Bagaimana cara memasak jem plum untuk musim sejuk? Resipi dan Petua Plum Jam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah tahu cara memasak jem plum. Lagipun, pencuci mulut ini sangat popular di negara kita. Terdapat beberapa cara untuk menyediakannya. Seseorang membuat makanan istimewa ini dengan biji, seseorang tanpanya, malah seseorang menambah gelatin atau koko pada buah-buahan.

Mana-mana kaedah membuat jem yang anda pilih di bawah, anda pasti akan mendapat pencuci mulut yang lazat dan wangi yang pastinya akan dihargai oleh semua ahli keluarga anda.

Pilihan buah-buahan

Sebelum anda membuat jem plum untuk musim sejuk, anda perlu memilih bahan utama yang betul.

Jika anda seorang yang rajin berkebun, maka buah ini boleh ditanam dengan mudah di taman anda sendiri. Jika anda tidak mempunyai apa-apa kaitan dengan penduduk musim panas, maka lebih baik membeli produk ini di pasaran. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memastikan bahawa plum lembut, tanpa lubang cacing dan kerosakan pada kulit. Jika penjual mengizinkan, barulah buahnya dapat dirasai. Ia sepatutnya manis dan tidak bertolak ansur.

Jam plum untuk musim sejuk: resipi dengan foto

Cara paling mudah untuk menyediakan makanan istimewa ini ialah yang melibatkan penggunaan buah-buahan keseluruhan. Dalam kata lain,plum tidak perlu diproses dan diadu. Kekurangan prosedur ini membolehkan anda membuat jem dengan cepat dan mudah.

Jadi bagaimana anda membuat jem plum untuk musim sejuk? Untuk ini kami memerlukan produk berikut:

• plum lembut masak - kira-kira 5 kg;
• air minuman - 1/3 cawan;
• gula bit halus - kira-kira 5 kg.

Menyediakan buah

Sebelum anda memasak jem plum, anda perlu memproses buah segar. Ia diisih, mengeluarkan spesimen berulat, dan kemudian dibentangkan dalam colander dan dibasuh dengan baik dengan air panas.

Selepas buah-buahan diproses, ia dikeringkan dan diletakkan di dalam besen yang besar. Kemudian gula halus dimasukkan ke dalam mangkuk yang sama. Selepas menggoncang bahan-bahan itu dengan teliti, ia ditutup dengan surat khabar dan dibiarkan di dalam bilik yang hangat sehingga rempah manis sebahagiannya larut.

Jika anda tergesa-gesa, anda boleh memanaskan makanan dengan segera selepas menggabungkan buah dengan gula. Dalam kes ini, anda boleh menambah sedikit air minuman kepada mereka (kira-kira 1/3 cawan). Komponen ini akan menghalang bahan daripada melekat pada bahagian bawah hidangan.

Rawatan haba

Bagaimana cara memasak jem plum untuk musim sejuk? Untuk melakukan ini, letakkan hidangan dengan buah dan gula pada api yang sangat perlahan dan perlahan-lahan biarkan mendidih. Sebaik sahaja gula mula cair, plum dikacau dengan baik.

Selepas pembentukan sirap, tunggu sehingga mendidih. Dari saat inilah masa direkodkan.

Jam dengan biji buah hendaklah direbus selama kira-kira setengah jam. di manaia perlu sentiasa dikacau dengan sudu besar. Semasa prosedur ini, buah harus menjadi lembut.

Proses pemeliharaan

Jam plum, resipi yang kami pertimbangkan, mestilah sangat pekat. Selepas ia masak, ia dimasukkan ke dalam balang yang telah disterilkan dan disumbat dengan penutup.

Membiarkan bahan kerja pada suhu bilik selama beberapa hari, ia dibersihkan di dalam bilik yang sejuk.

Bagaimana untuk berkhidmat?

Anda boleh menggunakan pencuci mulut plum siap sedia sejurus selepas memasak. Tetapi jika anda telah menyimpannya terlalu lama dan ia telah menjadi manis, maka ia hendaklah dipanaskan semula di atas dapur dan dihidangkan sejuk.

Resipi Tanpa Biji Jem Plum

Tidak semua tukang masak suka membuat jem plum batu. Dalam hal ini, kami mencadangkan untuk menyingkirkannya dan mendapatkan pencuci mulut yang lebih menyelerakan.

