2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Kuki kacang ialah salah satu hidangan paling lazat untuk kanak-kanak moden dan orang dewasa (terutama bagi mereka yang "datang" dari era Soviet), menurut ulasan di tapak masakan.
Kini untuk pembuatan "shell" terdapat muncung khas dalam peranti elektrik "waffle iron".
Dan sebelum ini, hanya sesetengah orang yang mempunyai kuali besi tuang khas (berganda) di rumah, di mana ia boleh membakar kosong doh terus di atas dapur. Kemudian mereka diisi dengan sebarang inti manis (biasanya susu pekat rebus) dan biji kacang.
Sememangnya, pencuci mulut ini kelihatan seperti walnut sebenar dalam cangkerang.
Dan kini anda boleh memasak, sebagai tambahan kepada "Kacang" yang manis, juga masin, yang akan menjadi snek sebenar untuk meja perayaan atau setiap hari.
Pilihan untuk membuat kuki "Kacang" (resipi untuk borang)banyak, sebahagian daripadanya - dalam artikel ini.
Penerangan
Berbanding dengan barangan bakar yang dibeli di kedai, pastri buatan sendiri sentiasa dan kekal lebih sedap, lebih semula jadi, berkhasiat, menjimatkan (dari segi kos).
Walaupun pada penghujung abad ke-20, tidak terdapat banyak gula-gula dan kek di rak seperti sekarang. Kemudian suri rumah menyediakan semua pencuci mulut sendiri - di rumah. Termasuk kuki "Kacang" (dalam bentuk, pada dapur gas atau elektrik, dalam ketuhar).
Doh untuk versi klasik pencuci mulut ini agak ringkas - ia terdiri daripada gula pasir, telur ayam, mentega, tepung dan soda.
Isinya ialah susu pekat biasa, yang perlu dimasak di rumah (dengan meletakkan balang tertutup dalam periuk air).
Resipi ini pasti akan diterangkan dalam artikel sebagai "Klasik". Terdapat juga yang lain dengan pelbagai inti: keju kotej, puri buah, vanila dan kastard coklat, keju kotej dan campuran kacang, krim masam dengan herba.
Menyediakan hidangan adalah sangat mudah. Malah seorang suri rumah muda akan menguasai semua ciri proses itu.
Cadangan
Untuk menjadikan hidangan itu sangat lazat dan asli, anda boleh meletakkan kacang yang berbeza dalam inti: walnut, badam, hazelnut, kacang tanah.
Jika mahu, biji boleh dihiris utuh atau dicincang menggunakan pengisar.
Ia juga disyorkan untuk menggoreng kacang sedikit sebelum digunakan, maka rasa kelazatannya akan menjadi lebih cerah dankaya.
Klasik
Ini ialah resipi kegemaran untuk biskut "Kacang" dengan susu pekat. Anda boleh membeli susu pekat siap sedia untuk mengisi atau memasaknya di rumah (kemudian ia menjadi lebih pekat dan lebih aromatik).
Penerangan tentang proses membuat kuki dan bahan-bahan:
- Mentega (250 gram) dipotong kecil, masukkan ke dalam bekas logam dan letakkan di atas dapur, cair sehingga cair.
- Dalam mangkuk untuk menguli doh, pukul 3 biji telur dan tuang 150 gram gula pasir, pukul adunan.
- Masukkan mentega cair, kacau.
- Taburkan garam (5 gram) dan serbuk penaik (10 gram).
- Masukkan tepung gandum secara beransur-ansur (0.5 kilogram), uli doh elastik.
- Jika anda memasak susu pekat di rumah, disyorkan untuk melakukannya dalam sehari (2 balang 200 mililiter setiap satu diperlukan untuk perkadaran ini).
- Lanskan acuan dengan minyak sayuran (5 mililiter) dan letakkan di atas dapur untuk memanaskan.
- Buat bebola dengan diameter 3-4 sentimeter daripada doh.
- Sebarkan kosong ke dalam acuan dan bakar pada kedua-dua belah (2-5 minit setiap satu).
- Pada penghujung proses, keluarkan lebihan doh pada rim “kerang” (anda boleh menambah serbuk pada inti!).
- Sediakan campuran susu pekat rebus dan mentega lembut (100 gram).
- Sejukkan doh dan isi setiap separuh dengan pemadat, pasangkan ke dalam kacang.
Pencuci mulut ternyata berkalori tinggi, yang tidak membenarkan ia dimasakselalu sangat. Tetapi ini menjadikannya lebih diingini dan lebih enak.
Dengan isi coklat
Jika tiada susu pekat, maka anda sentiasa boleh membuat pengisian lain untuk kuki "Kacang". Resipi coklat kastard adalah salah satu daripada pelbagai jenis yang boleh digunakan.
