Turki dengan oren: resipi dan petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Turki dengan Oren ialah hidangan lazat yang cukup mudah untuk dibuat sendiri. Seseorang hanya perlu bersabar, kerana daging burung ini yang lembut memerlukan sikap hormat. Di bawah ialah resipi mudah, helah kecil.

Citrus dan rempah ratus klasik abadi

Jika anda sedang mencari hidangan lazat yang benar-benar akan menceriakan makan malam gala anda, kemudian lihat resipi ayam belanda dengan oren ini. Buah vitamin menambah aksen baharu dan memikat pada palet perisa makanan yang mewah.

Produk terpakai:

• 1 ayam belanda keseluruhan;
• 1 oren;
• 70 ml minyak zaitun;
• 30g thyme segar;
• saderi, bawang merah;
• kulit oren.

Potong bawang dan saderi kepada empat bahagian. Separuh isi kuali panggang dengan air dan letakkan di bahagian bawah ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Ikat kaki ayam belanda bersama-sama dengan tali dapur, sapu dengan minyak, kulit dan rempah ratus.

Letakkan bahan utama dalam bekas pembakar, tutup dengan kerajang. Masak selama 2-3 jam (masa memasak bergantung pada saiz ayam belanda). Setengah jam sebelum memasak, masukkan hirisan oren, hirisan bawang dan saderi. Hidangkan bersama kentang atau kacang.

Resepi Dada Herba Bawang Putih Asli

Turki dengan oren - gabungan gastronomi menyelerakan yang tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh. Daripada hirisan oren, anda boleh menggunakan hirisan lemon, bawang atau lobak merah.

Produk terpakai:

• 1 payudara ayam belanda;
• 1 oren;
• 100 ml jus oren;
• 100 ml air rebusan ayam;
• 60ml minyak zaitun;
• 50g mustard pedas;
• 3-4 ulas bawang putih;
• rosemary, cumin, sage.

Letakkan payudara, kulit menghadap ke atas, dalam pembakar berat atau hidangan pembakar. Cincang halus bawang putih, campurkan dengan rempah, mustard dan minyak untuk membentuk pes wangi. Angkat kulit dengan jari anda dan sapu separuh daripada bahan perapan ke atas daging. Sapukan selebihnya ke seluruh payudara.

Tuangkan jus oren dan stok ayam ke bahagian bawah ayam pedaging. Susun bulatan buah-buahan di sekeliling ayam belanda. Jika perlu, gunakan beberapa hirisan untuk menyokong payudara. Masak selama satu setengah hingga dua jam.

Bagaimana cara memasak ayam belanda berair di dalam ketuhar? Petua daripada Chef

Jika anda perasan semasa memasak ayam belanda lebih perang daripada yang dikehendaki, tutup daging dengan kerajang aluminium dan teruskan memanggang sehingga empuk.

Letakkan bekas air di bahagian bawah ketuhar. Memanaskan cecair menyebabkan wap terbentuk, yang membantu ayam belandakekal lembap dan berair semasa memasak.

Apabila makanan istimewa sudah siap, keluarkan dari ketuhar, tutup dengan tuala kertas dan biarkan berdiri pada suhu bilik selama 10-15 minit. Hati-hati potong hidangan kepada beberapa bahagian, hidangkan bersama sos.

Turki dengan sos nanas-oren

Gabungan gastronomi menang-menang - fillet ayam belanda lembut dengan oren dan nanas. Buah-buahan tropika bukan sahaja menjadikan rasa hidangan itu cerah dan kaya, tetapi juga melengkapi aroma ramuan yang indah secara harmoni.

Produk terpakai:

• 1 payudara ayam belanda;
• 150ml jus oren;
• 100 ml jus nanas;
• 60ml jus lemon;
• 50g tepung jagung;
• 30g gula perang;
• halia parut.

Panaskan ketuhar hingga 230 darjah. Bilas ayam belanda, perasakan dengan rempah. Letakkan payudara di tengah-tengah kepingan aluminium foil, lipat dengan berhati-hati. Letakkan ayam belanda yang dibalut foil dalam pemanggang, panggang selama 40-45 minit. Selepas membalikkan daging, teruskan memasak selama 30-40 minit.

Sementara itu, sediakan sos: campurkan tiga jenis jus, masukkan gula, halia dan kanji. Ketuhar gelombang mikro selama 3-5 minit sehingga adunan menjadi pekat. Perasakan daging yang telah siap dengan sos, hidangkan dengan hirisan buah segar.

