2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Terdapat banyak ciri dalam masakan Rusia, seperti yang lain. Ia terkenal dengan pelbagai jenis hidangan yang sukar ditemui di luar negara. Sudah tentu, sebelum masakan Rusia tidak begitu popular, kerana makanannya terlalu mudah. Segala-galanya berubah, dan puasa agama tidak dapat tidak mempengaruhi penampilan pelbagai hidangan.
Ciri masakan Ortodoks Rusia
Puasa tidak membenarkan orang makan jenis makanan tertentu, jadi ia memerlukan banyak reka bentuk. Terdapat banyak hidangan daripada sayur-sayuran, cendawan dan ikan. Semua produk boleh direbus, direbus atau dibakar - secara umum, mereka melakukan segala-galanya untuk mempelbagaikan sedikit diet terhad. Walaupun masakan Rusia tidak banyak dengan ayam atau produk daging lain, ramai orang Eropah masih berminat dengan hidangan tertentu kerana ia benar-benar lazat.
Setelah beberapa ketika, Rusia sendiri mempunyai buku masakannya sendiri di mana anda boleh melihat segala-galanyaciri masakan Rusia.
Sup
Bercakap tentang hidangan Rusia yang asli, sukar untuk tidak mengambil kira sup dan rebusan yang dimakan oleh petani dan intelektual. Makanan ini disediakan berdasarkan segala-galanya: kvass, susu curdled, sup daging. Sudah tentu, sup kubis, hodgepodge, rassolnik juga merupakan hidangan "maju" masakan Rusia yang terkenal. Hari ini, ia boleh didapati di banyak menu restoran dan di luar negara.
Bubur
Ciri masakan Rusia juga ialah bubur. Ia adalah hidangan asas dalam diet setiap orang Rusia. Mereka suka, sebagai contoh, soba, oatmeal dan bubur bijirin, yang sering dimakan tanpa bahan tambahan. Kini terdapat variasi seperti oatmeal dengan kismis, soba dengan daging, herba atau krim masam.
Bubur bukan sahaja dimakan setiap hari, ia adalah hiasan meja. Sebagai contoh, pada cuti Krismas adalah kebiasaan untuk makan kutya. Apabila mereka bertemu dengan anak yang baru lahir di rumah, mereka meletakkan bubur "Nenek" di atas meja.
Ada kalanya roti digantikan untuk hidangan ini, jadi tidak hairanlah ramai orang Rusia makan sup kubis yang sama dengan barli atau bubur lain. Mungkin, kelaziman besar-besaran inilah yang membantu bubur menjadi ciri masakan kebangsaan orang Rusia.
Daging
Daging lembu, anak lembu, babi, arnab, rusa dan banyak burung adalah ciri masakan Rusia yang tidak diragui. Terdapat banyak resipi yang anda boleh memasak daging keseluruhan, sekeping demi sekeping, membuat daging cincang dari daging, dan kemudian potong. Di Rusia, mereka tidak mengabaikan daging haiwan, menjadikannya komponen utama banyak sup, makanan ringan, dan individu.hidangan pada dasarnya.
Sebagai contoh, lidah lembu yang terkenal, yang direbus dan dihidangkan dengan pelbagai lauk. Jarang jumpa makanan macam ni. Keistimewaan memasak hidangan dalam masakan Rusia dari daging ialah produk itu boleh menjadi komponen makanan yang benar-benar luar biasa. Sebagai contoh, apabila mereka membuat ambing lembu dengan sayur-sayuran atau memasukkan anak babi dengan soba dan epal. Untuk setiap rasa dan warna!
Ladu
Sudah tentu, ramai orang tahu bahawa tempat kelahiran ladu adalah Ural. Pelmeni agak serupa dengan khinkali atau manti, tetapi ia mempunyai bentuk yang berbeza, serta pelbagai tampalan. Produk dalam bentuk telinga beruang boleh diisi bukan sahaja dengan daging atau ikan, ia boleh dibuat daripada daging dengan labu, bit, sayur-sayuran.
Lauk dan sos
Di Rusia, mereka juga suka menghidangkan hidangan dengan pelbagai lauk untuk menjadikannya lebih sedap. Kentang paling kerap digunakan untuk ini, sauerkraut, bit segar dan rebus, dan lobak merah juga disukai.
Krim masam lemak digunakan untuk sos, yang boleh diperisakan dengan bawang putih atau lobak pedas, serta herba. Jika sos dibuat panas, maka mereka dihidangkan dengan hidangan, kerana ia ditambah semasa memasak. Beri, kunyit, bawang telah diambil sebagai asas.
