Hidangan masakan rumah yang lazat: belajar memasak dadih syrniki

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan keju kotej sentiasa lazat, sama ada kaserol, ladu malas atau produk dalam bentuk tulen - dengan garam atau gula, krim masam atau mayonis. Kek keju tidak kurang menarik, terutamanya kerana terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Untuk makluman anda, ia bukan sahaja digoreng manis, seperti pencuci mulut, tetapi juga pedas, dengan rempah ratus dan herba berperisa, dengan bawang putih dan dill.

Kek keju biasa

Seperti yang telah disebutkan, penkek keju kotej boleh digoreng menggunakan pelbagai teknologi. Resipi yang paling mudah dan paling biasa berbunyi seperti ini: untuk 5 hidangan anda perlu menyimpan 1 kg keju kotej itu sendiri, 130 gr. tepung, 1-2 telur, dari 75 hingga 100 gr. gula (untuk gigi manis), sekeping mentega (75 gr.), sedikit garam (mengikut citarasa anda). Produk susu yang diperam dengan baik digunakan untuk kek keju dadih - jika anda membuatnya dari basah, penkek akan merebak. Atau anda perlu mengambil lebih banyak tepung, dan kemudian kek keju akan menjadi keras, keras di perut dan tidak begitu enak. Ya, lebih baik untuk menambah vanila,terutamanya jika anda membuat penkek manis. Jadi: keju kotej itu sendiri mesti disapu melalui penapis atau dicincang dengan pengisar supaya ia berubah dari konsistensi berbutir menjadi jisim homogen yang subur. Kemudian tepung pra-diayak dituangkan ke dalamnya, komponen yang tinggal ditambah. Mentega ditambah pada kek keju dadih untuk menjadikannya lembut, tetapi bahan ini adalah pilihan, terutamanya jika anda mengambil berat tentang kandungan kalori hidangan itu.

Campurkan keseluruhan adunan hingga sebati, letakkan di atas papan pemotong yang ditabur tepung dan gulungkan “sosej” berdiameter 6-8 sentimeter. Potong kepingan yang sama daripadanya, tekan ke bawah dalam bentuk kek dan masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran. Goreng penkek keju kotej sehingga perang keemasan. Kemudian mereka boleh dimasukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit untuk membakar sama rata. Atau biarkan ia mendidih dalam kuali. Hidangkan hidangan panas, tuangkan krim masam, jem, sirap, dll. Dan kek keju yang pedas dan pedas sesuai dengan sos mayonis-bawang putih.

Kek keju dengan kismis

Satu lagi pilihan yang sangat lazat tentang cara memasak penkek keju kotej ialah resipi dengan kismis dan sos krim masam biji popi. Satu paun keju kotej tinggi lemak diambil, 100-120 gr. kismis ringan, sebelum ini dikukus dalam air panas. Gula dan tepung, 50 gr., 1-2 telur. Doh homogen diuli, dipotong menjadi kek bahagian, maka kosong mesti dimasukkan ke dalam sejuk selama 3 jam. Dan pada masa ini, anda perlu melakukan sos. Untuk dia awakanda memerlukan biji popi - 50 gr., Kira-kira 650 gr. krim masam kandungan lemak sederhana, tidak berasid. 2 sudu besar mentega, 100 gr. gula dan segelas air mendidih. Tuangkan biji popi dengannya, tutup dan tegaskan tidak lebih daripada 15 minit supaya ia tidak keluar wap. Cairkan mentega dengan meletakkannya di dalam tab mandi air. Kemudian masukkan bahan yang tinggal ke dalam kuali, gaul dan panaskan dengan baik (supaya tidak mendidih!).

Sekarang keluarkan penkek keju kotej anda dari peti ais (daripada foto yang kelihatan seperti yang ditunjukkan dalam artikel ini), goreng dalam-dalam (supaya kurang minyak terkumpul) dan masukkan ke dalam bekas tahan panas. Tuangkan sos, masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, dan simpan sehingga sos mendidih. Hidangkan panas, hidangan anda ternyata - anda akan menjilat jari anda!