Minuman "Isindi": komposisi, rasa, ulasan. limau Soviet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lemonade ialah minuman kegemaran kanak-kanak di USSR. Ini adalah nama mana-mana minuman berkarbonat manis dalam botol kaca dengan penutup logam. Ia dijual dalam mesin layan diri, paip dan dalam botol kaca biasa.

Sejarah kejadian

Serbet limau pertama muncul di Asia pada abad ke-16 SM. e. Minuman berkarbonat pertama dihasilkan di Perancis semasa pemerintahan Louis I. Hamba yang mengisi gelas raja mengelirukan wain dengan jus. Dalam perjalanan ke meja imperial, dia menyedari kesilapannya dan menambah air mineral ke dalam gelas. Raja menyukai minuman baru itu. Lemonade Perancis diperbuat daripada air, gula dan jus lemon. Peniaga jalanan menjual minuman daripada tong yang dipakai di belakang.

Di Itali, tincture daripada buah-buahan dan herba mula ditambah kepada air limau. Pada tahun 1767, orang Inggeris Joseph Priestley menjalankan eksperimen pertama mengenai pembubaran karbon dioksida dalam air. Untuk melakukan ini, dia mencipta alat khas - saturator. Ciptaannya membenarkan pengeluaran minuman berkarbonat dalam jumlah yang besar.

Lemonade di Rusia

Peter Saya membawa resipi limauRusia dari Eropah. Bangsawan Rusia sangat menghargai rasanya. Pada masa itu, minuman ini hanya tersedia untuk orang kaya.

Pengeluaran air limau Soviet berkait rapat dengan satu nama - Mitrofan Lagidze. Lelaki ini mencipta hampir semua perisa minuman berkarbonat domestik. Dialah yang memiliki resipi sirap "Tarhun", "Cream-soda" dan minuman "Isindi".

Pada usia 14 tahun, Lagidze mula bekerja sebagai pembantu ahli farmasi di Kutaisi. Apotek juga terlibat dalam pengeluaran air limau daripada pati. Lagidze memutuskan untuk mencipta sirap semula jadi yang boleh digunakan sebagai asas untuk minuman. Pada tahun 1887, beliau membuka perusahaan Mitrofan Lagidze. Kilang itu membuat minuman daripada pelbagai sirap. Ia diperbuat daripada buah-buahan dan pelbagai herba.

Pada tahun 1906 Lagidze membuka kilang baharu di Tbilisi. Minumannya dihantar ke mahkamah maharaja Rusia. Pedagang Iran membeli air limau Lagidze untuk Shah mereka. Pada tahun 1913 "Water of Lagidze" menerima pingat emas di pameran minuman ringan Vienna.

Limun Soviet

Pada zaman Soviet, Lagidze dilantik sebagai pengarah kilangnya sendiri. Perusahaan yang menghasilkan soda telah dibina di semua republik Kesatuan Soviet. Sepanjang hayatnya yang panjang, Lagidze mencipta lebih daripada 100 resipi untuk pelbagai minuman. Dia seorang pengecap yang luar biasa. Dari satu teguk, dia menentukan komposisi mana-mana minuman. Semasa penciptaan resipi baru, ia adalah selama sebulanmengurung diri di dalam bengkelnya. Lagidze tidak meninggalkan makmal sehingga dia mencipta minuman baru.

Dia menganggap minuman Lemon sebagai ciptaannya yang terbaik. Yesenin dan Yevtushenko mendedikasikan puisi mereka kepada tuan dan ciptaannya. Kilang Lagidze mempunyai bengkel berasingan yang menghasilkan minuman untuk anggota kerajaan Soviet. Setiap minggu, sebuah kapal terbang dengan minuman Lagidze di atas kapal pergi ke Moscow. Kegemaran Stalin ialah Lemonade. Semasa pertemuan dengan ketua-ketua negara lain, dia selalu mencadangkan agar mereka mencuba minuman Soviet. Pada masa itu, soda Soviet dianggap yang terbaik di dunia.

