Cara membuat sos mayonis yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mayonis mempunyai ramai pembenci, namun ia terus menjadi sos sejuk yang paling biasa.

Pencinta produk ini memakannya begitu sahaja, meratakannya di atas roti. Ada yang menggunakannya dengan tomato atau timun. Tetapi beberapa orang tahu bahawa anda boleh memasak sos mayonis yang lazat di rumah, yang sesuai sebagai salad dressing dan sebagai tambahan kepada hidangan utama. Terdapat banyak resipi, dan anda boleh memilih mana-mana daripadanya. Semua orang tahu sos tartar dan aioli. Mengapa tidak mencuba sesuatu yang lebih asli?

Pilihan paling mudah dan sedap

Cara paling mudah ialah membuat krim masam dan sos mayonis dengan tangan anda sendiri. Ia boleh dihidangkan secara bersendirian sebagai pembalut atau digunakan sebagai bahan dalam pasta dengan keju. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• Sebarang mayonis berkualiti.
• Krim masam.
• Serbuk bawang putih.
• Lada hitam.
• Mana-mana herba kering secukup rasa.

Campurkan bahan dalam mana-mana perkadaran yang anda suka. Jika anda ingin perasakan pasta dengan sos ini, campurkan dengan keju keras parut halus dan tambahkan pada pasta yang baru dibuat.

varian mustard

Mustardsos boleh didapati di mana-mana, dan selalunya ia dihidangkan dengan makanan laut, ayam atau makanan segera. Ia sangat sesuai dengan kentang goreng, berjaya menggantikan sos tomato biasa.

Untuk membuat sos mustard mayonis anda memerlukan:

• 1 1/4 cawan mayonis;
• Suku cawan mustard (manis);
• 1 sudu besar paprika manis;
• 1-2 sudu teh herba kering perasa serba guna;
• 2 sudu teh lobak pedas parut;
• 1 sudu teh sos panas (sebaik-baiknya Tabasco);
• 1 ulas bawang putih besar, dikisar halus.

Campur semua bahan dalam mangkuk. Sebaik-baiknya biarkan sos mayonis ini selama beberapa jam untuk membolehkan rasa sebati. Simpan betul-betul di dalam peti sejuk.

Varian dengan mustard dan krim masam

Resipi sos mayonis serba boleh ini mengandungi banyak bahan. Terima kasih kepada sejambak aroma ini, ia sesuai untuk segala-galanya - kentang goreng, hamburger dan ayam goreng, serta salad. Anda juga boleh menambah lebih kurang setiap ramuan untuk memenuhi citarasa peribadi anda.

Sos ini sangat mudah dibuat jika anda mempunyai lebihan susu mentega daripada pembakar atau penkek. Susu mentega digantikan dengan krim masam dalam resipi ini. Semua yang lain hanya ditambah secukup rasa. Jika mahu, anda boleh melengkapkan hidangan dengan keju biru parut halus.

Bahan untuk resipi klasik:

• 1 sudu besar krim masam atau yogurt Yunani;
• setengah gelasmayonis;
• 1/8 sudu teh paprika;
• 1/4 sudu teh serbuk sawi;
• 1 sudu teh jus lemon;
• 1/2 sudu teh garam;
• 1/8 sudu teh lada hitam;
• 1 sudu besar pasli segar dicincang halus;
• 1 sudu teh bawang hijau segar yang dicincang;
• 1/4 sudu teh dill kering (atau satu sudu teh dicincang segar).

Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama krim masam dan mayonis sehingga rata. Tambah bahan-bahan lain, laraskan jumlah mengikut keinginan anda. Sos mayonis siap hendaklah disimpan di dalam peti sejuk.

Pilihan Perancis

Sedikit orang makan kentang goreng atau hamburger tanpa sos dengan rasa yang enak. Kebanyakan penggemar makanan segera akhirnya mencampurkan bahagian yang sama sos tomato dan mayonis tanpa memikirkan untuk menghasilkan gabungan perisa yang lebih menarik.

Sos mayonis kentang asli mengandungi bahan-bahan berikut:

• 1/4 cawan mayonis;
• 2 sudu besar sos tomato;
• 1 sudu teh cuka balsamic;
• 1/2 sudu teh lada hitam kisar;
• 1/2 sudu teh garam laut.

Campur semua bahan dalam mangkuk kecil. Laraskan perkadarannya mengikut rasa mengikut keperluan. Anda boleh menyimpan produk siap dalam bekas tertutup selama 3 hari (dalam peti sejuk).

Varian klasik atau tartar

Mayonis, jeruk dan jus lemon adalah semua yang anda perlukan untuk mencipta sos buatan sendiri yang sempurnabagus untuk menambah rasa pedas pada semua resipi ikan kegemaran anda.

Hanya campurkan item berikut:

• 1 cawan mayonis ringan;
• 1/4 cawan acar timun manis;
• 2 sudu besar jus lemon segar.

Pilihan bawang putih atau sos aioli

Produk ini agak berbeza daripada di atas kerana ia adalah wajar untuk memasaknya dari awal, dan tidak menggunakan mayonis yang dibeli di kedai. Jika tidak, rasa sos siap tidak akan begitu kaya. Ambil produk berikut:

• 2 ulas bawang putih, ditumbuk;
• 1 sudu teh garam laut;
• 2 kuning telur;
• 1 gelas minyak zaitun;
• 1 sudu besar jus lemon;
• 2 sudu teh mustard bijirin penuh;
• 1 sudu besar air.

Gaulkan bawang putih, garam dan kuning telur dalam mangkuk kecil pemproses makanan sehingga rata. Tanpa mematikan unit, perlahan-lahan masukkan minyak melalui tiub, pukul sehingga mayonis tebal terbentuk. Pindahkan produk yang terhasil ke dalam mangkuk.

Campurkan jus lemon dan mustard dan tuangkan adunan ke dalam mayonis. Masukkan air secukup rasa. Tutup permukaan mangkuk sos dengan bungkus plastik dan sejukkan sehingga dihidangkan.