Cendawan sumbat: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cendawan sumbat adalah salah satu hidangan paling ringkas dan serba boleh. Mereka boleh dimakan sebagai snek setiap hari, dan jika dihias dengan betul, makanan ini boleh dihidangkan di mana-mana meja percutian. Sebagai peraturan, untuk memasak cendawan anda tidak perlu menggunakan sejumlah besar bahan dan menghabiskan banyak masa memasak, semuanya sangat mudah. Tetapi untuk menjadikan hidangan itu benar-benar lazat, anda harus tahu beberapa ciri memasak.

Champignons sumbat cepat dengan telur puyuh

Sangat asli dan luar biasa dalam hidangan penampilan. Ia juga boleh dihidangkan di meja jamuan, tetapi ia masih menjadi hidangan harian. Untuk memasak anda memerlukan:

• 15 cendawan besar;
• daging cincang - 300 g (anda juga boleh menggunakan daging cincang daripada beberapa jenis daging);
• kicap;
• sebiji telur;
• sedikit keju keras;
• 15 biji telur puyuh.

Untuk menjadikan makanan lebih lazat, gunakan selasih kering, lada hitam yang dikisar dan kari.

Penyediaan dan memasak

1. Segera, anda harus bermula dengan penyediaan produk utama. Untuk melakukan ini, ambil cendawan dan bilas dengan teliti, kemudian keluarkan kaki dengan berhati-hati.
2. Seterusnya, ambil satu sudu teh dan kupas bahagian dalam penutup cendawan dengan teliti.
3. Masukkan cendawan yang telah disediakan ke dalam mangkuk, tuangkan kicap yang banyak di atasnya dan taburkan dengan selasih. Ketepikan selama 30 minit.
4. Sementara itu, masukkan daging cincang ke dalam pinggan yang dalam atau mana-mana bekas lain. Masukkan telur, garam, lada sulah dan kari ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan sebati.
5. Parut keju keras pada parutan halus, letakkan pada daging cincang.
6. Sumbat cendawan yang telah disediakan padat dengan pemadat dan letakkan di atas loyang yang digris dengan minyak sayuran.
7. Hidupkan ketuhar, tetapkan suhu kepada 180 darjah. Ia perlu dimasak selama 20 minit. Selepas masa yang diperuntukkan, anda perlu mendapatkan lembaran pembakar.
8. Tuangkan telur puyuh ke atas setiap topi dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 3-5 minit.

Ini melengkapkan proses memasak cendawan yang disumbat dengan daging babi cincang. Ia kekal hanya untuk menyusun hidangan di atas pinggan dan menghias dengan herba.

Champignons dengan bacon

Resepi cendawan ini direka khusus untuk meja perayaan. Ia menggunakan bahan yang agak luar biasa. Kemuncak hidangan ialah cendawan mesti dibungkus dalam kepinganbacon. Produk ini akan memberikan mereka rasa dan aroma yang tidak dapat dilupakan.

Untuk memasak cendawan sumbat dalam ketuhar, anda perlu mengambil jumlah bahan berikut:

• 500 g cendawan (disyorkan untuk menggunakan saiz sederhana);
• hirisan daging - 200g;
• udang - 150 g;
• krim masam - 100 g;
• keju keras - 150g;
• brokoli - 150g

Untuk meningkatkan rasa hidangan, anda boleh menggunakan rosemary, tarragon, kari.

Bagaimana hendak memasak?

Supaya proses memasak cendawan sumbat dengan keju tidak kelihatan terlalu rumit untuk anda, adalah disyorkan untuk mengikuti arahan langkah demi langkah:

1. Cendawan hendaklah dicuci bersih, asingkan kaki daripada penutupnya. Ambil satu sudu teh dan bersihkan sedikit bahagian dalam cendawan.
2. Perap dalam rempah bersama sedikit minyak sayuran, masukkan garam.
3. Kupas udang dan potong brokoli kepada kepingan yang lebih kecil dan kemudian potong kepada kepingan kecil.
4. Letakkan kuali di atas api, tuangkan sedikit minyak sayuran, dan jika ada, anda boleh mencairkan mentega. Goreng sedikit udang dan brokoli, masukkan krim masam, rempah dan garam. Bawa secukup rasa.
5. Selepas beberapa minit, keluarkan pemadat dari api, pindahkan ke mangkuk.
6. Sumbat champignons dengan jisim udang. Balut setiap topi dengan sekeping daging dan letakkan di atas loyang, yang sebelum ini digris dengan minyak sayuran.
7. Parut keju pada parutan halus, taburkan dengannyaatas setiap cendawan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Suhu hendaklah sekitar 180 darjah.

Sapukan cendawan sumbat yang dimasak dalam ketuhar di atas pinggan besar, hiaskan dengan banyak herba dan daun salad.