Jadi, bagaimanakah anda membuat jem plum pitted? Untuk melakukan ini, sediakan:

• plum manis masak - kira-kira 5 kg;
• gula bit halus - kira-kira 4.5 kg.

Pemprosesan buah-buahan

Plum untuk jem ini boleh dibeli anjal sedikit. Mereka dibasuh dengan teliti dalam air panas, dan kemudian dikeringkan dan hirisan dibuat di sepanjang diameter. Dengan memusingkan bahagian buah ke arah yang berbeza, ia dipisahkan dengan teliti dan biji dikeluarkan.

Sebaik sahaja semua buah plum dikupas, ia dibentangkan dalam periuk yang dalam dan ditutup dengan gula halus. Campurkan bahan-bahan, buah-buahan dalam gulatutup dengan tudung dan biarkan suam selama 70-90 minit. Pada masa ini, bahagian buah harus mengeluarkan jusnya dan bergabung dengan gula untuk membentuk sirap pekat.

Proses memasak

Semua suri rumah harus tahu cara memasak jem plum untuk musim sejuk. Lagipun, buah-buahan sebegitu sangat popular di kalangan semua penduduk negara kita.

Sebaik sahaja gula pasir cair dan membentuk sirap pekat dengan jus plum, hidangan diletakkan di atas dapur dan, kacau selalu, biarkan mendidih perlahan-lahan. Selepas itu, kandungan kuali direbus selama 10 minit tepat. Pada masa ini, jem buah sepatutnya menjadi pekat, menjadi lebih gelap dan lebih kaya.

Pencuci mulut digulung dan dihidangkan

Kini anda mempunyai idea cara memasak jem plum di atas dapur. Selepas rawatan haba, pencuci mulut diedarkan ke dalam balang yang disterilkan dan disumbat dengan penutup timah yang mengetatkan sendiri atau biasa.

Selepas semua bekas telah sejuk, ia disimpan di tempat yang sejuk. Pada musim sejuk, pencuci mulut siap dihidangkan ke meja bersama-sama dengan secawan teh panas dan roti bakar.

Memasak jem buah dalam periuk perlahan

Adakah anda tahu cara memasak jem plum dalam periuk perlahan? Jika anda mempunyai peranti yang disebutkan dalam stok, tetapi anda tidak menggunakannya, maka sudah tiba masanya untuk melakukannya. Memasak jem buah di dalamnya tidak begitu sukar. Untuk melakukan ini, sediakan:

• plum lembut masak - kira-kira 5 kg;
• air minuman - 1/2 cawan;
• gelatin terhablur - 35 g;
• gula bit halus - kira-kira 5 kg.

Menyediakan makanan

Jam plum untuk musim sejuk dengan gelatin disediakan secara berperingkat. Pertama, bahan utama diproses. Buah-buahan dibasuh dengan teliti, dikeringkan, dibahagikan kepada separuh dan batu dikeluarkan. Selepas itu, mereka dibentangkan dalam mangkuk yang dalam, ditutup dengan gula dan dicampur dengan baik.

Menutup bahan dengan penutup atau surat khabar, ia dibiarkan dalam keadaan ini selama dua jam. Sementara itu, mulakan menyediakan gelatin. Ia dituangkan ke dalam mangkuk kecil dan dituangkan dengan air biasa. Selepas mencampurkan komponen dengan sudu, ia dibiarkan selama 45 minit. Selepas masa ini, kristal gelatin harus membengkak dengan baik. Untuk melarutkannya, ia perlahan-lahan dipanaskan di atas dapur, tetapi tidak direbus.

Proses memasak pencuci mulut

Bagaimana cara memasak jem plum dengan gelatin? Pertama, buah-buahan dengan gula tertakluk kepada rawatan haba. Mereka dibentangkan dalam periuk perlahan dan secara beransur-ansur dididihkan dalam mod memasak. Sebaik sahaja kandungan peranti mula mendidih, ia dikacau dengan teliti dan direbus selama kira-kira 7 minit.

Setelah masa berlalu, larutan gelatin ditambah pada plum manis yang direbus. Dalam komposisi ini, jem dimasak selama 3-5 minit lagi.

Semasa rawatan haba, pencuci mulut buah akan menjadi lebih gelap, lebih wangi dan lebih pekat.

Pencuci mulut pengetinan

Agar jem plum dapat dipelihara dengan baik sepanjang musim sejuk, ia hendaklah diletakkan hanya dalam balang yang disterilkan. Mereka digulung dengan penutup rebus dan diberikansejuk sepenuhnya.

Selepas satu atau dua hari, hidangan buatan sendiri disimpan dalam keadaan sejuk. Pemprosesan sedemikian akan membolehkan jem menjadi lebih pekat dan lebih lazat (disebabkan kandungan gelatin di dalamnya).

Hidangkan ke meja

Menghidangkan jem buah tebal ke meja hendaklah disejukkan. Bersamanya, tetamu perlu menghidangkan secawan teh tanpa gula, serta roti, roti bakar atau sejenis biskut. Selain itu, makanan istimewa ini sesuai untuk kek keju, penkek, penkek, dll.

Menyediakan jem coklat plum

Jam plum dengan koko untuk musim sejuk bukan untuk semua orang. Oleh itu, kami memutuskan untuk membentangkan resipi langkah demi langkahnya. Dengan mengikut semua cadangan, anda akan mendapat pencuci mulut yang sangat lazat dan luar biasa yang pasti menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.

Jadi, kita perlukan:

• plum manis berlubang - 1.5 kg;
• air minuman - ½ cawan;
• gula bit - 600 g;
• serbuk koko - 5 sudu besar (bertimbun).

Menyediakan alas untuk jem

Walaupun kerumitan luaran, menyediakan pencuci mulut sebegitu mudah dan ringkas. Buah diproses terlebih dahulu. Ia dibasuh dengan sempurna, dikeringkan, dipotong dua, diadu dan diletakkan dalam periuk yang dalam.

Setelah memasukkan sedikit air minuman ke dalam longkang, ia diletakkan di atas dapur dan direbus perlahan-lahan. Separuh buah direbus selama kira-kira setengah jam. Selepas ia hancur, ia dikeluarkan dari api dan sejuk sedikit.

Setelah melaksanakan yang diterangkantindakan, jisim plum hangat dibentangkan dalam colander atau penapis besar, dan kemudian dikisar menggunakan penolak. Akibatnya, anda harus mendapatkan puri pekat dan wangi dan sedikit kek. Yang terakhir boleh dibuang.

Memasak jem dengan koko di atas dapur

Selepas asas untuk pencuci mulut plum siap, mulakan menyediakan koko. Ia dituangkan ke dalam mangkuk bersama 300 g gula dan dimasukkan ke dalam tab mandi air. Panaskan komponen secara perlahan-lahan, capai pembubaran sepenuhnya.

Semasa aising menyejuk, tuangkan baki gula pasir ke dalam puri plum, yang telah dipasang di atas dapur.

Sebaik sahaja bubur buah mendidih, api dikecilkan. Dalam bentuk ini, jem direbus selama 5 minit. Selepas masa ini, aising suam ditambah padanya dan kacau rata.

Proses jahitan

Setelah menerima campuran puri buah dan koko yang gelap dan homogen, teruskan mengedarkannya ke dalam balang yang disterilkan. Sebagai peraturan, kapasiti 0.5 digunakan untuk tujuan ini.

Setelah menutup penutup, jem coklat dibiarkan pada suhu bilik sehingga ia sejuk sepenuhnya. Pada masa hadapan, ia dialihkan ke ruang bawah tanah atau bawah tanah (boleh disimpan di dalam peti sejuk).

Bila dan bagaimana untuk berkhidmat?

Hidangkan makanan istimewa coklat dengan plum sebaik-baiknya selepas dua minggu. Jem diletakkan dalam mangkuk yang cantik dan dihidangkan kepada tetamu bersama segelas teh dan roti bakar rangup.

Perlu juga diperhatikan bahawa selalunya pencuci mulut seperti itu digunakan untuk membuat pastri yang lazat (contohnya, pai,roti, pai, dll.). By the way, brioch buatan sendiri sangat lazat daripada makanan istimewa ini.

Ringkaskan

Dalam artikel ini, kami melihat cara paling popular dan paling mudah untuk membuat jem plum. Menggunakan pilihan yang diterangkan, anda pasti menggembirakan tetamu dan isi rumah anda dengan makanan istimewa yang lazat dan harum.

Perlu diingatkan bahawa kaedah yang dibentangkan jauh dari satu-satunya pilihan untuk memasak jem buah di rumah. Jika mahu, komponen lain boleh ditambah pada makanan istimewa ini, yang akan meningkatkan rasa dan penampilannya dengan ketara.