Mannik tanpa kefir dan susu: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di antara pelbagai resipi ekspres, mannik menduduki tempat yang istimewa: ia disediakan dengan cepat, resipi tidak memerlukan tindakan yang canggih - anda mencampurkan segala-galanya - dan anda selesai! Artikel ini akan memberitahu anda cara memasak mannik tanpa susu tanpa susu dan kefir di dalam ketuhar, sementara pembaca disajikan dengan beberapa resipi untuk rasa yang berbeza, serta beberapa petua berguna tentang cara membuat pai mudah ini lebih sedap.

Mannik ialah…

Mereka yang tidak pernah menemui hidangan ini percaya bahawa ini adalah kaserol semolina yang diperbuat daripada sisa sarapan kanak-kanak. Terdapat beberapa kebenaran dalam hal ini, kerana mannik benar-benar dimasak berdasarkan semolina, tetapi bukan bubur siap, tetapi bijirin mentah.

Pada masa yang sama, pastri ini adalah pai yang lengkap, bukan kaserol, iaitu, ia boleh dihidangkan bukan sahaja dalam bentuk asalnya, tetapi juga dengan pelbagai krim, aising dan fondant. Secara tradisinya, mannik disediakan berdasarkan krim masam atau kefir, yang kadangkala digantikan dengan susu atau susu panggang yang ditapai.

Apa yang boleh digunakan sebaliknyaproduk tenusu?

Bagaimana pula dengan mereka yang alah kepada laktosa atau atas sebab etika, produk tenusu dikecualikan daripada diet? Tidak munasabah untuk menolak hidangan yang lazat, kerana anda boleh memasak mannik tanpa kefir, susu dan krim masam, seperti yang dilakukan oleh vegetarian. Dalam kes sedemikian, pelbagai jus, sirap sisa jem cecair, dan kadangkala air kosong digunakan - pilihan bajet sedemikian akan menarik minat orang yang terpaksa menjimatkan produk mahal. Selain itu, resipi ini sering digunakan oleh orang yang berpuasa Kristian.

Mannik vegan

Cara memasak mannik tanpa kefir dan susu diketahui oleh wakil pergerakan hak haiwan, dengan cara yang mudah - vegan. Semua orang tahu bahawa mereka tidak makan produk haiwan, iaitu susu, krim masam, telur adalah pantang larang untuk mereka. Walaupun begitu, pastri vegan sangat lazat, jadi anda patut mencuba memasak mannik mengikut resipi mereka.

Senarai bahan yang diperlukan:

• 1 sudu besar. semolina, air dan gula pasir;
• 4 sudu besar. l. minyak kelapa;
• segenggam walnut, kismis, aprikot kering atau kurma pitted;
• 2 sudu besar. tepung gandum;
• 1 sudu kecil baking soda + secubit asid sitrik dalam kristal.

Anda juga memerlukan 2 sudu besar. l. gula tepung untuk menaburkan produk siap atau sebarang hiasan lain pilihan anda: ia boleh berupa krim daripada krim atau sos beri, fudge manis.

Menyediakan doh

Doh untuk manna tanpa kefir dan susu sedang disediakanmudah: semolina dicampur dengan gula dan dituangkan dengan air pada suhu bilik, dibiarkan selama setengah jam. Pada masa ini, bijirin akan membengkak, tambah mentega cair, buah-buahan kering yang dipotong menjadi kepingan kecil, kacang cincang dan jus lemon kepadanya. Campurkan soda dengan tepung yang diayak dan tambah kepada jumlah jisim, menguli doh. Ia sepatutnya menyerupai krim masam tebal, jadi lebih baik untuk menambah tepung dalam bahagian kecil, sentiasa mengaduk doh dengan sudu. Mereka yang sukakan jenis doh yang berperisa boleh menambah secubit kayu manis, vanila atau perasa lain mengikut citarasa anda.

Bagaimana cara membakar mannik?

Adalah mudah untuk menggunakan silikon atau hidangan pembakar boleh tanggal. Ia juga kelihatan sangat mengagumkan pastri yang dimasak dalam acuan kek Krismas: dengan lubang di tengah. Sapukan lemak di dalamnya, letakkan doh dan, jika perlu, ratakan bahagian atasnya dengan sudu. Letakkan acuan di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 190 darjah.

Sebagai peraturan, mannik tanpa kefir dan susu dibakar selama 35-45 minit, tetapi ia bergantung terutamanya pada ketebalan produk. Adalah tidak diingini untuk menuangkan doh ke dalam acuan yang lebih tinggi daripada 3-4 cm, kerana ia agak berat dan mungkin tidak naik. Semasa masih suam (tidak panas), taburkan gula tepung.

Kek semolina dengan jus dan ceri

Satu lagi resipi vegan untuk manna tanpa susu dan kefir akan berguna pada hari puasa, apabila makanan segera dilarang. Jika anda menggunakan tin ceri dalam jusnya sendiri, maka anda boleh menggunakannya, jika hanyaberi beku atau segar - elok mengambil jus oren - ia memberikan aroma yang menyenangkan kepada doh. Menurut resipi untuk manna anda perlukan:

• 1 sudu besar setiap satu jus, gula dan semolina.
• 120 ml minyak sayuran.
• 1, 5 sudu besar. tepung gandum.
• 1 sudu kecil serbuk penaik untuk doh.
• 350 gram ceri pitted (prapelihara beku selama sekurang-kurangnya sejam).

