Pencuci mulut ceri yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara membuat pencuci mulut ceri buatan sendiri yang lazat? Terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan manis dengan buah beri tersebut. Seseorang menggunakannya untuk membuat jem, dan seseorang membuat kolak dan jus. Walau bagaimanapun, pencuci mulut lain juga boleh disediakan daripada ceri. Kek, pai, pastri, puding - ini bukan semua gula-gula yang sering dibuat berdasarkan buah beri yang disebutkan.

Pencuci mulut ceri: resipi, foto

Jika anda tidak tahu pencuci mulut apa yang hendak dibuat dengan ceri, maka kami cadangkan anda menggunakan pilihan yang paling mudah.

"Charlotte" mungkin pai terpantas, yang boleh disediakan bukan sahaja dengan epal, tetapi juga dengan pelbagai buah beri. Untuk membakarnya kita perlukan:

• telur ayam - 4 pcs. sederhana;
• gula kecil - 250 g;
• tepung diayak ringan - 250 g;
• soda meja + gigitan untuk memadamkan - ½ sudu pencuci mulut;
• gula tepung - untuk menghias kek;
• ceri pit segar (anda boleh gunakanaiskrim) - gunakan mengikut budi bicara anda.

Membuat doh biskut

Pencuci mulut ceri dalam bentuk pai Charlotte pasti menggembirakan semua ahli keluarga anda. Untuk menyediakannya, masukkan gula ke dalam kuning telur dan kisar semuanya dengan baik. Kemudian pukul putih telur secara berasingan. Setelah menerima buih yang berterusan, ia digabungkan dengan kuning telur, dan kemudian soda meja dipadamkan dan tepung yang ditapis ditambah. Dengan mencampurkan bahan-bahan, doh tidak terlalu tebal.

Bentukkan kek dan bakar dalam ketuhar

Sebelum anda membakar pencuci mulut ceri yang lazat, ia mesti dibentuk dengan betul. Untuk melakukan ini, griskan acuan dalam dengan minyak, dan kemudian letakkan doh. Selanjutnya, keseluruhan produk separuh siap ditutup dengan beri pitted segar atau beku. Jangan risau jika ceri "ditenggelamkan" di pangkalan. Beginilah keadaannya.

Selepas pembentukan kek, ia terus dihantar ke ketuhar.

Bakar pencuci mulut ceri selama 45-50 minit pada suhu 200 darjah. Selepas masa yang ditetapkan, doh akan menjadi gebu dan berwarna perang.

Menghidangkan ceri "Charlotte" ke meja keluarga

Seperti yang anda lihat, pencuci mulut ceri ringkas tidak memerlukan pembelian set produk yang besar, dan juga tidak mengambil banyak masa. Selepas kek dibakar, ia dibentangkan di atas bekas kek (bawah ke atas) dan ditaburkan dengan serbuk. Selepas memotong pencuci mulut, ia dihidangkan ke meja bersama-sama dengan teh atau minuman lain.

Resepi mudah untuk keju kotej yang lazat

Pencuci mulut daripadaceri dan keju kotej boleh mengandungi apa-apa bahan. Walau bagaimanapun, daripada set produk sedemikian, kami mengesyorkan membuat sejenis kek keju. Cara membentuk dan membakarnya, kami akan beritahu lebih lanjut.

Kami memerlukan:

• keju kotej segar - 400 g;
• telur besar - 2 pcs.;
• gula bersaiz sederhana - 1 cawan;
• ceri pit segar - 200g;
• marjerin - 150 g;
• tepung ringan - dua gelas;
• serbuk penaik - satu paket;
• garam meja - 1/3 sudu kecil.

Menyediakan alas dan pemadat

Pencuci mulut yang diperbuat daripada ceri segar sentiasa lazat. Walau bagaimanapun, dalam kes kami, makanan istimewa seperti itu juga berguna. Untuk menyediakannya, telur ayam dipukul dengan baik dengan pengadun, dan kemudian serbuk penaik, gula pasir dituangkan dan keju kotej segar ditambah. Semua bahan digaul sebati dan ketepikan.

Semasa gula cair, mulakan sediakan asasnya. Untuk melakukan ini, minyak masak disapu pada parut, dan kemudian digabungkan dengan tepung gandum dan dikisar dengan baik menjadi serbuk halus. Akhir sekali, garam meja ditambah pada jisim pukal.

