Cod dalam foil dalam ketuhar: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cod ialah ikan yang lazat dan sihat yang mengandungi banyak vitamin, makro dan unsur mikro. Dan hati ikan kod ialah makanan istimewa yang tidak mempunyai kontraindikasi untuk mana-mana kategori orang.

Dalam artikel yang dibentangkan, resipi untuk ikan kod dalam foil dalam ketuhar akan mengikuti. Ia banyak dan tersedia dalam pelbagai jenis.

Beberapa maklumat berguna

Resipi Ikan Kod Bakar Ketuhar dalam foil, yang akan dibentangkan di bawah, mengesahkan bahawa banyak bahan digabungkan dengan ikan ini. Dan dengan menggunakannya bersama dalam foil, anda boleh memastikan daging ikan memperoleh rasa tambahan yang menyenangkan.

Memandangkan ikan kod tidak bersahaja dalam memilih "teman" untuk membakar, anda boleh menambahnya:

• kentang;
• nasi;
• sitrus;
• sayuran - tomato, lada benggala, bawang merah, lobak merah, bawang putih;
• pelbagai lada kisar - hitam, putih, merah, gaul.

Selain itu, sos berasaskan krim masam, mayonis, minyak zaitun juga merupakan pilihan yang sesuai untuk perasa.

Bakar ikan kod dalam ketuhar mengikut resipi yang berbezadalam kerajang - dalam kepingan atau keseluruhan - sebaik-baiknya daripada bangkai yang sejuk dan tidak dikupas. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan berulang kali, ikan beku yang dibeli ternyata kering dan keras.

Sebelum dimasak, ikan kod boleh diperap selama setengah jam atau sejam dalam air dengan cuka. Yang terakhir adalah lebih baik untuk mengambil wain atau epal. Atau ganti cuka dengan jus lemon. Acar seperti itu bukan sahaja akan melembutkan daging, tetapi juga menghilangkan bau khas.

Pilihan kedua untuk perapan ialah penuaan ikan kod dalam yogurt asli, krim masam lemak atau mayonis. Yang terakhir boleh dicampur dengan pes tomato atau mustard. Krim masam dan yogurt boleh diperisakan dengan herba yang sesuai untuk ikan, atau bawang putih.

Wain merah kering akan menambah rempah pada rasa hidangan siap, melembutkan daging ikan. Tetapi anda tidak boleh berlebihan dengan kuantitinya.

Resepi mudah

Pemasak yang hanya mengetahui keistimewaan memasak ikan kod di dalam ketuhar harus bermula dengan resipi mudah yang melibatkan set komponen kecil. Anda pasti tidak akan dapat merosakkan hidangan.

Resipi memerlukan:

• fillet - 2 keping;
• lemon - 1 biji;
• bawang putih - 3 ulas;
• perasa untuk ikan;
• pasli segar;
• garam - pilihan.

Memasak:

1. Bangkai ikan, jika perlu, sediakan: bersihkan, basuh, potong semua yang tidak perlu. Potong ikan menjadi kepingan.
2. Perah jus daripada sebiji lemon. Mereka juga memarut ikan kod dari semua sisi.
3. Taburkan ikan kod dengan perasa untuk ikan (dengan banyaknya, tanpa rasa takutberlebihan).
4. Di bawah setiap ketul ikan, potong sehelai kerajang supaya muat sekeping dengan kemungkinan untuk membungkusnya.
5. Potong ulas bawang putih kepada 3-4 bahagian dan ratakan dalam jumlah yang sama pada setiap stik ikan.
6. Potong pasli, tabur ikan kod dengannya.
7. Balut setiap helaian kerajang dengan sampul surat.
8. Sapukan pada loyang dan hantar selama setengah jam di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah.
9. Selepas 20 minit selepas permulaan membakar, keluarkan loyang, buka kerajang dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Ini akan memberikan ikan kod kerak nipis yang menyelerakan.

