Pai dengan kentang: kalori dan komposisi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan Rusia adalah mustahil untuk dibayangkan tanpa pai dengan pelbagai inti. Pirozhok ialah pai kecil yang disumbat dengan daging, ikan, beri, jem dan pengawet, sayur-sayuran dan buah-buahan. Terdapat sejumlah besar pilihan. Pai adalah makanan ringan yang hebat. Anda boleh merebutnya semasa berlari, memasukkannya ke dalam mulut anda dan tidak berasa lapar untuk masa yang lama. Pai tanpa gula boleh dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam. Ini adalah alternatif yang bagus untuk roti.

Tetapi salah satu yang paling popular dan kegemaran ialah pai kentang. Kandungan kalori hidangan ini, seperti "kuki" lain, pastinya menakutkan mereka yang mengikuti pemakanan yang betul atau "duduk" dalam diet yang ketat. Tetapi, seperti yang dikatakan pakar pemakanan, pai kepada pai adalah berbeza. Di sini semuanya bergantung pada kaedah penyediaannya.

Jadi mari kita fikirkan jenis pastri ini yang lebih sihat, sedap. Bagaimana untuk memilih pai dengan kentang untuk diri sendiri, kandungan kalori yang tidak akan menakutkan dan tidak akan memberikan emosi negatif keesokan harinya apabila melihat penimbang.

Pai - hidangan untuk kanak-kanak dan vegetarian

Terdapat beribu-riburesepi pai. Pai manis sememangnya menjadi makanan istimewa kegemaran anak-anak. Pada zaman kanak-kanak, persoalannya tidak begitu penting kepada kita: Bolehkah saya makan pai dengan kentang untuk makan malam? Kalori 1 pc. - berapa banyak? Adakah ia akan membahayakan angka itu? Ia tidak penting kepada kanak-kanak dan kanak-kanak memerlukan kalori kerana mereka menghabiskan banyak kalori, tidak seperti sesetengah orang dewasa.

Pai dengan inti sayur sesuai untuk mereka yang sedang berdiet atau mengikuti diet vegetarian. Jika anda memasak doh dengan betul dan tidak menambah isi daging berlemak, tetapi, katakan, kubis rebus atau kentang rebus, maka pai akan menjadi hidangan yang sangat berpatutan untuk diet.

Komposisi dan kaedah membuat pai

Seperti yang telah kami katakan, bergantung pada jenis doh dan komposisi inti, kandungan kalori hidangan juga akan berubah. Jika anda mengikuti pemakanan yang betul, maka pastikan anda mempertimbangkan fakta ini. Orang gemuk harus meninggalkan pai dengan isi daging berlemak dan adunan ragi. Juga, jangan makan pastri yang digoreng dalam minyak.

Purata kandungan kalori ialah 250 kcal setiap seratus gram baking. Jika ini adalah pai dengan isi buah - kandungan kalori ialah 240 kcal setiap seratus gram. Jika ia adalah pai dengan kentang, kandungan kalori ialah 235 kcal. Untuk pai dengan isi daging, kandungan kalori akan ditingkatkan sekurang-kurangnya sepuluh kilokalori setiap ratus gram - 260-276.

Perbezaan akan agak ketara bergantung pada jenis penyediaan. Mari kita ambil makanan yang dibakar di dalam ketuhar sebagai contoh. Pai kentang dalam ketuhar - kandungan kalori 230-235 kcal, pai dengan isi epal dalam ketuhar - 175 kcal, dengan keju kotej - 206 kcal, dengan isi ikan - kandungan kalori 176-180 kcal.

Sekarang mari kita bandingkan pastri yang sama, hanya dimasak dengan rendaman dalam liter minyak mendidih. Pai goreng dengan kubis - 263 kcal. Pai goreng dengan kentang - kandungan kalori setiap 100 gram 276. Malah kandungan kalori pai dengan beri atau tampalan buah meningkat dengan ketara. Jika pai epal bakar adalah 175 kcal setiap ratus gram hidangan, maka versi goreng akan menjadi urutan magnitud lebih - 207 kcal. Rasai perbezaannya.

