Cara menggoreng kapur putih dalam kuali: penyediaan ikan, masa memasak, rempah ratus

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Blue whiting ialah ikan bersaiz sederhana dari keluarga ikan kod, yang panjangnya jarang melebihi 50 cm. Ia tidak begitu terkenal di pasaran Rusia seperti, contohnya, pollock, salmon atau ikan mas. Tetapi baru-baru ini, kapur putih telah mendapat momentum di pasaran, dan orang ramai semakin membeli ikan ini untuk dimasak, atas sebab ia agak murah. Cara menggoreng kapur putih dengan bawang dan bahan-bahan lain yang lazat dalam kuali boleh didapati dalam artikel ini.

Sifat berguna kapur putih

Ikan mengandungi kira-kira 80 kalori, jadi ia boleh dipanggil pemakanan. Ia hampir keseluruhannya protein dan tidak mempunyai karbohidrat sama sekali.

Kapur putih mengandungi sejumlah vitamin, seperti A, C, E, B. Ia juga kaya dengan mineral - kalsium, kromium, sulfur, fosforus, kalium, besi, kuprum dan zink.

Ikan ini mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem kardiovaskular dan otak, meningkatkan tekanan darah,menormalkan kerja saluran gastrousus, dan juga meningkatkan pertumbuhan kuku dan rambut. Selain itu, penggunaan kapur putih secara berkala membantu badan melawan tekanan, melegakan ketegangan saraf dan menyingkirkan toksin dan sisa terkumpul.

Seperti yang anda lihat, ini adalah produk yang agak sihat dan sesuai untuk mereka yang sedang berdiet dan ingin menurunkan berat badan.

Apakah kapur putih yang berbahaya?

Malangnya, ikan yang sihat itu tidak selamat seperti yang kita mahukan. Pembeli perlu ingat bahawa kapur putih selalunya diserang parasit. Sudah tentu, mereka boleh mati semasa rawatan haba selanjutnya, tetapi yang terbaik adalah untuk menyingkirkan kaputihan biru yang dijangkiti. Tidak mungkin sesiapa mahu makan ikan yang mempunyai parasit.

Selain itu, ikan ini tidak mengeluarkan bau yang sangat menyenangkan apabila dimasak, jadi disyorkan untuk membakar atau menggorengnya dalam kuali.

Ini tidak bermakna pilihan kapur putih harus ditinggalkan. Tidak sama sekali. Anda perlu lebih berhati-hati semasa membeli dan mengikuti beberapa peraturan:

1. Jangan ambil ikan beku. Terdapat risiko tinggi terserempak dengan produk yang telah tamat tempoh atau tercemar. Anda harus membeli bangkai sejuk.
2. Tidak boleh ada benang putih atau ketulan dalam perut ikan - ini boleh menjadi parasit.
3. Ikan tidak boleh mengeluarkan bau busuk dan tidak menyenangkan.
4. Mata berlumpur pada ikan - tanda bahawa ia jelas bukan kesegaran pertama.

Cara menggoreng kapur putih

Foto gorengAdakah ikan membuat anda lapar? Memasak hidangan yang lazat dan menyelerakan tidak sukar sama sekali. Malah seorang pemula dalam memasak boleh mengendalikannya. Bagaimana cara menggoreng kapur putih dalam kuali? Tidak ada yang lebih mudah! Untuk resipi anda memerlukan produk berikut:

• putih biru - 1 kg;
• tepung - 2 sudu besar. sudu;
• rempah ikan - secukup rasa;
• garam - secubit;
• minyak sayuran.

Bilas ikan dengan baik dan buang semua yang tidak diperlukan - sirip, ekor dan kepala. Keluarkan semua isi perut dan urat dari perut.

Gulingkan kapur putih biru hingga sebati dalam tepung, rempah ratus dan jangan lupa garam.

Panaskan kuali dengan minyak di atas api sederhana. Letakkan ikan di atasnya dan goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

Hidangkan hidangan dengan sebarang ulam - kentang tumbuk, nasi atau salad sayuran.

Cara menggoreng kapur putih dalam kuali dengan bawang

Hidangan ini memerlukan bahan berikut:

• ikan - 1 kg;
• bow;
• jus lemon;
• garam - beberapa secubit;
• tepung - untuk nyah tulang ikan;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• bawang putih - 2 ulas;
• pasli - 1 tandan.

