Ladu dalam dandang berganda: cara memasak dan apa yang hendak dihidangkan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ladu dan ladu ialah produk separuh siap yang paling biasa. Setuju bahawa tidak semua orang mampu menumpukan masa, usaha dan tenaga untuk mengukir, membekukan dan menyediakan hidangan ini. Dalam sesetengah kes, ladu direbus dalam periuk, digoreng dalam kuali, atau dikukus. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai keinginan untuk mempelajari perkara baharu dan mencuba diri anda sebagai tukang masak, kami akan membantu anda dalam usaha ini!

Dalam artikel ini anda akan belajar tentang memasak ladu dalam dandang berganda. Anda akan belajar cara memilih produk yang betul, cara menyediakannya dan menguli doh. Anda juga akan belajar tentang sos apa yang terbaik dihidangkan dengan hidangan ini, cara menghiasnya. Di samping itu, artikel itu membincangkan penyediaan kedua-dua produk separuh siap buatan sendiri dan yang dibeli di kedai.

Resepi ladu yang sedap dan ringkas

Produk yang diperlukan:

• tepung gandum gred tertinggi - 650 gram;
• telur ayam - 2 pcs;
• garam - 10 gram;
• air - 300ml;
• daging cincang - 350 gram;
• bawang - 1 pc.;
• lada hitam dikisar.

Doh ini sesuai bukan sahaja untuk ladu dan ladu, tetapi juga untuk pai, pasties dan putih.

Langkah memasak

Memasak ladu dalam dandang berkembar:

1. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk berasingan dengan sisi yang tinggi.
2. Tambahkan garam.
3. Pecahkan telur ke dalam gelas dan pukul dengan whisk sehingga timbul buih putih yang tebal.
4. Satukan semua bahan.
5. Kemudian masukkan air panas dan uli doh elastik.
6. Kami membentuk bola padat daripada doh yang telah siap, tutupnya dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
7. Sekarang nyahbekukan daging cincang dan taburkannya dengan lada hitam.
8. Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil.
9. Gaul sebati daging cincang dengan bawang dengan tangan anda.
10. Keluarkan doh, taburkan tepung di meja dapur dan canai dengan penggiling.
11. Potong bulatan kecil dengan gelas atau bentuk khas.
12. Di tengah-tengah setiap kepingan doh, letakkan inti dan kencangkan bahagian tepi dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda.
13. Griskan bekas untuk pengukus dengan minyak sayuran.
14. Kami mengalihkan ladu yang telah dibentuk ke atasnya.
15. Alihkan bekas dalam dandang berkembar dan masak dalam mod yang sesuai selama kira-kira 10-15 minit sehingga masak.

Sebelum menghidangkan hidangan, disyorkan untuk menghiasnya dengan pasli atau dill yang dicincang halus. Sebagai sos, lebih baik menggunakan krim masam, bawang putih ataumakanan tambahan cendawan.

Resipi ladu dalam dandang berganda daripada doh siap

Bahan:

• doh tidak beragi sedia - 500 gram;
• daging babi dan daging lembu kisar - 500 gram;
• bawang besar - 1 keping;
• garam;
• paprika;
• minyak bunga matahari;
• bawang putih - 2-3 ulas.

Anda boleh menggunakan kedua-dua yis, segar dan bebas yis sebagai ujian untuk ladu.

Kaedah memasak

Cara memasak dan berapa banyak untuk memasak ladu dalam dandang berganda:

1. Bulatkan doh di atas meja, taburkan sedikit tepung dan potong bulatan kecil di dalamnya dengan gelas atau gelas.
2. Kupas dan cincang bawang besar.
3. Potong ulas bawang putih di bawah penekan khas.
4. Tuang daging cincang ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan bawang merah, bawang putih dan perasa bersama garam.
5. Gaul sebati jisim yang terhasil dan sapukan inti pada setiap bulatan doh.
6. Kami membalut tepi di bahagian tepi, tekan ke bawah dengan garpu dan letakkan di atas papan.
7. Sebahagian daripada ladu yang telah siap boleh segera dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan selebihnya boleh dikukus.
8. Melincirkan periuk dengan minyak bunga matahari.
9. Mengedarkan hidangan kami ke seluruh kawasan.
10. Pasang peranti dalam pengukus dan hidupkan mod "Kukus".
11. Selepas 12-17 minit, buka penutup dan susun hidangan di atas pinggan.

Berapa lama untuk memasak ladu dalam dandang berkembar? Masa secara langsung bergantung pada kuasa peralatan anda, tetapi kebanyakannyaDalam sesetengah kes, proses memasak tidak mengambil masa lebih daripada 20 minit.

Kami menghiasi hidangan siap dengan kacang allspice, tuangkan setitik cuka dan letakkan sekeping kecil mentega. Terima kasih kepada bawang putih dalam inti, ladu sedikit pedas dan mempunyai rasa pedas selepasnya.

Ladu yang dibeli: bagaimana untuk memasak dalam dandang berganda?

Untuk memasak produk separuh siap siap, anda memerlukan:

• zaitun atau minyak sayuran lain;
• daun bay - 2 helai;
• jagung lada;
• mayonis atau krim masam 20% - 25 gram;
• 1 tandan bawang hijau

Memasak ladu dalam dandang berkembar:

1. Pertama sekali, mari kita membongkar produk separuh siap.
2. Kemudian sapu pengukus dengan minyak zaitun.
3. Letakkan ladu di atasnya dengan berhati-hati.

Letakkan bekas di tempatnya, hidupkan pengukus dan tunggu sehingga teknik selesai.

Sebaik sahaja ladu siap, tuangkannya ke dalam pinggan dan hias dengan biji lada, daun bay dan cincin bawang hijau. Untuk menjadikan rasa lebih cerah dan berair, letakkan sedikit mayonis atau krim masam.

Dengan cara yang sama, anda boleh memasak ladu, manti atau khinkali. Satu-satunya perkara ialah masa yang dihabiskan untuk memasak akan sedikit berbeza. Sebagai sos, anda boleh menggunakan krim masam yang sama, mayonis, sos tomato, bawang putih atau sos cendawan, serta setitik cuka dengan lada hitam atau mustard. Di sesetengahresipi mengesyorkan menambah sedikit mentega atau marjerin.