Sandwic dengan hati ikan kod dan timun: resipi, hiasan, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pakar menganggap hati ikan kod sebagai salah satu produk yang mengandungi sejumlah besar bahan yang berguna untuk tubuh manusia. Banyaknya minyak ikan yang kaya dengan asid lemak tak tepu dianggap sangat berharga. Walaupun kandungan kalori hati ikan kod agak tinggi, pakar pemakanan amat mengesyorkan memasukkannya ke dalam diet pesakit semasa tempoh pemulihan selepas rawatan jangka panjang dan orang yang mengalami tekanan fizikal dan mental yang hebat.

Lazimnya, produk ini digunakan untuk menyediakan semua jenis salad snek, tetapi yang paling menguntungkan ialah penggunaannya sebagai salah satu komponen sandwic. Sandwic yang menarik dengan hati ikan kod dalam tin akan menghiasi mana-mana pesta perayaan. Dagingnya yang lembut sesuai dengan produk lain, yang membolehkan anda memasakpelbagai pembuka selera. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda cara membuat sandwic dengan hati ikan kod dan timun.

Petua berguna untuk memilih produk

Para pecinta tidak mengesyorkan tergesa-gesa untuk membeli balang pertama hati ikan kod dalam tin yang menarik perhatian anda di kedai. Goncang perlahan-lahan dahulu untuk memeriksa sama ada kandungannya longgar di dalam? Jika ini benar, maka pengilang menipu: berat balang disediakan terutamanya bukan oleh kehadiran kepingan hati di dalamnya, tetapi oleh lemak berlebihan, yang tidak diperlukan untuk membuat sandwic. Dengan jumlah jisim makanan dalam tin, iaitu 230-240 gram, berat sebenar hati harus berubah-ubah dalam 60-120 gram. Sekiranya angka ini berada di bawah 40-50% daripada jisim makanan dalam tin, pakar mengesyorkan untuk menahan diri daripada pembelian sedemikian. Anda hanya perlu membeli hati semulajadi. Produk seperti "Hati Ikan Kod Murmansk" dan "Hati Ikan Kod dan Kaviar" tidak sesuai untuk membuat sandwic, kerana kandungan balang dalam makanan dalam tin ini kebanyakannya adalah minyak.

Jika balang berisi hati dan kaviar ikan merah menarik perhatian anda, anda harus mengambilnya, walaupun kosnya agak tinggi. Makanan dalam tin sedemikian akan menghasilkan sandwic yang sangat lazat, yang, walaupun penyediaannya sederhana, akan kelihatan cantik di meja perayaan.

Cadangan untuk membuat sandwic hati ikan kod yang lazat

Hati ikan kod ialah produk yang luar biasa lazat. Antaranyapakar memanggil kekurangan terlalu tinggi tahap kalori (dalam 100 gram produk - 613 kcal). Tetapi jika anda meletakkan kepingan hati dalam ayak dan biarkan minyak mengalir, kandungan lemak hidangan akan berkurangan dengan ketara. Nilai pemakanan makanan dalam tin yang tinggi boleh dikurangkan dengan menggunakan hirisan timun bulat dan bukannya asas roti sandwic.

Tampal untuk mengisi sandwic dengan hati ikan kod (resipi dengan foto boleh dipilih mengikut citarasa anda dalam artikel ini) disediakan terlebih dahulu dan disimpan lama di dalam peti sejuk. Sebaliknya, ia perlu dihias serta-merta sebelum dihidangkan, jika tidak, pembuka selera boleh "digulung", itulah sebabnya ia akan kehilangan penampilannya yang menyelerakan.

Hati ikan kod dalam tin sesuai dengan timun, masin dan segar, telur, tomato, mentega (mentega), keju, bawang dan pelbagai jenis herba. Peminat kombinasi asli boleh membuat sandwic dengan hati ikan kod, timun dan kiwi (atau alpukat). Adalah lebih baik untuk memotong timun menjadi kiub (jika anda memarutnya, sejumlah besar jus akan menonjol, dan isi hati akan menjadi terlalu cair).

Pencinta bawang dengan selamat boleh menambah sayur sihat ini (dicincang) ke dalam isian sandwic dengan hati ikan kod dan timun. Bawang (kedua-dua segar dan jeruk) sesuai dengan pelbagai jenis bahan. Bawang hijau dan bawang saling melengkapi atau menggantikan satu sama lain. Anda boleh menggantikan bawang dengan pasli cincang atau dill. Perlu diingat bahawa dill berlebihan boleh membunuh rasa produk utama.

