Sup dengan ikan merah dan krim: pilihan bahan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara memasak sup dengan ikan merah dan krim? Apakah jenis makanan ini? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel. Sup ikan berkrim adalah serupa dengan hidangan pertama ikan. Sebagai contoh, nelayan manakah yang tidak makan sup ikan semasa memancing? Mungkin hanya maya. Di antara semua hidangan ikan pertama, mungkin, hanya sup ikan Rusia boleh dipanggil sup ikan dalam erti kata literal. Lagipun, semua hidangan lain lebih konsisten dengan konsep "sup". Cara memasak sup dengan ikan merah dan krim, ketahui di bawah.

Masakan dunia

Sedikit orang tahu cara memasak sup dengan ikan merah dan krim. Sup ikan semasa adalah rebusan ikan yang sangat kuat dengan rempah-rempah dan boleh dikatakan tidak kelihatan seperti sup. Walaupun ikan sering direbus dengan akar. Secara meluas dipercayai bahawa perlu menambah daging ayam jantan tua ke telinga. Khabar angin mengatakan bahawa telinga adalah dari ayam jantan- sesuatu yang tidak masuk akal dan tidak masuk akal. Begitu juga, seperti "juruterbang kapal selam".

Namun, dalam masakan dunia terdapat banyak hidangan berasaskan sup ikan dengan ayam. Contohnya, yurma ialah hidangan lama Rusia yang panas, campuran sup ikan dan sup. Di dunia terdapat banyak hidangan yang dipanggil sup ikan, tetapi tidak. Yang paling popular ialah bouillabaisse, atau sup Marseilles.

Bouillabaisse ialah makanan istimewa pertama masakan Perancis, tipikal pantai Mediterranean. Ia dimasak dengan merebus ikan dengan tambahan sayur-sayuran perang. Shcherba Cossack ialah sup ikan dengan bacon dan tepung, manakala khalasle ialah sup ikan Hungary.

Terdapat variasi sup istimewa yang menggabungkan resipi tradisional terbaik dunia. Sangat menyelerakan dan diiktiraf secara universal dalam kuasa sup ikan Mediterranean dengan krim. Hidangan ini mengambil sedikit sup ikan Marseille, sedikit sup ikan tradisional Rusia, sedikit sup krim makanan laut Amerika.

Resepi sup sedap

Tidak tahu cara memasak sup dengan ikan merah dan krim? Anda perlu mempunyai:

• 250 g salmon;
• sebiji bawang;
• sebiji lobak merah;
• 4 tangkai pasli;
• 100 ml krim 20%;
• 50g mentega;
• lada hitam dikisar;
• garam.

Anda sepatutnya mendapat dua hidangan daripada produk yang disenaraikan.

Bagaimana hendak memasak?

Resipi sup ikan merah berkrim ini memerlukan langkah berikut:

1. Alihkan sisik dan tulang daripada sekeping ikan merah. Apa yang anda perlukan hanyalah fillet. Ia adalah sangat mudah untuk menggunakan bukan stik, yang dipotong dengan tulang, tetapi sekeping bahagian fillet. Oleh itu, potong semua isi ikan dan buang semua tulang daripadanya.
2. Didihkan 1 liter air dalam periuk, masukkan lada sulah dan garam. Rebus baki ikan (kulit, sirip, tulang dan tulang belakang) ke dalam sup.
3. Tapis kuahnya, buang tulangnya. Sediakan sayur untuk sup.
4. Hantar kentang cincang ke dalam kuahnya. Adalah lebih baik untuk memotongnya dengan sangat halus, tetapi lebih besar sedikit daripada salad Olivier. Akibatnya, kentang akan masak dengan cepat dan sekata.
5. Masak kentang sehingga hampir masak. Tuangkan ikan merah, potong kiub besar, ke dalam sup. Masak selama 10 minit sehingga makanan laut masak sepenuhnya.
6. Sekarang buat pembalut. Kupas bawang dan potong sangat halus. Kupas lobak merah dan parut halus. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang dan lobak merah di dalamnya sehingga lembut.
7. Tuang dalam 0.5 sudu besar. air rebusan ikan dan terus reneh bertutup dengan api perlahan selama 10 minit. Kemudian masukkan lada sulah, krim dan garam. Reneh selama 4 minit lagi.
8. Satukan sayur goreng dan sup ikan, gaul rata. Jika perlu, tambah lebih banyak garam dan lada sulah, tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman, kurang rempah dan garam adalah lebih baik - krim memberikan rasa unik pada hidangan.
9. Masak sup sehingga mendidih, reneh selama 5 minit.

