Beras perang: foto, faedah dan bahaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Beras perang ialah tanaman bijirin yang mempunyai beberapa sifat berguna. Fakta ini menjadikannya sangat popular di kalangan peminat diet yang sihat. Kami akan menerangkan secara terperinci semua ciri, serta kebaikan dan kemudaratan beras perang dalam artikel.

Sejarah Ringkas

Pada mulanya, tumbuhan bijirin ini berfungsi sebagai hidangan utama dalam diet petani miskin di Asia. Manakala lapisan atas penduduk mengambil nasi putih. Beras perang mula dikenali secara meluas pada separuh kedua abad ke-19, apabila pelayar Jepun, disebabkan kekurangan diet harian mereka, yang kebanyakannya nasi putih, mula mengalami polineuritis makanan.

Para saintis Jepun menjalankan beberapa siri kajian dan mendapati beras putih kekurangan vitamin, mineral dan unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia, yang didapati secara berlebihan dalam beras perang. Akibatnya, menu harian untuk kelasi telah dilaraskan, yang membantu untuk menghapuskan masalah ini.

Penerangan produk

Tanaman ini bukan jenis padi yang berasingan, sepertidisalahertikan oleh ramai pengguna. Beras perang ialah benih tumbuhan herba tahunan yang belum diproses dan digilap sepenuhnya. Apa yang membezakannya daripada benih padi putih, yang melalui kitaran penuh pemprosesan. Terima kasih kepada pendekatan ini, tumbuhan bijirin ini mempunyai warna dan aroma coklat dengan nota kacang halus, yang turut dirasai dalam produk siap.

Oleh itu, apa yang dipanggil kulit dedak yang ditinggalkan pada beras mempunyai banyak sifat berguna.

Kandungan kalori dan komposisi beras

Kandungan kalori produk ini adalah lebih kurang 335 kilokalori setiap seratus gram.

Beras perang kaya dengan protein sayuran, serat makanan dan asid amino. Ia juga mengandungi vitamin B, unsur surih seperti: zink, kalsium, kalium, magnesium, besi dan lain-lain.

Perlu diperhatikan bahawa ia tidak mengandungi gluten, jadi orang yang tidak bertoleransi terhadap protein ini boleh makan nasi bijirin panjang perang, yang manfaatnya untuk tubuh manusia adalah jelas.

Sifat berguna produk

Antara sifat berfaedah beras perang (foto - dalam artikel), yang utama, menurut pakar, adalah vitamin B, yang terlibat secara aktif dalam proses metabolik badan dan menghasilkan kolagen, yang mempunyai kesan positif pada keadaan kulit.

Mikroelemen, silikon dan vanadium, yang bertanggungjawab untuk penjanaan semula tisu dan bekalan darah, memainkan peranan penting. Asid amino sangat pentingmengandungi glisin dan unsur-unsur lain. Mereka menormalkan keadaan psiko-emosi seseorang, meningkatkan daya ingatan dan aktiviti otak.

Kebaikan beras perang ialah ia mengurangkan jumlah kolesterol dalam badan. Bahan kumpulan fitosterol, yang merupakan sebahagian daripadanya, membantu menghentikan proses pembentukan plak kolesterol.

Para saintis telah lama membuktikan bahawa tanaman ini mengandungi sejumlah besar bahan berguna seperti serat. Seperti yang anda ketahui, ia menormalkan kerja saluran gastrousus dan perlahan-lahan membuang karsinogen dan bahan berbahaya lain daripada badan.

Nasi perang yang berbahaya

Walaupun banyak khasiat berguna untuk tubuh, bagi sesetengah produk ini dilarang digunakan. Kontraindikasi biasanya adalah kecenderungan kepada penyakit seperti kolitis atau sembelit yang kerap. Selain itu, orang yang terdedah kepada obesiti perlu mengurangkan produk dalam diet mereka, kerana beras perang agak tinggi kalori.

Adalah berbaloi untuk memberi perhatian kepada fakta bahawa ramai pakar menasihati membeli bijirin yang dihasilkan dalam negara atau ditanam di negara jiran. Amaran ini disebabkan oleh fakta bahawa pengeksport utama produk ini ke pasar raya domestik adalah negara-negara Asia Tenggara. Disebabkan keterpencilan dari sempadan kita dan, akibatnya, pengangkutan yang panjang, pengilang melakukan muslihat untuk mengelakkan kerosakan pada produk. Mereka sengaja merawatnya dengan talkum dan glukosa, yang seterusnya membunuh semua perkara yang baik.kualiti beras.

