Ulasan Buku Masakan Terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Wanita dan lelaki moden kadangkala suka menjamu diri dan keluarga dengan hidangan lazat yang disediakan sendiri. Atas sebab ini, mereka mula mencari buku masakan terbaik, yang mengandungi bukan sahaja resipi, tetapi juga fakta menarik, serta cadangan memasak. Terima kasih kepada kesusasteraan seperti itu, sesiapa sahaja boleh mempelajari kemahiran memasak baharu dan menambah baik kemahiran sedia ada.

Artikel ini menyediakan buku masakan terbaik dunia dalam bahasa Rusia dengan penerangan penuhnya. Mereka tidak dianggap sebagai pemimpin dengan sia-sia, kerana ia mengandungi maklumat yang sangat penting dan berguna.

"resipi Tahun Baru" oleh Yulia Vysotskaya

Pertama, pertimbangkan buku daripada pengarang wanita Rusia. Ia adalah koleksi semua jenis resipi yang dipersembahkan dalam rancangan TV yang dipanggil "Kami makan di rumah!". Di sini Vysotskaya menjemput pembaca untuk membiasakan diri dengan hidangan yang dia sendiri telah berulang kali sediakanmeja hari raya. Dalam buku itu anda boleh menemui resipi untuk salad Okinawa, ayam belanda, pai Vienna dan makanan istimewa lain yang tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh. Di bawah jam yang berbunyi, semua hidangan di atas meja Tahun Baru ini kelihatan agak menarik, dan rasanya tidak dapat dilupakan.

Buku itu sendiri dikeluarkan dalam edaran sebanyak 30 ribu naskhah. Ia ditulis pada kertas bersalut dan mempunyai imej berwarna pada hampir setiap halaman. Dijual dalam kulit keras dan memuatkan tepat 160 halaman.

Voila! Kebijaksanaan masakan daripada Julia Child

Salah satu buku masakan terbaik pastinya mengandungi "Kebijaksanaan Kulinari" oleh pengarang wanita terkenal Julia Child. Terima kasih kepada pendekatan luar biasa untuk menulis teks, dia diberi gelaran orang yang mencipta kehidupan moden. Kanak-kanak adalah hos salah satu rancangan masakan TV Amerika yang mendapat rating tertinggi. Bimbingan, nasihat dan cadangan beliau telah mengajar generasi rakyat Amerika untuk memenuhi sepenuhnya keperluan makanan mereka dan benar-benar menikmatinya.

Buku itu telah diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia tidak lama dahulu, walaupun ia telah berjaya meraih populariti dan menduduki tempat pertama dalam beberapa penilaian. Ia bertindak sebagai buku rujukan yang lengkap, di mana pembaca boleh mencari semua maklumat yang diperlukan tentang teknologi untuk menyediakan hidangan universal masakan dunia. Proses mencipta sos diterangkan dengan baik di sini. Di samping itu, buku ini membentangkan falsafah pemakanan, yang sukar dilakukan oleh chef yang baru dan berpengalaman.

Berbeza dengan buku sebelumnya, edaran di sini hanya 10,000 naskhah. "Kebijaksanaan Masakan" juga diterbitkan pada kertas bersalut, dan di dalamnya terdapat banyak ilustrasi yang membantu untuk berjaya menguasai bahan tersebut. Buku ini diterbitkan dalam kulit keras dan mengandungi 192 halaman.

"Masakan Itali" oleh Valentino Bontempi

Chef dan penulis Itali yang terkenal telah mencipta karya agung, termasuk dalam senarai buku masakan terbaik di dunia. Dalam ciptaan ini, pengarang menerangkan secara terperinci beberapa resipi untuk memasak masakan Itali semata-mata yang boleh dihasilkan semula oleh sesiapa sahaja jika anda mematuhi peraturan ini.

Sebagai salah satu buku masakan terbaik, "Masakan Itali" bagus kerana sebelum ia mula dijual, pakar berulang kali menyemak resipi untuk perkadaran dan urutan tindakan yang betul. Ini memberikan populariti dan penghormatan tambahan daripada pembaca.

Bercakap tentang ciri-ciri umum buku, perlu diperhatikan cetakannya pada kertas bersalut, kehadiran gambar di dalam dan kulit keras, yang sangat mudah, terutamanya apabila digunakan secara langsung di dapur. Ia terdiri daripada 224 halaman, yang mengandungi resipi dan fakta yang diperlukan untuk setiap pakar masakan.

