Daging lembu dalam periuk perlahan: resipi dan ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mempunyai rasa yang indah, daging lembu agak popular di pelbagai bahagian planet kita, dalam masakan dari negara yang berbeza. Dia lebih disukai oleh mereka yang terlibat dalam sukan dan angka, kerana ia mengandungi vitamin, protein dan unsur surih, dan pada masa yang sama rendah kalori. Dan dari daging lembu dalam periuk perlahan, anda boleh membina pelbagai hidangan, dan ia akan mengekalkan maksimum kegunaannya. Hari ini kita akan melihat cara menyediakan hidangan lazat ini.

Anak lembu rebus dalam periuk perlahan

Daging lembut - ya dengan kentang! - ternyata enak dan sedap. Walau bagaimanapun, dalam versi ini, daging lembu digunakan, dan kandungan kalori hidangan ini tidak akan terlalu ketara. Kami memerlukan bahan-bahan berikut: satu paun pulpa anak lembu, satu paun kentang, beberapa lobak merah sederhana, beberapa bawang, kacang polong - lada sulah dan hitam, garam mengikut keutamaan peribadi, bawang putih - beberapa ulas, minyak sayuran, laurel, akar pasli kering, saderi - dalam jumlah yang kecil, campuran herba (pilihan).

Memasak hidangan

1. Masukkan daging lembuIa mudah untuk memasak dalam periuk perlahan - untuk itulah alat dapur yang hebat ini dicipta. Basuh daging dan potong menjadi kiub kecil yang sama.
2. Bawang dan kentang saya, kupas, potong kiub bersaiz sederhana, cuci lobak merah, kupas, parut kasar.
3. Tambahkan minyak sayuran ke dalam mangkuk, panaskan dengan baik ("Menggoreng") dan masukkan daging lembu ke dalam periuk perlahan. Goreng kepingan selama kira-kira 10 minit dalam mod yang sesuai.
4. Masukkan lobak merah parut dengan bawang cincang ke dalam daging dan goreng selama 5 minit lagi.
5. Kemudian masukkan kentang cincang bersama bawang putih dan daun bay, hitam dan lada sulah, garam dan gaul sebati.
6. Tuangkan semua kebaikan dengan sedikit air (kira-kira segelas multi-cooker), pilih "Memadamkan" dan masak selama kira-kira sejam. Pada masa ini, semua bahan akan menjadi lembut dan lembut, tetapi mungkin kehilangan sebahagian daripada strukturnya. Jadi penggemar bentuk ketat: tetapkan selama 35-40 minit - ini sudah memadai.
7. Daging lembu dalam periuk perlahan dengan kentang sudah sedia. Tuangkan makanan ke dalam bekas yang sesuai dan hidangkan. Anda boleh menyiram hidangan dengan herba segar yang dicincang.

Goulash

Bagaimana cara memasak daging lembu dalam periuk perlahan? Mari kita ambil gulai sebagai contoh. Lagipun, ia telah lama menjadi sangat popular dalam menu pelbagai orang. Dan sekarang, dengan bantuan peranti ini, gulai anak lembu disediakan dengan mudah dan cepat. Kami memerlukan bahan-bahan berikut: satu paun daging lembu segar tanpa tulang, satu atau dua lobak merah, beberapa bawang, setengah gelas pes tomato, minyak sayuran,rempah ratus, laurel, herba segar dan sedikit garam.

Memasak mudah

1. Daging lembu dalam periuk perlahan kerana gulai mudah disediakan! Basuh dan potong daging yang telah dilubang menjadi jalur kecil.
2. Kupas bawang dan potong separuh cincin atau cincang, dan bulatkan lobak merah.
3. Kupas bawang putih, hancurkan dan cincang dengan pisau (anda juga boleh menggunakan penekan bawang putih).
4. Lumurkan mangkuk perkakas dapur dengan minyak sayuran dan masukkan daging bersama sayur-sayuran. Masak selama 20 minit pada Bakar, kacau selalu.
5. Semasa daging lembu masak dalam periuk perlahan, buat sosnya. Tambah segelas air yang disucikan ke dalam pes tomato, letakkan rempah kegemaran anda secukup rasa dan garam. Campurkan semuanya dengan teliti dan tambahkan kepada jumlah jisim pada penghujung tindakan masakan kami.
6. Selain itu, masak selama 30-40 minit (mod Rebus).

