Coffee Americano: resipi, komposisi, kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah resipi kopi americano? Bagaimana untuk melaksanakannya? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel. Tonik americano yang kuat dengan susu hari ini dianggap sebagai klasik hari ini. Ramai penggemar kopi meminumnya pada waktu pagi.

Resipi untuk membuat minuman yang menyegarkan memerlukan sedikit kemahiran daripada barista yang tidak berpengalaman. Tetapi usaha digalakkan oleh minuman yang menarik, nilai tenaga yang membolehkan anda menyertai hari bekerja dengan serta-merta. Di bawah ialah beberapa resipi kopi Americano yang menarik.

Di mana hendak bermula?

Tidak ramai yang tahu resipi kopi Americano. Mula-mula, mari kita ketahui cara espresso dibuat. Perlu diingatkan bahawa resipi asas kopi wangi ala Amerika boleh dikuasai oleh setiap pemilik alat titisan kopi. Pilihan jatuh pada pembuat kopi ini, kerana air dibekalkan di dalamnya tanpa tekanan dan minuman tidak keluar dengan kuat. Espresso disediakan tidak lebih daripada 25 saat pada 85 ° C. Resipi beliau dalam versi konvensional Amerika kelihatan seperti ini. Ambil:

• 220 ml air yang disucikan;
• biji kopi - 2 sudu besar. l.

Proses pengeluaran:

1. Hancurkan bijirin. Anda harus mendapatkan 15-16 g bahan mentah yang dikisar halus.
2. Tambahkan air dan bancuh espresso.

Anda juga boleh membuat espresso dalam bahasa Turki. Kandungan kalori minuman ini rendah (kira-kira 2 kcal), jika anda tidak menambah madu atau gula. Oleh kerana pencairan minuman, kepahitan yang kuat hilang, kubu berkurangan. Oleh kerana minuman utama ditambah dengan air, buih putih hilang. Ngomong-ngomong, apabila mencairkan espreso dengan air, jumlah kafein tetap sama.

resipi Itali

Kami mempersembahkan kepada perhatian anda resipi kopi Italian Americano. Komposisi utama minuman adalah sama, hanya kaedah penambahan air berubah. Kalori mungkin lebih tinggi sedikit kerana sesetengah barista menambah susu atau minuman keras pudina.

Lakukan perkara berikut:

1. Mula-mula buat espresso dengan 100-120 ml air dan 16 g kopi yang baru dikisar.
2. Seterusnya, cairkan asas dengan air yang dipanaskan hingga 92 ° C, dalam nisbah 1:1. Iaitu, bawa isipadu minuman kepada 220 ml.

Apabila mencipta Americano Itali, air ditambah pada espreso, yang bermaksud buih itu musnah. Tetapi di sini anda boleh menggunakan helah kecil, yang terdiri daripada menuangkan air dengan berhati-hati tanpa merosakkan buih. Untuk tujuan ini, anda boleh mengambil jag dengan muncung sempit, dari mana air akan mengalir di sepanjang sisi cawan.

Buih yang diawet akan memberikan penampilan yang menarik dan mengekalkan aroma kopi yang baru dibancuh.

resipi Sweden

Bagaimana cara membuat kopi Swedish Americano?Minuman ini dibezakan oleh butiran yang tidak penting. Mula-mula anda perlu membuat espresso yang kuat. Tiada komponen baru perlu ditambah pada komposisi. Di sepanjang jalan, panaskan air, yang sepatutnya pada suhu 92°C semasa mencampurkan.

Minuman tepu siap campur diam-diam dengan segelas air. Resipi sebelumnya berbeza kerana air dituangkan ke dalam espresso. Variasi baharu melibatkan penambahan minuman ke dalam air. Dalam kes ini, buih dipelihara. Kandungan kalori akan sama, kerana tiada bahan tambahan. Sesetengah barista menambah rasa berkrim dengan menambah susu atau krim suam.

Pilihan ketiga

Ada cara lain untuk menghidangkan americano. Espresso dihidangkan secara berasingan dengan air panas pada suhu yang diperlukan. Selanjutnya, setiap pelanggan memutuskan sendiri pilihan penciptaan dan dalam perkadaran yang lebih disukai. Dan untuk americano sejuk, air ais dihidangkan.

Perisa dan susu

Adakah anda suka kopi Americano dengan atau tanpa susu? Pertimbangkan perasa untuk minuman yang menakjubkan ini. Adalah diketahui bahawa kualiti rasa kopi yang biasa kita semua bergantung pada pelbagai faktor. Jika minuman itu dibuat terlalu kuat atau daripada bahan mentah yang terlalu masak, maka rasa pahit dan tajam akan terhasil. Anda boleh menghapuskan faktor yang tidak menyenangkan ini dengan bantuan pelbagai bahan tambahan.

Resipi untuk americano biasa memerlukan kehadiran air dan bijirin. Tetapi ramai pakar membawa nota kepelbagaian dengan unsur-unsur sedemikian:

• Mint liqueur - menyegarkan persepsi tentang sejambak asas.
• Krim, susu - rasa berkrim tajamwangian licin.
• Cinnamon - menambah rempah ratus, menambah nota kepelbagaian.
• Likur buah-buahan - selain rasa manis, ia menambah warna yang berbeza.

Pemasukan pelbagai bahan tambahan mengubah rasa yang tajam. Lagipun, mereka menyerlahkan nota yang disenyapkan dari pelbagai kopi. Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, kandungan kalori Americano meningkat, yang harus diambil kira oleh mereka yang melindungi badan mereka.

