Biskut coklat mewah: bahan-bahan, resipi, petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Keupayaan untuk membakar sendiri sesuatu yang lazat untuk teh menjadikan kehidupan lebih mudah untuk nyonya rumah dan orang yang berdekatan. Pada bila-bila masa, biskut coklat yang indah sedia membantu. Ia boleh dibakar pada hari Ahad. Sediakan pastri ini untuk ketibaan tetamu. Dan juga menggunakan kek span coklat. Subur dan ringkas, ia akan sentiasa berguna. Agar tidak menjadi tidak berasas, kami menawarkan perarakan sebenar resipi untuk pastri ini. Kami lebih suka pilihan makanan yang sedap, gebu dan kaedah memasak yang sangat mudah. Set produk untuk membakar biskut coklat yang subur juga sangat mudah. Tetapi lihat sahaja keajaiban yang berlaku!

Cadangan

Sebelum menyediakan kek buatan sendiri ini, mari kita ingat detik-detik penting penciptaannya.

Koko untuk biskut adalah lebih baik untuk mengambil yang biasa, dalam serbuk. Jangan gunakan pilihan berbutir,direka untuk mencipta minuman.

Pastikan pukul jisim yang kami sediakan biskut dengan sangat kuat. Gelembung udara akan menjadikan produk lebih berangin.

Produk untuk membakar biskut coklat yang subur dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu: ia tidak sepatutnya sejuk.

Sentiasa ayakan tepung. Anda boleh merumitkan tugas dan menapis dua kali. Dengan cara ini, pencuci mulut masa hadapan kami diperkaya dengan oksigen.

Selepas jisim untuk membakar biskut coklat yang subur sudah dituangkan ke dalam acuan untuk membakar selanjutnya, jangan goncang atau ketuk acuan dengan doh. Kami menghantarnya dengan berhati-hati ke ketuhar panas.

Kami tidak membuka pintu ketuhar supaya biskut memenuhi jangkaan kami dan akhirnya ia ternyata benar-benar hebat.

Selepas membakar, adalah dinasihatkan untuk membenarkan produk siap menua dalam keadaan bilik selama tidak lebih daripada 8-12 jam. Ini adalah perlu supaya biskut tidak hancur apabila bekerja dengannya.

Resepi klasik

Ketahui cara membuat biskut coklat di dapur anda sendiri. Pengiraan produk diberikan untuk bentuk dengan diameter 22-24 sentimeter (bulat) dan saiz 23x23 jika anda menggunakan satu segi empat sama.

Senarai bahan:

1. Telur segar - 6 biji.
2. Gula - 1 gelas.
3. Tepung premium - 150 gram.
4. Koko - 3-6 sudu besar serbuk. Jumlah yang tepat bergantung pada pilihan citarasa anda. Jika anda mahukan biskut coklat yang gebu, gunakan jumlah serbuk maksimum.
5. Secubit garam adalah bahan yang sangat penting. Menguatkan asas dan faedahmenimbulkan rasa.
6. gula vanila - 1 pek.
7. Minyak sayuran - sapukan acuan.
8. Serbuk penaik - satu sudu teh tanpa bahagian atas.

Penerangan tentang masakan

Jom buat biskut coklat yang subur mengikut resipi klasik, di dalam ketuhar.

Dalam mangkuk berdinding tinggi, pukul telur, garam dan gula dengan pengadun - 5 minit. Dalam kes yang teruk, pukul juga sesuai, tetapi perlu diingat bahawa anda perlu mengalahkan jisim dua kali lebih lama. Campuran telur harus mengembang dengan ketara dan menjadi berbuih.

Tepung, serbuk penaik dan koko digabungkan dalam mangkuk lain. Diayak untuk ketepuan oksigen. Dalam beberapa langkah, jisim kering dimasukkan ke dalam campuran telur. Campurkan bahan-bahan untuk menghasilkan biskut coklat yang lazat dan gebu.

Semasa proses bancuhan, kelegaan yang terhasil akan berkurangan sedikit. Tetapi jangan takut, doh masih ringan.

