2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Memburu ialah "saudara" bola sepak dan memancing di kalangan hiburan dan aktiviti riadah lelaki. Tetapi ia tidak mencukupi untuk mendapatkan haiwan atau burung dengan kaedah yang diketahui, ia juga perlu untuk menjalankan beberapa manipulasi dengan permainan yang ditangkap. Dalam artikel kami akan memberi tumpuan kepada kurus. Proses inilah yang membuka akses kepada daging.
Langkah utama
Mendapatkan daging boleh dibahagikan kepada langkah berikut:
- memburu terus;
- pendarahan untuk meningkatkan kualiti daging;
- memeriksa keadaan haiwan (anda perlu memastikan bahawa ia tidak sakit);
- mengkuliti;
- menyakitkan hati;
- memotong.
Anda boleh membuat kesilapan dan merosakkan daging yang diekstrak pada mana-mana peringkat, walaupun pada peringkat pertama. Contohnya, apabila peluru mengenai tempat yang salah. Ia juga penting untuk menyejukkan permainan yang ditangkap dengan betul, mengangkutnya dan melindunginya daripada kesan buruk untuk manipulasi selanjutnya.
Apakah itu menguliti?
Menguliti bermaksud menguliti haiwan yang diburu. Adalah lebih baik untuk melakukan ini secepat mungkin selepas membunuh haiwan itu, kerana terdapat kemungkinan besar kerosakan pada kulit. Ini tidak terpakai kepada semua haiwan, tetapi terutamanya kepada mereka yang bermasalah untuk digantung di belakangkaki. Contohnya, babi hutan perlu dikuliti dengan segera, manakala arnab dan arnab boleh digantung tanpa dikelupas.
Metodologi
Sentiasa proses ini dijalankan dengan perlahan. Jika anda tergesa-gesa, teknologi mungkin rosak dan kulit akan rosak.
Sudah tentu, untuk setiap jenis haiwan, kaedah melakukan prosedur adalah sedikit berbeza, tetapi menguliti bermakna, pertama sekali, menguliti, jadi kanun dan peraturan asas adalah serupa.
Terdapat 2 cara untuk memanipulasi:
- Tiub - untuk haiwan kecil (cth arnab atau arnab).
- Plastom - untuk haiwan besar dan artiodactyls.
Mari kita lihat contoh haiwan ungulate, cara menguliti bangkai dengan betul.
Mereka meletakkannya di sisinya dan membuat hirisan pada tapak kaki di sekelilingnya. Seterusnya, potong di sepanjang bahagian dalam kaki belakang, sambungkan luka di mana tulang pelvis disambungkan. Kulit dibuang, tetapi sakrum dibiarkan melekat pada otot.
Perkara yang sama dilakukan dengan kaki hadapan. Hanya luka dalaman di sini pergi ke arah dada. Kemudian potong dari ekor ke sternum di sepanjang sternum dan leher. Adalah lebih baik untuk memisahkan kulit dengan tangan anda dengan spatula kayu.
Selepas mengalihkan satu bahagian ke tulang belakang, haiwan itu digulingkan dan ulangi ini dengan separuh kedua, dan kemudian kulit juga dipisahkan dari tulang belakang.
Petua
Berikut ialah beberapa petua untuk membantu anda mengelak daripada melakukan kesilapan:
- Pelt kurang berkemungkinan rosak jika hirisan dibuat ke arahtisu otot, bukan pada kulit itu sendiri.
- Permainan beku tidak boleh dikuliti, ia mesti dicairkan dahulu di dalam bilik yang hangat.
- Lebih baik mempunyai dua pisau untuk manipulasi. Satu tajam untuk dipotong dan satu lagi dibulatkan apabila kulit perlu diasingkan daripada daging.
Selepas dikuliti, bangkai mesti dibasuh dengan air bersih.
Disyorkan:
Sandwic dengan mentega dan keju: kalori bergantung pada ramuan
Tubuh memerlukan nutrien harian yang direka untuk menghasilkan tenaga penting. Tanpanya, seseorang itu tidak akan dapat wujud dalam jangka masa yang lama. Komponen tenaga ditukar daripada makanan yang diserap oleh badan. Oleh itu, seseorang harus menerima bahagian tertentu setiap hari
Kandungan kalori dada ayam bergantung pada cara dimasak
Daging ayam putih adalah makanan yang berharga untuk badan kita: ia mengandungi protein, lemak, vitamin, mineral yang seimbang dengan sempurna. Oleh itu, mereka cepat dan mudah dihadam. Sukar untuk membayangkan daging diet yang lebih lazat daripada fillet dada ayam, yang juga rendah kalori. Satu lagi kelebihan ayam ialah ia masak dengan cepat, dan hidangan daripadanya adalah yang paling lazat dan pelbagai
Kekuatan wiski: kandungan alkohol, kekuatan alkohol, tahap bergantung pada dan cara memilih wiski berkualiti yang betul
Salah satu soalan paling popular dalam kalangan penggemar alkohol: "Seberapa kuat wiski?" Malangnya, selalunya perlu memilih minuman beralkohol, mempercayai intuisi, bukan pengetahuan. Beberapa orang tahu butiran penting yang perlu diberi perhatian apabila membeli alkohol
Berapa darjah terdapat dalam bir dan bergantung pada apa?
Minuman berbuih ini dihargai dan digemari di banyak negara di dunia. Ia disediakan daripada pelbagai bahan di Timur dan di Barat. Resipi juga mungkin berbeza-beza, tetapi prinsip penapaian semula jadi kekal berkuat kuasa di mana-mana - alkohol lemah dihasilkan. Berapa darjah sepatutnya dalam bir dan apakah ciri ini boleh bergantung pada? Kami akan bercakap tentang ini dan banyak lagi, tidak kurang menarik, dalam artikel kami
Sejarah ladu. Siapa yang Mencipta Dumpling? Dari mana datangnya ladu (hidangan siapa)
Jadi siapa yang mencipta ladu? Kita harus mengakui bahawa hidangan ini pada asalnya mempunyai akar Cina. Hari ini, dalam masakan ini dengan sejarah lima milenium, terdapat analog hampir setiap hidangan moden. Hanya sekarang, tiada siapa yang akan mencabar hakikat bahawa ladu adalah yang paling popular di Rusia
