Kentang rebus: resipi paling ringkas dan paling lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kentang rebus ialah hidangan kegemaran semua orang dalam masakan Rusia. Ia boleh disediakan untuk makan malam dan makan tengah hari. Terdapat banyak variasi mudah kentang rebus, dan setiap daripada mereka akan kelihatan seperti sesuatu yang baru dan istimewa. Tetapi perlu diingat bahawa hidangan ini cukup tinggi kalori. Anda tidak boleh terlalu terbawa-bawa dengan mereka. Beberapa kali seminggu sudah cukup untuk menikmati aroma yang datang dari dapur dan rasa yang tidak dapat dilupakan.

Rebus kentang klasik

Mana-mana pemula boleh mengendalikan penyediaan kentang rebus. Ini memerlukan bahan-bahan berikut:

• ubi kentang - 1 kg;
• dua lobak merah sederhana;
• dua bawang;
• lada hitam dan garam.

Langkah memasak:

1. Kentang dikupas dan dibiarkan dalam air ais selama seperempat jam.
2. Seterusnya, potong ubi menjadi empat segi kecil.
3. Letakkan kentang dalam periuk dan tutup dengan air untuk menutup bahan. Sedikitgaram.
4. Reneh pada api sederhana bertutup selama tidak lebih 10 minit.
5. Kemudian masukkan bawang besar yang dicincang halus dan reneh selama 5 minit lagi.
6. Pada masa ini, lobak merah digosok dan dihantar ke kentang. Apa yang anda perlukan untuk campurkan, garam dan lada sulah. Dalam keadaan ini, reneh selama 10 minit.

Hidangan boleh dihidangkan bersama krim masam dan sayur-sayuran yang dicincang halus. Untuk makan tengah hari, sajikan sebagai hidangan bebas, dan untuk makan malam - dengan bebola daging, fillet ayam, daging atau sebarang ikan.

Rebus cepat dengan daging dalam ketuhar

Untuk memasak rebusan dengan cepat di dalam ketuhar bersama daging, sebaiknya gunakan anak babi, dan potong sayur sekecil mungkin.

Bahan:

• daging babi (bahu) - setengah kilo;
• minyak zaitun atau bunga matahari untuk menggoreng;
• kentang - 1.5 kg;
• dua bawang;
• sebiji lobak merah besar.

Langkah memasak:

1. Semua sayur dikupas dan dibasuh di bawah air yang mengalir.
2. Kentang dipotong menjadi kiub, lobak merah dicincang menjadi jalur nipis, dan bawang dipotong menjadi cincin.
3. Daging babi dicuci dan dipotong menjadi kiub kecil atau sederhana, masin.
4. Untuk merebus, lebih baik memilih kawah yang dalam, di mana letakkan kentang dahulu, bawang di atasnya, kemudian lobak merah. Setiap lapisan masin dan lada. Potongan daging diletakkan di bahagian paling atas, yang dituangkan dengan sedikit minyak dan setengah gelas air.
5. Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah dan kawah dengan sayur-sayuran dan daging dihantar ke sana.
6. Dalam keadaan ini, rebusan dalam ketuhar hendaklah bertahan kira-kira sejam.

Ini adalah makan malam yang sangat lazat, jadi sebaiknya jangan berlebihan dengan bahagian dan makan dua hingga tiga jam sebelum tidur.

Kentang rebus dengan krim masam

Kentang yang direbus dalam krim masam agak lembut dan berair. Dan jika anda memasaknya untuk makan malam dalam periuk perlahan, maka seluruh keluarga akan mendapat keseronokan yang unik.

Untuk memasak kentang rebus dalam krim masam anda memerlukan:

• setengah kilo kentang;
• krim masam lemak - 200-250 ml;
• satu sudu teh mentega;
• gelas air minuman;
• garam dan rempah kegemaran lain.

Proses memasak:

1. Sediakan kentang dan potong kepada kiub sederhana.
2. Kemudian masukkan ke dalam bahagian bawah mangkuk multicooker, perasakan dengan rempah ratus dan gaul rata.
3. Krim masam dicampur dengan air dalam bekas berasingan dan dihantar ke kentang.
4. Tutup multicooker dan tetapkan mod "Memadamkan". Lebih berkuasa model, lebih cepat program akan tamat.
5. Sapukan kentang yang telah siap di atas pinggan dengan ikan, daging atau sayur-sayuran.

Kentang rebus dalam kuali

Anda tidak perlu bermain-main dengan kentang rebus dalam kuali untuk masa yang lama, tetapi rasanya akan menggembirakan semua orang. Anda boleh menghidangkan lauk ini dengan apa sahaja: sayur-sayuran segar atau masin, daging atau ikan.

Senarai bahan:

• setengah kilo kentang;
• kepala bawang;
• pancarkan sebaranghijau;
• mentega - kira-kira 50 g;
• pelbagai rempah ratus.

Kaedah memasak:

1. Mentega telah cair. Anda perlu menggoreng bawang di dalamnya sehingga telus.
2. Potong kentang yang disediakan menjadi bar panjang dan hantar ke bawang selama 5 minit. Kacau sentiasa.
3. Taburkan sayur-sayuran dengan rempah ratus dan teruskan reneh bertutup dengan api perlahan selama 10 minit.
4. Kemudian taburkan kentang dengan sayur-sayuran yang dicincang halus, reneh selama 5 minit lagi.