Tuangkan sup yang telah siap ke dalam mangkuk, pastikan anda meletakkan kepingan salmon dalam setiap hidangan dan taburkan dengan pasli cincang. Hidangkan hidangan menyelerakan ini dengan roti putih segar.

Sup FinlandLohikaitto

Bagaimana cara membuat sup ikan merah Finland dengan krim? Hidangan ini ternyata sangat lembut, dengan rasa berkrim yang menyenangkan, menyelerakan dan sangat, sangat menyelerakan. Ambil:

• sebiji bawang;
• dua lobak merah;
• lima kentang;
• salmon (anda boleh salmon atau mana-mana ikan merah);
• 150 ml krim;
• sebiji daun bawang;
• sehelai daun salam;
• 50g mentega;
• setangkai thyme segar (memberi rasa istimewa);
• allspice.

Sup salmon berkrim ini disediakan seperti ini:

1. Sediakan semua bahan terlebih dahulu. Kemudian masukkan kepala ikan, ekor, lobak merah, bawang besar, daun bay, bahagian hijau daun bawang, lada ke dalam periuk satu setengah liter. Tuangkan semuanya dengan air, garam dan bakar.
2. Setelah mendidih, masukkan 2-3 biji kentang (untuk masak lebih cepat, boleh dibelah dua).
3. Selepas 20 minit, apabila kentang masak, tapis kuahnya. Kemudian asingkan kentang dan tumbuk dengan garfu.
4. Letakkan kuah bersih di atas dapur dan rebus.
5. Potong baki kentang menjadi kiub atau bar.
6. Hantar kentang dan tangkai thyme wangi ke dalam sup yang sedang mendidih.
7. Buat panggang. Untuk melakukan ini, goreng lobak merah dan daun bawang dalam mentega sehingga kekuningan.
8. Hantar fillet salmon ke dalam sup mendidih dan masak selama 20 minit
9. Semasa sup salmon masak, satukan kentang tumbuk dengan kentang goreng dan kemudian dengan krim.
10. Jika ikan dan kentang sudah adamasak, sila hantar jisim kentang ke kuali.
11. Kacau sup dan biarkan mendidih selama 2 minit lagi.

Sesuai jika sup salmon berkrim anda duduk seketika, tetapi ramai orang mula makan serta-merta.

Ikan trout dengan krim

Apakah resipi sup trout berkrim? Hidangan lazat dan wangi ini tidak akan meninggalkan mana-mana pencinta hidangan ikan acuh tak acuh. Sup ini adalah permulaan yang baik untuk hidangan. Dari segi luaran nampak sangat menyelerakan, cepat sangat dimakan. Untuk membuat dua hidangan, ambil:

• 300g trout;
• 500g kentang;
• 300g tomato;
• sebiji bawang;
• 150g lobak merah;
• 500 ml krim 20%;
• hijau;
• garam (secukup rasa);
• minyak tanpa lemak (untuk menggoreng).

Ikuti langkah ini:

1. Potong isi ikan trout yang telah dibersihkan dan dicuci menjadi kepingan kecil.
2. Bersihkan dan basuh bawang, lobak merah dan kentang. Cincang halus bawang, parut lobak merah, potong kentang menjadi kiub.
3. Kupas tomato. Untuk melakukan ini, letakkannya selama beberapa saat, pertama dalam air mendidih, dan kemudian dalam sejuk. Kemudian keluarkan kulit dan potong buah menjadi kepingan kecil.
4. Untuk menyediakan sup ini, anda memerlukan periuk 3 liter. Tuangkan minyak ke dalamnya, masukkan bawang besar dan goreng hingga kekuningan.
5. Hantar lobak merah ke sana juga. Goreng sehingga empuk.
6. Letakkan tomato dalam periuk, goreng sedikit.
7. Isi semuanya dengan air (1k).
8. Didihkan air, masukkan hirisan kentang, garam ke dalam sup. Rebus hidangan selama 20 minit.
9. Selepas masukkan kepingan trout ke dalam sup.
10. Tuangkan krim ke dalam kuali dan masak sehingga kentang siap selama 5 minit.

Taburkan sup yang menyelerakan dengan herba dan hidangkan.

sup Norway dengan salmon

Mari pertimbangkan resipi luar biasa untuk sup berkrim dengan salmon. Anda memerlukan:

• 370 g fillet salmon;
• 500ml air;
• 150g lobak merah;
• 300g tomato;
• 500g kentang;
• 100g daun bawang;
• hijau (secukup rasa);
• 3 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 500 ml krim 20%.

