Ais krim Dukan - kurus dengan senang hati

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Diet Dukan berjaya di seluruh dunia. Namun, kerana ia menggabungkan keupayaan untuk makan lazat, pelbagai, dan pada masa yang sama menurunkan berat badan. Ya, seperti mana-mana diet, ia menyediakan beberapa sekatan, tetapi mereka tidak penting terhadap latar belakang apa yang dibenarkan. Ciri khas pemakanan ialah protein yang banyak.

Ramai orang menganggap diet itu kontroversi dalam jangka masa panjang, tetapi mengapa tidak menggunakan makanan yang disyorkan sebagai alternatif kepada makanan yang lebih biasa dan berkalori tinggi? Secara objektif, resipi yang digunakan dalam diet ini adalah "bersih" dalam komposisi, kaya dengan protein dan akan mencerahkan sebarang diet. Kami akan memberitahu anda cara membuat aiskrim mengikut Dukan dalam artikel ini.

Resepi asas

Ini ialah versi aiskrim yang paling hampir dengan ais krim biasa. Lebih-lebih lagi jika anda tidak tamak dan meletakkan vanila asli atau ekstrak vanila. Anda memerlukan:

• telur - 4 keping;
• keju kotej boleh sapu tanpa lemak - 180 gram;
• susu skim - 350 ml;
• pengganti gula semulajadi("Fit Parade", sebagai contoh) - 5 sudu teh;
• pod vanila - 1 keping.

Kami mengesyorkan membuat bahagian dua kali ganda dan keluarkan dari peti ais sedikit demi sedikit, terutamanya kerana ais krim boleh disimpan sehingga tiga bulan.

Memasak

Untuk membuat aiskrim Dukan, belah sebiji biji vanila, buang bijinya dan masukkan ke dalam susu bersama-sama kacang. Didihkan dengan api perlahan dan biarkan selama sejam.

Basuh telur hingga bersih dengan baking soda, keringkan. Jangan sekali-kali melangkau langkah ini jika anda bercadang untuk makan telur mentah.

Campurkan separuh daripada pengganti gula dengan kuning telur dan susu yang ditapis, gaul rata.

Masukkan campuran telur susu ke dalam tab mandi air dan, kacau sentiasa, biarkan sehingga pekat. Konsistensi harus seperti krim Anglaise. Biarkan adunan sejuk.

Pukul putih dengan secubit garam, masukkan baki pengganti gula. Hasilnya mestilah puncak yang kukuh.

Campurkan adunan susu yang telah disejukkan dengan keju kotej sehingga rata.

Kaup balik putih telur yang telah dipukul dengan berhati-hati, gaul perlahan-lahan (aiskrim Dukan, resipi yang kami berikan, akan menjadi gebu dengan perbelanjaan mereka).

Setelah semua komplot selesai, masukkan adunan ke dalam bekas dan bekukan. Sejukkan selama 5-7 minit sebelum dihidangkan agar lembut sedikit dan dihidangkan.

Cara membuat aiskrim Dukan tanpa telur

Jika anda tidak mahu makan telur mentah, kami mengesyorkanperhatikan resipi ini:

• susu skim - 395 gram;
• susu tepung skim - 26 gram;
• pati jagung - 10 gram;
• pengganti gula - secukup rasa;
• vanila - secukup rasa.

Memasak

Campur semua bahan dalam periuk sehingga sebati dan biarkan mendidih dengan api perlahan, kacau sentiasa. Setelah adunan mendidih, reneh selama satu minit lagi, kemudian keluarkan dari api dan sejukkan sepenuhnya. Tuang adunan ke dalam bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.

Selepas sejam, keluarkan adunan, tumbuk dengan pengisar, dan bekukan semula selama sejam. Ulang sehingga konsistensi yang diingini diperoleh dan hidangkan.

Beberapa petua

Diet Dukan sangat mengehadkan semua jenis buah-buahan dan pengisi, kerana. ia mengandungi banyak karbohidrat. Untuk mempelbagaikan rasa, kami mengesyorkan:

• tambah pudina cincang ke dalam aiskrim Dukan yang telah siap (resipi dari foto di atas);
• jika anda mahukan aiskrim berperisa creme brulee, hanya goreng susu tepung skim hingga karamel sebelum menggunakannya;
• tambahkan kulit sitrus parut ke dalam aiskrim yang telah siap;
• pada peringkat membancuh susu, masukkan koko tanpa lemak (1 sudu besar);
• kisar dadih dengan beri goji;
• jangan takut menggunakan buah beri kering beku - beri biru, raspberi, cranberi;
• gunakan perisa makanan semasa membuat aiskrim Dukan!

Hari ini padaDi pasaran anda boleh menemui banyak jenis perisa semula jadi. Dengan bantuan mereka, anda mempelbagaikan menu anda dengan ketara.

Lebih mudah daripada pai

Bagi mereka yang sentiasa tergesa-gesa, kami menawarkan aiskrim ini. Walaupun semua perkara remeh, rasanya akan mengejutkan anda. Apa yang anda perlukan?

• asingkan dengan sebarang perisa (pemakanan sukan) - 45 gram;
• keju kotej boleh sapu tanpa lemak - 300 gram;
• pengganti gula asli - secukup rasa.

Tiada resipi seperti itu: hanya campurkan pencilan dengan keju kotej sehingga licin dan beku - itu sahaja, ais krim Dukan yang indah sudah sedia, anda boleh membantu diri anda. Kurus dengan senang hati!