Sandwic cetak rompak dengan hati ikan kod dantimun akan memberi tambahan ulas bawang putih yang dicincang. Tetapi lebih daripada 1 ulas tidak boleh digunakan, kerana ia juga boleh membayangi produk lain dengan aroma dan rasa yang tajam.

Mayonis dalam sandwic dengan hati ikan kod dan timun boleh digantikan dengan minyak zaitun atau yogurt tanpa gula - ini menjadikan rasa snek lebih asli dan ringan. Anda boleh menambah 100 gram keju (keras) ke dalam inti, yang dikisar di atas parut (sederhana) dan dicampur dengan bahan-bahan lain. Isi ini adalah kelembutan yang lebih berkhasiat. Sandwic hati ikan kod yang menarik dibuat dengan keju kotej, epal cincang, lada benggala bakar (ia dikupas dan dipotong menjadi jalur nipis, selepas itu diletakkan di atas inti), kepingan alpukat yang dicincang.

Snek disediakan daripada kedua-dua roti putih dan rai, yang disyorkan untuk dikeringkan sedikit dalam pembakar roti atau ketuhar (supaya ia tidak menyerap minyak dengan banyak). Sesetengah tukang masak menggunakan roti yang sedikit basi, yang hanya dibiarkan berbaring di udara untuk seketika. Sandwic tertutup disyorkan untuk dipegang di bawah tekanan sebelum disajikan, yang menjadikannya padat dan lebih mudah untuk pengguna. Tidak digalakkan membuat sandwic lama sebelum dihidangkan, tetapi lebih baik sediakan jisim untuk disapu pada roti terlebih dahulu, masukkan ke dalam balang kaca, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Bagaimana cara menghias sandwic dengan hati ikan kod dan timun?

Roti bakar boleh dihiasi dengan hirisan lobak yang dicincang, buah zaitun dan buah zaitun hitam,kaper, hirisan nipis lemon, hirisan tomato. Sebelum meletakkan sandwic di atas pinggan, anda boleh meletakkan daun salad di atasnya, yang akan memberikan pembuka selera kelihatan lebih meriah dan elegan. Untuk menghias sandwic untuk Tahun Baru atau meja perayaan, gunakan kaviar merah, udang atau ikan merah (dihiris nipis).

Memasak Pembuka selera Timun

Berdasarkan prinsip umum mencipta makanan ringan yang popular, anda boleh membuat sandwic dengan hati ikan kod dan timun segar. Pilihan dibentangkan dalam pelbagai. Sandwic dengan hati ikan kod dan timun jeruk sama-sama digemari oleh gourmets. Sesetengah resipi menggabungkan kedua-dua sayur-sayuran - mereka menyediakan penggunaan timun segar dan jeruk. Kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan cara paling menarik untuk membuat snek.

Bagaimana cara membuat sandwic untuk jamuan perayaan?

Bersedia untuk bercuti, suri rumah cuba mencipta hidangan yang, sebagai tambahan kepada keseronokan gastronomi, akan membawa keseronokan estetik kepada tetamu. Dengan sandwic dengan timun (segar) dan hati ikan kod yang dibentangkan dalam bahagian ini, anda perlu bermain-main sedikit, tetapi hasilnya pasti akan menggembirakan anda. Gunakan:

• roti persegi yang belum dipotong (putih atau rai);
• satu tin hati ikan kod dalam tin;
• 50 gram keju keras;
• 1 timun;
• empat biji telur;
• sedikit serbuk roti;
• mayonis;
• 100 gram mentegaminyak;
• lada.

Penerangan kaedah memasak

Mereka berfungsi seperti ini:

Rebus telur, gosok kuning pada parutan halus, potong putih menjadi kiub. Hati dibebaskan daripada minyak berlebihan dan diuli. Tidak perlu mencurahkan minyak

2. Bata roti dipotong kepada dua bahagian yang sama. Salah satu daripadanya terus dibahagikan kepada kepingan yang sama, serbuk dipilih daripada yang lain.

3. Bahagian ketiga serbuk diletakkan di dalam balang di mana minyak terletak. Selepas beberapa ketika, mereka mengeluarkannya, masukkan hati tumbuk, protein cincang dan kuning ke dalamnya, lada sulah, tambah garam jika mahu dan gaul.

4. Separuh tanpa serbuk disumbat dengan pasta yang dimasak, diletakkan di atas pinggan dan dihantar ke peti sejuk, di mana ia harus mengeras selama setengah jam - empat puluh minit. Kemudian mereka mengeluarkannya, memotongnya (lebih baik menggunakan pisau hangat untuk ini).

