Daging tanpa lemak adalah produk yang sangat diperlukan untuk diet yang sihat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging telah menjadi salah satu makanan utama manusia selama berabad-abad. Ia pernah dipercayai bahawa lebih gemuk, lebih baik. Lagipun, anda boleh mendapatkan daging berkalori tinggi dengan lebih cepat. Dan tiada siapa yang benar-benar memikirkan manfaat produk pada masa yang sukar itu.

Bagus menjadi sihat

Hari ini, fesyen untuk makanan berat telah berlalu. Semua manusia progresif berusaha untuk kelihatan muda, menjalani gaya hidup aktif, dan oleh itu, memantau kesihatan. Pemakanan yang betul adalah kunci kepada kesihatan yang baik, dan sebagai tambahan, ia membantu mengekalkan kecergasan fizikal.

Sudah tentu, trend baharu juga telah menyentuh produk yang sangat diperlukan dalam diet seperti daging. Puasa dan disediakan dengan cara yang betul, ia hanya akan membawa manfaat kesihatan. Bagaimana untuk memilih daging yang betul untuk diet yang sihat? Mari kita fikirkan.

Dipinjamkan daripada perkataan "cepat"?

Sudah tentu, sesiapa yang sekurang-kurangnya sedikit mengenali agama tahu bahawa perkataan "lenten" membayangkan sejenis makanan istimewa yang boleh dimakan semasa puasa gereja. Walau bagaimanapun, kebanyakan puasa Kristian melibatkan penolakan sepenuhnya terhadap daging. Dan hanya semasa tempoh yang tidak ketat dibenarkan jenis rendah lemak. Mereka mula memanggil mereka kurus. Beginilah tercetusnya nama itu.

Apakah itu daging tanpa lemak?

Secara umumnya, semua jenis kurus termasuk dalam kategori ini. Iaitu, mana-mana daging tanpa lapisan lemak dianggap kurus. Varieti ini mengandungi sejumlah besar protein haiwan, yang diserap dengan baik oleh badan. Protein ini juga membantu menyingkirkan rizab lemak terkumpul. Dan untuk atlet, daging tanpa lemak adalah perlu, kerana ia membantu untuk mendapatkan jisim otot. Sudah tentu, dengan pemakanan yang betul dan aktiviti fizikal yang sistematik.

Daging tanpa lemak yang paling biasa

Tempat pertama diduduki oleh daging ayam. Lebih tepat lagi, bahagian payudara, yang dipanggil fillet. Kaki dan terutamanya paha tidak boleh dipanggil kurus.

Kedudukan seterusnya ialah arnab. Saya mesti mengatakan bahawa tempat kedua pergi kepadanya bukan kerana dia kurang berguna, tetapi kerana harga yang tinggi. Ya, dan bukan di setiap pasar raya anda boleh membeli daging arnab, sama ada ayam …

Dapat diramalkan, gangsa menjadi milik ayam belanda. Di sini dan manfaat, dan harga yang berpatutan, dan ketersediaan. Selain payudara, otot sayap, kaki dan belakang boleh dikaitkan dengan daging tanpa lemak.

Anda tidak boleh mengabaikan daging lembu muda, kambing, daging kuda. Malah anak babi yang masih muda selalunya cukup berdiet. Di luar persaingan, tentu saja, puyuh. Benar, sebelum ini burung ini lebih kerap dikaitkan dengan permainan, dan bukan domestik.

Datang dari hutan

Di antara permainan itu juga, terdapat banyak jenis kurus. Lebih-lebih lagi, permainan, sebagai peraturan, mengandungi lebih banyak protein, unsur surih, vitamin daripada daging haiwan domestik. Dan rasa daginghaiwan liar dan burung lebih banyak acara. Daging rusa roe dianggap sebagai makanan istimewa sebenar. Malah babi hutan, tidak seperti saudara peliharaannya, boleh disembelih dan dimasak dengan cara yang sesuai sepenuhnya dengan konsep diet yang sihat. Sangat sedikit lemak ditemui di tenderloin, tulang belikat, dan belakang haiwan ini. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa permainan mempunyai rasa yang agak khusus. Oleh itu, anda perlu tahu cara memasaknya.

Kaedah rawatan haba

Ia tidak mencukupi untuk mendapatkan daging tanpa lemak. Tidak semua orang tahu cara memasaknya juga. Terdapat pendapat bahawa cara terbaik adalah mendidih. Malah, semuanya lebih rumit. Dan walaupun jenis pemprosesan ini tergolong dalam diet, terdapat yang lebih optimum.

Pertama sekali, kita bercakap tentang mengukus. Ini membolehkan anda mendapat hasil yang luar biasa walaupun tanpa sebahagian besar rempah dan garam. Daging tanpa lemak, dikukus, mengekalkan semua aroma dan rasa, selain itu ternyata sangat berair. Bagi kandungan nutrien, semuanya terpelihara dengan sempurna selepas terkena wap.

Puji pakar pemakanan dan membakar di atas arang atau dalam foil. By the way, di sesetengah negara, pakar pediatrik mengesyorkan rawatan ini untuk menu kanak-kanak.

Daging tanpa lemak: resipi dan petua memasak

Jika anda memutuskan untuk belajar cara memasak hidangan daging sihat anda sendiri, mulakan dengan yang paling mudah. Jangan segera menggunakan resipi yang kompleks dan teknik yang rumit. Jadi, daging lembu kukus dengan sayur-sayuran.

Sekeping daging lembu tanpa lemak (400 g) dipotong menjadi kiub. Masukkan ke dalam mangkuk. Tambah sayur-sayuran cincang (1 setiap satu): lobak merah, bawang, zucchini, lada benggala. Anda boleh menambah brokoli dan kembang kol, kacang asparagus, kacang hijau. Pada asasnya, apa sahaja yang anda suka. Kedua-dua campuran segar dan beku akan sesuai. Masa memasak bergantung pada model pengukus. Perkara utama ialah memilih mod "sayuran", bukan "daging", kerana mereka mengambil masa yang lebih lama untuk memasak. Kadang-kadang hidangan sedemikian tidak memerlukan garam. Walau apa pun, apabila memasak daging tanpa lemak dengan sayur-sayuran dalam dandang berganda, garam tidak boleh ditambah terlebih dahulu.

Permainan kurus memasak. Kami mengisi bangkai burung yang disediakan dengan kepingan kentang dan sayur-sayuran lain yang digoreng sehingga separuh masak (secukup rasa), gosokkan sedikit dengan garam, balut dengan kerajang atau masukkan ke dalam lengan pembakar. Anda juga boleh mengenakan cincin bawang, ini akan memberikan juiciness daging tanpa lemak. Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan selama 1.5 jam. 10 minit sebelum tamat, potong kerajang atau beg supaya kerak menjadi perang.