Cara merebus nasi untuk ulam: resipi dengan penerangan, ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Malah, bukan semua orang boleh merebus nasi dengan betul. Ini adalah hidangan asas yang boleh menjadi hiasan yang indah untuk mana-mana meja, jadi penting untuk mempelajari cara memasaknya. Cara merebus nasi untuk ulam, cadangan mudah di bawah akan membantu anda memikirkannya.

Pilih nasi

Bergantung pada hidangan yang akan dimasak, anda perlu memilih pilihan nasi tertentu.

1. Bulat menyerap air dengan sempurna, yang menjadikannya sangat melekit. Dialah yang digunakan semasa memasak roti gulung atau sushi.
2. Sederhana adalah lebih besar sedikit, kacang memanjang sedikit. Ia diambil sebagai asas oleh suri rumah yang ingin membuat pilaf atau sup yang enak.
3. Panjang berbeza kerana ia kelihatan lebih memanjang, mencapai panjang satu sentimeter. Produk siap tidak melekat pada prinsipnya, ternyata rapuh. Ia boleh digunakan sebagai tambahan kepada hidangan ikan atau daging. Boleh digunakan sebagai bahan untuksalad, kerana nasi tersebut digabungkan dengan sayur-sayuran dengan bang. Dialah yang menimbulkan persoalan kepada suri rumah tentang cara merebus nasi goreng dengan betul untuk ulam, kerana penampilannya sepatutnya sempurna.

Ciri memasak

Untuk menjadikan hidangan kelihatan cantik dan rasa yang sesuai, tidak cukup sekadar mempunyai idea cara memasak bubur, anda perlu mengetahui beberapa helah:

1. Pertama, pilih hidangan yang betul. Sebaik-baiknya, ia hendaklah dengan bahagian bawah yang dalam, dinding tebal untuk mengelakkan produk terbakar. Oleh itu, anda boleh mengambil kuali biasa, atau anda boleh membuatnya dari besi tuang. Adalah penting apabila memasak, semua bahagian bekas memanaskan sama rata. Adalah lebih baik untuk mengelak daripada menggunakan alat memasak aluminium, kerana ia tidak akan memberikan kesan yang diingini. Apabila isu dengan kapasiti diselesaikan, anda perlu belajar cara merebus nasi dalam periuk dengan betul.
2. Pada peringkat penyediaan, adalah penting untuk tidak lupa membersihkan produk daripada serpihan, serta bijirin yang rosak.
3. Seterusnya, bijirin dibasuh berkali-kali sehingga semua kanji meninggalkan nasi. Ini dapat dilihat apabila air dalam bekas nasi menjadi jernih. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada air sejuk, kerana ia membantu membersihkan produk. Sebaik-baiknya, sudah tentu lebih baik beras direndam pada waktu petang supaya ia menghilangkan sebahagian besar kanji semalaman. Kemudian pada waktu pagi sudah cukup untuk membilasnya beberapa kali.
4. Untuk memahami cara merebus nasi dengan betul dan sedap, anda mesti menggunakan prosedur berikut. Produk dituangkan dengan air yang mengalir, ditaburi dengan rempah danrempah ratus. Anda tidak boleh mengisinya dengan air, tetapi gunakan sup daging untuk ini. Jadi rasa hidangan akan menjadi sangat kaya. Selain itu, sebelum memasak, anda perlu menambah sedikit minyak zaitun atau sayuran supaya nasi tidak melekat bersama.
5. Kemudian anda boleh meletakkan pinggan di atas api.
6. Nasi dididihkan di atas api yang besar. Selepas mendidih boleh kecilkan api. Ia juga masuk akal untuk menutup produk dengan penutup supaya air diserap dengan lebih baik.
7. Tempoh memasak bergantung pada jenis nasi.

Menggunakan arahan ini, setiap suri rumah akan tahu cara merebus nasi untuk ulam. Mari bercakap tentang setiap spesies secara berasingan di bawah.

Kadaran

Kualiti hidangan juga ditunjukkan dalam jumlah air yang ditambahkan semasa memasak.

Untuk nasi bulat, tambahkan 2.5 bahagian air kepada 1 bahagian bijirin. Secara purata, bahagiannya akan kurang sedikit - 2, 25 hingga 1. Apabila memasak bijirin panjang, anda sudah boleh menggunakan dua bahagian air dan satu nasi.

