Ikan haring goreng: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai rakyat menganggap herring hanya dalam bentuk masin. Kebanyakan mereka tidak pernah memikirkan hakikat bahawa ia boleh digoreng, tetapi ternyata cukup lazat dan elegan. Ikan haring goreng pasti boleh mengejutkan seluruh keluarga anda. Ikan ini agak murah, jadi pilihan ini akan sangat diterima oleh kebanyakan keluarga.

Hering goreng dengan bawang

Resipi ini boleh dianggap sebagai klasik, dan hidangan yang terhasil agak sedap rasanya. Tidak ada produk mahal di sini, hanya ikan dan bawang. Anda boleh menambah sedikit wain pada bawang, tetapi anda harus bermula dengan bahan-bahannya.

Bahan untuk herring dengan bawang

Untuk menyediakan hidangan ini untuk dua orang, anda memerlukan:

• ikan herring - 1 keping;
• bawang - 100 gram;
• bawang hijau (pilihan) - 40 gram;
• wain putih (pilihan) - 50 gram;
• Herba Provence;
• tepung;
• garam dan lada sulah;
• lemon.

Kaedah memasak

Langkah pertama ialah isi ikan. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk memenggal kepala ikan haring dan, bermula dari tempat di mana kepala itu, potong dengan pisau bersama.pulpa rabung, menuju perlahan ke arah ekornya. Proses ini adalah yang paling sukar untuk disediakan. Anda perlu mengisi ikan dengan berhati-hati supaya sedikit daging yang mungkin kekal di rabung, bagaimanapun, fillet itu sendiri tidak sepatutnya menyerupai ikan cincang. Untuk prosedur ini, sebaiknya gunakan pisau yang tajam dan besar.

Selepas mendapat dua fillet yang cantik, anda perlu membuang semua tulang. Lagipun, tiada siapa yang mahu makan ikan dan takut tulang akan jatuh. Untuk menghilangkannya, anda perlu mendapatkan pinset. Anda boleh membeli yang istimewa untuk ikan, atau anda boleh mengambilnya dari beg kosmetik, yang ini juga sesuai untuk prosedur ini.

Apabila fillet sudah siap sepenuhnya, anda boleh mula memerap ikan. Untuk melakukan ini, fillet mesti dipotong untuk membuat 4 keping persegi. Kemudian masukkannya ke dalam mangkuk dan tambah jus lemon, garam dan lada di sana. Untuk membuat herring goreng lebih luar biasa, anda boleh, jika dikehendaki, menambah pelbagai rempah, tetapi ini sudah menjadi amatur. Sementara ikan sedang diperap, mari kita mulakan menggoreng bawang.

Bawang perlu dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi separuh cincin. Kemudian masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik. Perlu diingat bahawa ia mengambil masa yang berbeza untuk memasak bawang dan ikan, jadi lebih baik memasak semua bahan secara berasingan. Apabila bawang mula perang, masukkan garam dan lada sulah. Anda juga boleh menambah sedikit wain dan tunggu sehingga ia menguap, dalam hal ini sayuran akan memperoleh rasa yang luar biasa, ia akan mempunyai sedikit masam, yang wujud dalam wain putih. Apabila bawang goreng, anda boleh memasukkannya ke dalam bekas berasingan dan teruskan kemenggoreng ikan.

Anda perlu mengambil acar herring, gulung dalam tepung. Jika tiada tepung, anda boleh menggunakan kanji kentang. Kemudian masukkan ke dalam kuali panas dan goreng pada kedua-dua belah sehingga ikan menjadi warna keemasan yang bagus.

Selepas itu, letakkan ikan di atas pinggan yang bersih, taburkan bawang di atasnya dan, jika musim mengizinkan, anda boleh memotong bawang hijau halus dan juga taburkannya dengan ikan. Herring goreng ternyata menjadi hidangan yang sangat murah, tetapi pada masa yang sama sangat lazat. Oleh itu, adalah sangat disyorkan untuk mencubanya.

Hering goreng Sweden

Resipi ini sangat popular di Sweden, tidak boleh dikatakan dalam kes ini terdapat banyak perbezaan dari herring kami dengan bawang.

Bahan untuk herring Sweden:

• herring - 1 keping;
• mentega;
• dill dan pasli;
• tepung kasar (kasar);
• garam, lada sulah.

Kaedah memasak

Sama seperti dalam resipi sebelumnya, anda perlu mengisar herring terlebih dahulu. Apa yang perlu dilakukan dan mengapa sudah diketahui, jadi kami akan melangkau proses ini. Apabila fillet benar-benar sedia untuk digunakan, ia harus masin, lada dan taburkan dengan herba. Kemudian adalah dinasihatkan untuk membiarkan ikan selama dua puluh minit supaya ia tepu dengan bau dill segar dan pasli.

Selepas masa ini, seluruh isi ikan hendaklah digulung dalam tepung kasar. Adalah penting untuk menggunakan hanya tepung sedemikian, ini adalah tujuan resipi ini. SelepasSelepas ikan dibakar, ia hendaklah digoreng. Cairkan mentega dalam kuali, panaskan dengan baik dan letakkan kulit ikan di sebelah atas. Perlu diingatkan juga bahawa ikan haring goreng resipi Sweden hanya dimasak dalam mentega dan tiada yang lain.

Apabila ikan mendapat kerak emas yang cantik di kedua-dua belah, ia sudah siap. Di Sweden, hidangan ini paling kerap dimakan dengan kentang tumbuk dan pulpa lingonberry yang dikisar. Bir atau wain juga mesti ada di atas meja, tetapi dalam kes ini, ia sudah sesuka hati dan mengikut mood.

Kesimpulan

Jadi, kini ramai yang mengetahui bahawa terdapat hidangan seperti herring goreng. Resipi memasak boleh menjadi sangat berbeza dan luar biasa. Dalam kes ini, resipi yang sangat standard telah diterangkan yang tidak memerlukan kemahiran masakan yang hebat, tetapi semua hidangan yang disediakan mengikutnya adalah sangat lazat dan menarik dalam penampilan.