Ketumbar kering: digunakan dalam memasak dan menyembuhkan badan

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Apakah ketumbar? Ketumbar kering dan bijinya, apakah namanya? Bagaimanakah tumbuhan ini digunakan dalam masakan dan adakah ia baik untuk badan? Artikel kami tentang ketumbar akan menjawab soalan ini dan beberapa soalan lain.

Satu tumbuhan, dua rempah

Ketumbar kering (nama lain untuk tumbuhan itu ialah ketumbar) digunakan sebagai perasa masakan. Tumbuhan ini juga dikenali sebagai "pasli Cina". Secara luaran, mereka serupa. Tetapi ketumbar mungkin lebih serba boleh dalam kegunaan dan kegunaannya semasa memasak.

Daun hijau tumbuhan paling biasa dirujuk sebagai ketumbar. Tetapi buah-buahan (tanah dan keseluruhan) - ketumbar. Oleh itu, lebih daripada satu rempah yang berguna untuk memasak diperoleh daripada satu tumbuhan.

Seperti yang digunakan dalam masakan

Sudah tentu, buah-buahan lebih berharga, tetapi sayur-sayuran juga sesuai dengan banyak hidangan. Hijau adalah baik dalam salad, hidangan ikan dan sup. Buah-buahan sering menemui aplikasinya semasa pembuatan keju, perapan, makanan dalam tin. Beberapa sosejdibuat dengan penambahan biji ketumbar (cilantro). Orang ramai telah menemui kegunaan untuk ketumbar walaupun dalam arah pembuatan bir dan dalam pengeluaran beberapa minuman keras. Biji ketumbar kering juga digunakan dalam penaik.

Penerangan rasa

Bercakap tentang rasa tidak selalu mungkin. Walau bagaimanapun, mari cuba lakukan ini bagi mereka yang tidak tahu apa rasa ketumbar (ketumbar). Berikut ialah huraian yang agak kasar:

• ketumbar hijau kering mempunyai rasa yang pahit dan aroma yang agak tajam (serupa dengan anise);
• Buah kering tumbuhan mempunyai rasa hangat dan aroma kayu.

Manfaat dan kalori

Sekarang mari kita bercakap tentang kebaikan makan ketumbar untuk tubuh. Mari kita mulakan dengan fakta bahawa rempah mempunyai kira-kira 25 kilokalori setiap ratus gram sayur-sayuran (segar). Ketumbar kering dan segar membantu saluran pencernaan menyerap makanan dengan baik. Ini benar terutamanya apabila makan hidangan daging berat.

Cilantro membantu mengeluarkan cecair berlebihan daripada badan. Untuk kesan diuretik, anda boleh menggunakan ketumbar segar dan ketumbar kering. Tetapi yang terbaik adalah menggunakan buah ketumbar untuk menghilangkan bengkak. Ia cukup untuk membancuh satu sudu teh benih yang tidak dikisar dengan segelas air mendidih dan menegaskannya selama tiga minit. Bahagikan cecair yang terhasil kepada tiga dos dan minum tiga kali sehari.

Ketumbar adalah wajar dimasukkan ke dalam diet mereka yang mengalami anemia kekurangan zat besi. Penggunaan biasa rempah kisar dan ketumbar kering (dan segar) boleh meningkatkan tahap hemoglobin dalam darahkepada standard yang lebih boleh diterima.

Cilantro juga mempunyai kesan positif pada sistem saraf. Dengan menggunakannya, anda akan melancarkan tanda-tanda kemurungan ringan. Kebimbangan dan keresahan akan berkurangan jika anda kerap mula makan sayur ketumbar dan menambah biji ketumbar pada makanan anda. Faktanya ialah tumbuhan itu mempunyai sifat menenangkan.

Kontraindikasi

Perlu diingat bahawa tumbuhan ini dianggap sebagai ubat. Ini bermakna anda tidak boleh memakannya sepenuhnya tanpa kawalan. Mana-mana ubat adalah baik secara sederhana, dan rempah wangi ini tidak terkecuali.

Untuk mengelakkan beberapa kegagalan dalam badan, adalah perlu untuk mengingati norma penggunaan rempah ini. Ketumbar segar akan mendapat manfaat hanya jika jumlahnya tidak melebihi tiga puluh gram. Bijirin atau ketumbar kisar tidak boleh dimakan lebih daripada tiga hingga empat gram sehari.

Jika anda mengabaikan norma penggunaan rempah ini, anda mungkin menghadapi beberapa masalah. Wanita, dengan penambahan ketumbar yang tidak kenal lelah pada menu mereka, mempunyai peluang besar untuk mengetepikan kitaran mereka daripada rentak biasa. Lelaki akan menemui kegagalan potensi dan mengalami insomnia jika mereka sangat menggemari rempah ini.