Pelbagai jenis kentang goreng

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Hari ini, setiap hidangan pasti mempunyai beberapa cara untuk menyediakannya. Dan kentang goreng tidak terkecuali. Dengan cara ini, anda boleh memasak hirisan cincang biasa dan bebola kentang yang agak luar biasa.

Sedotan nipis

Mulakan dengan pilihan yang paling mudah. Penyediaannya tidak memerlukan banyak masa dan produk:

• 250 gram kentang bersaiz sederhana;
• satu liter minyak sayuran;
• satu sudu teh garam.

Memasak

Seperti yang dinyatakan di atas, pelaksanaan resipi kentang goreng yang digoreng ini tidak memerlukan banyak masa. Apa yang anda perlu lakukan:

• Akar sayur cuci bersih dan kupas.
• Menggunakan mesin pencincang (atau dengan tangan) potong menjadi jalur nipis kira-kira tiga milimeter lebar dan tiga hingga lima sentimeter panjang.
• Tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk yang dalam dan letakkan bahan kerja di sana.
• bilas sekali lagi dan kosongkan ke dalam colander untuk menghilangkan cecair yang berlebihan.
• Kemudian penyedut minuman dibentangkan di atas tuala kertas. Ini dilakukan supaya ia kering sepenuhnya.
• Sekarang tuangkan satu liter minyak sayuran ke dalam penggoreng atau kuali dalam dan panaskan pada kira-kira 190 darjah (anda boleh menggunakan satu penyedut minuman untuk memeriksa suhu).
• Kosong dilipat ke dalam mengikut bahagian. Kentang goreng dengan kacau berterusan.
• Anda perlu mendapatkannya apabila kerak emas muncul.
• Sejurus daripada kuali, bahagian itu sekali lagi mesti diletakkan di atas tuala kertas. Ini adalah perlu untuk menghilangkan minyak berlebihan. Garam secukup rasa.

Kerepek

Satu lagi resipi kentang goreng yang menarik. Ia adalah versi buatan sendiri snek kegemaran. Untuk memasak anda perlukan:

• 250 gram kentang;
• liter minyak sayuran;
• garam dan rempah secukup rasa.

Bagaimana hendak memasak?

Perlu diperhatikan bahawa kaedah memasak hampir sama dengan yang sebelumnya. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati dengan produk siap, kerana ia ternyata agak rapuh.

• Basuh kentang hingga bersih dan kupas.
• Gunakan mesin pencincang untuk memotongnya menjadi kepingan nipis, yang ketebalannya tidak boleh melebihi satu setengah milimeter.
• Benda kerja dilipat ke dalam mangkuk dan dibasuh dalam air sejuk.
• Selepas itu, ia mesti dituangkan ke dalam colander dan menuangkan semua air.
• Kemudian bahan tersebut dibentangkan di atas kertastuala untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
• Kini satu liter minyak sayuran dituangkan ke dalam hidangan memasak.
• Sebaik sahaja ia mencapai suhu yang betul, anda boleh mula menggoreng kentang. Ini mesti dilakukan dalam bahagian.
• Kerepek yang telah siap dibentangkan di atas tuala kertas. Selepas mengeluarkan baki minyak, ia boleh dihidangkan.

Kentang goreng ala negara dengan sos keju

Versi hidangan ini agak popular dan mudah disediakan. Untuk melaksanakannya, anda memerlukan:

• setengah kilo kentang;
• setengah liter minyak bunga matahari;
• 50 gram mentega;
• 50 gram krim masam;
• 50 gram keju parut;
• garam dan rempah ratus.

Proses memasak

Di sini adalah berbaloi menggunakan dua jenis perasa: Herba Provence dan campuran lada. Hidangan dibuat dengan cara ini:

• kentang dibasuh dan dikupas dengan teliti, kemudian dikeringkan dengan tuala;
• kemudian ia dihiris panjang dan dikeringkan semula;
• sekarang ambil beg makanan yang besar. Bahan kerja itu sendiri dan kedua-dua perasa ditambah kepadanya. Bekas ditutup, dan kandungannya bercampur sehingga bahan tambahan diedarkan sama rata;
• minyak bunga matahari dituangkan ke dalam pinggan untuk memasak dan dipanaskan pada suhu yang diperlukan;
• selepas itu, anda boleh mula menggoreng kentang dengan api perlahan. Ia berlangsung lebih kurang sepuluh minit. Panduan utama hendaklahmerah padam;
• hidangan siap dibentangkan di atas tuala kertas;
• pada masa ini sos sedang disediakan. Satukan krim masam, keju dan mentega cair (panas) dalam satu mangkuk dan gaul sehingga jisim konsistensi seragam diperolehi.

Bebola kentang

Di dapur rumah, pilihan ini tidak begitu biasa. Walau bagaimanapun, di mana-mana tempat di mana ia dihidangkan, ia sangat popular. Untuk memasak anda memerlukan:

• setengah kilo kentang;
• 50 gram mentega;
• 150 mililiter susu;
• telur ayam;
• segelas minyak sayuran;
• gelas tepung;
• segelas serbuk roti;
• garam.

Memasak hidangan

Resipi ini lebih kompleks dan memakan masa. Mula-mula anda perlu menyediakan komponen utama:

• kentang dibasuh bersih, dikupas, dipotong kecil (untuk cepat masak) dan direbus dalam air masin selama 20 minit;
• semasa memasak, anda perlu menyediakan roti. Untuk melakukan ini, tepung, keropok dan telur dibentangkan dalam bekas yang berasingan;
• yang terakhir mesti disebat sehingga konsistensi seragam diperolehi;

• apabila kentang masak, anda perlu toskan air dari kuali, masukkan susu di sana dan mula hancurkan. Ini dilakukan sehingga jisim tanpa kepingan diperolehi;
• selepas itu, baru cairminyak suam. Semuanya sejuk, dan bola terbentuk daripada jisim siap;
• setiap satu daripadanya hendaklah digulung terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dicelupkan ke dalam bekas dengan telur yang telah dipukul dan diakhiri dengan salutan serbuk roti;
• minyak bunga matahari dipanaskan dalam hidangan memasak;
• kini anda boleh goreng kentang;

Sebaik sahaja kerak coklat keemasan muncul di permukaan, bebola mesti dibentangkan di dapur (jika anda tidak keberatan) atau tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang tinggal.