Sekarang hidupkan ketuhar. Gris bahagian bawah acuan dengan minyak atau tutup dengan kertas pembakar. Perkara penting! Bahagian tepi acuan tidak perlu diproses, ia kekal kering: ini akan memudahkan pencuci mulut naik semasa proses membakar.

Masa memasak biskut coklat gebu dalam ketuhar - 30-35 minit. Sejukkan produk siap di dalam ketuhar selama kira-kira 10-20 minit, membuka pintu terbuka. Kami mengeluarkan pastri dari acuan dan menyusunnya mengikut fantasi.

Biskut coklat subur pada kefir

Membakar agak berliang dan lembapdalam. Sesuai sebagai pencuci mulut sendiri dan bagus untuk membuat kek coklat daripada biskut ini. Kami mengumpul produk mengikut senarai:

1. Kefir dengan kandungan lemak tinggi - satu gelas dan satu perempat lagi gelas.
2. 4-6 sudu besar serbuk koko.
3. Soda - 1 sudu teh.
4. Telur ayam - 3 biji.
5. Garam ada di hujung pisau.
6. Gula - 1 gelas.
7. gula vanila - 1 pek.
8. Minyak sayuran tanpa perisa - sudu besar.

Arahan

Ayak tepung - tepu dengan udara dan singkirkan kemungkinan kemasukan yang tidak perlu. Masukkan semua koko ke dalam tepung. Campurkan bahan kering.

Dalam bekas lain, sediakan doh untuk biskut. Pukul telur dengan gula, garam dan gula vanila.

Tuangkan kefir dan tambah soda padanya. Kita campur. Tindak balas bermula - campuran berdesing dan buih.

Masukkan tepung dan koko dengan berhati-hati dan gaul bahan sehingga sebati.

Kami memanaskan ketuhar. Kami memproses bahagian bawah borang dengan minyak sayuran. Tuangkan adunan coklat dengan teliti. Ratakan bahagian atas. Kami menghantar selama setengah jam atau empat puluh minit di dalam ketuhar. Suhu membakar - 180-200 darjah.

Selepas produk masak, keluarkan mengikut peraturan yang diterangkan di atas dalam resipi sebelumnya.

Biskut coklat subur untuk kek dalam periuk perlahan

Resepi yang sangat berguna untuk mereka yang tidak mempunyai ketuhar. Senarai produk dan kuantiti:

1. Satu gelas tepung premium yang diayakjenis.
2. Satu gelas gula.
3. Telur - enam keping.
4. Garam ada di hujung pisau.
5. Satu sudu teh serbuk penaik.
6. Pek gula vanila - pilihan.
7. 5-6 sudu besar serbuk koko.
8. Minyak tanpa lemak, tidak berbau - untuk melincirkan mangkuk mesin.

Resepi langkah demi langkah

Mula-mula kami memproses mangkuk - gris dengan minyak sayuran.

Ayak tepung bersama serbuk koko dan serbuk penaik. Ternyata campuran kering.

Dalam mangkuk dalam yang lain, pukul enam telur dengan secubit garam dan segelas gula pasir. Apabila adunan telur bertukar menjadi keputihan dan menjadi dua kali ganda isipadu, masukkan bahan kering. Campurkan semua produk yang dimaksudkan untuk biskut dengan berhati-hati.

Tuang ke dalam mangkuk multicooker. Kami tutup penutup. Kami menetapkan program "Membakar" selama sekurang-kurangnya satu jam. Selepas isyarat yang sepadan, menunjukkan akhir mod, kami menyemak kesediaan produk. Untuk melakukan ini, gunakan serpihan kayu (pencungkil gigi). Kami menebuk biskut yang telah siap. Jika pencungkil gigi keluar hampir kering, produk sudah siap. Jika serpihan menyebabkan doh melekat padanya, kami membakar selama lima atau sepuluh minit lagi.

Kami menyimpan biskut coklat siap dalam periuk perlahan, membuka penutup, selama kira-kira 10 minit. Kemudian keluarkan dengan berhati-hati dan sejukkan sepenuhnya.

Dengan memotong dua atau tiga kek, anda boleh membuat kek coklat buatan sendiri daripada biskut sedemikian.

