Akar Kava dari Fiji: perihalan, ciri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Perkataan "kava" mempunyai tiga makna. Dan semuanya ada kaitan dengan minuman. Di Poland dan Ukraine, kava hanyalah kopi. Di Sepanyol, perkataan ini bermaksud minuman kebangsaan Catalan, serupa dengan champagne Perancis atau spumante Itali. Tetapi di Polinesia, terutamanya di Fiji, mereka juga minum minuman yang dipanggil kava kava. Apa ini? Daripada apa dan bagaimana minuman ini dibuat? Adakah ia mengandungi alkohol? Dan jika tidak, mengapa ia dipanggil memabukkan? Semua ini akan kami dedahkan dalam artikel kami. Kami juga akan memberitahu anda bagaimana dan di mana anda boleh membeli akar kava di Rusia. Tumbuhan ini adalah sebahagian daripada beberapa makanan tambahan. Adakah ia ajaib seperti yang digambarkan? Adakah penggunaan jangka panjang kava menyebabkan kesan sampingan? Perlu dikatakan bahawa Kesatuan Eropah telah menarik balik larangan import tumbuhan eksotik ini, kerana dakwaan ketoksikannya kepada hati tidak disahkan.

Penerangan akar Kava

Nama saintifik spesies ialah Píper methýsticum. Anda akan terkejut, tetapi tumbuhan ini adalah saudara terdekat lada. Ini dibuktikan dengan nama Latinnya. Tumbuhansama dengan daun lada dan buah-buahan. Tetapi adalah kebiasaan untuk memakan akarnya sahaja. Kava pertama kali diterangkan oleh saintis Jerman Georg Forster, yang tiba di Fiji sebagai sebahagian daripada ekspedisi kedua penjelajah Polinesia James Cook. Tetapi tumbuhan ini juga terdapat di Amerika Latin. Benar, di sana orang India membancuh teh daripadanya, yang mempunyai tonik dan pada masa yang sama kesan menenangkan. Di Fiji dan pulau-pulau lain di Oceania, kava ialah akar, serta minuman tradisional daripadanya. Anda tidak boleh memanggilnya alkohol dalam erti kata sebenar. Lagipun, ia adalah sifar darjah. Walau bagaimanapun, minuman itu menghasilkan kesan yang sedikit memabukkan pada tubuh manusia. Oleh itu, nama kedua tumbuhan itu ialah "lada hoppy."

Bagaimana minuman itu dibuat pada zaman dahulu

Proses membuat kava telah diterangkan oleh Forster. Akar tumbuhan itu dibersihkan dari tanah. Potong kulit (jika ini tidak dilakukan, masalah perut mungkin berlaku). Anak dara muda akan mengunyah akar kava dan meludahkannya ke dalam mangkuk kayu berlapik kain yang dipanggil tanoa. Kemudian pulpa yang dikisar dengan cara ini diletakkan di dalam kain di dalam air untuk diselitkan. Semuanya, minuman sudah siap. Ia tidak mengambil masa yang lama untuk meneka mengapa hanya kanak-kanak perempuan dibenarkan untuk prosedur memasak. Gigi dan gusi yang bersih dan sihat adalah jaminan minuman yang baik. Walau bagaimanapun, walaupun orang Polinesia tidak akan memanggilnya lazat. Ia kelihatan seperti cecair keruh kelabu yang kotor. Dan rasa minuman itu seperti air dari lopak. Tetapi, seperti vodka, kava dinilai untuk kesannya, bukan kualiti gastronominya. Hanya lelaki dibenarkan ke majlis minum (kolektif wajib)dan kanak-kanak lelaki yang telah dimulakan. Secawan tempurung kelapa - "pukul" - mencedok minuman dan menghidangkannya kepada salah seorang peserta dalam jamuan itu. Dia terpaksa minum semua kandungan dalam satu tegukan. Selepas itu, semua yang hadir bertepuk tangan sekali. Pemukul diedarkan, dan para pengunjung meneruskan perbualan tanpa tergesa-gesa "seumur hidup."

Cara minuman dibuat sekarang

Cara tradisional membuat akar kava di Fiji tidak lagi relevan. Hanya di pulau terpencil dan atol, yang terputus dari tamadun, minuman itu dihasilkan dengan cara yang tidak bersih. Sekarang prosesnya lebih mekanis. Akar masih boleh dibersihkan dengan tangan, tetapi penghancurannya berlaku dalam alat khas, mengingatkan penggiling daging elektrik. Di Fiji, anda boleh membeli tanah kava hingga serbuk di mana-mana. Jika tidak, penyediaan minuman tidak berubah. Serbuk dicairkan dalam air, kacau, dibenarkan untuk membancuh sedikit, dan kemudian dimakan. Anda juga boleh membeli akar segar. Tetapi kemudian proses memasak jatuh ke atas bahu anda. Terdapat beberapa perbezaan harga untuk akar kava. Varieti tumbuhan berbeza bergantung pada tanah di mana ia dikumpulkan. "Terroir" terbaik untuk cava ialah cerun gunung berapi. Mineral dan abu dalam tanah sedemikian memberikan akar "pilihan" yang lebih besar. Pelancong di Polinesia dibawa ke etno-persiaran, di mana mereka boleh menyertai minum minuman kava-kava. Dan di bandar-bandar besar (contohnya, Port Vila) terdapat bar sebenar di mana anda akan ditawarkan beberapa jenis minuman ini.