Resipi ikan kod yang dibakar dalam foil dalam ketuhar ini boleh diubah suai sedikit, meninggalkan bangkai ikan utuh.

Ikan dan kentang dalam ketuhar

Kentang ialah hidangan sampingan serba boleh yang sesuai dengan apa-apa jenis daging dan ikan. Ikan kod tidak terkecuali, dan dimasak bersama-sama dalam ketuhar akan bertukar menjadi hidangan yang lazat dan mengenyangkan.

Memerlukan yang berikut untuk Resipi Cod Foil Oven:

• fillet ikan - 2 keping;
• kentang - 6 biji;
• kepala bawang;
• krim masam - 100 gram;
• rosemary tanah;
• lemon;
• mentega - 80 gram;
• garam dan lada sulah - pilihan.

Langkah-langkah proses memasak:

1. Fillet hendaklah disediakan - dibersihkan daripada tulang dan segala yang tidak diperlukan dan tidak diperlukan. Potong setiap fillet kepada dua atau tiga bahagian, bergantung pada saiz.
2. Kupas kentang dan potong setiap ubi menjadi sederhanasaiz bulatan.
3. Kupas dan potong bawang.
4. Panaskan ketuhar hingga 180°C.
5. Sediakan sampul foil. Bilangan mereka bergantung pada bilangan keping ikan kod. Sampul surat hendaklah bebas untuk meletakkan bahan-bahan dan mempunyai tepi percuma untuk membungkus.
6. Jadi, sapu setiap helaian foil dengan mentega cair.
7. Letakkan kentang pada lapisan pertama, tetapi jangan gunakan kesemuanya.
8. Garam kentang dan lumurkan dengan krim masam. Taburkan sedikit rosemary di atasnya.
9. Seterusnya letakkan isi ikan kod.
10. Urap ikan dengan lapisan nipis krim masam, taburkan dengan bawang, letakkan kentang. Bahagian paling atas boleh disapu sekali lagi dengan krim masam dan letakkan hirisan lemon.
11. Balut setiap sampul surat dengan kemas, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar panas selama 20 minit.
12. Selepas masa, keluarkan loyang, buka sampul surat dengan berhati-hati supaya jus tidak tumpah.
13. Tetapkan suhu ketuhar kepada 220 ° C dan hantar hidangan masak selama 10 minit lagi.

Resipi ikan kod dengan sayur-sayuran dalam foil dalam ketuhar (dengan foto)

Dalam pilihan memasak ini, daging ikan kod yang paling kering pun akan menjadi berair dan wangi, direndam dalam jus sayuran.

Untuk hidangan yang anda perlukan:

• stik ikan kod - 3-4 keping;
• bawang besar, lobak merah dan lada benggala - 1 setiap satu;
• lada hitam dan putih yang dikisar, garam, oregano, pasli;
• minyak zaitun dan bunga matahari.

Penjelmaan resipi stik ikan kod dalam foil dalam ketuharseterusnya:

1. Basuh pasli dan potong halus.
2. Parut setiap stik ikan kod dengan lada, garam, pasli dan oregano.
3. Parut lobak merah.
4. Lada dipotong menjadi jalur.
5. Potong bawang menjadi jalur dan goreng sedikit dalam minyak sayuran. Selepas sayur menjadi keemasan, keluarkan dan goreng lobak merah dan lada dalam minyak yang sama.
6. Sediakan kepingan foil (jumlah bergantung pada bilangan stik). Sapu setiap satu dengan minyak.
7. Letakkan stik pada foil. Tuangkan dengan sayur goreng dan minyak di mana ia digoreng. Anda boleh menambah setitik jus lemon.
8. Balut stik dengan sayur-sayuran dalam foil, masukkan ke dalam ketuhar (180 ° C) selama 20 minit.

Kod sitrus

Resipi memasak ikan kod dalam foil dalam ketuhar memerlukan bahan-bahan berikut:

• cod - seluruh bangkai;
• oren dan lemon - 1 setiap satu;
• epal masam manis - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• garam, rempah ratus dan herba - secukup rasa.

Memasak:

1. Ikan yang telah dibersihkan dan dibasuh mesti disapu pada semua bahagian dengan garam dan jenis lada yang tersedia.
2. Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis.
3. Potong herba segar.
4. Potong bawang menjadi kiub kecil dan tumis dalam minyak.
5. Campurkan bawang, herba dan epal. Garam sedikit. Sumbat perut ikan dengan adunan ini.
6. Basuh oren dan limau hingga bersih. Potong menjadi kepingan nipis, setiap satuuntuk dibelah dua.
7. Di satu sisi ikan kod, buat potongan membujur dalam dan masukkan hirisan buah ke dalamnya, berselang-seli lemon dan oren.
8. Sapukan sehelai foil dengan minyak. Letakkan ikan kod padanya.
9. Balut bangkai dan hantar selama 40 minit untuk dibakar pada suhu 190 ° C.
10. 10 minit sebelum akhir memasak, tepi foil mesti dibuka dan dibakar pada suhu 200 ° C (10 minit).

Ikan bakar dalam ketuhar dengan krim masam

Adalah dinasihatkan untuk mengambil krim masam lemak atau sekurang-kurangnya 20%.

• cod - 500 gram fillet;
• krim masam - 200 gram;
• sawi - 2 sudu besar. l.;
• mentega - 100 gram;
• zaitun, herba dan lemon - untuk hiasan;
• garam dan lada sulah.

Memasak kepingan ikan kod. Resipi dalam foil dalam ketuhar kelihatan seperti ini:

1. Potong ikan menjadi kepingan.
2. Krim masam dicampur dengan mustard.
3. Letakkan setiap kepingan pada kepingan foil yang sesuai. Letakkan kiub mentega di atas.
4. Balut dan bakar selama 20 minit pada suhu 180°C.
5. 5 minit sebelum akhir membakar, buka sampul surat dan tingkatkan suhu kepada 200 °C.
6. Potong sayur-sayuran.
7. Potong limau nipis menjadi kepingan nipis.
8. Apabila menghidangkan, hiaskan sebahagian ikan dengan hirisan limau, herba dan beberapa buah zaitun.

cod Greek

Berguna:

• fillet ikan kod - kilogram;
• telur puyuh - 6 pcs;
• pes tomato -2 sudu sup;
• mayonis - 4 sudu sup;
• tomato segar - 3 pcs;
• lemon;
• minyak sayuran;
• zaitun;
• hijau wangi.

Langkah memasak:

1. Potong ikan kepada beberapa bahagian.
2. Pes tomato dicampur dengan mayonis.
3. Sapukan setiap ketul ikan kod dengan campuran sos dan taburkan dengan herba.
4. Rebus telur dan potong bulatan.
5. Potong tomato menjadi kepingan nipis. Lakukan perkara yang sama dengan sitrus.
6. Potong beberapa helai kerajang untuk setiap keping ikan.
7. Pupuk helaian dengan minyak dan letak ikan kod.
8. Letakkan hirisan dua tomato dan telur, lemon di atasnya.
9. Balut dalam foil dan bakar selama setengah jam pada suhu 200°C.
10. hiasi dengan buah zaitun semasa dihidangkan.

varian ikan kod keju

Untuk memasak ikan kod dengan keju dalam foil dalam ketuhar anda perlukan:

• fillet ikan kod - 500 gram;
• 2 bawang sederhana;
• 150g keju keras;
• campuran ketumbar, anise dan marjoram;
• garam.