1. Bilas dan bersihkan ikan.
2. Kini anda perlu menyediakan perapan. Parut bawang pada parutan halus, tambah garam secukup rasa, pasli cincang dan ulas bawang putih yang dilalui dengan mesin penekan bawang putih.
3. Pada penghujungnya, tambah setengah sudu teh jus lemon pada semua bahan.
4. Gaulkan semuanya dengan sebati. Perapan sudah sedia.
5. Masukkan kapur putih biru ke dalam adunan yang dihasilkan dan biarkan ia perap selama 20 minit.
6. Selepas masa yang ditetapkan, anda boleh teruskan menggoreng. Canai ikan secara berselang-seli dalam tepung dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan bersama minyak. Kapur putih digoreng dengan cepat, dan ia adalah pilihan yang bagus untuk makan malam. Ikan yang harum, lembut, meleleh di mulut anda akan menarik minat semua orang tanpa pengecualian. Sangat lazat untuk makan hidangan sedemikian dengan sayur-sayuran segar atau nasi rebus.

Kapur putih dengan bawang dan lobak merah

Ikan yang dimasak dengan sayur menjadi lebih wangi dan menyelerakan. Ia memerlukan rangkaian produk berikut:

• ikan - 400 g;
• lobak merah - 1 keping;
• bawang - 1 pc.;
• hijau (mana-mana) - 1 tandan;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• air - 200 ml;
• lada kisar - secukup rasa;
• garam - beberapa secubit.

1. Alihkan kapur putih dari sirip, ekor dan tulang. Bilas hingga bersih dan potong kecil.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis, parut lobak merah.
3. Letakkan ikan di atas kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu yang dituang dengan minyak, tuangkan air dan reneh bertutup selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian masukkan lada kisar, bawang besar, lobak merah dan garam ke kapur putih. Reneh dengan api sederhana selama 10 minit lagi. Apabila hidangan sudah siap, taburkan ikan dengan herba yang dicincang halus.

Kapur putih dalam krim masam

Untuk hidangan lazat ini anda perlukan:

• ikan - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• krim masam - 200r;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• jus lemon - 0.5 sudu kecil;
• lada hitam dan merah dikisar - secukup rasa;
• rempah kegemaran - secukup rasa;
• garam - beberapa secubit.

1. Potong ikan dan basuh dengan baik.
2. Parut dengan campuran lada, garam dan perasa, kemudian masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak. Goreng ikan selama kira-kira 3-4 minit.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan masukkan ke dalam hidangan. Selepas bawang, letakkan krim masam pada ikan. Kapur putih biru hendaklah direneh selama kira-kira 40 minit.
4. Hidangan itu ternyata lembut, wangi kerana rempah ratus, dengan rasa berkrim yang menyenangkan.

Resepi mudah dan cepat untuk makan malam yang lazat

Bagaimana cara menggoreng kapur putih dalam kuali dengan tomato? Semuanya sangat mudah! Hidangan ini memerlukan bahan-bahan berikut:

• ikan - 400 g;
• lobak merah;
• bow;
• tomato - 2 pcs., atau pes tomato;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

1. Ikan dibersihkan, dibasuh dan dipotong kecil-kecil.
2. Panaskan kuali, masukkan minyak dan goreng kapur putih sehingga perang keemasan.
3. Potong bawang menjadi kiub kecil, parut lobak merah, dan kemudian hantar untuk digoreng dalam kuali lain.
4. Tambahkan tomato atau pasta pada sayur-sayuran dan reneh selama beberapa minit.
5. Kemudian hantar sos yang terhasil ke kapur putih dan masak hidangan di bawah penutup tertutup selama 15 minit.
6. Ikan yang indah dengan tomato dan lobak merah sudah sedia!

Kesimpulan

Kapur putih adalah salahbiasa, seperti beberapa spesies ikan yang terkenal, tetapi baru-baru ini ia telah menjadi lebih popular kerana kosnya yang rendah. Ia mempunyai sedikit kalori, ia kaya dengan sejumlah besar unsur surih berguna yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Dan tambahan yang paling penting - ia sangat lazat! Sedapnya menggoreng ikan kapur putih dalam kuali? Tidak ada yang lebih mudah! Ia masak dengan cepat dan sesuai untuk makan malam yang lazat dan menyelerakan. Anda boleh memasak banyak hidangan indah dari kapur putih, yang akan menarik walaupun kepada mereka yang tidak peduli dengan ikan. Ia sesuai dengan nasi dan sayur-sayuran.

Apabila membeli ikan ini, anda pasti perlu mengambil kira rupa dan baunya, agar tidak merosakkan hidangan keluarga dengan pembelian yang tidak berjaya.