Mesin Soda

Sirap Lagidze digunakan sebagai asas dalam mesin air gas Soviet. Mereka dipasang di tempat yang sesak di bandar-bandar Soviet. Mereka bekerja dari Mei hingga September. Pada musim sejuk, mereka ditutup dengan kotak logam.

Minuman dituangkan ke dalam cawan kaca. Air berkarbonat berharga satu kopeck, dengan sirap - tiga kopeck. Mesin itu mempunyai sistem khas untuk mencuci kaca. Secara berkala, mesin dibasuh dengan air panas dan garam. Pada zaman Soviet, tiada satu pun kes direkodkan apabila mesin soda disebut sebagai sumber penyakit berjangkit.

Mesin boleh ditipu dalam beberapa cara. Sebagai contoh, bukannya syiling tiga kopeck, mesin basuh keluli dengan jumlah yang sama digunakan. Tetapi kadangkala peranti itu enggan memberikan sebahagian daripada sirap. Masalah itu diselesaikan dengan pukulan penumbuk pada badan besi. Ramai orangsoda pilihan dengan sirap berganda. Bagi mereka, ini adalah rasa kegemaran zaman kanak-kanak.

Cermin mata kaca selalunya hilang daripada mesin layan diri. Mereka ditukar kepada bekas baru, yang dipasang dengan rantai besi. Disebabkan oleh pertumbuhan inflasi, penyelenggaraan mesin layan diri dalam tempoh pasca-Soviet telah menjadi tidak menguntungkan. Pada tahun 1992 ia mula dibongkar dan dilupuskan.

Selain itu, peranti untuk air berkarbonat - sifon - juga sangat popular dalam keluarga Soviet. Soda dijual dengan paip dari troli. Mereka memasang silinder gas, kelalang dengan sirap dan singki. Air dengan sirap sedemikian berharga lebih - 4 kopecks.

Minuman masa itu hanya dibuat daripada bahan semulajadi. Sirap dicairkan dengan air. Jangka hayat limun tidak melebihi tujuh hari. Tetapi ini tidak menjadi masalah, kerana minuman itu serta-merta bertaburan dari rak. Dari segi rasa, ia dengan ketara mengatasi analog moden. Pengawet utama dalam minuman itu ialah asid sitrik.

Hanya selepas beberapa lama mereka mula menambah penstabil. Mereka mula dijual dalam botol kaca tertutup 0.5 liter. Dua botol kosong boleh ditukar dengan satu botol penuh. Orang ramai memanggil sebotol kaca soda "Cheburashka" sebagai penghormatan kepada minuman dengan nama yang sama.

Minuman popular

Minuman yang paling popular ialah "Pinocchio". Ia diperbuat daripada limau dan oren. Minuman "Pinocchio" masih dihasilkan di Rusia. Dan dia masih disayangi ramai.

"Isindi" - minuman berasaskan laurel dan jenis epal elit. Ini perisa kegemaran sayaramai rakyat Kesatuan Soviet. Komposisi minuman "Isindi" juga termasuk asid sitrik. Ia mendapat namanya sebagai penghormatan kepada permainan ekuestrian Georgia kuno. Kuda sering diletakkan pada label botol. Pada minuman Isindi, ia terletak betul-betul di bawah leher botol.

Warna minuman itu menyerupai cola biasa. Rasa masam mengaktifkan kelenjar air liur. Oleh itu, minuman Isindi dari USSR menyelamatkan seseorang dari mulut kering. Soda mempunyai kesan menyegarkan yang istimewa.

Soda "Baikal" dibuat berdasarkan minuman "Isindi". Ia mempunyai sifat tonik yang tinggi kerana penambahan infusi herba. Ini adalah rasa zaman kanak-kanak, yang tidak ada satu pun ulasan negatif.

Fakta menarik

Setiap orang Rusia secara puratanya meminum 50 liter air berkilau setahun.

Minuman semulajadi "Tarragon" mempunyai warna kuning. Pada zaman Soviet, pewarna hijau ditambahkan padanya. Sesetengah pengeluar menggunakan botol kaca hijau sebagai bekas untuk minuman.