Daging lembu yang dibakar di lengan: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging lembu dianggap sebagai sebahagian daripada diet manusia. Ia sesuai dengan cendawan, buah-buahan kering, sayur-sayuran dan banyak bahan lain. Oleh itu, ia sering digunakan untuk mencipta semua jenis karya masakan. Dalam artikel hari ini, kami akan membentangkan beberapa resipi yang agak mudah tetapi sangat menarik untuk daging lembu yang dibakar dalam lengan.

Cadangan am

Untuk membakar dalam ketuhar, adalah dinasihatkan untuk menggunakan hanya daging segar berkualiti tinggi yang mempunyai warna merah jambu yang cantik. Adalah lebih baik bahawa ia tidak pra-beku. Kerana terdedah kepada sejuk menjadikan daging lembu lebih kering dan tidak sesedap. Sekeping yang dipilih mesti dibasuh di bawah paip dan disapu dengan tuala kertas. Kemudian ia dijeruk dalam campuran pelbagai rempah dan hanya kemudian diletakkan di dalam lengan dan tertakluk kepada rawatan haba. Daging sedemikian sesuai dengan kicap, bijan, suneli hop, paprika, oregano, kunyit, selasih dan bawang putih.

Bergantung pada resipi yang dipilih untuknyamasukkan kentang, cendawan, zucchini, lobak merah, brokoli dan sayur-sayuran lain. Dan supaya daging lembu yang dibakar di dalam lengan memperoleh kelembutan dan juiciness maksimum, ia ditambah dengan sejumlah besar bawang. Bagi tempoh rawatan haba, ia adalah kira-kira satu setengah jam dan bergantung pada saiz bahagian yang digunakan.

Dengan bawang putih dan kicap

Resepi di bawah pastinya akan dihargai oleh penggemar makanan pedas dan sederhana pedas. Di atasnya, anda boleh dengan mudah memasak daging yang lembut dan sangat wangi. Untuk ini, anda memerlukan:

• 1 kg daging lembu sejuk.
• 5 sudu besar. l. kicap.
• 5 sudu besar. l. minyak zaitun.
• Garam, bawang putih, campuran lada yang baru dikisar dan herba kering.

Anda perlu mula memasak daging lembu yang dibakar dalam lengan dengan sekeping daging. Ia dibasuh dengan teliti, dikeringkan dengan tuala kertas dan disapu dengan perapan yang diperbuat daripada herba kering, garam, campuran lada, bawang putih yang dihancurkan, minyak zaitun dan kicap. Semua ini dihantar selama beberapa jam di dalam peti sejuk, dan kemudian dibungkus dalam lengan dan diletakkan di dalam ketuhar. Daging dibakar pada suhu 200 ° C sehingga masak sepenuhnya.

Dengan cendawan

Hidangan lazat dan sangat wangi ini merupakan gabungan daging, cendawan dan sayur-sayuran yang sangat berjaya. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 1 kg daging lembu (tanpa tulang).
• 150 g cendawan mentah.
• 100 g buah zaitun.
• 2 kepala bawang putih muda.
• Tomato masak.
• Garam, minyak ditapisdan thyme kering.

Sebelum membakar daging lembu berair di dalam lengan, kepingan yang dipilih dibilas di bawah paip dan dilap dengan tuala kertas. Daging yang disediakan dengan cara ini ditaburkan dengan garam dan thyme. Kemudian ia dipotong di beberapa tempat dan disumbat dengan hirisan bawang putih dan kepingan cendawan. Semua ini ditambah dengan buah zaitun dan hirisan tomato, dan kemudian dibungkus dalam lengan. Bakar pada 220 ° C selama kira-kira setengah jam. Selepas masa yang ditetapkan, suhu dikurangkan kepada 180 ° C dan tunggu 40 minit lagi.

Dengan kentang dan lada manis

Hidangan lazat dan cukup mengenyangkan ini akan menjadi pencarian sebenar untuk suri rumah yang sibuk yang tidak mempunyai masa untuk membuat lauk tambahan. Untuk memasak lengan daging lembu yang dibakar dengan kentang, anda memerlukan:

• 500g daging tenderloin.
• 5 ubi kentang.
• 2 lada manis.
• 5 sudu besar. l. krim masam segar.
• 5 ulas bawang putih.
• Garam dan herba Provence.

Daging yang telah dibasuh dipotong menjadi kepingan besar, dan kemudian digabungkan dengan hirisan kentang dan kiub lada manis. Semua ini dilengkapi dengan garam, krim masam, bawang putih yang dihancurkan dan herba Provence. Campuran yang terhasil dibungkus ke dalam lengan dan dibakar pada suhu 180 °C. Pada penghujung jam, beg itu dibuka dengan berhati-hati dan kandungannya dibiarkan dalam ketuhar selama 15 minit lagi.