"Makanan Rusia Sebenar" oleh Maxim Syrnikov

Adalah mustahil untuk tidak mengklasifikasikan ciptaan ini sebagai buku masakan terbaik. Pengarangnya, Maxim Syrnikov, dikenali oleh setiap tukang masak, tanpa mengira kemahiran mereka. Dalam buku itu, dia bercakap tentang bagaimana anda sepatutnyamelihat dan menghidu makanan Rusia, dan bagaimana rasanya. Berkat ciptaan ini semua orang akan dapat memahami apa sebenarnya borscht, donat, ladu dan hidangan lain.

Karya ini telah dimasukkan dalam senarai buku masakan terbaik dalam bahasa Rusia bukan sahaja kerana rakan senegara kita adalah pengarangnya. Sebenarnya, segala-galanya dinyatakan dengan sangat jelas di sini, jadi selepas membaca tiada soalan lagi - anda hanya mahu bangun ke dapur dan memasak sesuatu sendiri, Rusia.

Buku ini agak popular bukan sahaja di kalangan profesional, tetapi juga di kalangan amatur. Peredaran "Makanan Rusia Sebenar" berjumlah lima ribu salinan. Kesemuanya dicetak pada 320 halaman kertas bersalut dan dibalut dengan jaket habuk.

"Resipi Chef Kremlin" oleh Anatoly Galkin

Penciptaan ini juga layak untuk dimasukkan dalam senarai buku masakan terbaik. Di sini, seorang chef popular bercakap tentang menyediakan minuman, pencuci mulut dan hidangan utama untuk acara penting. Buku ini akan berguna untuk kedua-dua tukang masak pemula dan berpengalaman. Untuk kejelasan yang lebih besar, imej disediakan pada hampir setiap halaman, yang membolehkan anda tidak terlalu tegang, memikirkan bagaimana makanan istimewa itu akan menjadi pada akhirnya. Semua perkadaran bahan yang digunakan oleh pengarang difikirkan dengan sempurna, jadi anda tidak boleh mengubah apa-apa dalam resipi dan mencuba sendiri.

Buku itu dikeluarkan dalam edisi limaseribu salinan. Ia dicetak, seperti yang lain, pada kertas bersalut. Bilangan halaman di sini melebihi 300 keping. Jaket habuk berwarna memberi peluang untuk menikmati bukan sahaja maklumat dalam buku, tetapi juga penampilannya.

"Ensiklopedia lengkap seni masakan: 1000 teknologi dan resipi" oleh rumah penerbitan Eksmo

Salah satu buku masakan terbaik dalam bahasa Rusia terkenal kerana mengandungi kira-kira seribu teknologi dan resipi yang berbeza. Ia adalah koleksi sebenar pilihan memasak. Setiap resipi diterangkan secara terperinci dan disertakan dengan imej yang jelas. Atas sebab ini, ciptaan ini malah diklasifikasikan sebagai salah satu buku masakan terbaik untuk pemula.

Buku ini membolehkan orang ramai menguasai dan mengulang secara bebas semua langkah dalam penyediaan hidangan tertentu. Pengarang menerangkan proses ini dengan sangat baik, jadi ia jelas kepada semua orang dan pembaca tidak pernah mempunyai soalan tentang perkara ini.

Barangan dijual di kedai khusus atau di Internet. Buku ini dicetak pada kertas bersalut pada 720 muka surat dan dibalut dengan jaket pelindung.

"Buku Masakan Besar" oleh rumah penerbitan "Eksmo"

Di antara semua variasi, perlu diperhatikan "Buku Masakan Hebat". Resipi terbaik, menurut banyak chef berpengalaman, terkandung di dalamnya. Sehingga kini, terdapat dua jilidnya yang paling popular: "Daging" dan "Permainan". Kedua-duanya mendedahkan maklumat yang cukup menarik dan bermaklumat. Buku-buku ini pasti berguna.pemburu dan hanya penggemar hidangan daging.

Buku pertama dikeluarkan dalam edaran empat ribu, kedua - tiga ribu salinan. Seperti yang lain, ia dilepaskan pada kertas bersalut dan dibalut dengan jaket habuk. Pasukan pengarang termasuk beberapa cef Eropah yang terkenal.

"Buku masakan besar. Daging" oleh rumah penerbitan "Eksmo"

Pertama, pertimbangkan daging "Buku Masakan Besar", resipi terbaik yang tidak sia-sia mendapat nama sedemikian. Ia bertindak sebagai panduan yang sangat baik untuk memasak semua jenis makanan daripada daging haiwan peliharaan.

Bahagian pertama memperkenalkan pembaca kepada jenis haiwan, dan juga memberikan penerangan tentang setiap haiwan, atau lebih tepatnya, daging mereka. Di samping itu, di sini anda boleh belajar tentang cara menternak dan menyediakan ternakan. Bahagian kedua menceritakan tentang peraturan memotong bangkai, penyimpanan dan penyediaan untuk memasak.