Minuman ini dibezakan oleh proses penciptaan demokrasi. Oleh kerana kekuatannya dikurangkan dengan pencairan, ramai yang memulakan hari dengan secawan minuman ini. Dengan sedikit latihan, anda boleh menjadi pakar dalam membuatnya dengan mudah.

Sedikit sejarah

Nama minuman yang kami pertimbangkan telah dicipta oleh orang Itali semasa Perang Dunia II. Tentera AS sering melawat bar di mana mereka meminta secawan kopi yang besar. Barista di Itali terkejut kerana mereka sudah biasa makan bahagian kecil.

Orang Itali yang diduduki bijak dan mula hanya menambah air mendidih ke espresso klasik biasa. Komposisi minuman kekal tidak berubah. Hanya kepekatan kafein yang berubah. Nama "Americano" dicipta sebagai ejekan orang Amerika yang tidak sopan.

Bagaimana mungkin pembangun minuman itu tahu bahawa kopi ini akan menjadi begitu popular? Pulang ke rumah, tentera AS membawa bersama mereka minuman yang mereka suka. Benar, resipi telah berubah sedikit: jumlah kopi Americano telah menurun dari 250 ml kepada 150 ml. Mengurangkan bahagian minuman membawa lebih kecanggihan dan rasa.

Mudha dan manfaat

Kesan americano tidak berbeza dengan kesan kopi asli yang ringkas. Kualiti berfaedahnya ialah:

• tindakan antioksidan;
• kesan mencergaskan;
• meningkatkan fungsi paru-paru;
• pencegahan penyakit Alzheimer dan diabetes;
• menormalkan saluran penghadaman dan sistem imun serta banyak lagi.

Dalam bentuk kesan negatif, perlu dinyatakan:

• tekanan darah meningkat;
• kesan dehidrasi dan diuretik;
• Risiko berlebihan kafein (tandanya adalah keletihan, keletihan, mengantuk, gementar).

Namun, berbanding secawan kopi klasik, Americano mempunyai satu kelebihan. Kita bercakap tentang pengumpulan kafein yang lebih kecil dalam satu hidangan. Tetapi anda perlu ingat bahawa bilangan bijirin tetap sama, yang bermaksud bahawa Americano tidak patut diisytiharkan lebih berguna.

Pengiraan kalori

Anggaran americano Kalori. Apabila mengira, komponen tambahan diambil kira. Minuman klasik dibenarkan walaupun semasa diet, kerana kandungan kalorinya hanya 2-3 kcal / 100 g. Di sini kita bercakap tentang kopi Americano tanpa gula.

Resipi dengan susu akan mempunyai kandungan kalori yang tinggi - kira-kira 40 kcal. Jika anda menambah gula ke dalam minuman, nilai tenaga akan meningkat sebanyak 10-15 kcal lagi.

Perbezaan

Mari kita lihat perbezaan antara kopi Americano dan espresso dengan lebih terperinci:

• Americano mengandungi lebih banyak air daripada espresso. Sudah tentu, rasa minuman ini sepenuhnyaberbeza. Jadi, dalam espresso, ia lebih ketara, manakala di Americano, kepekatannya lebih rendah. Walau bagaimanapun, ini tidak menjejaskan kualiti yang menyegarkan. Kedua-dua hidangan ini sama-sama memberi tenaga dan menyegarkan.
• Espresso mempunyai buih yang sangat tebal, yang tidak biasa untuk minuman kedua.
• Dihidangkan secara berbeza. Cawan kecil digunakan untuk espresso dan cawan besar untuk americano.
• Espresso biasanya diminum panas, sejurus selepas dihidangkan. Tetapi dengan americano, anda boleh menarik keseronokan lebih lama.

Setuju, kopi Americano dan espresso mempunyai perbezaan yang ketara.

American Buatan Sendiri

Masak Americano di rumah seperti ini:

1. Tuangkan 220 ml air ke dalam bahasa Turki. Didihkan dan sejukkan sedikit.
2. Taburkan 1 sudu kecil. kopi yang dikisar yang baik dan hantar semula ke dapur. Didihkan dengan api perlahan, tetapi jangan biarkan mendidih.
3. Keluarkan minuman yang telah siap dari dapur, ketepikan untuk berdiri.
4. Apabila serbuk kopi mendap ke bawah, tuangkan minuman ke dalam cawan.

Jika anda sukakan sebahagian besar minuman, buat kopi Americano berganda. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menggandakan bilangan komponen (ini terpakai kepada kopi tanah dan air).

Dengan marshmallow

Untuk penggemar minuman yang luar biasa tetapi menyelerakan, anda boleh membuat americano dengan marshmallow. Makanan istimewa ini akan menarik minat mereka yang mempunyai gigi manis yang akan meminumnya tanpa henti. Anda boleh memasaknya di rumah. Ambil:

• 200ml air;
• marshmallow - 50 g;
• tanah atau bijirin yang baikkopi - 2 sudu kecil

Gigi manis sejati kadangkala menambah gula, tetapi kebanyakannya rasa manis marshmallow sudah memadai. Untuk mencipta minuman ini, lebih baik mengambil biji kopi, yang mesti dikisar segera sebelum memasak. Untuk menjadikan minuman itu kaya, pengisaran bahan mentah mestilah halus.

Ikuti langkah ini:

1. Mula-mula buat kopi Americano mengikut resipi sebelumnya. Kemudian tapis dan tuang ke dalam cawan besar.
2. Letakkan marshmallow di atas minuman dan ia akan mula cair serta-merta. Sebab itu minuman mesti panas.

Sebaik sahaja marshmallow cair, hidangkan minuman ke meja.