Roti jagung: komposisi, nilai pemakanan, faedah dan bahaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-02 16:25

Apakah roti jagung? Mengapa mereka baik? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel. Baru-baru ini, manusia telah mula melibatkan diri dalam diet seimbang dan gaya hidup sihat. Setiap orang cuba memantau kualiti dan kuantiti makanan, menjalani pelbagai diet dan bersenam di gim. Dan, mungkin, ramai yang menggunakan roti jagung. Apakah jenis produk ini, kita akan ketahui di bawah.

Penerangan

Pakar mengatakan bahawa roti jagung adalah alternatif terbaik untuk roti gandum berkalori tinggi. Hari ini mereka sangat popular, terutamanya di kalangan atlet dan orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Roti jagung ialah makanan yang sangat sihat dan menyelerakan.

Ia berasaskan campuran tepung jagung dan tepung gandum. Nilai tenaga 100 g roti ialah 369 kcal, tetapi harus diingat bahawa penunjuk ini bolehberbeza bergantung pada teknologi pembuatan. Walau apa pun, nilai tenaga makanan jauh melebihi kandungan kalori roti gandum ringkas, dan oleh itu, untuk mencernanya, lebih banyak tenaga akan diperlukan.

Setuju, kandungan kalori roti jagung adalah tinggi, tetapi makanan ini masih sangat berguna untuk badan. Lagipun, ia mengandungi sejumlah besar karbohidrat, yang bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik semua organ dan sistem, serta untuk pengeluaran tenaga. Selain itu, ia mengandungi banyak mineral, unsur surih dan vitamin.

Komposisi kimia

Dalam komposisi kimia makanan yang sedang kita pertimbangkan, terdapat banyak bahan berguna. Antaranya magnesium, sodium, zink, kalsium, besi, fosforus, kuprum, kalium, asid folik, vitamin E, A, B₆, B₁, B_{2, PP, elemen mikro dan makro dan sebagainya.}

Manfaat

Apakah faedah roti jagung? Sekiranya anda menggunakan produk ini secara sistematik, badan anda akan memperbaiki keadaan kulit, memulihkan tahap tekanan, melegakan pembekuan darah daripada pembekuan darah, menormalkan tidur dan aktiviti sistem saraf, tisu dan organ tepu dengan bekalan darah yang baik, mencegah pembentukan saluran gastrousus dan penyakit buah pinggang, dan mengaktifkan fungsi otak.

Selain itu, anda akan menyingkirkan toksin dan toksin, kolesterol akan hilang dari darah anda, paras gula dalam plasma akan dipulihkan, proses metabolik yang menggalakkan penurunan berat badan akan mempercepatkan. Juga, badan anda akan tepu dengan jumlah tenaga yang betul,unsur surih penting, mineral dan vitamin. Semua kualiti roti jagung yang berguna ini membolehkan anda mengekalkan aktiviti penting yang betul bagi seluruh organisma dan kesihatan.

Ia disyorkan oleh pakar pemakanan untuk tujuan pemakanan dan terapeutik pencegahan, dalam jumlah 3 hingga 5 keping setiap hari. Kadar ini tidak bergantung pada keadaan kesihatan dan umur. Tetapi di sini, sudah tentu, adalah penting untuk mempertimbangkan kontraindikasi.

Dengan tepung rai

Adalah diketahui bahawa terdapat juga roti rai jagung. Makanan ini mengandungi tepung jagung, dedak gandum, tepung rai yang dikupas, air, yis kering, tepung gandum gred 2, sedikit marjerin, m alt rai dan garam.

roti rai jagung sangat menyelerakan, tetapi terdapat sedikit manfaat untuk tubuh. Lagipun, ia mengandungi yis, marjerin, dan garam. Tetapi masih terdapat titik positif di sini - ini adalah peningkatan peratusan serat. 100 g makanan ini mengandungi 70 g karbohidrat, 10 g protein, 18.5 g serat, 4.5 g lemak.

BJU

Roti jagung mempunyai bilangan BJU yang sihat dan seimbang:

• 6.5 g protein - kira-kira 26 kcal;
• 2 g lemak - kira-kira 20 kcal;
• 79g karbohidrat=kira-kira 316 kalori.

Sebagai peratusan BJU daripada jumlah nilai tenaga makanan ialah 7%/5%/86%.

Kontraindikasi dan bahaya

Kebaikan dan kemudaratan roti jagung perlu dikaji oleh semua orang. Walaupun manfaat makanan yang disebutkan di atas, ia boleh membahayakan tubuh. Ramai pakar pemakanan dan doktor percaya bahawa gandum tradisionalroti tidak boleh diganti sepenuhnya dalam diet dengan makanan yang sedang kita pertimbangkan. Pendapat mereka mesti diambil kira.

