Kompot plum beku: resipi, petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kompot plum, beku atau segar, mempunyai banyak kualiti penyembuhan yang positif. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia memenuhi tubuh manusia dengan jumlah vitamin yang mencukupi, kompot ini lazat dan mempunyai banyak peminat. Plum segar boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga tuan rumah mempunyai jumlah masa yang sesuai. Lagipun, semua orang tahu: lewat musim panas dan musim luruh agak menyusahkan dari segi penyediaan pelbagai makanan dalam tin buatan sendiri. Kolak plum beku juga boleh disediakan pada akhir musim luruh. Mungkin keluarga anda akan menyukai minuman yang baru dibancuh yang akan diminum dengan serta-merta. Seseorang lebih suka kolak daripada buah-buahan keseluruhan, dan seseorang lebih suka buah plum yang diadu. Sediakan kedua-dua pilihan dan tentukan: kompot yang akan menjadi kegemaran isi rumah anda.

Cara membekukan plum

Sebelum meneruskan pemprosesan langsung plum, anda perlu menyimpannya: dengan betulmembekukan buah. Langkah-langkah yang betul dalam proses ini menyumbang kepada pemeliharaan bahagian terbesar unsur surih yang diperlukan. Di antara beberapa cara untuk membekukan (kentang tumbuk, dengan gula, dll.), Hari ini kita akan memberi perhatian kepada cara membekukan plum, diadu dan keseluruhan (dengan lubang), untuk menyediakan kompot yang menakjubkan dan sihat sedikit. nanti.

Digigit

Sebagai permulaan, kami tertakluk kepada pemeriksaan awal untuk menyingkirkan buah yang berkualiti rendah (terlalu masak, rosak atau tidak masak). Keluarkan batang dari setiap plum. Basuh buah-buahan dalam air sejuk. Keringkan sedikit dengan tuala bersih. Dengan sangat berhati-hati, dengan pisau tajam, potong setiap buah menjadi dua bahagian dan singkirkan lubang. Kami meletakkan plum yang disediakan selama tiga puluh minit di dalam peti sejuk. Letakkan pada permukaan rata dalam satu lapisan. Kami letak dalam peti ais. Selepas sepuluh jam, periksa tahap pembekuan. Kemungkinan besar, plum anda sudah sedia untuk proses pembungkusan. Pindahkan buah beku yang telah dimasak ke dalam beg penyejuk beku untuk membancuh kompot plum beku sebaik sahaja ia mengambil masa yang betul.

Dengan tulang

Pilihan pembekuan ini juga tidak sukar. Buah mesti diisih dan dibasuh. Keringkan buah plum (tanpa tangkai) menggunakan kertas atau tuala kain bersih. Plum yang disediakan juga dibekukan dalam satu lapisan. Apabila ia benar-benar beku, isikan beg dengan plum dan gabusnya dengan ketat. Pastikan anda menyediakan inskripsi mengikutnyaakan kelihatan bahawa dalam bungkusan ini terdapat buah-buahan dengan batu untuk memasak kolak dari plum beku daripadanya.

Mengenai jumlah gula

Tidak semua orang suka minuman yang terlalu manis. Bagi kebanyakan orang, lebihan gula adalah kontraindikasi atas nasihat doktor. Dalam kes kompot plum beku, berapa banyak gula yang perlu ditambah ke dalam minuman itu terpulang kepada tuan rumah itu sendiri. Perkara yang baik ialah pilihan ini, dalam apa jua keadaan, akan mempunyai jumlah yang jauh lebih kecil dalam komposisinya daripada kebanyakan kosong tin yang serupa. Oleh itu: minuman itu ternyata lebih berguna dan boleh dimakan walaupun oleh kanak-kanak.

Resepi mudah untuk kompot plum sejuk beku

Bilangan komponen boleh dikurangkan atau ditambah, mengikut pilihan citarasa keluarga. Ia adalah mungkin untuk membuat minuman rasa plum tepu jika anda menambah lebih banyak buah-buahan. Tiada sekatan ketat tentang cara memasak kolak plum beku untuk makan malam musim sejuk Ahad (dan bukan sahaja).

Bahan:

• 1 kilogram buah beku;
• air - 3 liter;
• gula - 700-1000 gram. Kami akan mengambil jumlah tepat bahan ini, memfokuskan pada pilihan rasa keluarga.

Proses memasak

Anda boleh memasak kolak plum beku dengan atau tanpa lubang. Tetapi, dalam apa jua keadaan, resipi ini melibatkan penyahbekuan awal produk. Kami menyebarkan dari peti sejuk ke dalam mangkuk dalam (mangkuk atau periuk kecil), biarkan pada suhu bilik semalaman. Pada waktu pagi kita mulakan secara langsungmenyediakan minuman vitamin yang sihat.

Isi kuali dengan tiga liter air sejuk bersih. Didihkan cecair. Tuangkan gula ke dalam air mendidih dan kacau. Pada ketika ini, gelembung akan berhenti dan kita perlu mendidihkan sirap sekali lagi untuk kolak masa depan. Sebaik sahaja air mula mendidih semula, masukkan buah plum (dan jus yang dikeluarkan daripadanya semasa proses penyahbekuan) ke dalam bekas.