Dan satu lagi nasihat daripada pakar kepada peminat pemakanan sihat adalah seperti berikut: anda perlu memberi perhatian kepada tarikh pembungkusan produk ini. Ini disebabkan oleh pemprosesan beras, yang meninggalkan kulit dedak yang mengandungi minyak dalam komposisinya, yang seterusnya menjejaskan jangka hayat produk. Tempoh ini biasanya berkisar antara tiga bulan hingga enam bulan. Oleh itu, selepas pembelian, benih padi hendaklah disimpan dalam beg vakum atau gunakan bekas dengan penutup yang ketat.

Kaedah memasak

Terdapat beberapa cara untuk memasak nasi perang. Dalam artikel ini, kita akan melihat beberapa yang lebih popular, salah satunya ialah memasak nasi dalam periuk.

Untuk ini, anda memerlukan periuk bahagian bawah yang sederhana berat. Beras mesti direndam dalam air sejuk selama beberapa jam sebelum dimasak. Kemudian anda perlu mengambil cawan penyukat dan tuangkan air ke dalam kuali supaya bahagiannya ialah 2.5:1, iaitu untuk memasak segelas nasi, anda memerlukan dua setengah gelas air.

Masak nasi di bawah penutup bertutup rapat dengan api perlahan. Proses memasak mengambil masa lebih kurang 40 minit. Apabila nasi telah masak, matikan api dan biarkan seketika. Kemudian tuang ke dalam pinggan dan hidangkan.

Cara kedua popular untuk memasak nasi ialah membakarnya di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, ketuhar mesti dipanaskan pada suhu 200 darjah. Pada masa ini, bersihkan beras dengan air sejuk sehingga airakan menjadi telus. Kemudian kami memasukkannya ke dalam hidangan pembakar dan tuangkannya dengan air masak supaya perkadaran 1, 5: 2, 5 diperhatikan. Kemudian kami menutup borang dengan kerajang dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama satu jam.

Sekarang ramai suri rumah lebih gemar menggunakan periuk nasi. Untuk memasak nasi dalam periuk nasi, anda mesti terlebih dahulu merendam beras perang selama beberapa jam. Kemudian toskan air dan pindahkan produk ke periuk nasi, tuangkan air dalam nisbah 1: 2, 5. Masa memasak nasi dalam periuk nasi adalah kira-kira 45 minit. Selepas itu, hendaklah digaul dan boleh dihidangkan.

Menggunakan beras perang untuk menurunkan berat badan

Pakar pemakanan menasihatkan menggunakan produk bijirin ini untuk diet dan hari berpuasa. Pertama, beras perang adalah karbohidrat kompleks, yang bermaksud bahawa ia akan lambat dihadam apabila dimakan. Oleh itu, nasi akan melegakan anda daripada rasa lapar yang melemahkan.

Ramai pakar sebulat suara menyatakan bahawa kerana komposisinya, nasi mampu menghilangkan keinginan untuk pelbagai gula-gula, yang merupakan karbohidrat cepat dan dikontraindikasikan dalam diet. Selain itu, memandangkan ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna, kami dengan yakin boleh bercakap tentang faedah tidak ternilai yang akan dibawanya kepada kesihatan anda.

Berbaloi dengan catatan yang berasingan dan fakta bahawa untuk menggunakan produk ini untuk mendapatkan kesan yang diingini, menurut pakar, tidak lebih daripada dua atau tiga kali seminggu. Juga, jangan lupa minum banyak air.herba dan teh hijau. Ini akan membantu membuang toksin daripada badan dan meningkatkan fungsi organ penting yang lain.

Oleh itu, mengikut peraturan mudah ini, anda boleh menurunkan dari tiga hingga lima kilogram dalam beberapa minggu.

Menggunakan budaya

Budaya makan nasi perang agak pelbagai. Selain dimakan dalam bentuk tulen, ia sesuai sebagai ulam untuk sebarang hidangan daging, serta ikan dan semua jenis makanan laut. Ramai suri rumah memasak pilaf dan risotto dari nasi. Ia sesuai dengan buah-buahan dan buah-buahan kering. Beras perang telah dipuji ramai sebagai salah satu bahan penting untuk pelbagai salad.

Perlu diingat bahawa semasa diet dan hari puasa, anda boleh mempelbagaikan ciri rasa hidangan menggunakan pelbagai sos, perasa dan rempah ratus.