Memasak:
- Adonan biskut adalah sama, proses membakar adalah serupa.
- Untuk adunan yang akan diisi dengan "Kacang", anda perlu memacu 2 biji telur dan 100 gram gula ke dalam bekas, pukul.
- Masukkan 20 gram tepung, kacau krim.
- Tuangkan 250 mililiter susu ke dalam periuk dan rebus.
- Kemudian kacau adunan dan rebus sehingga pekat.
- Cairkan 50 gram mentega dan 100 gram coklat gelap secara berasingan, tambah pada krim.
- Kacau, anda boleh pukul dengan pengisar.
Diisi dengan susu formula bayi
Selain susu pekat, biskut Kacang boleh dibuat dengan isi formula bayi, yang juga akan menjadi enak dan wangi.
Menyediakan krim adalah cepat dan mudah: anda perlu mencampurkan mentega, gula pasir, susu dan serbuk koko dalam bekas untuk memasak. Letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Masukkan susu formula bayi dan masak sehingga pekat.
Selepas krim telah sejuk, anda boleh mula memasukkan "Kacang".
Dengan kastard vanila
Untuk membuat kuki mengikut resipi ini, doh untuk tempat kosong diuli secara berbeza (berbanding dalam versi yang diterangkan sebelum ini). Dan sebagai pengisianpencuci mulut, kastard vanila buatan sendiri digunakan.
Penerangan proses dan ramuan:
- Untuk doh, pukul 2 biji telur ke dalam bekas, masukkan gula (80 gram), pukul adunan.
- Keluarkan mentega dari peti ais dahulu supaya lembut, masukkan ke dalam doh.
- Letakkan krim masam (80 mililiter), 350 gram tepung, 90 gram kanji, 5 gram soda, uli doh.
- Goleskan loyang dan panaskan.
- Gulungkan bebola kecil dari doh (lebih kecil sedikit daripada sel dalam bentuk) dan letakkannya untuk menyediakan "kulit" kuki.
- Apabila permukaan tempat kosong berwarna keemasan, letakkan di atas pinggan dan sejukkan.
- Untuk krim, campurkan 2 biji telur dan 100 gram gula, tambah vanila (2 gram) dan tepung (20 gram).
- Satukan adunan dengan susu sejuk (250 mililiter) dan masak krim pada suhu sederhana sehingga mendidih, sejuk.
- Tuangkan mentega (50 gram) ke dalam krim dan gaul, sejukkan sepenuhnya.
- Isi setiap separuh dengan krim dan gabungkan menjadi satu “Nutlet”.
Kuki masin
Selain resipi lama untuk biskut "Kacang" - dengan inti manis - terdapat juga pilihan makanan ringan. Contohnya, dengan krim masam dan pasli segar yang dicincang.
Penerangan proses memasak:
- Untuk pastri shortcrust, kisar 350 g tepung gandum dan 200 g marjerin.
- Masukkan garam (15 g), telur (1 keping), susu (50 mililiter), uli doh.
- Lanskan hidangan pembakar biskut (5 ml minyak sayuran), panaskan.
- Bentukkan bebola doh, letak berselang-seli dalam acuan dan bakar dari 2 bahagian.
- Semasa “cangkang” menyejuk, sediakan inti: cincang pasli segar (70 gram) dan gabungkan dengan krim masam lemak (70 mililiter).
- Sumbat separuh, sambungkan, letakkan pembuka selera di atas pinggan dan sejukkan.
Dengan keju kotej dan krim kacang
Mengikut resipi ini untuk biskut "Kekacang" dengan susu pekat, keju kotej dan kacang tanah cukup memuaskan, sedap, asli.
Dan semudah dibuat seperti versi klasik.
Penerangan proses dan ramuan:
- Sediakan bekas untuk menguli doh, pukul dalam 2 biji telur, masukkan gula pasir (60 gram), pukul adunan.
- Sapukan mentega lembut (100 gram) dan mayonis (80 mililiter) ke dalam adunan gula-telur.
- Tuang tepung gandum (350 gram), soda dipadamkan dengan cuka (setengah sudu teh), uli doh elastik.
- Panaskan acuan "cangkang", sapu dengan minyak sayuran (10 mililiter).
- Bentukkan menjadi bebola kecil dan masukkan ke dalam sel, masak pada suhu sederhana - pada kedua-dua belah.
- Buat krim dengan menggabungkan 200 mililiter susu pekat (mentah) dan mentega lembut (120 gram), pukul.
- Tuangkan keju kotej (80 gram) ke dalam adunan, pukul.
- Masukkan krim ke dalam sediaan sejuk, tambah 1 biji kacang tanah (jumlah 50 gram) setiap kacang.