Hiasan universal

Bagaimana cara merebus nasi dengan betul untuk ulam? Aditif universal dibuat seperti berikut:

1. Pertama, ambil 200 gram bijirin, yang mesti dibasuh dengan baik.
2. Seterusnya, hantar nasi ke kuali, tuang air, garam, perasakan. Bersama-sama dengan penutup, kami sudah meletakkan kuali di atas api.
3. Apabila nasi mendidih, kecilkan api. Anggaran masa produk akan mencapai kesediaan ialah 15 minit.
4. Apabila cecair tidak kekal di dalam bekas, kemudian keluarkan dari api. Selepas itu, hidangan tidak perlu ditarik keluar dari kuali, lebih baikhanya bungkus dengan tuala supaya haba tidak sejat. Apabila lebih kurang 20-30 minit telah berlalu, anda boleh tuangkan isinya ke dalam pinggan, masukkan sedikit mentega dan hidangkan.

Memasak dalam periuk perlahan

Jika soalan dibangkitkan tentang cara merebus nasi dengan betul dalam periuk perlahan, maka ia boleh dijawab dengan ringkas. Prosedurnya hampir sama, kecuali masa memasak dan jumlah air. Dalam periuk perlahan, produk akan masak lebih cepat, terutamanya nasi bulat atau bujur.

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mengambil satu bahagian bijirin, tambah dua bahagian air padanya. Campurkan semua dan masukkan ke dalam periuk perlahan. Garam, lada sulah secukup rasa, kemudian tetapkan mod.

Sebagai peraturan, peranti mempunyai butang "Nasi", yang memadamkan masa. Adalah lebih baik untuk mengurangkannya kepada 10 minit, supaya tidak mencerna bijirin secara tidak sengaja. Jika nasi berbiji panjang, maka anda boleh biarkan produk masak untuk masa yang ditetapkan.

Nasi kukus

Cara merebus nasi kukus dengan betul, hampir setiap suri rumah ada idea. Jenis ini adalah yang paling mudah untuk disediakan.

Untuk menyediakan hidangan sampingan bijirin kukus, anda mesti perhatikan bahagian: 1 bahagian beras kepada 1 dan suku air. Apabila proses pembersihan selesai, lebih baik rendam bubur jagung selama 20 minit. Semuanya dilakukan dengan cara biasa, hanya tempoh memasak selepas produk mendidih mengambil masa kira-kira 20-30 minit.

Ada pilihan lain cara merebus nasi untuk ulam dengan betul, tidak melibatkan rendaman bijirin. Tetapi anda perlu mengambil sesuatu yang lain.jumlah air, iaitu, untuk 1 cawan setengah (250 gram) beras kita mengambil 1 liter air. Adalah penting untuk meletakkan bijirin di dalam air hanya apabila ia mendidih. Produk juga disediakan dalam masa kira-kira 30 minit. Adalah penting untuk tidak lupa kacau dan perhatikan tahap kesediaan.

Nasi sayur

Nasi sayur adalah tambahan asas kepada pelbagai hidangan. Bagaimana untuk merebus nasi untuk ulam? Untuk ini anda perlu menggunakan:

1. 3/4 ketul nasi bijirin panjang.
2. Bawang.
3. Lobak merah bersaiz sederhana.
4. Setengah tin kacang hijau.
5. Setengah tin jagung tin.
6. Kunyit secukup rasa.
7. Minyak goreng.

Lauk ini sedang disediakan dalam kuali. Mula-mula anda perlu memanaskan minyak itu sendiri, dan kemudian goreng bawang dan lobak merah, yang dicincang halus. Dalam proses, kacau kunyit.

Apabila menggoreng sudah siap, nasi yang telah dibasuh perlu diletakkan di dalamnya, yang kemudian dituangkan dengan air mendidih.

Anggaran lokasi cecair adalah 1 sentimeter di atas paras beras. Seterusnya, garam, lada hidangan, selepas itu kami menunggu penyediaannya. Sebelum mengeluarkan beras dari api, kacau dalam kacang dan jagung. Tunggu beberapa minit, selepas itu anda sudah boleh menghidangkan hidangan yang telah siap.

Risotto cendawan

Bagaimana hendak merebus nasi untuk ulam untuk membuat risotto? Hidangan yang indah tidak akan berlebihan di atas mana-mana meja, jadi penting bagi setiap suri rumah untuk mempelajari kaedah memasak.

Sebagai bahan kami mengambil 2/3 bulat (ini penting) beras, 100 gram parmesan atau mana-mana keju keras lain, 1/2 cili lada,beberapa ulas bawang putih, bawang besar, 300 gram cendawan, 1 dan 1/2 bahagian sup cendawan, minyak goreng dan herba.