Membentuk dan membakar kek keju besar

Untuk membentuk pencuci mulut ceri, kita memerlukan bentuk yang dalam. Serbuk marjerin dituangkan ke dalamnya, dan kemudian lapisan dengan sisi kecil terbentuk daripadanya. Untuk melakukan ini, jisim diagihkan di sepanjang bahagian bawah pinggan dan dirempuh dengan tangan atau penolak.

Setelah menerima asas untuk pai, mereka meletakkan ceri segar di atasnya, dan kemudian segera tuangkan dadih telurjisim. Selepas itu, produk separuh siap dihantar ke ketuhar dan dibakar pada suhu 200 darjah selama 55-65 minit. Pada masa ini, kek keju ceri yang besar harus dipetik dengan baik.

Bawa ke meja

Setelah kek dadih dibakar, ia dikeluarkan dari ketuhar. Selepas menyejukkan sepenuhnya kek keju pada suhu bilik, ia dipotong dengan cantik, dan kemudian dibentangkan dengan teliti di atas piring rata dan dihidangkan kepada tetamu bersama-sama dengan teh.

Membuat pencuci mulut krim masam "Ceri Mabuk"

Pencuci mulut ceri dan krim masam bagus untuk dimasak jika anda tidak mahu membakar produk menggunakan ketuhar, periuk perlahan dan peralatan dapur lain. Makanan istimewa ini dibuat dengan mudah dan ringkas. Untuk melaksanakannya, kita memerlukan:

• ceri beku diadu - kira-kira 200 g;
• krim masam pekat (30% lemak) - dua gelas penuh;
• gula ringan - 1/2 cawan;



• sebarang cognac - 4 sudu besar;
• gelatin dalam beg - 1 sudu besar;
• serpihan herculean - kira-kira 4 sudu besar (gunakan untuk hiasan);
• gula tepung - 10 g (gunakan untuk hiasan).

Proses memasak

Memasak pencuci mulut ceri tanpa membakar adalah suatu keseronokan. Mula-mula anda perlu membubarkan gelatin. Ia dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam, dan kemudian 1/2 cawan air masak suam dituangkan. Dalam bentuk ini, gelatin dibiarkan selama 40 minit, selepas itu ia diletakkan di atas api kecil dan dipanaskan sehingga ia terbentuk di dalam mangkuk.cecair homogen. Merebusnya tidak disyorkan.

Selepas tindakan yang diterangkan, larutan gelatin dicampur dengan baik, dikeluarkan dari dapur dan disejukkan sedikit. Sementara itu, mulakan menyediakan produk lain.

Untuk membuat pencuci mulut ceri beku, buah beri dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, dan kemudian diperah sedikit daripada kelembapan berlebihan. Selepas itu, mereka dituangkan dengan cognac dan dicampur. Selepas menambah separuh daripada larutan gelatin, bahan-bahan digaul semula dan ketepikan.

Untuk penyediaan pencuci mulut yang lazat dan halus "Ceri Mabuk" hanya krim masam segar dan lemak digunakan. Ia disebat dengan pengadun, secara beransur-ansur menambah gula pasir. Setelah menerima jisim manis yang subur, ia digabungkan dengan baki gelatin dan prosedur pencampuran diulang.

Bagaimanakah pencuci mulut yang dibentangkan harus dibentuk? Mula-mula anda perlu mengambil mangkuk yang dalam. Pertama, beri diletakkan di dalamnya, dan kemudian krim masam. Gabungan ini perlu diulang 2 atau 3 kali.

Sebaik sahaja mangkuk penuh, pencuci mulut dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selepas semua bahan mengeras, kek krim masam ditaburkan dengan kepingan oatmeal, yang digoreng terlebih dahulu dalam kuali kering bersama gula tepung.

Memasak puding ceri yang lazat

Puding ceri yang ringan dan lapang akan berfungsi sebagai pencuci mulut yang sangat baik untuk teh. Makanan istimewa ini dibuat untuk masa yang singkat, tetapi ternyata sangat lembut dan lazat.