5. Kepingan roti, dipotong dari separuh pertama, disapu mentega. Mereka dibentangkan dalam kepingan dengan pengisian. Sandwic yang diletakkan di atas pinggan hendaklah diisi.

6. Permukaan sandwic disapu dengan mayonis dan sandwic dihiasi dengan hirisan timun segar dan kuning hancur. Bahagian tepi bulatan boleh dipotong, mengubahnya menjadi daun dadakan yang comel.

varian timun acar

Sandwic ini adalah snek percutian yang sempurna. Pilihan yang dibentangkan dalam bahagian ini dianggap sebagai salah satupaling simple dan sedap. Memandangkan resipi memerlukan penggunaan jeruk, pembuka selera boleh disediakan untuk Krismas, Tahun Baru, atau mana-mana percutian musim sejuk yang lain. Gunakan:

• 170 gram hati ikan kod (tin);
• sebiji telur;
• 50 gram keju (keras);
• satu atau dua jeruk;
• 10-14 keping roti putih;
• hijau (mana-mana) - untuk hiasan.

Bagaimana cara menyediakan hidangan?

Ia akan mengambil masa kira-kira 15 minit untuk memasak. Nilai tenaga 100 gram produk ialah 341 kcal. Mereka bertindak seperti ini:

1. Buka tin tin dan masukkan hati ke dalam mangkuk. Jangan toskan minyak, jika tidak isi akan kering. Masukkan telur rebus dan keju, dicincang dengan parut. Uli dan campurkan semuanya dengan garpu untuk mendapatkan jisim homogen.
2. Roti putih dipotong menjadi kepingan nipis dan dikeringkan di dalam ketuhar atau di dalam kuali (kering). Setiap kepingan disapu dengan campuran yang disediakan, bulatan timun (masin) diletakkan di atas dan dihiasi dengan setangkai mana-mana kehijauan.

Resipi sandwic puff dengan timun segar dan jeruk serta hati ikan kod

Diperlukan:

• 700 gram roti rai (roti bulat).
• 0, hati ikan kod 23 kg (tin).
• Lima telur ayam.
• 150 gram timun segar.
• 150 gram jeruk timun.
• 50 gram buah zaitun yang disumbat dengan lemon, buah zaitun atau ikan bilis.
• 100 gram keju keras.
• Sebiji lemon.
• 50 gramserbuk roti.

Mengenai kaedah memasak

Mereka berfungsi seperti ini:

1. Kerak roti dipotong. Serbuk dipotong dalam bentuk 6-gon atau 8-gon. Potong kepada 3 lapisan.
2. Timun (segar) dikupas, dicincang, dimasukkan ke dalam pinggan yang berasingan.
3. Acar timun dicincang dalam bentuk kiub kecil, masukkan ke dalam pinggan lain.
4. Telur Rebus telur rebus, kupas, cincang halus menggunakan pisau. Terbahagi kepada 2 bahagian. Satu ditambahkan pada jeruk, dan satu lagi pada timun segar.
5. Hati ikan kod terbahagi kepada 2 bahagian (sama). Mereka dihancurkan dengan garpu dan dicampur secara berasingan dengan kandungan kedua-dua pinggan.
6. Keju Tinder pada parut (halus), dicampur dengan sedikit serbuk roti.
7. Buah zaitun dipotong menjadi cincin.
8. Salah satu lapisan roti disapukan dengan pes jeruk timun dan hati ikan kod dalam tin. Dari atas ia ditutup dengan lapisan kedua. Sapukan dengan campuran timun segar dan hati ikan kod dan tutup dengan baki roti.
9. Sandwic dihancurkan dengan pinggan dan dihantar ke peti sejuk selama setengah jam. Selepas masa ini, roti dipotong kepada 6-8 keping, seperti kek.
10. Tepi sandwic ditabur dengan campuran keju dan serbuk roti. Lapisan atas disembur dengan minyak dari tin. Lemon dipotong menjadi separuh bulatan nipis dan dibentangkan pada permukaan sandwic. Hiaskan produk dengan buah zaitun.

Sandwic hati ikan kod puff yang dibuat mengikut resipi ini kelihatan sangat mirip dengan kek, ia boleh menghiasi meja pada hari cuti. Ia boleh ditawarkan untuk sarapan pagi, makan tengah hariatau makan malam. Hidangan ini pastinya akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak.