Golovach gergasi: perihalan, habitat dan ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Golovach gergasi ialah sejenis cendawan puffball. Hampir semua orang mengetahuinya dan ia tumbuh di mana-mana. Namun, ramai yang tidak menyedari produk ini boleh dimakan dan juga digunakan sebagai ubat. Cendawan sedemikian mempunyai ciri-ciri berguna dan unik.

Penerangan tentang cendawan

Golovach gergasi mempunyai banyak nama: kentang arnab, habuk, cendawan tembakau dan sebagainya. Ini disebabkan oleh pelbagai faktor. Namun, cendawan inilah yang secara aktif menyerap toksin yang terkandung dalam persekitaran, walaupun dalam banyak aspek ia mengatasi cendawan jenis lain.

Ia milik keluarga Champignon. Golovach gergasi berbeza daripada jenis baju hujan lain dalam saiznya. Cendawan mempunyai bentuk sfera atau ovoid. Walau bagaimanapun, ia boleh mempunyai warna kuning-kelabu atau putih. Selalunya, sejenis cangkang yang jatuh dikumpulkan di permukaannya. Akibatnya, golovach kelihatan tidak menarik. Berat cendawan boleh mencapai sehingga 7 kilogram. Lama kelamaan, ia mula menjadi gelap, dan pada penghujung kitaran hayatnya ia memperoleh warna coklat.

Ciri-ciri cendawan

Baju hujan - golovach gergasi - mempunyai banyak ciri. Cendawan sedemikian sangat berguna untuk badan. Ciri utamanya ialah penyerapan radionuklid, serta garam logam berat. Selepas makan hidangan yang disediakan daripada baju hujan, bahan berbahaya dengan cepat meninggalkan badan secara semula jadi.

Perlu diperhatikan bahawa disebabkan oleh harta ini, golovach digunakan untuk pembuatan makanan tambahan. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, produk sedemikian membersihkan badan dengan baik, membolehkan anda memulihkan kulit dan menjadikannya lebih elastik. Jika mahu, anda boleh memasak hidangan lazat dari golovach di rumah.

Kawasan pertumbuhan

Golovach gergasi ialah cendawan yang tidak mempunyai kawasan pertumbuhan tertentu. Dia terkenal di negara kita. Anda boleh menemui baju hujan seperti itu di mana-mana. Walau bagaimanapun, selalunya ia ditemui di zon iklim sederhana pada tanah yang subur.

Sebagai peraturan, cendawan boleh ditemui di kawasan lapang: di taman, di padang rumput, di padang rumput dan di pinggir hutan, di ladang. Baju hujan tumbuh dalam kumpulan kecil. Walau bagaimanapun, tidak mungkin anda akan dapat mencari orang besar dua kali di tempat yang sama. Sekiranya musim itu berjaya, maka sehingga tiga gelombang berbuah boleh diperhatikan. Anda boleh mengumpul cendawan seperti itu dari akhir Mei hingga awal November. Perkara utama ialah memilih baju hujan yang betul, kerana tidak semuanya sesuai untuk ditelan.

Cara memilih cendawan yang betul

Golovachgergasi bagi kebanyakan orang nampaknya adalah cendawan yang sangat beracun. Walau bagaimanapun, ia tidak. Ia boleh dimakan. Perkara utama ialah mengetahui cara memilih. Jangan mengumpul baju hujan dalam cuaca basah. Jika tidak, mereka akan kehilangan penampilan mereka, bertukar menjadi bahan kelabu. Jangan makan produk ini.

Hanya cendawan muda harus digunakan untuk memasak. Mereka tidak perlu direbus dan direndam untuk mengeluarkan komponen berbahaya. Jas hujan boleh segera ditambah ke dalam hidangan, dalam proses penyediaannya. Selain itu, cendawan muda mempunyai pulpa yang lebih padat dan anjal.

Baju hujan lama berbahaya kerana ia menyerap banyak toksin. Ia juga tidak disyorkan untuk memetik cendawan yang tumbuh di sepanjang jalan.