Untuk melaksanakan resipi ini, kami memerlukan set produk berikut:

• ceri gelap segar (hanya ambil pitted) - kira-kira 450 g (atau 2 cawan);
• susu lembu tinggi lemak - kira-kira 250 ml;
• minuman keras ceri atau mana-mana brendi - 30 ml (atau 3 sudu besar);
• mentega - gunakan untuk melincirkan borang;
• tepung diayak - sedikit (kira-kira 25 g);
• gula tepung - kira-kira 150 g + sedikit untuk serbuk;
• telur (segar, besar) - 4 pcs

Kaedah memasak

Hanya ceri segar digunakan untuk membuat makanan istimewa ini. Ia dibasuh dengan baik dan dibersihkan daripada tulang. Selepas itu, beri diletakkan dalam bentuk tahan panas, yang pra-pelincir dengan mentega. Dalam bentuk ini, ceri dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Semasa produk dibakar (kira-kira 10-15 minit), mulakan menyediakan komponen yang tinggal.

Selepas menapis tepung gandum dan gula tepung ke dalam mangkuk besar, telur secara beransur-ansur dibentangkan kepada produk pukal dan dikacau sehingga rata. Selepas itu, susu dan minuman keras ceri (cognac boleh digunakan) dimasukkan ke dalam jisim yang terhasil.

Pukul semua bahan dengan teliti, ia dituangkan ke atas beri yang telah diproses dan dihantar semula ke ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar puding ceri selama kira-kira 40 minit sehingga pencuci mulut berwarna perang keemasan.

Selepas masa yang ditetapkan, produk yang hebat dan lazat dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian keseluruhan pencuci mulut ditaburkan dengan gula tepung, dipotong dan disajikan ke meja bersama secawan teh.

Buat sampul ceri

JikaJika anda ingin membuat pencuci mulut yang lazat dan lembut dalam masa yang sesingkat mungkin, kami mengesyorkan menggunakan pastri puff siap sedia untuk ini. Dari asas sedemikian, anda boleh membakar produk yang sama sekali berbeza. Walau bagaimanapun, kami mengesyorkan menyediakan sampul ceri. Untuk melakukan ini, kami mungkin memerlukan produk berikut:

• pastri puff tanpa yis (siap sedia, beli kedai) - 1 pek;
• ceri (hanya segar) diadu - gunakan sesuka hati;
• pati kentang - kira-kira 3 sudu besar;
• gula kasar - gunakan mengikut budi bicara;
• tepung gandum - gunakan untuk menggulung doh;
• gula tepung, kayu manis yang dikisar - 3 sudu besar setiap satu.

Bagaimana hendak memasak?

Untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu, anda perlu menyediakan intinya terlebih dahulu. Ceri segar berlubang dibentangkan dalam mangkuk yang dalam, dan kemudian gula kasar dan kanji kentang dituangkan. Selepas mencampurkan semua bahan, anda mendapat inti beri yang agak pekat.

Setelah memproses ceri, mula melancarkan pangkalannya. Taburkan pastri puff dengan tepung gandum dan bentukkan lapisan segi empat tepat yang besar. Selepas itu, ia dipotong menjadi segi empat sama dengan sisi 6 cm. Kemudian, 1-2 sudu pencuci mulut ceri dibentangkan di tengah-tengah produk dan tepinya dicubit kuat, lipat segi empat sama menyerong.

Selepas semua sampul surat dibentuk, ia dibentangkan di atas loyang kering (anda boleh menggunakan kertas pembakar) dan dihantar ke ketuhar. Memerhatikan rejim suhu 200 darjah, pencuci mulut ceri dibakarkira-kira 30-45 minit (sehingga sampul surat menjadi perang).

Tertakluk kepada semua peraturan resipi, anda harus mendapatkan makanan istimewa ceri yang sangat cantik dan lazat, yang harus dikeluarkan dengan berhati-hati dari lembaran pembakar dan diletakkan di atas hidangan besar. Taburkan sampul puff dengan gula tepung sebelum dihidangkan bersama teh.

Petua berguna

Untuk pencuci mulut ceri yang lebih lazat dan cantik, kami mengesyorkan menggunakan buah beri yang diadu. Sekiranya ia dibekukan, maka ia perlu dicairkan terlebih dahulu dan sebahagian daripada jus yang dilepaskan hendaklah dikeringkan. Kegagalan berbuat demikian akan menyebabkan pencuci mulut anda terlalu berair.

By the way, untuk penyediaan sampul puff, beri segar disyorkan untuk diperisakan dengan kanji atau tepung. Dalam kes ini, doh mesti dicubit kuat dengan jari anda atau garpu. Jika tidak, semasa proses rawatan haba, inti akan keluar, menyumbang kepada pembakaran pencuci mulut.