Apabila merebus kentang dalam kuali, adalah penting untuk menggunakan mentega untuk membuat ulam yang halus.

rebus Uzbekistan dengan bawang

Nama kedua untuk kentang rebus dengan bawang ialah biiron. Hidangan popular masakan Uzbekistan. Ternyata hidangan sampingan yang sangat menyelerakan dan berair, untuk penyediaannya anda perlukan:

• kilogram kentang;
• setengah kilo bawang;
• 100 ml sebarang minyak untuk menggoreng;
• setengah gelas air;
• dill segar dan garam.

Langkah memasak:

1. Kupas seluruh bawang dan basuh dengan baik, potong cincin atau separuh cincin.
2. Lakukan perkara yang sama dengan kentang, potong empat segi sahaja, potong sayur-sayuran.
3. Bawang digoreng dalam minyak sehingga lut sinar.
4. Kentang dihantar ke bawang dan digoreng selama 7-10 minit. Pastikan kacau.
5. Selepas air ditambah, dan sayuran dibiarkan rebus sehingga empuk.
6. Kentang ini boleh dimakan begitu sahaja atau sebagai ulam.

Kentang dalam periuk

Rebusan periuk memerlukan lebih sedikit bahan, tetapi hasilnya akan mengejutkan mana-mana gourmet:

• Set Periuk Pembakar Standard - 6 pcs;
• 800g sebarang daging;
• setengah kilo champignons atau mana-mana cendawan lain;
• 10-15 kentang;
• tiga bawang;
• 5 ulas bawang putih;
• dua lobak merah besar;
• kumpulan kehijauan;
• keju keras - tidak lebih daripada 200 g;
• sos mayonis;
• sup daging - setengah liter (jika tiada, anda boleh menggantikannya dengan air);
• 50g mentega;
• minyak untuk menggoreng;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Memasak:

1. Mula-mula, bilas daging sedia ada dengan baik dan potong mengikut bahagian yang dikehendaki untuk direbus.
2. Kentang siap dipotong menjadi jalur atau kiub.
3. Cincang bawang halus, dan parut lobak merah.
4. Cendawan dicuci dan juga dihancurkan mengikut saiz yang dikehendaki.
5. Bawang putih dipotong sekecil mungkin.
6. Daging digoreng dalam minyak dalam kuali sehingga perang keemasan, kemudian dipindahkan ke bekas yang berasingan.
7. Selanjutnya, cendawan, kentang dan lobak merah dengan bawang digoreng secara bergilir-gilir. Semua bahan mesti masin.
8. Apabila semua bahan sudah separuh siap, anda boleh meletakkannya dalam periuk secara berlapis-lapis: daging, kentang, herba, cendawan, mentega, sedikit sup, keju dan mayonis. Jika anda tidak suka keju, anda boleh melakukannya tanpa keju.
9. Semua periuk ditutup dengan penutup dandihantar ke ketuhar panas selama 30-50 minit.
10. Hidangan yang dimasak dihidangkan terus di dalam periuk atau diletakkan dengan cantik di atas pinggan yang dibahagikan dan ditaburkan dengan herba.

Kentang dengan sosej

Kentang rebus dengan sosej disediakan dengan cepat, dan anda tidak boleh menyeret keluarga jauh dari hidangan ini dengan telinga. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• sosej - 200 g;
• kilogram kentang;
• mentol sederhana;
• akar saderi kecil;
• lobak merah sederhana;
• kacang dalam buah - 100 g;
• pulpa dua biji tomato;
• acar besar;
• minyak untuk menggoreng;
• rempah.

Memasak:

1. Kentang dicuci, dikupas dan dipotong menjadi kiub. Kemudian mereka mengisinya dengan air, tetapi tidak ke bahagian paling atas, dan menghantarnya sehingga mendidih.
2. Pada masa ini, lobak merah dengan bawang dan saderi digoreng. Apabila bawang menjadi lutsinar, kacang dimasukkan ke dalam sayur-sayuran.
3. Selepas lima minit masukkan pulpa tomato dan sosej yang dihiris. Semuanya diperisakan dengan garam dan rempah ratus, direbus selama kira-kira lima minit lagi.
4. Sayuran separuh masak dihantar ke kentang. Toskan sedikit kuahnya jika nampak terlalu banyak.
5. Perlu didihkan di bawah tudung selama 10-15 minit. Hidangan ini dihidangkan hangat dengan krim masam dan herba.

Kentang rebus dengan rebus dalam tin

Pilihan ini sesuai untuk kes sedemikian apabila tiada masa untuk merebus kentang yang lama, dan anda perlu memberi makan kepada keluarga atau tetamu anda dengan cepat dan lazat. Untuk inimemerlukan:

• 5 kentang besar;
• tin rebus daging lembu;
• bawang besar dan lobak merah - 1 setiap satu;
• garam dan lada sulah serta daun bay.

Memasak:

1. Kentang dipotong menjadi kiub kecil, dituangkan dengan air dan diletakkan di atas dapur yang disertakan.
2. Bawang bersama lobak merah dicincang halus dan digoreng dalam minyak panas. Rebusan ditambah kepada mereka dan dimasak selama seperempat jam lagi.
3. Ia perlu mengeringkan separuh daripada air dari kentang dan menghantar sayur-sayuran goreng dengan rebusan di sana, letakkan daun bay. Biarkan bertutup selama 10 minit.

Mana-mana, walaupun seorang pelayan wanita baru, boleh menghasilkan semula semua resipi ini. Memerlukan bahan dan usaha yang minimum. Keluarga akan gembira, dan seseorang pasti akan meminta lebih. Hidangan sedemikian boleh menjadi hidangan utama di meja perayaan, serta pada hari biasa biasa.