Acar
Acar dan produk masam telah dibuat sebelum ini dan sedang dibuat sekarang. Sukar untuk membayangkan mana-mana meja Rusia tanpa hidangan sedemikian. Contohnya, mereka sering memasak sauerkraut, acar cendawan atau timun, jeruk tomato.
Membakar
Di Rusia, pastri amat dihormati. Mereka menyediakan kulebyaki, pai, pai, kurniki dan kek keju. Beberapa hidangan digunakan sebagai roti, jadi ia dimakan dengan sup atau bijirin. Pastri manis ditinggalkan untuk pencuci mulut apabila tiba waktu minum teh.
Alkohol
Sudah tentu, seperti tanpa alkohol, kerana di luar negara mereka hanya mengatakan bahawa vodka adalah minuman Rusia. Ya, minuman ini adalah Rusia dan dicipta oleh Dmitri Mendeleev. Ciri masakan Rusia juga kehadiran vodka di atas meja. Kaviar atau jeruk digunakan sebagai makanan ringan dan sesetengah orang suka makan makanan yang sangat berlemak.
Apa yang orang Rusia minum sebelum vodka? Medovukha atau sbiten! Minuman ini sangat popular di seluruh Rusia. Juga di beberapa wilayah mereka membuat bir pada asas yang berbeza. Orang Rusia juga tidak mengabaikan kvass yang ditapai, kerana ia, sebenarnya, entah bagaimana menyerupai bir.
Ramai orang suka memanjakan diri dengan minuman wain yang muncul di Rusia ketika agama Kristian diterima pakai. Itulah sebabnya pada mulanya wain tidak begitu biasa dan digemari oleh orang ramai, tetapi kemudian semuanya berubah.
Disyorkan:
Hidangan yang dipanggil Rusia di seluruh dunia. Hidangan masakan Rusia
Pada suatu masa dahulu, penduduk Eropah boleh dikatakan tidak berminat dengan tradisi masakan Rusia, kerana kecanggihan hidangannya yang rendah. Walau bagaimanapun, sikap berpura-pura ini tidak memainkan peranan penting dan, sebaliknya, berfungsi sebagai mekanisme motivasi untuk kemunculan resipi baru
Masakan Mediterania: resipi. Ciri-ciri masakan Mediterranean
Apakah itu masakan Mediterranean? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan yang dikemukakan dalam bahan artikel ini. Di samping itu, kami akan memberitahu anda tentang ciri-ciri masakan ini dan membentangkan beberapa resipi mudah untuk menyediakan hidangan lazat
Jenis dan jenis sosej: klasifikasi, ciri rasa dan pematuhan dengan keperluan GOST
Hari ini terdapat sejumlah besar pelbagai jenis dan jenis: sosej rebus, salai mentah dan salai rebus. Mereka berbeza bukan sahaja dalam kaedah pemprosesan, tetapi juga dalam jenis dan komposisi bahan mentah, dalam corak daging cincang pada potongan dan jenis cangkang, dalam nilai pemakanan dan kualiti, yang, seterusnya, ditentukan oleh warna, rasa dan bau produk
Hidangan rakyat Rusia: nama, resipi, foto. Hidangan rakyat Rusia
Makanan Rusia, dan ini bukan rahsia kepada sesiapa pun, telah mendapat populariti yang besar di seluruh dunia untuk masa yang lama. Sama ada ini berlaku disebabkan oleh penghijrahan besar-besaran warga Empayar Rusia ke banyak negara asing dengan integrasi seterusnya ke dalam budaya orang-orang ini (termasuk masakan). Sama ada ia berlaku lebih awal, pada zaman Peter, apabila sesetengah orang Eropah "merasakan", boleh dikatakan, hidangan rakyat Rusia dengan perut mereka sendiri
Kazakhstan: hidangan kebangsaan. Ciri-ciri masakan Kazakh dan resipi terbaik
Salah satu negara yang paling mesra ialah Kazakhstan. Hidangan kebangsaan negeri ini digemari oleh banyak negara. Pilaf, ayran, baursaki, beshbarmak dan banyak lagi makanan istimewa menakluki perut gourmet di seluruh dunia. Ia adalah Kazakhstan yang akan menjadi syurga sebenar bagi mereka yang suka makan dengan rasa. Kazakhstan adalah tanah air nomad, yang terkenal dengan hidangan dagingnya yang enak