Dengan puri epal-pir
Keenakan ini (versi manis) boleh disediakan bukan sahaja daripada bahan berkrim, tenusu atau coklat, tetapi juga daripada bahan buah-buahan dan beri.
Resipi ini diisi dengan puri pear yang direbus dalam sirap epal. Hasilnya ialah kuki "Kacang" yang menakjubkan.
Penerangan proses dan ramuan:
- Untuk puri buah, sediakan 400 g pir masak (buang biji dan kulit), potong nipis.
- Buat jus daripada epal segar (50 mililiter).
- Masukkan pir ke dalam mangkuk untuk memasak dan tuangkan jus, masak sehingga lembut.
- Buat puri buah daripada adunan.
- Dalam mangkuk untuk menguli doh masukkan mentega lembut (200 g), gula pasir (100 g), kisar.
- Kemudian masukkan krim masam (100 mililiter), garam (5 g) dan soda (5 g), campurkan adunan.
- Kemudian masukkan 450 g tepung gandum dan uli doh lembut.
- Sediakan borang untuk penyediaan "Kacang", gris dengan minyak sayuran (5 mililiter), panaskan.
- gulungkan bebola doh dan masukkan ke dalam acuan, bakar kosong, sejukkan.
- Sekiranya terdapat serpihan serpihan doh yang dibakar untuk "kerang", maka disyorkan untuk menambahnya ke dalam puri buah.
- Juga kisar 100 g biji walnut dan tuangkan ke dalam inti, gaul.
- Isi separuh dengan puri buah, satukan dan taburkan kelim dengan kelapapencukur (jumlah 20 g komponen).
Kuki yang dibuat dalam bentuk "Kacang" (mengikut resipi) sudah sedia.
Ulasan
Mengenai maklum balas tentang makanan istimewa yang indah ini, anda boleh mendengar maklum balas sedemikian:
- Kuki kegemaran - "Kacang".
- Pencuci mulut kegemaran seisi keluarga.
- Yang paling lazat adalah buatan sendiri.
- Acuan biskut besi tuang lama membantu membakar manisan yang lazat dengan susu pekat.
- Isi terbaik ialah susu pekat rebus.
- Goodies datang dari zaman kanak-kanak.
- Kuki kacang adalah lebih baik daripada mana-mana gula-gula gourmet.
Disyorkan:
Kacang kejohanan: ciri memasak, resipi dan ulasan terbaik
Bagi seseorang, makanan berprotein amat diperlukan. Tetapi tidak selalu di dalam peti sejuk nyonya rumah ada daging atau ikan. Di sinilah kekacang masuk. Hidangan yang sangat lazat dan lazat boleh disediakan dari kacang. Terutama menarik ialah kacang turcheva - makanan ringan yang mereka suka masak di Timur, terutamanya di Caucasus
Kuki dengan jem: ciri memasak, resipi dan ulasan terbaik
Biskut halus dengan jem yang lazat adalah makanan istimewa yang akan menarik bukan sahaja kepada kanak-kanak, tetapi juga kepada orang dewasa. Resipi untuk pencuci mulut sedemikian adalah universal dan sangat serupa. Walau bagaimanapun, rasa jem, serta jenis doh, boleh mengubah rasa hidangan itu. Bagaimana membuat biskut dengan jem?
Kuki untuk pesakit kencing manis: resipi penaik tanpa gula, ciri memasak, foto, ulasan
Resipi biskut untuk pesakit kencing manis menarik minat semua mereka yang mengalami gangguan metabolisme karbohidrat, yang dicirikan oleh paras gula darah yang tinggi. Orang yang mempunyai diagnosis sedemikian mesti dengan ketat mengikuti diet, yang tidak begitu mudah. Mereka dilarang memakan kuih-muih, tanpanya ramai yang tidak dapat hidup. Atas sebab inilah pakar masakan telah menghasilkan beberapa pilihan untuk membuat kuki yang dibenarkan untuk diabetes
Kacang segar: resipi dan ulasan. Resipi untuk memasak kacang untuk musim sejuk
Berapa kerapkah produk yang bernilai dan berkhasiat seperti kacang muncul di atas meja anda? Anda boleh membaca resipi untuk menyediakan hidangan lazat dari budaya ini dalam artikel kami dan membuat menu biasa lebih pelbagai
Salad ham dan kacang: resipi terbaik, ciri memasak dan ulasan
Salad Ham dan Kacang ialah hidangan ringkas dan berkhasiat yang boleh dihidangkan untuk makan malam setiap hari atau untuk majlis istimewa. Proses memasak tidak mengambil banyak masa dan usaha, lebih-lebih lagi hidangan disediakan daripada bahan-bahan yang tersedia untuk setiap suri rumah