Doh pai

Menjejaskan kandungan kalori pai dan doh di mana inti dibalut. Yang paling tinggi kalori adalah, sudah tentu, kaya ragi dan pastri puff. Dalam satu terdapat banyak tepung dan ragi, gula, yang lain - tepung dan mentega, tanpanya mustahil untuk membuat pastri puff yang lazat. Selain itu, pai boleh dibuat daripada roti tidak beragi, roti pendek, pastri choux.

Lepaskan pai goreng

Tidak kira betapa lazatnya pai goreng pada pandangan anda, mana-mana pakar pemakanan akan mengesyorkan anda menolaknya. Sedap? ya. sihat? Sudah tentu tidak!

Selain fakta bahawa makan pai goreng akan menjejaskan keadaan badan anda secara negatif, ia juga akan bertindak balas terhadap kesihatan anda. Bukan sahaja kandungan kalori pai kentang bakar lebih rendah, tetapi terdapat lebih banyak manfaat kesihatan daripada makan sedemikianmembakar.

Pastri goreng tidak boleh dimakan atas beberapa sebab:

• Akibat daripada menggoreng, radikal bebas terbentuk, yang membahayakan tubuh kita, membawa kepada masalah jantung, menyebabkan aterosklerosis pada saluran darah.
• Makanan berlemak akan sentiasa memberi kesan negatif pada saluran gastrousus. Pedih ulu hati yang berterusan, sembelit dan berat di perut, rasa kembung dan sakit di perut.
• Malah penyakit onkologi boleh berkembang hanya dari fakta bahawa anda sering makan pai yang digoreng dalam minyak. Ia amat menakutkan apabila minyak digunakan semula, seperti yang dilakukan di kebanyakan kafe tepi jalan atau kedai makanan yang tidak berkualiti.

Menggantikan pastri goreng dengan yang dibakar. Apakah yang akan berlaku?

• Akibat daripada kesan haba pada yis, tenaga dibebaskan, yang kemudiannya pai akan “berkongsi” dengan anda. Batang yis mampu menormalkan pencernaan. Ia juga membantu menormalkan fungsi usus, memperbaiki keadaan mikroflora dalam perut dan usus.



• Sebagai contoh, pai yang dibakar dengan kentang, yang kandungan kalorinya rendah, tidak akan menjejaskan angka tersebut secara negatif. Khasiat yang terdapat dalam kentang atau apa-apa inti sayur-sayuran lain hanya akan mendapat manfaat. Apabila menggoreng pai dalam ketuhar, bahan berguna tidak hilang. Tubuh hanya merasakan manfaat, imuniti bertambah baik dan daya tahan terhadap pelbagai selsema meningkat.
• Pai bakar sangat bagusmakanan ringan atau pun hidangan penuh untuk pelajar sekolah, kanak-kanak aktif dan orang dewasa yang terlibat dalam sukan. Ini adalah kalori yang tepat yang dibelanjakan dengan cepat dan membekalkan tenaga.

Pai bukan roti

Adakah nampaknya tidak realistik untuk menggantikan roti perang berkalori tinggi dengan pai berkalori tinggi yang sama? Ternyata, pakar pemakanan juga menasihati melakukan ini. Jika anda memilih doh rendah kalori "betul" dan menambah inti sihat "betul" di sana, maka pai boleh menggantikan roti di atas meja dengan mudah. Dan mesti saya katakan, ia akan menjadi susunan magnitud yang lebih berguna.

Sebagai contoh, pada musim luruh, untuk meningkatkan imuniti, pakar menasihati makan pai dengan labu, lemon atau beri (currant hitam, lingonberry). Bagi orang yang menjalani gaya hidup aktif, roti boleh digantikan dengan pai dengan pengisian protein. Ia boleh jadi telur ayam rebus, keju kotej rendah lemak, daging ayam rebus.