Lada hijau: persediaan asli untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Musim sayur-sayuran memberikan suri rumah yang bersemangat skop yang besar untuk menuai untuk bulan-bulan sejuk yang akan datang. Lada hijau yang sama pada masa ini hanya berharga sen, dan anda boleh membuat banyak barangan berbeza daripadanya yang akan menggembirakan keluarga semasa kesuraman musim sejuk. Ramai yang terhad hanya untuk menambah lada benggala kepada salad atau tomato dalam tin. Dengan sendirinya, ia ditutup hanya dalam bentuk lecho. Sementara itu, ini bukan satu-satunya cara untuk menggulung lada hijau untuk musim sejuk. Resipi untuk snek yang lazat dan menarik ditawarkan di bawah.

Persediaan musim sejuk: lada sumbat

Kami tidak akan menerangkan cara memasak yang paling primitif, contohnya, jeruk, sayuran. Prosesnya tidak berbeza dalam mana-mana rahsia istimewa daripada memerah sesuatu yang lain. Kami berminat dengan lada hijau yang luar biasa. Resipi, bagaimanapun, akan memerlukan perhatian dan usaha, tetapi berputarakan menjadi asli dan menyelerakan. Satu kilo lada dibasuh dan dibersihkan supaya ia kekal utuh, dengan lubang di bahagian atas. Seperempat kilo bawang hancur menjadi cincin dan menjadi perang. Lebih sedikit daripada lobak merah dan satu akar pasli dipotong menjadi jalur dan direbus sehingga sederhana masak. 700 gram tomato yang dikupas disapu melalui colander atau penapis yang kerap, puri direbus, dan selepas seperempat jam memasak, dua sudu garam, jumlah cuka yang sama, satu sudu gula dan sedikit lada sulah dalam kacang polong. diperkenalkan ke dalamnya. Memasak diteruskan selama sepuluh minit lagi; pada masa ini, sayur-sayuran digabungkan, pasli cincang ditambah kepada mereka, dan daging cincang dibungkus dalam lada. Ia dibentangkan dalam balang liter, dituangkan dengan kentang tumbuk panas dan disterilkan selama sejam, selepas itu ia disumbat.

Lada hijau untuk musim sejuk: resipi orang Hungary

Sayuran utama di sini akan dikelilingi oleh syarikat yang agak luar biasa bagi kami. Lada hijau dalam jumlah satu kilogram dipotong menjadi jalur tebal di sepanjang pod. Akar saderi dengan pasli dan kembang kol (kira-kira 150 gram setiap satu) hancur menjadi kepingan kecil. Semua ini dibentangkan, berselang-seli, dalam balang, di bahagian bawahnya seluruh ulas bawang putih dituangkan. Mereka diletakkan di atas, di bawah tudung. Sayur-sayuran ditaburkan dengan lada dan ditekan untuk memberi jus. Kapal diisi dengan perapan panas: setiap liter air - separuh jumlah cuka, lavrushka dan dua sudu gula dan garam. Selepas setengah hari, perapan dikeringkan, direbus dan dituangkan semula. Bekas disterilkan selama satu pertiga jam dan digulung.

pemula Itali

Baginya, lada hijau dipotong menjadi jalur membujur saiz sewenang-wenangnya (tetapi tidak terlalu sempit), dikeringkan, dibentangkan di atas loyang, diasinkan dan ditaburi minyak zaitun. Bahan kerja dibakar selama kira-kira 20 minit (jika anda suka dengan tanda tan, maka lebih lama). Hijau dibasuh - pasli, selasih (pada kadar beberapa cawangan setiap balang setengah liter), pudina (lima daun setiap bekas). Bawang putih dipotong menjadi kepingan, lada panas dipotong menjadi jalur. Separuh daripada rempah diletakkan di bahagian bawah, lada hijau yang dibakar ditumbuk di atas (tanpa menguli), selebihnya herba dan rempah pergi ke bahagian paling atas. Satu perempat daripada sudu garam laut dituangkan ke dalam setiap balang dan separuh daripada cuka sari apel yang sama dituangkan. Bekas itu diisi dengan minyak zaitun. Ia boleh digantikan dengan bunga matahari yang tidak berbau. Kosong disterilkan selama kira-kira tujuh minit, digulung, dibalikkan dan dibalut. Selepas sejuk, balang dikeluarkan di tempat yang sejuk.

Lada Korea

Sayur-sayuran mengikut resipi negara ini telah lama menjadi popular di kalangan rakyat kita. Pasti anda akan menyukai lada hijau Korea untuk musim sejuk. Langkah pertama adalah menyediakan perasa: garam, gula dan bawang putih yang dicincang / dihancurkan digaul rata (ambil segelas keseluruhan). Lada tanah, ketumbar dan jintan manis, diambil dalam satu sudu teh, juga ditambah di sini. Jisimnya cukup untuk anda untuk enam kilo lada. Buah yang telah dihancurkan disapu dengan pelincir dari dalam dan dibiarkan selama 10 jam (jika panas di dapur, letakkan di dalam peti sejuk). Jus yang akan menyerlah selama ini, dengan tekunbercantum, dan lada disumbat rapat ke dalam balang yang disterilkan. Jus dicampur dengan satu liter air dan setengah liter cuka dan direbus. Mereka diisi dengan bekas, ditutup (anda hanya boleh menggunakan penutup plastik yang ketat) dan dikeluarkan ke ruang bawah tanah. Jika anda juga berusaha untuk kecantikan, gabungkan lada hijau dengan buah merah dan kuning - ia akan menjadi cerah dan menarik.