"Buku Masakan Besar. Permainan" oleh rumah penerbitan "Eksmo"

Jilid seterusnya "Buku Masakan Hebat" ialah "Permainan". Dia memberitahu tukang masak tentang memasak goreng dan hidangan lain daripada daging haiwan liar. Di sini anda boleh belajar tentang pilihan memasak untuk potong, sosej dan makanan istimewa lain.

Selain itu, terdapat bab yang berasingan pada penghujungnya yang dikhaskan sepenuhnya untuk sos yang dipadankan dengan sempurna dengan hidangan daging yang diterangkan sebelum ini.

Penerbitan asing

Selain perkara di atas, terdapat jugabuku masakan terbaik dunia yang lain. Sastera yang diterbitkan oleh pengarang asing dan rumah penerbitan sangat popular di kalangan pembaca Rusia. Buku ini termasuk:

1. Larousse Gastronomique ("Larousse Gastronomic Encyclopedia"). Ensiklopedia unik itu diterbitkan buat kali pertama pada tahun 1938, tetapi tidak kehilangan kaitannya sehingga hari ini. Pada mulanya, ia termasuk hidangan Perancis secara eksklusif, tetapi dari masa ke masa, hidangan Eropah terbaik telah ditambah. Buku bahasa Rusia moden terdiri daripada lapan jilid. Setiap daripada mereka kos pakar masakan kira-kira 2-3 ribu rubel.
2. Masak yang Baik. Satu siri buku dalam versi bahasa Inggeris mempunyai sebanyak 28 jilid. Bagi pengubahsuaian Rusia, ia termasuk hanya 9 buku. Mereka khusus untuk wain, barangan bakar, ayam, buah-buahan, bijirin, kekacang dan pasta. Satu jilid dalam bahasa Rusia berharga kira-kira 700 rubel.
3. Cara memasak semuanya. Buku masakan utama untuk suri rumah Amerika telah menjadi sama penting di kalangan tukang masak Rusia, walaupun terjemahan Rusia belum wujud. Ia dianggap popular bukan sahaja di Rusia dan Amerika, tetapi juga di negara lain. Kos buku itu mencecah 1,500 ribu rubel.
4. Dapur Jamie. Sastera daripada Jamie Oliver sentiasa mendapat permintaan, dan buku ini tidak terkecuali. Ia telah diterjemahkan ke dalam lebih daripada 25 bahasa dan diedarkan di 40 negara. Tidak begitu sukar untuk mencari edisi ini di wilayah Persekutuan Rusia, kerana ia dijual dikedai khusus atau dalam talian. Harga tidak melebihi 1600 rubel.
5. Mengenai makanan dan memasak. Buku kegemaran kebanyakan chef Rusia dan asing terkenal dengan ciri utamanya - tidak ada satu resipi, tetapi hanya proses yang berlaku dengan produk semasa pemprosesannya. Pengarang karya ini, Harold McGee, kini merupakan bapa baptis masakan molekul, jadi pendapatnya penting kepada ramai chef masa kini yang berusaha untuk berjaya dengan trend terkini. Anda boleh membeli buku di Internet dengan harga kira-kira 2-3 ribu rubel. Adaptasi buku bahasa Rusia belum lagi menunggu.
6. Seni mudah. Penciptaan pengarang Jepun secara literal diterjemahkan sebagai "Kecantikan yang indah." Pengarang Shizuo Tsuji dianggap sebagai pakar masakan Jepun yang paling berwibawa di dunia. Anda boleh menemui buku itu di rak banyak kedai khusus. Ia memberikan gambaran umum tentang penyediaan makanan, serta ritual yang dikaitkan dengan hidangan hidangan ke meja. Penerbitan dalam versi Rusia berharga 1,500 rubel untuk pembeli.
7. Kitab Makanan Yahudi. Buku legenda tentang makanan Yahudi telah diketahui dunia selama lebih dari satu dekad, tetapi masih tidak kehilangan populariti dan penghormatan yang sewajarnya. Ciri utama adalah hakikat bahawa semua resipi di sini adalah benar-benar asli. Ini menunjukkan bahawa penulis melarang sebarang penyederhanaan proses memasak, serta penggantian komponen. Sastera sedemikian berharga kira-kira seribu rubel. Malangnya, tiada terjemahan bahasa Rusia.

Ulasan

Semua buku asal asing hanya menerima ulasan positif. Memandangkan sebahagian daripada mereka telah diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, tidak ada masalah dengan pemahaman mereka. Di samping itu, menurut pemilik kesusasteraan sedemikian, terdapat lebih banyak fakta menarik dan nasihat praktikal di sini daripada pengarang tempatan.