Tiga kek cawan berbeza dengan keju kotej dan kismis: bahan dan penyediaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam artikel ini kita akan melihat resipi untuk membuat tiga mufin berbeza dengan keju kotej dan kismis. Masing-masing mempunyai khasiat tersendiri dan masing-masing sangat lazat. Ia disediakan dalam bentuk yang berbeza, jadi anda boleh memilih pilihan yang sesuai dengan anda secara peribadi kerana kehadiran hidangan tertentu untuk dibakar.

Bahan untuk menghidangkan kek cawan

Untuk memasak, sudah tentu, anda memerlukan keju kotej dan kismis. Yang pertama - 200 g, dan yang kedua - 1 sudu besar.

Selain itu, anda juga memerlukan tepung dalam jumlah 200 g, 150 g gula dan mentega serta 3 biji telur.

Anda juga memerlukan serbuk penaik (1 sudu kecil) dan beg kecil gula vanila.

kek cawan keju kotej dan kismis ini dibuat dalam acuan silikon yang akan menghasilkan banyak kek cawan kecil. Jumlah keluaran gula-gula adalah kira-kira 10 hidangan.

Memasak

Campurkan keju kotej, telur, vanila dan gula biasa sehingga jisim homogen diperolehi. Di sini kami menambah lembutmentega. Ayak tepung, masukkan serbuk penaik ke dalamnya dan tuangkan ke dalam doh. Seterusnya, anda perlu menguli semuanya, masukkan kismis di sana dan gaul lagi.

Doh hendaklah dihamparkan hanya dua pertiga ke dalam acuan, kerana ia akan mengembang dengan banyak. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius dan meletakkan kosong kami di sana selama 30-40 minit (sehingga masak).

Apabila keju kotej dan kek cawan kismis dibakar dan sejuk, taburkannya dengan gula tepung.

Bahan untuk kek marjerin

Pencuci mulut ini disediakan sebagai jisim tunggal dalam acuan dengan lubang di tengah. Dan untuk penyediaannya, sudah tentu, anda memerlukan kismis (100 g) dan keju kotej (270 g, berlemak).

Anda juga memerlukan tepung. Ia perlu disukat 300 g. Gula memerlukan 250 g, dan marjerin - 150 g. Selain itu, anda tidak boleh melakukannya tanpa tiga telur ayam, 1 g vanillin dan 1 beg kecil serbuk penaik untuk doh.

Memasak kek cawan

Keju kotej mesti disapu melalui penapis untuk menjadikannya lembut dan lembut. Pukul marjerin yang dilembutkan pada suhu bilik dengan gula dan vanila. Kini anda perlu menggabungkan keju kotej dan marjerin. Pukul jisim untuk kek dengan keju kotej dan kismis sehingga licin.

Telur juga ditambah pada jisim ini. Semua ini mesti dipukul dengan teliti. Di pintu keluar, jisim harus menyerupai krim dalam konsistensi.

Selanjutnya mengikut resipi kek dengan keju kotej dan kismis, campurkan tepung dengan serbuk penaik dan ayak ke dalam mangkuk hingga jisim dadih kami. Kismis mesti dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir dankeringkan. Taburkan buah-buahan kering di atas tepung. Gaul adunan sebati. Ia akan menjadi agak likat dan pekat.

Acuan biasa atau silikon berlubang mesti diisi dengan dua pertiga daripada doh. Jika hidangan pembakar adalah logam, maka lebih baik untuk melincirkannya terlebih dahulu dengan minyak. Nah, jika ia adalah silikon, maka letakkan doh seperti ini. Ia akan naik banyak apabila dimasak.

Keenakan harus dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah Celsius. Masa membakar lebih kurang sejam. Kesediaan mudah untuk diperiksa: anda perlu menusuk kek dengan batang kayu atau lidi. Jika ia basah, maka kek masih perlu berdiri di dalam ketuhar. Dan jika batang itu kering, maka kek sudah siap dan anda boleh menariknya keluar.

Setelah pencuci mulut siap, taburkannya dengan gula tepung yang tidak cair atau tunggu sehingga ia sejuk dan hias dengan serbuk biasa.

Bahan untuk kek kismis putih

Karya kulinari kecil ini lebih berperisa daripada dua sebelumnya kerana bahan tambahan. Ia dibakar, seperti kek cawan kedua, dalam bentuk besar dengan lubang di tengah.

Untuk menyediakan kek sedemikian, anda perlu menyimpan keju kotej lemak (250 g) dan kismis putih (100 g). Secara umum, kismis putih dalam penaik kelihatan lebih estetik daripada yang gelap. Selain itu, kami membeli satu lagi jisim dadih lembut (100 g).

Kami juga memerlukan tepung (280 g) dan serbuk penaik (1 sudu besar). Mentega akan memerlukan 150 g, gula- 1 cawan, dan telur - 3 keping. Kulit lemon (dari 1 lemon) dan 1 sachet gula vanila juga akan digunakan.

Setelah semua bahan ini tersedia, anda boleh mula menguli doh.

Memasak kek cawan

Marjerin hendaklah dilembutkan dahulu. Dan kemudian pukul dengan gula dan gula vanila sehingga jisim homogen diperolehi. Ia akan menjadi lebih mudah dan lebih mudah untuk menggunakan pengadun semasa menyebat.

Jika keju kotej jenis pertama adalah berbutir dan heterogen, maka ia perlu disapu melalui penapis. Sekarang kedua-dua dadih perlu dicampur dan dimasukkan ke dalam marjerin dengan gula. Campurkan semuanya.

Sekarang campurkan jisim telur dan teruskan pukul doh dengan pengadun.

Tepung hendaklah dicampur dengan serbuk penaik dan tuangkan adunan kering ini ke dalam jisim yang telah kita ada.

Tambahkan juga kismis dan perahan, gaul semuanya lagi.

Bagaimana cara membakar kek dengan keju kotej dan kismis? Sapukan loyang dengan minyak dan taburkan dengan tepung. Jika mangkuk adalah silikon, maka ini tidak perlu. Kami menyebarkan doh yang terhasil di sana dan ratakan permukaan jisim yang dibentangkan dengan teliti.

Kini bahan kerja kami dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah Celsius. Rawatan itu akan mengambil masa kira-kira sejam untuk disediakan. Kami menyemak kesediaan dengan mancis, pencungkil gigi atau lidi.

Selepas memasak, anda perlu sejukkan sedikit kek cawan dan letakkan di atas pinggan atau rak dawai.

Jika kek itu meriah, contohnya, Krismas, maka anda boleh tuangkan gula aising di atasnya. Jika hanya pastri pada salah satu hari bekerja,kemudian anda boleh menghadkan diri anda untuk menabur gula tepung.

Mana-mana mufin ini boleh ditambah bukan sahaja dengan kismis, tetapi juga dengan buah-buahan kering dan buah-buahan manisan yang lain. Ia juga realistik untuk membakar kek dengan keju kotej dan kismis tanpa telur. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil bukan keju kotej biasa, tetapi jenis ricotta yang lembut.

Eksperimen di dapur dengan lebih berani! Ini membawa keseronokan kreatif yang hebat kepada anda dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan rasa dan aroma luar biasa baharu pastri kegemaran anda.