Memasak:

1. Letakkan ketuhar pada suhu awal (190°C).
2. Bilas dan keringkan ikan.
3. Potong fillet menjadi kepingan. Perasakan dengan garam dan sapu dengan campuran perasa.
4. Sapukan ikan kod pada kepingan foil yang digris dengan minyak.
5. Potong bawang menjadi separuh cincin, susun di atas kepingan ikan.
6. Parut keju pada parutan kasar dan taburkan di atas bawang.
7. Balut semua kepingan ikan kod dalam foil dan hantar selama 35-40 minit keketuhar.

Resepi dengan cendawan

Cendawan tiram sesuai untuk resipi ini. Mereka lebih lembut daripada champignons yang sama.

Anda juga memerlukan:

• cod - bangkai untuk 1-1, 5 kg;
• yoghurt semulajadi untuk salad - 150 ml;
• bawang putih - 4 ulas;
• lemon;
• Keju Parmesan - 100 gram.

Memasak hidangan:

1. Bilas ikan dengan baik, potong sirip dan kepala, basuh dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Bilas cendawan tiram dan potong-potong.
3. Parut bawang putih dan campurkan dengan yogurt.
4. Salutkan ikan dengan sos siap dan biarkan selama sejam.
5. Ambil sehelai kerajang besar, sapu dengan minyak.
6. Sapukan cendawan pada foil.
7. Cod di atas.
8. Basuh lemon dan potong nipis. Susun di atas ikan kod.
9. Letakkan kiub mentega di atas.
10. Balut ikan dalam foil dan bakar selama 20 minit pada suhu 200°C.
11. Selepas 20 minit, buka bungkus ikan, taburkan keju parut. Tanpa membungkus lagi, hantar hidangan ke ketuhar selama 20 minit lagi, tetapi sudah pada suhu 210 ° C.

Ikan kod bakar di bawah kot bulu

Ia disediakan seperti ini:

• fillet ikan - kilogram;
• lobak merah - 2 keping;
• sayur bawang - 1 besar;
• jus lemon;
• telur ayam rebus - 3 pcs.;
• garam dan lada sulah.

Jujukan tindakan:

1. Sediakan fail.
2. Sapukan dengan jus lemon, mayonis, garam danlada.
3. Parut lobak merah dan potong bawang. Goreng sayur dalam minyak sehingga empuk.
4. Letakkan fillet pada foil.
5. Potong telur rebus dan taburkannya ke atas ikan.
6. Sapukan adunan sayur di atas.
7. Balut ikan kod dalam foil dan bakar selama 40 minit pada suhu 200°C.

"Royally": keseluruhan ikan kod dalam foil dalam ketuhar

Anda memerlukan produk berikut:

• fillet ikan kod - kilogram;
• zucchini - 0.5 kg;
• lada benggala - benda;
• capers - beberapa sudu makan malam;
• wain merah kering - 100 ml;
• ulas bawang putih - 3 pcs;
• tomato ceri;
• sos pesto;
• garam dan campuran herba Itali;
• zaitun dan lemon - untuk hidangan siap;
• mentega.

Langkah memasak:

1. Sediakan ikan kod, keluarkan kelembapan berlebihan, potong kepada beberapa bahagian. Garam dan tambah herba.
2. Panaskan kuali, letak minyak di atasnya dan goreng kepingan ikan.
3. Zucchini dipotong menjadi jalur.
4. Parut bawang putih pada parutan halus.
5. Lada juga bertukar menjadi penyedut minuman.
6. Cherry dibelah dua.
7. Sapukan fillet dengan pesto yang dicampur dengan bawang putih.
8. Sediakan sampul foil saiz yang sesuai. Masukkan semua sayur-sayuran yang disediakan ke dalamnya sebagai lapisan pertama.
9. Ikan akan menyusul.
10. Tuang fillet dengan wain, sapukan tomato ceri dan caper.
11. Balut ikan dengan ketat dalam foil. Hantar untuk membakar pada suhu 200 ° C selama 30 minit.
12. Semasa menghidang, tukar panashidangan di atas pinggan, hiaskan dengan hirisan lemon dan beberapa buah zaitun.