Jika mahu, anda boleh menambah secubit kayu manis atau kulit parut 1/2 oren ke dalam doh, ini akan menjadikan doh lebih wangi. Penyediaan doh tanpa kefir untuk manna dan penaiknya dilakukan mengikut skema biasa yang diterangkan di atas.

Lemon mannik dalam periuk perlahan

Ketuhar bukan satu-satunya tempat anda boleh memasak mannik tanpa kefir dan susu, multicooker juga agak sesuai untuk ini. Untuk memberikan rasa asli kepada pastri ringkas di atas air, lemon ditambah pada doh - warna kuning halus produk siap akan dihargai oleh penggemar pencuci mulut.

Untuk menyediakan doh, anda perlu mengambil:

• 2 biji telur;
• 1 sudu besar. air dan gula pasir;
• 5-6 sudu besar. l. semolina;
• jus 1/2 limau + perahan daripada sebiji lemon;
• 100 gram sebarang minyak;
• 50 gram tepung;
• 1\4 sudu kecil soda.

Langkah memasak

Untuk menguli doh untuk manna tanpa kefir dan susu, anda mesti terlebih dahulu menuangkan semolina dengan air dan jus lemon dan biarkan selama sejam untuk membengkak. Tidak menakutkan jika masa ini meningkat setengah jam lagiatau sejam, kerana lebih baik semolina tepu dengan air, lebih lembut kek siap. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan gula sehingga buih ringan, kemudian masukkan zest dan mentega. Pukul jisim sedikit lagi, gabungkan dengan semolina yang bengkak dan kacau dengan teliti. Pada penghujungnya, masukkan tepung dan soda dan gaul rata lagi.

Lumurkan mangkuk multicooker dengan banyak minyak, masukkan doh ke dalamnya dan ratakan bahagian atasnya. Tutup penutup, tetapkan mod "Cupcake" atau "Baking" selama empat puluh minit. Selepas pemasa dimulakan, memberitahu bahawa proses itu selesai, juga hidupkan mod "Pemanasan" selama 50 minit lagi supaya manna mencapai keadaannya. Apabila selesai, keluarkan pastri yang telah siap dengan terbalikkan mangkuk dan taburkan kek dengan serbuk gula yang dicampur dengan vanila.

Pai untuk mereka yang tidak mementingkan kalori

Jika masalah berat badan berlebihan dan selulit tidak menguasai seseorang, dia boleh makan makanan berkalori tinggi tanpa perlu risau sama sekali tentang angka itu, maka ada resipi khas untuk manna tanpa kefir, pada susu pekat. Kandungan kalori pencuci mulut sedemikian adalah kira-kira 290 kalori setiap seratus gram, dan memandangkan kek ini agak berat, sekepingnya akan menjadi agak kecil. Resipi termasuk bahan-bahan berikut:

• 100 gram setiap tepung dan semolina;
• 150ml air;
• 2-3 biji telur;
• 3 sudu besar. l. serpihan kelapa;
• 180 gram mentega atau marjerin;
• 160 gram gula pasir;
• 0, 5 tin susu pekat (tidak direbus);
• 1 sudu kecil serbuk penaik untuk doh.

Rendam semolinaair selama setengah jam. Pukul telur dengan gula dalam buih gebu, masukkan mentega lembut dicampur dengan susu pekat. Pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama 2-3 minit lagi, dan kemudian masukkan semolina bengkak dan tepung yang dicampur dengan soda, dan serutan kelapa. Doh akan menjadi agak tebal. Lubricate hidangan penaik dengan minyak, pindahkan doh ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah. Bakar kek selama 15 minit, kemudian kecilkan api kepada 170 dan teruskan proses selama setengah jam lagi. Apabila manna sudah siap, sejukkannya di atas rak dawai dan letakkan krim disebat atau hanya taburkan gula tepung menggunakan stensil.

Membakar sangat lazat, rapuh dengan aroma kelapa yang halus. Anda boleh pergi dengan cara yang lebih giat: campurkan baki susu pekat dengan 200 gram mentega dan gunakan krim yang dihasilkan untuk menghiasi manna siap. Bukan pilihan diet, tetapi mengapa tidak menjadikan diri anda sebagai percutian?

Beberapa petua untuk membakar yang lazat

Merendam semolina dalam cecair hendaklah tidak lebih daripada tiga jam, jika tidak jisim akan mula bergumpal, yang akan menjejaskan rasa produk secara negatif. Masa yang sesuai: tiga puluh hingga enam puluh minit.

Mannik tidak disimpan untuk jangka masa yang lama: keesokan harinya rasanya jauh lebih teruk, jadi disyorkan untuk memasak seberapa banyak hidangan yang anda boleh makan pada satu masa, tanpa meninggalkan untuk kemudian.

Kadang-kadang ikut resepi pun doh jadi terlalu cair lepas tu boleh pekat tapi bukan dengan tepung tapi dengan oat.bijirin atau serbuk roti - rasa pai akan menjadi lebih enak.

Doh juga boleh dibuat lebih pekat dengan serbuk koko untuk rasa coklat yang mengundang. Jika kek siap disalut dengan aising yang sama, maka ia boleh dianggap sebagai mannik coklat yang lengkap.

Untuk meningkatkan rasa dan kualiti pemakanan doh, anda boleh menambah sayur-sayuran segar, dicincang pada parut halus: lobak merah, labu, zucchini, serta brokoli tumbuk, bayam. Warna pastri akan menggembirakan kanak-kanak, mereka sanggup makan kek yang sihat.