Cendawan disumbat sayur

Keanehan memasak cendawan champignon yang disumbat ini ialah prosesnya berlaku di dalam ketuhar gelombang mikro. Hidangan ini sesuai untuk sesiapa sahaja yang tidak makan produk daging atau hanya menyukai pelbagai sayur-sayuran. Untuk menyediakan resipi cendawan sumbat, anda perlu memperoleh bahan-bahan berikut:

• 400g cendawan butang sederhana;
• sebiji terung;
• satu zucchini;
• kicap;
• beberapa biji tomato;
• lada benggala kecil;
• keju keras - 100-150 g.

Dalam kes ini, rosemary, oregano, marjoram, basil boleh digunakan daripada rempah ratus.

Kaedah memasak

Memasak hidangan bermula sama seperti dalam resipi sebelumnya:

1. Pertama, sediakan cendawan dan perap dalam kicap dan rempah.
2. Sementara itu, anda perlu mengambil sayur-sayuran, kupas dan potong menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan rempah dan masukkan sedikit kicap.
3. Parut keju keras.
4. Kini anda perlu mengisi cendawan dengan sayur-sayuran, isi dengan keju keras dan letakkan di atas permukaan yang boleh digunakanketuhar gelombang mikro.
5. Tutup semuanya dengan filem berpaut, jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu kering. Tetapkan kuasa kepada 600 W selama 10-12 minit. Selepas masa yang ditetapkan, hidangan akan sedia untuk dimakan.

Jika sayur-sayuran dipotong menjadi kiub sederhana, masa memasak ini mungkin tidak mencukupi, tambahkan kepada 15-17 minit, tetapi berhati-hati agar cendawan tidak terlalu kering.

Cendawan dalam kuali dengan nasi

Dalam kes ini, proses memasak adalah berbeza dengan ketara daripada semua yang sebelumnya. Pada mulanya, semua bahan disediakan secara berasingan, selepas itu champignons disumbat. Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan ini:

• 400-500g cendawan;
• 100g nasi belum masak;
• kicap;
• kacang hijau;
• fillet ayam - 200g

Rempah-rempah yang anda boleh gunakan mana-mana yang anda ada.

Proses memasak

1. Pertama, bersihkan cendawan dan asingkan penutupnya dari kaki. Cedok bahagian dalam penutup dengan satu sudu teh.
2. Ambil periuk kecil, isi air, letak nasi, rebus hingga empuk. Semasa bijirin mendidih, anda boleh mula menyediakan selebihnya produk.
3. Ayam dipotong dadu kecil, perap dalam rempah ratus dan kicap, goreng hingga separuh masak dalam sedikit minyak sayuran.
4. Kemudian masukkan kacang peas dan goreng bahan tadi sehingga masak, kemudian tutup api. Setakat ini, anda tidak boleh menuangkan produk di mana-mana sahaja.
5. Nasi masakbilas di bawah air sejuk yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam kuali dan goreng sedikit semua bahan.
6. Tudung cendawan juga perlu digoreng, kemudian sumbatkannya dengan pemadat.

Ini melengkapkan proses memasak cendawan yang disumbat dengan nasi. Ia kekal hanya untuk menghiasi hidangan dengan herba dan anda boleh menghidangkannya ke meja.

Cendawan dalam pasu

Resepi yang sangat luar biasa untuk cendawan sumbat dalam ketuhar. Pertama, produk itu digoreng, dan kemudian diletakkan di dalam periuk, dituangkan dengan berpakaian berkrim halus dan direbus untuk masa yang singkat. Untuk menyediakan hidangan luar biasa ini yang akan dinikmati seisi keluarga, anda perlu mengambil jumlah produk berikut:

• 600g cendawan;
• 300g ayam cincang;
• 4 biji telur;
• bawang hijau;
• sedikit kanji (untuk membuat roti);
• bawang besar - 1-2 bawang sederhana;
• 200 ml krim;
• mentega.

Basil kering, thyme dan rosemary juga disyorkan.

Resepi langkah demi langkah

Memandangkan proses penyediaan hidangan ini agak lama, ikut arahan mudah untuk memastikan semuanya berjalan pada tahap tertinggi:

• Bersihkan cendawan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.
• Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk, masukkan dua biji telur dan bawang hijau yang dicincang. Masukkan rempah dan garam, gaul sebati.
• Isi cendawan dengan pemadat, gulung dalam kanji, dan kemudian dalam telur mentah yang dipukul. Goreng dalam kuali sehingga perang keemasan. Letakkan produk separuh siapdalam periuk.

• Sementara itu, kaki cendawan mesti dipotong menjadi kiub kecil, bentuk pemotongan yang sama sepatutnya untuk bawang.
• Goreng kedua-dua produk ini sehingga masak, tuang krim, masukkan garam dan rempah ratus. Reneh dengan api perlahan selama 5 minit.

• Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam periuk, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Suhu hendaklah sekitar 170 darjah.
• Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan periuk dari ketuhar, taburkan dengan banyak herba dan bolehlah dihidangkan.

Kini anda tahu beberapa resipi berbeza untuk cendawan champignon yang disumbat. Kesemua mereka berbeza dengan ketara antara satu sama lain, jadi anda harus cuba memasak setiap satu. Selamat berselera!