Pai keju - pastri yang lazat untuk semua majlis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di Eropah Timur, keju sering digunakan dalam pelbagai hidangan. Ia panas, pembuka selera dan juga pastri. Brynza adalah keju yang sangat sihat dan lazat yang mesti dimakan. Dalam artikel itu kita akan melihat beberapa jenis pai yang termasuk produk hebat ini.

Pastri puff dengan keju

Pertama, pertimbangkan resipi klasik, yang termasuk keju yang lazat. Untuk menyediakannya, beli atau sediakan dua helai atau 0.5 kg pastri puff.

Pertama, 200 g keju hendaklah diuli dengan baik atau dikisar sedikit dengan pengisar supaya tiada kepingan besar. Masukkan 1 biji telur ke dalam keju. Agar keju menjadi lebih kuat dan tidak hancur, anda juga boleh menuangkan satu putih telur ke dalamnya.

Parut bawang putih (2-3 ulas) pada parutan halus. Kalau tak suka pedas, cukuplah sebiji. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit lada hitam untuk rasa dan aroma yang lebih kaya. Masukkan bawang putih dan lada sulah ke dalam mangkuk keju.

Gelungkan satu lapisan doh dan letakkan di atasnya inti keju, telur dan bawang putih. Teratas dengan helaian kedua, dan picit tepinya. Anda boleh membuat gulung dengan inti dari dua helai doh. Semuanya bergantung pada keinginan anda.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Sementara itu, griskan loyang dengan mentega sebaik-baiknya dan letakkan kek. Bakar selama kira-kira 30-35 minit, semak sekali-sekala untuk kesiapan.

Pai kentang keju

Adakah anda mahu memasak sesuatu yang cepat dan sedap untuk ketibaan tetamu? Kemudian tukang masak dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada pai kentang dengan keju. Ia bukan sahaja sedap, berkhasiat, tetapi juga menyihatkan.

Mula-mula anda perlu membuat doh, kerana ia mesti diselitkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam. Untuk menyediakannya, ambil bekas, tuangkan 400 gram tepung, sedikit garam, 20 g gula dan 0.5 sudu teh di sana. Soda. Campurkan semua bahan kering.

Dalam bekas berasingan masukkan 50 gram mentega lembut dan 100 gram krim masam. Gaul sebati. Cuma jangan terlalu pukul minyak, kerana ia boleh berstrata. Sekarang krim masam campuran dengan mentega mesti dituangkan ke dalam bekas dengan tepung. Uli doh. Jika terlalu pekat, tambah lagi asam keping. Doh hendaklah elastik, tidak melekit pada tangan anda. Mereka membungkusnya dalam filem berpaut dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Sementara itu, kupas dan rebus 5 biji kentang untuk dijadikan puri. Goreng bawang, dan tumbuk keju dengan garpu. Apabila produk telah disejukkan ke suhu bilik, gabungkan mereka. Ini akan menjadi pengisian untuk pai.

Canai doh menjadi dua bulatan atau segi empat tepat dalam loyang. Griskan loyang dengan mentega. Letakkan lapisan pertama doh di atasnya.

Atasratakan inti. Kemudian anda boleh menutup dengan bulatan kedua. Tepi mesti dicubit dan baru masukkan kek ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Ia perlu dibakar selama kira-kira 25 minit. Walau bagaimanapun, semuanya bergantung pada ketuhar, jadi semak kesediaan secara berkala.

Pai dengan herba dan keju

Mula-mula anda perlu membuat doh. Tuang 50 ml susu ke dalam mangkuk, tambah 1 sudu besar. l. yis dan jumlah gula yang sama. Secara beransur-ansur tambah 20 g tepung. Biarkan jisim membancuh selama 10 minit. Kemudian tuangkan 100 ml susu terakhir ke dalam bekas yang sama, tuangkan kira-kira 1.5 sudu besar. tepung, tambah dua telur kecil dan sedikit minyak sayuran untuk keanjalan. Uli doh. Jika ternyata cair, masukkan tepung secara beransur-ansur dan uli. Tutup mangkuk dengan tuala bersih dan biarkan hangat selama 1.5 jam.

Sementara itu, rebus 2 biji telur dan cincang halus. Parut 150 g keju pada parut kasar, cincang halus sekumpulan sayur-sayuran dan satu bawang. Satukan inti, gaul, garam dan lada sulah secukup rasa.

Canai 3 kek daripada doh. Letakkan satu lapisan pada loyang yang telah digris dan letakkan intinya. Sekarang letakkan kek kedua di atas. Edarkan inti secara merata di atasnya dan tutupnya dengan lapisan ketiga. Lumurkan kek dengan telur dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Bakar tidak lebih daripada 25 minit. Walau bagaimanapun, semuanya bergantung pada ketuhar, jadi anda perlu menyemak pastri secara berkala untuk kesediaan. Ternyata pai yang sangat lazat dan cantik dengan keju dan herba.

Tambahkan tomato

Dengan tomatolebih sedap lagi makanan bakar. Untuk menyediakannya, lembutkan 100 g mentega dan tambah 50 g krim masam lemak kepadanya, garam dan campurkan. Dalam bekas yang sama, tambah 200 g tepung secara beransur-ansur. Uli doh, bungkus dalam filem berpaut dan ketepikan selama 30 minit.

Sementara itu, sediakan intinya. Campurkan 2 telur dan 150 g krim masam. Garam dan lada sulah secukup rasa. Pukul campuran krim masam telur dengan pengisar sehingga sebati dan ketepikan seketika.

Basuh tomato dengan baik, kupas dan potong bulatan, dan potong keju ke dalam pinggan nipis. Kini anda boleh mula memasak pai.

Doh mesti digulung dalam bentuk loyang, tidak lupa bahagian tepi. Letakkan lapisan dalam bentuk dan anda boleh meletakkan bahan di atasnya dalam bulatan borang. Gantikan tomato dengan keju. Anda boleh meletakkan keju terlebih dahulu, dan atasnya dengan tomato.

Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami meletakkan lembaran penaik dengan pai di dalamnya dan bakar selama kira-kira 40 minit. Pai dengan keju dan tomato sudah siap. Apabila sejuk, anda boleh menghidangkan.

Pai Kefir

Pastri sedemikian luar biasa kerana ia bukan sahaja enak, tetapi juga lembut, rapuh. Untuk menyediakan pai snek dengan keju, tuangkan 250 ml kefir ke dalam bekas, garam secukup rasa, tuangkan 5 g gula, 0.5 sudu teh. soda, tuangkan 2 sudu besar. l. minyak sayuran dan pukul dalam 1 telur. Gaul rata.

Ayak 350 g tepung. Biarkan 50 g untuk permukaan menguli doh. Baki 300 g tambah secara beransur-ansur ke dalam bekas dengankefir. Uli doh supaya melekat sedikit di tangan. Ia tidak semestinya keren.

Sejukkan doh selama 40 minit, dan sementara itu sediakan inti keju. Keju (300 g) parut pada parut kasar, ingat sedikit dengan garpu, cincang halus satu tandan kecil sayur-sayuran dan gabungkan dengan keju.

Bahagikan doh sejuk kepada beberapa bahagian. Anda sepatutnya mendapat kira-kira 4 bola, yang mesti dilancarkan mengikut saiz borang. Ratakan inti pada setiap lapisan. Apabila anda mencapai bulatan terakhir, hiaskannya dengan keju cair atau keras.

Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah. Ternyata pai keju kefir yang lembut, sedap dan cantik.

Tambahkan daging

Kuih ini lebih berkhasiat dan sesuai untuk dijadikan meja perayaan. Pastri puff tanpa yis boleh dibeli di kedai. Anda memerlukan 0.5 kg. Sediakan 250 g setiap daging babi yang dikisar dan daging lembu yang dikisar. Gaulkan, garam, lada sulah dan goreng sedikit supaya tidak terlalu kering.

Ambil 2 pcs. bawang, dicincang halus. Ia perlu digoreng sehingga perang keemasan. Tuangkan bawang ke dalam mangkuk dengan daging cincang, gaul rata dan sejukkan selama 10 minit.

Potong 250 g keju tanpa garam, sekumpulan sayur-sayuran dan 2 telur. Keluarkan mince dari peti ais. Masukkan isi keju ke dalam daging, gaul rata. Kini anda boleh memanaskan ketuhar hingga 180 darjah.

Sementara itu sapukan loyang, tutup dahululapisan doh. Agihkan inti secara merata. Kemudian tutup dengan lapisan kedua, dan tepi doh perlu digris dengan telur. Cubit tepi dan masukkan ke dalam ketuhar. Kek dibakar selama kira-kira 30 minit.

Pai dengan keju kotej dan keju

Untuk membuat pastri ini anda memerlukan pastri puff. Boleh beli kat pasaraya kalau tak rasa nak main tepung. Kemudian baru sediakan inti. Untuk melakukan ini, tumbuk 250 g keju dan keju kotej dengan garpu supaya tiada ketulan yang besar.

Cincang halus bawang hijau, pasli dan dill, tambah satu ulas bawang putih dan 100 g krim masam. Jika keju tidak masin, maka anda boleh sedikit garam dan lada dengan lada putih, kerana ia menambah rempah kepada pengisian. Campurkan keju kotej, keju dan sayur-sayuran.

Hidupkan ketuhar, dan semasa ia dipanaskan sehingga 180 darjah, griskan loyang dengan minyak dan letakkan satu lapisan pastri puff di atasnya. Sebarkan inti di atasnya, yang harus diedarkan secara merata. Tutup pai dengan lapisan kedua dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Bakar selama 30 minit.

Petua Memasak

Pai akan menjadi kurang kalori jika telur tidak dimasukkan ke dalam doh. Jika, mengikut resipi, ia sangat diperlukan, kemudian masukkan lebih banyak sayur-sayuran dan sayur-sayuran dalam inti, dan kurangkan produk daging.

Untuk mengelakkan doh hangus dari bawah, taburkan bahagian bawah loyang dengan serbuk roti atau semolina. Adalah tidak diingini untuk melincirkan dengan marjerin, kerana kadang-kadang bau yang tidak menyenangkan diperolehi, yang berlalu ke kek.

Jika anda ingin mencuba masakan Ossetia, tambahkan keju masin, lebih banyak bawang putih dan lada merah ke dalam inti. Dapatkannya secara sederhanapai snek pedas.

Apabila masa memasak terlalu singkat, barulah doh boleh dibeli di kedai. Lagipun, ia mengambil masa lebih lama untuk membuat daripada mengisi.

Cuba bereksperimen, tambah bahan baharu, hias pastri dengan pelbagai produk yang cerah - dan anda akan mengejutkan tetamu dengan karya agung anda.