Kentang rebus dengan angsa. Resipi, petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah menyediakan kentang rebus dengan ayam, percaya bahawa daging ini adalah yang paling sukar. Walau bagaimanapun, hari ini kami menawarkan anda untuk memasak kentang rebus dengan angsa mengikut resipi Ossetia. Sekiranya percubaan masakan anda belum sampai ke hidangan angsa, maka anda pasti akan menyukai resipi ini. Anda akan menemui rasa dan aroma baharu hidangan biasa.

Angsa rebus dengan hirisan kentang

Terdapat banyak pilihan untuk memasak bangkai angsa. Daging boleh dibakar keseluruhan, atau ia boleh dibahagikan kepada bahagian. Untuk menyediakan hidangan ini, disyorkan untuk membeli bangkai segar. Dengan cara ini anda akan melihat apa yang anda sedang memasak. Potongan angsa yang dibungkus vakum, yang dijual di kedai, tidak selalu memenuhi keperluan rasa dan berkualiti tinggi. Adalah lebih baik untuk membeli daging angsa di pasar daripada penjual yang dipercayai.

Jika bangkai beku dibeli, maka lebih baik mencairkannya pada suhu bilikatau dalam peti ais. Tiada microwave! Sebelum memasak, bangkai angsa hendaklah dibasuh dengan baik di bawah air mengalir, memotong lemak berlebihan.

Senarai bahan yang diperlukan

Untuk memasak rebusan angsa, anda memerlukan set produk yang ringkas dan berpatutan. Setiap suri rumah boleh menambah resipi dengan sayur-sayuran, rempah ratus atau herba mengikut budi bicaranya.

• 850g daging angsa.
• Bawang.
• 600 g kentang.
• 120 gram lemak angsa.
• 150g tomato segar.
• 180 ml air.
• Secubit garam.
• Mana-mana sayur-sayuran.
• Beberapa daun salam.
• Lada hitam dikisar.
• Daun salad untuk dihidangkan.

Penerangan tentang proses memasak

Kami membawa kepada perhatian anda resipi langkah demi langkah dengan foto kentang rebus dengan angsa. Ia akan membantu suri rumah pemula untuk tidak membuat kesilapan dalam urutan tindakan dan memasak semuanya dengan betul.

Peringkat pertama ialah penyediaan daging. Seperti yang kita katakan di atas, bangkai angsa mesti dicairkan dengan betul dan kemudian dipotong menjadi beberapa bahagian. Ingat bahawa lebih kecil kepingan, lebih cepat ia akan masak. Garamkan sedikit daging dan masukkan lada hitam. Jika mahu, anda boleh menambah rempah kegemaran anda pada daging.

Memandangkan hidangan seperti kentang rebus dengan angsa mengambil masa yang lama untuk dimasak, kami menghantar daging untuk digoreng terlebih dahulu, walaupun sebelum kerja awal dengan sayur-sayuran bermula. Kami membakar periuk dalam dengan bahagian bawah tebal, kawah atau anak itik. Kami meletakkan beberapa keping lemak itik atau angsa di bahagian bawah. Selepas diamula cair, daging diletakkan. Kami biarkan angsa digoreng dengan api perlahan di bawah tudung.

Peringkat kedua memasak - sayur-sayuran. Semasa daging digoreng, anda boleh mencuci dan mengupas kentang. Resipi untuk kentang rebus dengan angsa membolehkan penggunaan kentang muda, yang tidak perlu dikupas sama sekali. Sekiranya produk sedemikian tidak dapat diperoleh, maka kami mengupas kentang, memotongnya separuh atau menjadi empat bahagian. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Kami membasuh tomato segar di bawah air dan dipotong menjadi bulatan. Jika mahu, anda juga boleh menggunakan lobak merah (dicincang pada parutan kasar) atau lada benggala manis (dikupas daripada biji dan inti, dipotong menjadi batang nipis).

Apabila sayur sudah siap, masukkan kesemuanya sekaligus ke dalam daging. Taburkan sedikit lagi garam, lada hitam dan rempah ratus di atasnya. Hijau akan ditambah pada akhir memasak. Tuangkan jumlah cecair yang ditentukan. Adalah penting bahawa air menutup sepenuhnya makanan di dalam kuali. Kami tutup penutup. Masak rebusan angsa dengan api perlahan selama 60-80 minit.

Suapan

Memandangkan kami sedang menyediakan hidangan Ossetia, adalah disyorkan untuk menghidangkannya di atas pinggan lebar yang besar. Kami menutup bahagian bawah pinggan dengan daun salad yang besar. Kami menyebarkan daging dengan kentang di tengah. Taburkan herba cincang di atas. Anda boleh susun tomato segar, lada benggala atau timun di sekeliling tepi pinggan.

Pilihanmemasak

Jika rumah tidak mempunyai kuali yang baik dengan bahagian bawah yang tebal atau kuali pepejal, maka akan sentiasa ada pilihan untuk membantu memasak hidangan ini sama enaknya. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan cuba memasak angsa dengan kentang di lengan, dalam periuk perlahan, di bawah foil dalam ketuhar atau dalam kuali biasa. Hidangan itu akan berubah menjadi sama wangi, menyelerakan dan enak. Hanya masa memasak akan berbeza. Jika seekor angsa dimasak dalam kawah selama kira-kira sejam, maka dalam kuali biasa atau dalam ketuhar ia akan mengambil masa 20-30 minit lebih lama.