Produk tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak: kadar harian tidak boleh melebihi 5 keping. Jika anda makan lebih banyak roti, proses penghadaman makanan akan menjadi lebih rumit, yang akan mencetuskan kerosakan dalam proses metabolik.

Jika anda berpegang kepada dos sederhana, ia tidak akan menimbulkan sebarang ancaman kepada badan. Dan apabila digabungkan dengan makanan yang betul, ia berubah menjadi snek yang berkhasiat dan sihat atau berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk makanan.

Digabungkan dengan apa?

Roti jagung ialah makanan universal. Ia sesuai dengan kopi, kompot, teh, jus yang baru diperah, digunakan sebagai snek dengan pelbagai sayur-sayuran, keju keras, daging rebus, pelbagai bijirin dan jem, beri, madu, jem, kacang, koktel buah-buahan.

Ia boleh dimakan bersama sup atau makanan asas lain dan bukannya roti biasa. Selalunya roti gulung digunakan sebagai asas untuk sandwic dan makanan ringan.

Cadangan

Anda boleh makan tidak lebih daripada 200 g roti jagung setiap hari. Ia juga penting untuk memantau penggunaan air, kerana makanan itu kering, dan oleh itu tubuh memerlukan cecair tambahan. Adalah dinasihatkan untuk minum dari 1.5 hingga 2 liter sehari.

Resepi klasik

Ambil:

• biji rami terpilih - 100g;
• bijanbiji - 50 g;
• tepung jagung premium - 200 g;
• biji bunga matahari terpilih besar - 100 g;
• minyak zaitun - dua sudu besar. l.;
• biji labu - 50g;
• garam laut - 0.5 sudu kecil;
• air mendidih - 200 g.

Untuk membuat 5 hidangan roti jagung, ikut langkah berikut:

1. Mula-mula, campurkan semua bahan kering, tambah minyak zaitun dan air.
2. Letakkan doh yang terhasil pada loyang dalam lapisan yang sekata, potong segi empat sama.
3. Taburkan doh dengan garam dan masukkan ke dalam ketuhar.
4. Bakar pada suhu 150°C selama lebih kurang 50 minit.

Makanan yang menyelerakan dan sihat sudah sedia!

Dengan nasi

Apakah itu Kuih Beras Jagung Pelangi? Ia diperbuat daripada jagung dan beras bijirin penuh. Ia bagus untuk sandwic, baik sebagai snek ringan apabila anda perlu memuaskan rasa lapar anda.

Sebungkus roti ini beratnya hanya 100 g. Ia mengandungi garam laut (3%), beras bijirin penuh dan jagung (20%). Anda perlu menyimpan makanan di tempat yang sejuk. Ia dibuat di Kesatuan Eropah. Satu roti (100g) mengandungi:

• 5.5g karbohidrat (82g);
• 0.2g lemak (2.6g);
• 0.5g protein (7.6g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

Roti gulung Rusia

Mari kita pertimbangkan roti jagung Zdorovei. Mereka dikeluarkan oleh LLC "Gabungan Pertama Pemakanan dan Makanan Bayi", terletak di St. Petersburg. Pakej ini mengandungi 90 g sarapan kering, termasuk garam dan bubur jagung. ATProduk ini bebas gluten dan GMO.

Nilai pemakanannya adalah seperti berikut: 80.8 g karbohidrat, 8.1 g protein, 1.7 g lemak. Nilai tenaga: 371.1 kcal/1554.9 kJ.

Anda boleh menyimpan produk tidak lebih daripada enam bulan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 20 ° C dan kelembapan tidak melebihi 75%. Ini adalah roti yang sedap dengan rasa jagung yang ketara.

Nuansa

Pakar pemakanan menasihatkan memberi perhatian kepada roti apabila seseorang mengalami pedih ulu hati apabila makan roti biasa, yang disebabkan oleh kehadiran yis dalam komposisinya. Vitamin B yang termasuk dalam komposisi mereka bukan sahaja meningkatkan metabolisme lemak dan karbohidrat, tetapi juga memberikan penampilan berseri pada kuku, rambut dan kulit tangan. Dan makro dan mikroelemen meningkatkan aktiviti sistem imun.

Roti tidak boleh dimakan oleh bayi di bawah umur empat tahun. Ini disebabkan perut mereka tidak dapat mencerna makanan yang kasar itu.

Semua pakar pemakanan planet kita masih mempertikaikan tentang bahaya dan kebaikan roti. Tetapi kita tidak boleh tidak mengakui bahawa makanan ini mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia dan membantu menghilangkan pengumpulan yang berlebihan.