Proses memasak:

1. Potong bawang, parut lobak merah hingga halus.
2. Kupas kentang, keluarkan kulit daripada tomato dan potong menjadi kiub kecil bersama salmon.
3. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam bahagian bawah kuali, goreng lobak merah, bawang dan tomato di atasnya.
4. Setelah tuangkan air ke dalam periuk dan rebus.
5. Masukkan kentang, rempah ratus dan garam, masak 7 minit
6. Kemudian masukkan salmon ke dalam kuali, tuang krim perlahan-lahan dan masak sehingga kentang siap.

Tuangkan sup ke dalam mangkuk, hiaskan dengan herba segar dan hidangkan.

Ikan salmon merah jambu dalam tin

Sup ikan yang menyelerakan, mudah dibuat dan kaya daripada salmon merah jambu tin yang anda boleh masak dalam beberapa minit. Anda memerlukan:

• satu mentol;
• dua kentang;
• 1.5L air;
• sebiji lobak merah;
• setin salmon merah jambu dalam tin asli;
• dua daun salam;
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran;
• garam (secukup rasa);
• sepasang biji lada hitam.

Masak sup

Lakukan perkara berikut:

1. Potong kentang menjadi kiub, masak air dalam periuk.
2. Hantar kentang ke dalam periuk, masukkan nasi dan biarkan mendidih.
3. Toskan cecair daripada salmon merah jambu tin, tuangkan ke dalam kuali. Keluarkan tulang dan kulit daripada ikan.
4. Kupas bawang dan lobak merah. Cincang halus bawang, parut lobak merah, goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran. Kemudian hantar ke kuali dan masak semuanya sehingga nasi siap. Masukkan ikan di hujungnya.
5. Sekarang garam sup, masukkan daun bay dan lada sulah. Masak makanan dengan api perlahan selama 7 minit.

Tuangkan sup yang telah siap ke dalam mangkuk, perasakan dengan krim (pilihan) dan hidangkan.

Dalam periuk perlahan

Kami mempersembahkan kepada anda pelbagai jenis sup yang sedang kami pertimbangkan. Ia akan menjadi lebih mudah dan cepat untuk anda membuat hidangan ini dalam periuk perlahan. Ingat bahawa sup ini mesti diselitkan selama 3-4 jam. Dan kerana periuk perlahan menjimatkan haba, hasilnya akan keluar hampir seperti dalam ketuhar - penyejukan secara beransur-ansur akan memberikan hidangan aroma dan rasa yang istimewa. Ambil:

• 300 g salmon fillet atau mana-mana ikan merah lain;
• 100g daun bawang;
• 150g lobak merah;
• 150g courgette;
• tiga biji tomato;
• satu ladaBahasa Bulgaria;
• dua kentang;
• 200 ml krim;
• dua ulas bawang putih;
• sekumpulan sayur-sayuran (dill, basil, pasli);
• rempah (secukup rasa);
• minyak tanpa lemak - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan mod “Menggoreng” dan tumis sayur selama 5 minit: lobak merah parut, kiub bawang.
2. Selepas masukkan zucchini parut, lada cincang halus dan masak selama 5 minit lagi, kacau dari semasa ke semasa.
3. Kupas kulit tomato (rendam tomato dahulu dalam air mendidih, kemudian segera dalam air sejuk), cincang halus, haluskan dalam pengisar dan hantar ke sayur.
4. Matikan multicooker, tutup penutup - rebus sayur selama 7 minit lagi.
5. Potong kentang menjadi kiub, isi ikan menjadi kepingan kecil.
6. Tuang air (1.5 l) ke dalam mesin, masukkan kentang, salmon dan, tetapkan mod "Rebus", masak selama 25 minit.
7. Selepas tuangkan krim, lada sulah, garam, masukkan ulas bawang putih keseluruhan dan tunggu sehingga sup mendidih.
8. Matikan peranti, tutup penutup dan lupakan sup selama 3-4 jam.

Hidangkan sup yang lazat dengan herba segar. Secara umumnya, hidangan ini biasanya dimakan bersama roti rai. Penganut pemakanan yang betul boleh menggantikannya dengan roti pita bijirin penuh atau roti tanpa yis.

Sup ini akan terasa lebih enak pada hari berikutnya. Hantar kuali sejuk ke peti sejuk, dan panaskan untuk makan malam esok. Selamat berselera!