Madu dan lemon - gabungan untuk gourmet sejati

Adakah anda mahu menggembirakan tetamu dan keluarga anda dengan sesuatu yang baharu? Cuba panggang ayam belanda keseluruhan dalam ketuhar. Dengan oren, madu dandengan rempah yang wangi, daging akan menjadi sangat berair dan wangi.

Produk terpakai:

• 1 ayam belanda keseluruhan;
• 2 biji limau;
• 1 oren.

Untuk pembekuan:

• 125 ml madu;
• 45g mentega;
• 30 ml kicap;
• jus lemon, daun thyme.

Masukkan semua bahan sos dalam periuk, panaskan selama 7-12 minit dengan api sederhana. Bilas ayam belanda di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas. Letakkan burung dalam hidangan pembakar, masak selama 2-3 jam pada suhu 180 darjah.

Tuang sayu ke atas daging dengan kerap. Dua jam sebelum akhir memasak, sapu hirisan lemon dan oren dengan sisa perapan, letakkan di sekeliling ayam belanda. Jika mahu, ubah resipi dengan menambah lebih banyak sayur-sayuran (kentang, brokoli, saderi) atau buah-buahan (epal, pear).

Kerak rangup dengan sayu sitrus

Kalkun oren dan madu ini adalah gabungan sempurna antara rasa masam dan manis. Hidangkan hidangan siap dengan hidangan sampingan sayur-sayuran bermusim, bijirin rapuh atau pasta.

Produk terpakai:

• 2 payudara ayam belanda;
• 50g mentega;
• paprika, serbuk bawang;
• bawang putih ditekan;
• rosemary, thyme.

Untuk pembekuan madu oren:

• 100 ml madu;
• 80ml jus oren;
• 30 ml cuka sari apel;
• semangat, Dijonmustard.

Campur semua bahan untuk perapan dalam mangkuk kecil. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah, tutup loyang dengan kerajang aluminium. Gris fillet dengan mentega cair, taburkan dengan paprika, bawang. Bakar selama setengah jam.

Tuang perapan pedas ke atas ayam belanda setiap sepuluh minit. Cuba untuk mengedarkan sos secara sama rata ke atas kepingan perang. Biarkan daging berehat 10-15 minit sebelum dihiris. Hiaskan dengan tangkai rosemary, thyme.

ayam belanda yang mudah dan sedap dengan anise, oren dan thyme

Sedang mencari resipi ayam belanda panggang yang menarik dan menyelerakan? Kami ada satu untuk anda! Hidangan ini mempunyai penampilan yang menyelerakan, aroma pedas dan rasa sitrus yang pedas.

Produk terpakai:

• 1 ayam belanda keseluruhan (6-7 kg);
• 3-4 oren besar;
• 1 bawang merah;
• 2 ulas bawang putih;
• 170g mentega;
• 50g gula perang;
• 5 bunga lawang;
• 2-3 tangkai thyme segar.
• allspice peas.

Dalam mangkuk pemproses makanan kecil, satukan kulit oren, bawang putih yang ditekan, daun thyme, garam, gula perang gelap dan lada hitam. Pukul sehingga jisim menjadi pekat, pekat. Tambah mentega lembut.

Goleskan ayam belanda dengan krim wangi yang terhasil, sapukan lebih banyak pes pada kaki, bahagian luar payudara. Isi rongga burung dengan hirisan oren, hirisan bawang merah, bunga lawang,tangkai thyme. Bakar pada suhu 180 darjah selama 2-3 jam.

Cara memasak hidangan restoran dalam masa sejam

Merancang untuk makan malam romantis di rumah, tetapi tidak tahu hendak masak apa? Gembirakan pasangan anda dengan hidangan masam manis yang mewah ini. Jangan lupa untuk melengkapkan hidangan anda dengan sebotol wain!

Produk terpakai:

• 2 payudara ayam belanda;
• 75 ml madu;
• 50ml jus oren;
• 30 ml cuka sari apel;
• paprika, kulit oren;
• marjoram, thyme, rosemary;
• minyak zaitun.

Tutup loyang dengan kertas parchment, kemudian renjiskan dengan minyak zaitun. Perasakan dada dengan timbunan rempah ratus. Masukkan termometer digital ke dalam bahagian paling tebal ayam belanda. Ingat bahawa suhu dalaman daging yang ideal ialah 70 darjah Celsius.

Madu, jus dan cuka dicampur dengan rempah ratus. Didihkan dan pukul dengan kuat, sejukkan sos siap ke suhu bilik. Panggang dada ayam belanda dengan oren dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 40-45 minit. Siram sayu sekali-sekala semasa memasak.