Dengan prun

Plum kering digabungkan secara optimum dengan daging tanpa lemak, ia memberikan rasa istimewa pada hidangan, menekankan aromanya. Bahan-bahan: setengah kilo daging lembu segar, segelas prun pitted, beberapa lobak merah dan bawang, minyak sayuran, setengah gelas krim masam sederhana lemak, daun bay dan garam dengan rempah yang biasa anda gunakan.

Cara memasak

1. Kami membasuh daging lembu itu dan dipotong-potong.
2. Dalam mangkuk multicooker, goreng pulpa dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan (“mod Menggoreng”).
3. Seterusnya datang bawang cincang (separuh cincin atau kiub). Goreng selama 5 minit lagi, sehingga perang keemasan.
4. Potong lobak merah menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk, gauldan goreng selama 5 minit.
5. Tambahkan krim masam dengan rempah ratus dan garam di atasnya.
6. Tuang segelas air supaya cecair itu menutupi sedikit daging. Memasak selama kira-kira sejam (mod Stewing).
7. Semasa memasak, basuh dan potong prun menjadi dua. Mereka harus dimasukkan ke dalam jumlah jisim 15 minit sebelum akhir pelindapkejutan, sambil mengacau hidangan. Apabila sudah siap, ia boleh dihidangkan bersama ulam atau sebagai hidangan bebas.

Daging lembu kukus dalam periuk perlahan

Hidangan yang disediakan dengan cara ini, tanpa ragu-ragu, adalah yang paling berguna, mengekalkan rasa dan aroma semula jadi sebanyak mungkin. Kami memerlukan bahan-bahan berikut: satu paun pulpa, beberapa bawang, rempah dan garam mengikut keutamaan anda, mustard.

Cara memasak hidangan

1. Daging dicuci dan disapu dengan sawi pedas dan rempah ratus. Biarkan ia meresap sedikit, baring. Anda boleh membungkusnya dalam bentuk ini dalam filem berpaut dan menghantarnya ke dalam peti sejuk.
2. Sementara itu, mari kita sediakan bawang. Ia perlu dipotong menjadi cincin atau separuh cincin yang besar dan diperap ringan - dalam mana-mana komposisi yang boleh diterima oleh anda. Ini dilakukan dalam masa setengah jam.
3. Itu hanya daging yang direndam dengan betul. Dan bawang diperap dengan baik. Kami menyebarkan daging lembu dalam sekeping kerajang makanan yang disediakan. Tuangkan bawang jeruk di atas, balut semuanya dengan berhati-hati dalam foil.
4. Tuangkan sedikit air ke dalam mangkuk perkakas dapur dan letakkan bekas di atas tempat daging lembu akan dimasak.
5. Kami menetapkan "Memasakkukus" dan masak selama kira-kira sejam.
6. Apabila daging lembu sudah siap, kami mengeluarkannya dari multicooker, dipotong menjadi beberapa bahagian dan dihidangkan dengan pelbagai sos dan lauk - mengikut budi bicara anda.

pilaf daging lembu

Ramai suri rumah tidak terlalu menggemari pilaf buatan sendiri, kerana penyediaannya mengambil masa yang agak lama. Walau bagaimanapun, dengan bantuan multicooker, semuanya lebih mudah dan lebih cepat. Untuk hidangan, kami memerlukan bahan-bahan berikut: setengah kilo pulpa, 2 gelas beras panjang, 3 bawang, 2 lobak merah, rempah untuk pilaf, minyak tanpa lemak, lada dan garam.

Memasak pilaf

1. Basuh sayur dan potong dadu.
2. Kami membasuh daging lembu itu dan dipotong-potong.
3. Bilas beras dan biarkan berdiri di dalam bekas dengan air sejuk. Kemudian kami toskannya dan biarkan bubur jagung mengalir ke dalam colander.
4. Lucikan mangkuk perkakas dengan minyak, letakkan kepingan daging, goreng di semua sisi (“Mod Menggoreng” - 15 minit).
5. Masukkan lobak merah parut, bawang cincang dan biarkan masak selama 10 minit lagi dalam mod yang sama.
6. Pada peringkat akhir, masukkan nasi dan masukkan rempah dengan garam secukup rasa.
7. Isikan air 1:2 dan masak selama 40 minit lagi (“mod Pilaf”). Pada akhir memasak, matikan multicooker dan biarkan ia dibancuh selama dua puluh minit lagi.