tenderloin babi berkalori. Petua berguna untuk memilih daging
Salah satu jenis daging yang paling biasa dianggap sebagai daging babi. Ia boleh dikaitkan dengan makanan berlemak, tetapi jika anda memilih bahagian karkas yang betul, maka orang yang mengikuti angka itu juga mampu membelinya. Daging babi tenderloin tergolong dalam produk pemakanan, ia mengandungi protein dan vitamin, serta banyak bahan berguna yang berbeza untuk tubuh manusia. Tenderloin babi kalori sangat rendah, kerana ia tidak mengandungi lemak
Menangkap daging babi tenderloin: apa yang hendak dimasak daripadanya?
Tenderloin babi yang ditangkap: apa yang boleh dimasak daripadanya? Orang sering bertanya soalan ini, kerana bahagian bangkai haiwan ini adalah yang paling lazat dan, oleh itu, yang paling mahal. Tidak setiap orang yang berpendapatan sederhana mampu membeli hidangan dari pinggang babi. Kedua-dua jalur daging yang sempit ini tidak mempunyai tulang, tiada rawan, tiada lapisan lemak subkutan. Dan fillet itu sendiri lembut dan lembut, ia masak lebih cepat daripada jenis daging babi lain. Di bawah ini kita akan mempertimbangkan beberapa resipi untuk hidangan dari bahagian bangkai ini
Restoran di Moscow: masakan molekul. Restoran terkenal masakan molekul - ulasan
Hampir setiap hari trend baharu dalam seni kulinari muncul di dunia. Makanan buatan sendiri sentiasa dalam fesyen. Semalam, sushi berada di puncak populariti, hari ini campuran bahan dalam pinggan dipanggil istilah indah "gabungan", dan esok kita adalah masakan molekul. Ungkapan ini biasa kepada ramai, tetapi hanya sebilangan kecil yang tahu maksud sebenar, dan unit ini ialah chef dan pekerja restoran jenis ini
Bakar daging dengan kentang dalam ketuhar. Kentang bakar dengan daging. Bagaimana untuk membakar daging yang lazat di dalam ketuhar
Terdapat hidangan yang boleh dihidangkan di atas meja pada hari cuti dan pada hari bekerja: ia agak mudah untuk disediakan, tetapi pada masa yang sama ia kelihatan sangat elegan dan sangat lazat. Kentang bakar dengan daging - contoh utama ini
Apakah jenis daging yang lebih baik untuk diambil semasa barbeku: daging babi, daging lembu, kambing atau ayam?
Bagaimana untuk mengetahui jenis daging yang diperbuat daripada kebab untuk menjadikannya benar-benar lazat? Artikel ini menerangkan pilihan yang mungkin untuk produk yang digunakan. Kebaikan dan keburukan setiap jenis adalah terperinci. Ini akan membolehkan anda membuat keputusan dengan tepat sebelum membeli semua yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan berkelah utama - barbeku