Biskut Amerika

Produk ringkas dan hasil yang menakjubkan. Sebelum membuat biskut coklat,anda perlu memastikan anda mempunyai bahan berikut untuk membakarnya:

1. Tepung - dua gelas.
2. Air masak sejuk - dua kilang.
3. Gula - satu setengah hingga dua gelas.
4. Dua beg gula vanila.
5. Garam - secubit.
6. Setengah sudu teh garam.
7. Dua sudu pencuci mulut 9% cuka.
8. Serbuk koko - setengah cawan atau gelas. Pilih kuantiti yang tepat mengikut keutamaan anda.
9. Minyak sayuran, ditapis - daripada 1/3 kilang hingga 1 cawan. Perlu diingat: lebih banyak mentega, biskut coklat akan lebih longgar dan sedap.
10. Soda penaik - dua sudu teh tanpa bahagian atas.

Jumlah produk ini menghasilkan biskut yang besar. Jika anda memerlukan salinan yang lebih sederhana (bersaiz), bahagikan bilangan komponen dengan dua dan gunakan hanya satu bahagian.

Cara memasak

Ayak tepung bersama koko ke dalam bekas besar. Tambah soda, garam dan semua gula (vanila dan biasa) di sini.

Dalam mangkuk lain, satukan minyak sayuran tidak berbau, cuka, dua gelas air sejuk.

Tuangkan adunan tepung ke dalam produk cecair. Sangat berhati-hati menguli komposisi yang dihasilkan dengan sudu biasa. Jangan tergesa-gesa, kami akan hancurkan semua ketulan tepung dan koko yang mungkin.

Hasilnya ialah adunan yang homogen dan berkilat.

Lumurkan loyang atau loyang besar dengan minyak sayuran. Dalam proses pendedahan haba, biskut kita akan naik dengan kuat. Oleh itu, anda perlu mengisi borang tersebutsatu pertiga daripada jumlah volum.

Kami menghantar adunan biskut ke ketuhar sejuk dan kini menghidupkannya. Pada suhu 180-200 darjah, biskut kami akan siap dalam masa sejam.

Jangan keluarkan produk siap dari ketuhar. Pertama, biarkan dia berdiri selama lima minit dengan pintu tertutup. Kemudian kami membuka pintu, tetapi jangan sentuh hidangan pembakar selama 15 minit lagi. Tetapi bukan itu sahaja. Selepas 15 minit, keluarkan borang dan, tanpa mengeluarkan biskut coklat daripadanya, teruskan menyejukkan pada suhu bilik.

Boleh biarkan semalaman, kemudian pada waktu pagi anda akan mempunyai alas kek yang sudah siap, berumur 8-12 jam, supaya ia tidak hancur semasa memotong.

Biskut coklat dengan susu

Kami mempertimbangkan pilihan untuk memasak dengan air. Dan ini adalah biskut dengan susu. Mari cuba membakarnya. Senarai Komponen Yang Diperlukan:

1. Susu 2, 5% - dua gelas.
2. Tepung premium - dua cawan.
3. Gula - 2.5 cawan.
4. Garam - secubit.
5. Pek serbuk penaik.
6. 6-7 sudu besar koko (serbuk).
7. Telur - 1 keping.
8. gula vanila - 1 pek.

Proses teknologi

Mari sediakan dua bekas dan mula beraksi:

1. Ayak tepung dengan serbuk penaik dan koko secara berasingan. Mari kita gaul bahan-bahan ini supaya koko tidak berselerak di sekeliling dapur semasa proses mengadun.
2. Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan sedikit gula dan garam.
3. Tuangkan semua susu secara beransur-ansur. Ia tidak sepatutnya sejuk.
4. Bahan keringtuangkan kepada cecair. Gaul sebati sehingga komposisi homogen diperolehi.
5. Lumurkan loyang biskut dengan minyak. Kami menghantar doh ke ketuhar yang dipanaskan selama empat puluh lima minit pada suhu 190-200 darjah. Kami menyemak kesediaan menggunakan pencungkil gigi kayu, mancis atau lidi.

Sejukkan seperti yang diterangkan dalam resipi di atas. Jika perlu, gunakan biskut untuk membuat kek buatan sendiri.