Gunakan dalam masakan

Golovach gergasi digunakan untuk menyediakan banyak hidangan. Lagipun, produk ini bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Perlu diingat bahawa cendawan ini mampu menggantikan daging. Produk ini sesuai untuk mereka yang sedang berdiet, kerana kandungan kalorinya ialah 27 kcal. Dalam kes ini, baju hujan boleh:

• padam;
• bake;
• acar;
• goreng;
• masak;
• garam dan sebagainya.

Namun, cendawan mesti disediakan sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, keluarkan kulit dari buah-buahan putih. Pulpa biasanya dipotong dadu. Perlu diingat bahawa baju hujan sesuai bukan sahaja dengan sayur-sayuran, tetapi juga dengan daging.

Cara menggoreng cendawan

Jika anda telah menemui golovach gergasi yang sesuai, cara memasaknya boleh mengambil masa yang lamafikir. Cendawan yang baru dikupas dan dicincang mesti digulung dalam tepung yang dicampur dengan sedikit garam, dan kemudian digoreng dalam minyak sayuran.

Hidangan ini dihidangkan bersama sos istimewa. Untuk menyediakannya, anda perlu mengupas dan kemudian cincang halus lada manis, potong caper, jeruk atau timun jeruk. Komponen hendaklah diletakkan dalam bekas yang dalam, garam dan perasakan dengan mayonis dengan jus lemon. Dan untuk memberikan hidangan siap rasa yang lebih menarik, anda harus menambah sedikit kicap. Pada masa yang sama, jumlah garam perlu dikurangkan.

Cara memasak sup

Golovach gergasi, penyediaannya tidak memerlukan pra-rawatan, juga digunakan untuk membuat sup. Untuk ini, anda memerlukan:

• sup ayam;
• bow;
• lobak merah;
• cendawan;
• tepung;
• minyak sayuran;
• kacang kacang dalam tin;
• hijau segar.

Bawang dan lobak merah hendaklah dikupas dan digoreng dalam minyak sayuran. Masukkan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam sup ayam yang disediakan. Kupas dan potong cendawan menjadi kepingan, gulung dalam tepung dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran. Kemudian anda perlu memasukkannya ke dalam sup. Rebus sup selama sekurang-kurangnya 10 minit. Pada penghujungnya, masukkan kacang polong dan sayur-sayuran cincang ke dalam hidangan.

Golovach dengan krim masam

Cendawan golovach gergasi, penyediaannya tidak sukar, boleh menjadi asas kepada banyak hidangan. Jadi, untuk memasak hidangan bebas dari baju hujan,diperlukan:

• 0.5 kg cendawan;
• 0, 2 l krim masam;
• 0.3 kg kentang;
• 2 pcs bawang;
• perasa dan minyak sayuran.

Jumlah bahan ini cukup untuk menyediakan 4 bahagian besar.

Cara memasak

Proses memasak tidak mengambil banyak masa. Kentang perlu dikupas dan direbus. Dalam kes ini, tanaman akar muda adalah ideal. Bersihkan baju hujan, basuh dengan baik dan potong menjadi kepingan atau kiub, kemudian goreng dalam minyak sayuran. Ini mengambil masa sekurang-kurangnya 25 minit.

Semasa baju hujan sedang disediakan, ia patut dikupas bawang, potong separuh cincin, dan kemudian goreng sehingga kekuningan dalam kuali yang berasingan. Selepas itu, kedua-dua komponen hendaklah digabungkan dalam satu bekas. Garam adunan dan goreng selama 15 minit.

Kesimpulannya, anda perlu menambah krim masam ke dalam hidangan. Adalah lebih baik untuk melakukan ini 5 minit sebelum kesediaan. Komponen harus dicampur, dan kemudian digelapkan dengan api yang rendah. Hidangan sudah siap.

Hidangkan bersama kentang rebus. Anda juga boleh menggunakan nasi goreng kukus sebagai ulam.