Akar Kava:ciri pendedahan manusia

Lada Hmelny menghasilkan kesan santai pada badan. Dalam dos yang kecil, meminum minuman dari akar tumbuhan ini menyebabkan kelonggaran yang menyenangkan dan euforia ringan, seperti dari segelas wain. Kesannya mula muncul dua puluh minit selepas pengambilan dan berlangsung sehingga dua setengah jam. Tetapi, tidak seperti alkohol, kesedaran orang yang mabuk tidak kabur, tetapi tetap jelas. Dengan peningkatan dalam dos, sedikit kebas lidah dan kulit di sekeliling bibir diperhatikan. Bahan psikoaktif dalam akar lada hop dipanggil kavalactones. Mereka serupa dengan benzodiazepin dalam kesannya pada badan. Kelas bahan ini digunakan sebagai sebahagian daripada sedatif, hipnotik (ia ditetapkan untuk melegakan serangan panik, mengurangkan kebimbangan dan merawat gangguan mental). Tetapi kava kava tidak serasi dengan alkohol. Dengan penyalahgunaan minuman yang berpanjangan, kekuningan dan pengelupasan kulit, ruam merah dan kerengsaan mata mungkin berlaku.

Berbeza daripada alkohol

Sejujurnya, kesan kava adalah serupa dengan kesan penenang. Kesedaran bukan sahaja kekal jelas, tetapi kebolehan kreatif diasah, inspirasi datang, proses pemikiran dipergiatkan. Oleh itu, bomoh kepulauan Oceania menggunakan minuman itu untuk tujuan ritual, untuk berkomunikasi dengan roh. Bilangan varieti kava terbesar terdapat di Vanuatu. Mereka berbeza antara mereka dalam kepekatan bahan psikoaktif dan, sebagai hasilnya, dalam kesan yang dihasilkan. Kava (akar yang dijadikan minuman) membuatkan seseorang itu cerewet dan mesra. Ia tidak menyebabkan pencerobohan, seperti dalamorang di bawah pengaruh alkohol. Apabila berlebihan, seseorang jatuh ke dalam tidur tanpa mimpi yang mendalam. Tetapi keesokan paginya tidak ada tanda-tanda mabuk. Tiada loya, tiada sakit kepala. Tidak seperti alkohol, minuman itu tidak menyebabkan ketidakselarasan.

Penciptaan fitnah

Seperti yang anda lihat, kava tidak berbahaya. Di samping itu, ia tidak menyebabkan ketagihan dan pergantungan. Bukan itu sahaja: mereka yang ketagih alkohol dapat pulih daripada ketagihan dengan meminum kava. Walau bagaimanapun, pakar perubatan di Eropah dan Amerika Syarikat mula membunyikan penggera tentang kesan berpanjangan yang tidak dikaji secara mencukupi pada badan. Khususnya, kava telah didakwa sebagai toksik kepada hati. Pada tahun 2001, larangan telah diperkenalkan ke atas import kava ke dalam Kesatuan Eropah. Sama dengan jiran Baratnya, Rusia melakukan perkara yang sama. Tetapi atas sebab tertentu, tumbuhan ini termasuk dalam senarai bahan psikotropik. Dan untuk import, serta pengedaran kava (akar), hukuman jenayah diperuntukkan di bawah artikel 228.3 Kanun Jenayah Persekutuan Rusia (penyeludupan dadah).

Dalam memperjuangkan keadilan

Medik, terutamanya ahli farmasi, mengambil bahagian dalam pemulihan kilang itu. Di Jerman, mereka memulakan penciptaan suruhanjaya untuk mengkaji dengan lebih mendalam kesan jangka panjang kava pada manusia. Ia termasuk kedua-dua ahli farmasi dan pakar perubatan, serta pakar bebas dan pekerja badan kawal selia negeri. Hasil penyelidikan, ternyata semua kes disfungsi hati disebabkan oleh penggunaan tumbuhan yang tidak betul (bukan akar yang digunakan, tetapi batang dandaun yang memang mengandungi toksin). Penduduk Polinesia, yang telah memasukkan kava dalam budaya makanan kebangsaan mereka selama dua ribu tahun, tidak mengalami penyakit dan gangguan seperti itu.

Bolehkah saya membeli makanan tambahan atau ubat-ubatan daripada lada hop di Rusia

Kemenangan kecil pertama dalam pemulihan tumbuhan telah dicapai pada tahun 2007 oleh ahli farmasi Jerman. Perundangan negara membenarkan penggunaan akar kava dalam homeopati. Beberapa tahun kemudian, larangan penjualan percuma telah ditarik balik sepenuhnya di Amerika Syarikat, Australia, New Zealand dan banyak negara EU. Di Amerika Syarikat, terutamanya California, bar nakamala beroperasi secara sah, di mana anda boleh mencuba minuman itu. Dan serbuk kava, serta ubat-ubatan dan makanan tambahan dengan kandungannya, dijual di mana-mana farmasi. Tidak semuanya begitu mudah di Rusia. Di negara kita, lada hop disamakan dengan "bahan narkotik dan psikotropik yang kuat." Oleh itu, ia dilarang daripada import. Walau bagaimanapun, undang-undang yang keras di Rusia sering dikurangkan oleh penguatkuasaan cuai mereka. Itulah sebabnya di Moscow dan bandar-bandar lain adalah agak mungkin untuk membeli ekstrak, kapsul, serbuk dan makanan tambahan dengan akar kava di farmasi dalam talian.