1. Mula-mula panaskan minyak. Seperti biasa, bawang besar, bawang putih dan cili api masuk dahulu dalam kuali. Adalah penting untuk menggoreng sehingga bawang mula berubah warna. Ia sepatutnya mempunyai ketelusan biasa, bukan keemasan.
2. Masukkan cendawan ke dalam jisim, yang sebelum ini dicincang kasar. Proses menggoreng mengambil masa kira-kira 5 minit.
3. Ambil kuali lain di mana anda perlu meletakkan nasi. Ia juga perlu digoreng, tetapi lakukan ini selama beberapa minit.
4. Setelah masukkan bubur jagung dalam kuali dengan cendawan. Secara beransur-ansur tuangkan sedikit sup cendawan ke dalam jisim. Apabila cecair diserap, tambah sedikit lagi. Kami melakukan ini sehingga nasi siap.
5. Keju parut dan sayur-sayuran cincang diletakkan di atas hidangan yang telah siap.

Petua berguna

Seperti yang dinyatakan di atas, jenis bijirin beras yang berasingan mempunyai "kesukaan" tersendiri. Ia menjejaskan tempoh memasak hidangan, rasa dan warna. Terdapat beberapa ciri lain yang biasa bagi setiap varieti beras.

Nasi bentuk bulat

Borang ini mengandungi sejumlah besar kanji, yang melebihi bijirin lain. Bijirin bulat perlu dicuci dengan teliti.

Tidak hairanlah ramai yang berminat dengan cara merebus nasi bijirin bulat dengan betul, kerana prosedurnya tidak begitu mudah. Untuk mendapatkan bijirin yang rapuh, perlu bukan sahaja untuk membilas beras dengan baik, tetapi jugakeringkan dengan teliti. Contohnya, ini boleh dilakukan dengan ayak.

Semasa memasak, anda mesti menghidupkan gas pada mulanya bukan pada kuasa penuh, tetapi biarkan pada kadar purata. Selepas mendidih, secara amnya turunkan kepada minimum. Pastikan anda menutup bekas dengan penutup.

Semasa memasak, adalah lebih baik untuk tidak mengganggu produk, kerana ini tidak akan memberi peluang untuk mendapatkan versi yang rapuh. Apabila air diserap, adalah penting pada masa ini untuk mengeluarkan bekas dari api. Nasi mungkin sudah sedia hanya di atas meja.

Nasi panjang

Bagaimana cara merebus nasi bijirin panjang? Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti satu siri langkah mudah:

1. Pilih periuk dengan dinding tebal dan bahagian bawah, serta penutup yang sesuai dengan bekas apabila ditutup.
2. Bilas bijirin dengan cara biasa, iaitu sehingga mendapan keruh hilang.
3. Untuk menyemak jumlah air, anda boleh menggunakan satu helah. Ia perlu menuangkan cecair ke dalam kuali supaya ia menutupi nasi. Jika selepas itu anda menurunkan jari anda ke dalam air ke paras bubur jagung dan phalanx jari ditutup sepenuhnya dengan air, maka terdapat air yang mencukupi. Jika tidak, maka anda perlu menambah.
4. Anda tidak sepatutnya menambah banyak garam pada produk, kerana, sebagai peraturan, ia masuk ke dalam komposisi beberapa hidangan, yang mana sos akan ditambah. Oleh itu, terdapat risiko mendapat makanan masin.
5. Setelah memasak selesai, simpan hidangan di dalam kuali selama beberapa minit lagi.

Nasi perang

Pilihan ini disukai oleh segelintir orang, tetapi walaupun demikian, ia lebih berguna daripadanya"sesama". Ia disediakan dengan cara yang sama seperti nasi putih. Satu perkara yang penting - untuk memasak produk dan makan dengan segera, kerana masa yang singkat sudah cukup untuk nasi tersebut merosot. Ia juga tidak masuk akal untuk menggunakan minyak untuk memasak, ia sudah ada dalam komposisi beras perang.

Nasi hitam liar

Juga salah satu alternatif yang mungkin untuk putih. Pilihan ini berbeza dalam rasa daripada jenis lain, kerana ia mempunyai rasa manis tertentu, serta rasa pedas. Sebagai peraturan, ia jarang dijual sendiri, paling biasa digabungkan dengan coklat atau putih.

Nasi hitam mempunyai tekstur yang kasar, jadi masuk akal untuk direndam dalam air selama 12 jam sebelum dimasak. Selepas prosedur ini, produk akan menjadi lembut, itulah sebabnya ia akan masak lebih cepat.

Nasi mengambil masa kira-kira dua jam untuk dimasak, jadi memandangkan tempoh ini, adalah penting untuk menuangkan lebih banyak air daripada biasa. Contohnya, jika satu liter air digunakan untuk memasak nasi putih, maka tiga liter mesti dituangkan di sini.