Masak kolak plum dengan api sederhana. Rebusan yang kuat boleh mengubah buah-buahan menjadi lusuh yang hodoh dan rebus. Skala yang terkumpul di permukaan minuman mesti dikeluarkan secara berkala supaya kompot kekal cantik dan telus. Selepas lima belas minit mendidih yang sangat sederhana, minuman itu sedia untuk diminum.

Kompot plum boleh dihidangkan panas. Ia boleh diterima dengan sempurna untuk menyejukkan minuman dan melayan tetamu serta keluarga anda dengan minuman sejuk: ramai orang menyukai pilihan ini. Sisa kompot akan disimpan dalam balang selama kira-kira tiga hari jika anda menutup bekas dan meletakkannya di dalam peti sejuk.

Kompot dalam tin

Jika anda perlu menyediakan kolak plum sejuk beku yang lazat dan ringkas untuk musim sejuk, gunakan resipi yang disediakan di bawah dalam badan artikel. Untuk satu bekas tiga liter, anda perlu mengambil set bahan berikut dalam jumlah yang dinyatakan:

• plum beku - 1 kilo;
• air - tiga liter;
• gula - 250-350 gram.

Langkah memasak

Jadi, teknologi penyediaan kompot:

• Rebus air dalam periuk.
• Turunkan perlahan-lahan ke dalam air mendidihcecair plum tidak beku dan masak selama sepuluh minit.
• Selepas masa yang ditetapkan, masukkan gula ke dalam minuman. Campurkan sedikit dan teruskan mendidih (dengan api perlahan) selama lima minit lagi (kami mengira masa dari saat mendidih semula).
• Sediakan balang steril: letakkan di atas tuala yang kering dan bersih. Kami memasukkan buah-buahan ke dalam balang (gunakan sudu berlubang atau sudu).
• Tuang buah dengan kompot sedia mendidih. Kami segera membungkus balang, membungkusnya dengan selimut hangat, membalikkannya.
• Selepas produk telah disejukkan sepenuhnya, kembalikan balang ke kedudukan biasa dan simpan pengawetan di tempat gelap yang sejuk.

Kompot pekat

Produk sedemikian bagus kerana ia boleh dicairkan dengan sedikit air masak yang sejuk. Pilihan memasak sesuai jika terdapat masalah dengan pemeliharaan produk siap (kekurangan ruang). Minuman ini dibuat lebih manis dan kaya.

Bahan:

• plum - 700 gram;
• air tulen - 2 liter;
• gula - 1 kilogram.

Kompot memasak

Didihkan air dalam periuk dan letakkan buah yang belum beku di dalamnya. Selepas tiga minit, tambahkan keseluruhan norma gula pasir. Sebaik sahaja kompot mendidih, masak lagi selama lima minit. Pada masa ini, plum telah mencapai kesediaan (kami akan mengesahkan ini dengan menusuk satu buah dengan pencungkil gigi). Jangan lupa nyah kerak untuk memastikan minuman anda kelihatan baik.

Toskan sirap ke dalam mangkuk yang berasingan dan masaklima minit lagi. Pada masa ini, masukkan buah-buahan ke dalam balang steril yang bersih, isikan sehingga bahu.

Tuangkan plum dalam balang dengan sirap mendidih dan segera gabus dengan penutup skru, yang juga mestilah steril. Kami membalikkan kompot dan membungkusnya dengan sesuatu yang hangat (selimut atau selimut tebal akan melakukan kerja dengan sempurna). Apabila minuman telah sejuk, kembalikan bekas ke kedudukan biasa. Selepas kira-kira sehari, balang (atau balang) boleh dikeluarkan untuk penyimpanan seterusnya.

Titik penggunaan yang berguna

Komponen utama kompot - plum, membantu mengeluarkan cecair berlebihan daripada badan. Sebagai tambahan kepada kesan diuretik, plum adalah produk yang berkesan dengan sifat julap. Sehubungan itu, kolak buah-buahan ini membantu menghilangkan sembelit dan bengkak.

Beberapa kontraindikasi

Kebaikan minuman ini memang tidak dapat dinafikan. Walau bagaimanapun, terdapat kategori orang yang boleh dicederakan oleh kolak plum. Pertama sekali, orang yang menghidap diabetes tidak sepatutnya bermimpi untuk menikmati minuman yang indah ini. Sudah tentu, anda mesti berunding dengan doktor anda tentang perkara ini, tetapi kemungkinan besar, dia akan melarang anda daripada meminum minuman ini.

Mengelakkan penggunaan kompot sedemikian juga perlu bagi mereka yang memantau volum mereka. Larangan penggunaan kompot plum sejuk beku untuk orang gemuk amat relevan.

Wanita yang berkedudukan tidak seharusnya membuat keputusan sendiri sama ada untuk memasukkan kompot plum tersebut ke dalam diet mereka atau tidak. Untuk menolak kemungkinan masalah, berbincang dengan doktor anda.

Masalah penghadaman digalakkan dengan penggunaan buah-buahan yang belum masak. Oleh itu, sebelum meneruskan pembekuan dan penyediaan minuman yang seterusnya, anda mesti memastikan bahawa tiada komponen yang belum masak.