Resipi untuk kek "Napoleon" dengan susu pekat rebus

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Kek "Napoleon" digemari ramai. Lagipun, ini adalah gabungan kek yang lembut, sedikit rangup, menyelerakan dan krim ringan. Walau bagaimanapun, ramai yang berpendapat bahawa membuat pencuci mulut seperti itu di rumah adalah sangat sukar. Tetapi tidak. "Napoleon" dengan susu pekat rebus, sebagai contoh, boleh disediakan dengan cepat tanpa menghabiskan banyak wang untuk bahan-bahan. Dan hasilnya adalah pencuci mulut asli yang pasti disukai seisi keluarga.

Resepi mudah: bahan minimum

Versi kek Napoleon dengan susu pekat rebus ini memerlukan bahan yang sangat sedikit. Untuk kek anda perlu ambil:

• dua cawan tepung;
• dua ratus gram marjerin;
• segelas krim masam pekat, lebih baik daripada desa.

Untuk krim yang anda perlu sediakan:

• balang susu pekat rebus;
• 50 gram mentega;
• setengah gelas krim masam pekat.

Rahsia resipi ini ialah anda benar-benar perlu mengambil krim masam yang sangat pekat. Jika anda mengambil sekurang-kurangnya 15 peratus, maka pencuci mulut yang lazat tidak akan berfungsi.

Proses membuat kek

Sebagai permulaan, masukkan marjerin ke dalam peti sejuk selama kira-kira sejam. Selepas mereka mengeluarkannya, gosokkannya pada parutan kasar. Jika anda mengambil produk dari peti sejuk, ia akan bergesel teruk. Masukkan tepung yang telah diayak secara berkelompok, kacau dengan tangan supaya kedua-dua bahan sebati. Kemudian masukkan krim masam dan uli doh. Uli dengan teliti menjadi gulungan.

Persediaan untuk "Napoleon" dengan susu pekat rebus dipotong kepada tujuh bahagian. Letakkan semuanya dalam bekas, tutup dengan filem berpaut. Biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Selepas setiap bahagian digulung menjadi kek. Jika doh koyak, maka berbaloi untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sepuluh minit lagi.

Lebih baik tutup loyang dengan parchment. Lumurkannya dengan minyak sayuran, cukup tebal. Letakkan kerak kek. Bakar bahan kerja pada suhu dua ratus darjah selama tujuh minit. Ini dilakukan dengan setiap kepingan doh. Letakkan kek di atas satu sama lain dengan berhati-hati.

Bermula menyediakan krim dengan susu pekat rebus untuk "Napoleon". Buka balang susu pekat, tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan mentega dan krim masam. Pukul semuanya bersama-sama dengan pengadun. Krim hendaklah homogen.

Lumurkan setiap kek, susun di atas satu sama lain, tekan perlahan. Tepi dipotong supaya bahan kerja sama rata. Mereka menghantar "Napoleon" dengan susu pekat rebus ke sejuk selama sejam, supaya ia meresap. Kemudian potong mengikut bahagian dan hidangkan.

Resipi dengan adunan siap

Anda juga boleh membuat kek daripada doh siap. Resepi kek Napoleon dengan susu pekat rebus ini sahaja. Untuknya anda perlu mengambil:

• setin susu pekat rebus;
• tiga ratus gram mentega;
• 700 gram adunan sedia.

Doh perlu dicairkan, dibahagikan kepada kepingan yang sama. Gulung setiap satu ke dalam satu lapisan. Letakkan kertas pada lembaran penaik, gris dengan mentega. Kek diletakkan. Tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Bakar pada suhu dua ratus darjah selama kira-kira 15 minit. Anda perlu memastikan ia menjadi kemerah-merahan, tetapi tidak terbakar. Semua kek telah dibakar.

Buat krim. Mentega dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia menjadi lembut. Pukul hingga kembang. Selepas mereka meletakkan susu pekat kepadanya dengan sudu. Pukul lagi.

Setiap kek disapu krim, disusun di atas satu sama lain. Potong mengikut bentuk yang dikehendaki. Lubricate bahagian tepi kek dengan baki krim, jangan lupa tentang bahagian atas kek. Hiasan dari "Napoleon" dengan susu pekat rebus boleh dicincang dengan pisau, bertukar menjadi serbuk, ditaburi dengan pencuci mulut. Kek dihidangkan apabila ia telah berada di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Resepi kek asli

Untuk resipi Napoleon dengan susu pekat rebus ini, anda perlu mengambil bahan berikut:

• dua tin susu pekat rebus;
• 400 gram marjerin;
• empat cawan tepung, dengan slaid;
• 60ml air;
• sesudu besar vodka;
• seratus gram mentega.

Resipi ini membuat kek yang sangat asli. Korzhiia kering tetapi rangup. Krim itu sangat kaya. Berat kek sedemikian keluar lebih daripada satu kilogram.

Bagaimana cara membuat kek?

Tepung perlu diayak, lakukan dengan berhati-hati. Marjerin sejuk disapu pada tepung. Kacau kedua-dua bahan dengan tangan anda untuk membuat serbuk berminyak. Mereka membentuk longgokan, di tengah-tengahnya mereka membuat takuk.

Air dan vodka dicampur dalam gelas. Tuangkan sedikit tepung, uli. Ulangi prosedur. Hasilnya mestilah doh yang licin dan elastik.

Asingkan ketulan daripadanya. Daripada jumlah doh ini, lima belas keping diperolehi. Tutup semuanya dengan tuala dan biarkan selama kira-kira tiga jam di tempat yang sejuk. Pada masa ini, ia akan membengkak sedikit.

Perkamen dibentangkan. Gulungkan kek di atasnya, tusuk setiap satu dengan garpu di beberapa tempat. Ketuhar dipanaskan hingga 220 darjah. Tunggu sehingga kek bertukar keemasan, tetapi tidak coklat. Biarkan seketika kek siap jadi keras.

Krim sedang disediakan. Untuk melakukan ini, pukul mentega pada suhu bilik dengan sudu. Ia perlu subur. Masukkan sesudu susu pekat rebus, pukul. Ulangi tindakan sehingga semua susu pekat berada dalam krim.

Perhimpunan kek

Kek disapu dengan krim, mereka cuba untuk membuatnya sama rata. Mereka bertindan di atas satu sama lain. Anda akan mendapat bangunan yang sangat besar. Tutup kek dengan papan. Mereka menekan dengan semua berat sehingga dia keldai. Krim yang keluar dari bahagian tepi disapu di sekeliling tepi kek.

Mereka menetapkan berat pada kek, menghantar pencuci mulut ke sejuk selama beberapa jam. Jadi ia akan meresap lebih cepat. Selepas mereka mengeluarkan beban, gris bahagian atas kek dengan krim. Anda boleh taburkannya dengan serbuk biskut atau sisa kek.

Kek yang lazat, sudah tentu semua orang suka. Kek dengan nama nyaring "Napoleon" tidak terkecuali. Pencuci mulut seperti itu dengan krim yang menyelerakan dan kek ringan boleh disediakan sendiri, dan ini tidak selalu memerlukan banyak masa dan usaha. Walau bagaimanapun, kek mesti direndam, jadi ia tidak akan menjimatkan jika berlaku ketibaan tetamu yang tidak dijangka. Tetapi jika anda memasaknya lebih awal, anda boleh mengejutkan ramai orang dengan kek buatan sendiri.