Resepi epal sumbat terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam masakan moden adalah kebiasaan untuk mengejutkan. Produk eksotik yang luar biasa, kombinasi perisa yang tidak standard, sos asli - semua ini membolehkan anda mencipta hidangan baru yang menarik. Tetapi anda juga tidak boleh melupakan masakan tradisional. Kadangkala sangat menggembirakan untuk menjamu diri anda dan orang tersayang anda dengan hidangan lazat yang biasa dari zaman kanak-kanak, contohnya, epal sumbat.

Mengenai epal

Epal ialah produk sepanjang musim dan mampu dimiliki oleh semua orang. Jadi hidangan boleh disediakan pada musim sejuk dan musim panas, walaupun dengan anggaran yang sederhana. Terdapat banyak resipi untuk epal yang disumbat - ada yang diketahui oleh semua orang, yang lain diturunkan dalam keluarga dari generasi ke generasi. Berikut ialah cara terbaik dan tradisional untuk memasak epal dalam ketuhar.

Tetapi untuk sebarang resipi, anda perlu memilih sendiri buah-buahan yang betul terlebih dahulu. Ramai orang lebih suka membeli epal manis berair, tetapi ini bukan pilihan terbaik. Varieti masam dan manis dan masam sesuai untuk dibakar, dan anda boleh mencapai kemanisan yang diinginimenambah gula dan madu.

Buah-buahan hendaklah kuat, tidak longgar, dengan pulpa padat, dan saiz yang lebih kurang sama. Jadi mereka memasak pada masa yang sama. Adalah lebih baik untuk mengambil epal bersaiz sederhana - buah-buahan yang terlalu besar dibakar tidak sekata, dan bahagiannya besar untuk satu orang. Sangat mudah untuk memilih terlalu banyak pulpa daripada buah-buahan kecil dan tidak meninggalkan apa-apa untuk dimasak.

Dengan kismis

Cara paling mudah untuk membuat sumbat epal dalam ketuhar dengan kismis. Ini adalah resipi dari zaman kanak-kanak Soviet, dan sehingga kini di sesetengah tadika makanan istimewa ini disediakan.

Bahan:

• Epal - 4 biji
• Kismis tanpa lubang – 80 gr.
• Gula - 70 gr.
• Jam atau sirap aprikot - pilihan.

Anda perlu memasak seperti ini:

1. Epal basuh, keringkan dan potong topi. Potong bahagian bawah lurus. Keluarkan inti dengan biji dengan berhati-hati supaya bahagian bawah kekal.
2. Sediakan kismis - apa-apa jenis tanpa batu. Ia mesti dibasuh dengan baik dan dituangkan dengan air panas untuk membengkak. 15 minit sudah cukup untuk ini.
3. Toskan air suam daripada kismis. Letakkannya di atas tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan. Keringkan dengan baik - kismis tidak boleh meninggalkan bintik basah pada kertas pada akhirnya.
4. Tambahkan hablur gula pada kismis. Anda boleh menggunakan tebu coklat, tetapi resipi asal menggunakan biasa.
5. Sumbat buah-buahan dengan ketat dengan pemadat yang disediakan dan letakkan di atas tikar tidak melekat tahan panas dalam loyang. Anda boleh tuangkan beberapa sudu besar air di bahagian bawah loyang.
6. Panaskan ketuhar hingga 180 ⁰С. Letakkan loyang dengan buah-buahan dan bakar selama 40 minit.

Hasilnya mestilah epal dengan kerak emas, tetapi berair dan lembut di dalamnya. Apabila dihidangkan, ia boleh disiram dengan jem atau sos aprikot.

Tradisional

Epal yang disumbat pada asalnya disumbat dengan epal itu sendiri! Ya, ya, kemudian intinya digantikan dengan kacang, kismis dan gula-gula lain.

Bahan:

• Epal - 4 biji
• Cinnamon - 1 sudu kecil
• gula biasa - 3 sudu besar. l. Ia juga boleh digantikan dengan madu. Gabungan epal, kayu manis dan madu lebih tradisional. Gabungan epal, gula dan kayu manis lebih mesra bajet.
• Pastri puff (anda boleh membeli-belah) - 100 gr.
• Telur – 1 pc

Masak seperti ini:

1. Sediakan epal - lihat di atas.
2. Pulp dan penutup mesti diproses secara berasingan - keluarkan biji dan sekatan, dan selebihnya cincang halus.
3. Campurkan pulpa epal dengan gula dan kayu manis. Bahan terakhir sangat sesuai dengan sebiji epal dan boleh diletakkan secara berlebihan. Anda juga perlu mengambil kira aroma dan keamatan kayu manis yang dikisar - sesetengah pengeluar menjadikan serbuk kurang aromatik, jadi jumlah rempah perlu diselaraskan mengikut mata.
4. Isi epal dan atasnya dengan jalinan pastri puff yang digulung nipis.
5. Sapu doh dengan telur yang telah dipukul atau kuning telur yang telah dipukul.
6. Epal yang disumbat dimasukkan ke dalam bekas pembakar, tuangkan 80 ml di bahagian bawah. air.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 ⁰С. Letakbentuk dengan buah dan bakar selama 25-35 minit. Masa bergantung pada kepelbagaian dan anda perlu mengawal tahap pemanggangan doh.

Dengan daging

Epal yang disumbat juga boleh dimasak dengan daging. Anda boleh mengambil mana-mana daging cincang - daripada daging babi hingga ayam belanda, berlemak atau tanpa lemak.

Bahan:

• Epal - 4 biji
• Walnut - 4 pcs. Digabungkan dengan daging, ia memberikan hidangan rasa istimewa dan menjadikannya sangat memuaskan.
• Mana-mana daging cincang - 250 gr.
• Rempah-rempah - garam dan lada sulah.

Masak seperti ini:

1. Masak daging cincang.
2. Sediakan kacang: kupas, hancurkan menjadi kepingan yang lebih kecil dan panggang dalam kuali kering.
3. Kacau daging cincang dengan kacang, garam dan lada hitam. Apa-apa rempah ratus lain boleh digunakan, seperti paprika, pala dikisar atau herba de Provence.
4. Sediakan epal - basuh, keringkan dan keluarkan inti sambil mengekalkan bahagian bawahnya. Simpan topi itu.
5. Sumbat epal dengan ketat, kerana inti akan mengecut dengan banyak selepas dibakar. Tutup dengan penutup.
6. Letakkan buah pada loyang, tuangkan sedikit air ke dalamnya.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 ⁰С. Letakkan loyang dengan buah-buahan dan bakar selama 30 minit.

Epal sumbat dengan daging cincang dihidangkan panas. Selamat berselera!