Herba Provencal dan mustard

Pencinta daging berair dan wangi boleh dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada satu lagi yang menarikresipi daging lembu yang dibakar di lengan. Foto hidangan itu sendiri akan disiarkan sedikit lebih rendah, tetapi buat masa ini mari kita fikirkan apa yang diperlukan untuk menyediakannya. Dalam kes ini, anda sepatutnya mempunyai:

• 1 kg tenderloin.
• 5 sudu besar. l. minyak zaitun.
• 2 sudu besar. l. mustard tidak terlalu pedas.
• 2 sudu kecil herba Provence kering.
• Garam dan lada sulah.

Perlu memulakan proses dengan penyediaan daging. Ia dibasuh dengan teliti dalam air sejuk, disapu dengan tuala kertas dan disapu dengan perapan yang diperbuat daripada rempah, garam, mustard, herba Provence dan minyak zaitun. Semua ini dibiarkan sebentar di dalam peti sejuk, dan kemudian dibungkus dalam lengan dan tertakluk kepada rawatan haba. Bakar daging selama satu setengah jam pada suhu 180 ° C.

Dengan saderi dan labu

Resipi ini dicipta oleh chef Arab. Daging lembu yang dibuat mengikutnya, dibakar dalam lengan, ternyata sangat lazat dan wangi. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 600 g daging tenderloin.
• 300g labu yang dikupas.
• 2 bawang.
• Akar saderi.
• Lobak merah besar.
• 1 sudu kecil serbuk paprika.
• 2 sudu besar. l. mayonis rendah lemak.
• 3 sudu besar. l. sebarang minyak sayuran.
• 1 sudu besar l. herba kering.
• Garam dan bawang putih.

Daging dan sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Garam, rempah ratus, mayonis dan minyak sayuran juga dihantar ke sana. Semua ini dicampur dengan teliti, dibungkus dalam lengan dan tertakluk kepadarawatan haba. Bakar daging bersama saderi dan labu selama sejam pada suhu 180 ° C.

Dengan lobak merah

Daging lembu yang lembut dan sangat menyelerakan yang dibakar dalam lengan juga sesuai untuk makan malam keluarga biasa dan untuk meja perayaan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 400 g daging tenderloin.
• 4 ulas bawang putih.
• Lobak merah besar.
• Bawang besar.
• Garam, rempah ratus dan minyak zaitun.

Daging lembu yang telah dibasuh dan dikeringkan dipotong di beberapa tempat dan disumbat dengan hirisan bawang putih. Daging disapu di atasnya dengan campuran garam, rempah ratus dan minyak zaitun dan dihantar ke peti sejuk. Sejam kemudian, ia diletakkan di dalam lengan dan ditambah dengan cincin bawang dan hirisan lobak merah. Bakar daging dengan sayur-sayuran selama kira-kira enam puluh minit pada suhu 200 ° C. Dihidangkan bersama kentang rebus dan sebarang sos pedas.

Dengan kentang dan prun

Daging lembu, dibakar dalam lengan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan kering, akan menjadi hiasan yang sesuai untuk mana-mana jamuan. Ternyata sangat lazat dan wangi sehingga semua saudara dan tetamu anda pasti akan menyukainya. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 1, 2kg daging lembu sejuk.
• 1, 2 kg kentang (sebaik-baiknya kecil).
• 7 pcs prun.
• 9 ulas bawang putih (4 ulas untuk perapan, rehat untuk daging).
• 4 sudu besar. l. minyak ditapis.
• 3 tangkai pasli dan dill setiap satu.
• 2 tangkai pudina.
• 1 sudu kecil selasih kering.
• 60ml air.
• Garam, lada merah dan hitam.

Perlu memulakan proses memasak dengan pemprosesan daging. Ia dibasuh dalam air sejuk, disapu kering dengan tuala pakai buang, dipotong di beberapa tempat dan disumbat dengan bawang putih. Kemudian daging lembu disalut pada semua sisi dengan campuran herba cincang, garam, rempah, basil dan minyak sayuran. Daging yang disediakan dengan cara ini diletakkan di dalam lengan. Prun yang telah dibasuh dan air yang ditapis juga dihantar ke sana. Beg yang diikat longgar dibentangkan di atas lembaran pembakar dan dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan. Daging dibakar selama kira-kira satu setengah jam pada suhu 200 ° C.

Serentak dengan daging lembu, satu lagi lengan dihantar ke ketuhar, diisi dengan hirisan nipis kentang yang dicampur dengan garam, perasa dan minyak sayuran. Masa memasak sayur ini secara langsung bergantung pada ketebalan ia dihiris. Lebih nipis kepingan, lebih cepat ia akan dibakar. Sebelum dihidangkan, daging wangi dipotong menjadi beberapa bahagian, dibentangkan dalam pinggan yang indah dan dilengkapi dengan kentang panggang. Jika mahu, semua ini boleh dipelbagaikan dengan salad sayuran segar yang dibumbui dengan minyak sayuran.