Pastri puff dengan epal: resipi cepat dan mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah suka memanjakan isi rumah mereka dengan pastri yang lazat dan mengenyangkan. Tetapi tidak semua orang mempunyai masa yang cukup untuk menyediakan doh. Dalam kes ini, pastri puff dan epal datang untuk menyelamatkan. Pembakaran ini tidak mengambil banyak masa, tidak memerlukan kemahiran masakan khas, dan epal ialah produk yang tersedia secara meluas, murah dan cepat diproses.

Beli atau masak?

Hari ini terdapat sejumlah besar resipi untuk membuat pastri puff di rumah. Suri rumah menghadapi pilihan: beli doh di kedai atau buat sendiri? Pakar mengatakan bahawa penyediaan pastri puff yang benar-benar lazat adalah proses yang agak rumit dan panjang. Jadi pilih doh berkualiti di kedai dan masak tanpa menghabiskan masa dan usaha.

Resipi lanjut dicadangkan memandangkan pastri puff yang telah anda beli, dikeluarkan dari peti sejuk beku, dicairkan dan sedia untuk digunakan.

Bagaimana cara menggulung?

Adalah penting untuk diingat bahawa pastri puff dilancarkan secara ketat dalam satu arah. Jangan gulung doh dengan cepat, seperti yang anda lakukan semasa membuat ladu. Puff pastry denganepal memerlukan penjagaan dan ketepatan. Cuba jangan gulungkan doh sebelum dicairkan sepenuhnya. Jika anda mula memotong atau menggulung doh aiskrim, ia akan pecah dan tidak berfungsi dengan baik di dalam ketuhar.

Sampul surat dengan epal

Untuk menyediakan sampul pastri puff anda perlukan: setengah kilogram doh, lima epal besar, 2 sudu besar. sudu gula pasir, 30 gram mentega, dua sudu teh kayu manis, jus lemon.

Peringkat awal penyediaan ialah penyediaan inti. Mana-mana pastri yang dibuat daripada pastri puff dengan epal memerlukan intinya dipotong cukup halus. Epal perlu dipotong menjadi kiub atau jalur yang sangat kecil, ditaburi dengan jus lemon. Langkah seterusnya ialah menggoreng epal dalam mentega dengan kayu manis dan gula pasir.

Semasa epal digoreng, sediakan pastri puff. Resipi penaik dengan epal membayangkan bahawa doh akan dilancarkan dalam lapisan yang agak tebal. Epal memberikan banyak jus apabila dimasak, jadi doh tidak boleh tersebar semasa proses. Satu keping doh boleh dibahagikan kepada empat atau enam bahagian besar. Gulungkan sedikit setiap bahagian.

Epal goreng yang telah disejukkan dengan kayu manis dibentangkan di atas kepingan doh dan dibalut dalam bentuk sampul surat atau segitiga. Prosesnya agak pantas. Puff pastry dengan epal akan digoreng selama kira-kira 15 minit. Banyak resipi mencadangkan untuk memanaskan ketuhar hingga 220 darjah, tetapi pakar mengatakan bahawa 180-190 darjah sudah cukup untuk doh muncul dankemerahan.

Lazy Apple Pie

Resipi ini lebih cepat dan lebih mudah daripada yang sebelumnya. Di sini, pastri puff dengan epal dibentangkan dalam bentuk pai yang besar. Untuk memasak anda memerlukan: 200-300 gram pastri puff, dua epal besar, 2-3 sudu besar. sudu gula pasir, sedikit kayu manis, satu beg kecil vanillin, jus setengah limau.

Seperti biasa, memasak bermula dengan penyediaan inti. Resipi ini menggunakan batang epal setebal setengah sentimeter. Pai ialah pastri yang dibuat daripada pastri puff dengan epal, yang membayangkan jumlah pengisian yang agak besar. Oleh itu, jika dua epal tidak mencukupi, tambah lagi. Ingat bahawa inti benar-benar melekat pada pai. Jadi ia akan menjadi lebih berair dan lebih enak. Epal perlu berperisa dengan vanila, gula pasir (serbuk) dan kayu manis, selepas ditaburkan dengan jus lemon.

Sebagai peraturan, terdapat dua keping dalam bungkusan dengan doh. Jadi, dari satu pakej anda harus mendapatkan dua pai epal yang enak. Setiap bahagian bergolek sedikit. Beberapa potongan dibuat di tengah. Ia diperlukan agar doh dapat dibakar dengan lebih baik dan mengembang semasa memasak di dalam ketuhar.

Selanjutnya, inti akan digunakan pada kepingan. Semestinya cukup. Dari dua tepi, pengisian ditutup dengan bahagian doh dan tetap. Bahagian atas kek boleh disapu dengan kuning telur atau minyak sayuran. Masa memanggang 15-20 minit pada 180-200 darjah.

Tart Tatin

Orang Perancis dikenali sebagai peminat besar pastri puff yang subur. Oleh itu, kami menasihati anda untuk mencuba pai pastri puff epal tradisional mereka.

Untuk memasak anda perlukan: 250 gram pastri puff, 150 gram gula, 150 gram mentega, 5-6 epal, kayu manis.

Ini adalah kek terbuka, jadi intinya tidak boleh ditutup. Masa memasak 20 minit termasuk membakar dalam ketuhar. Resipinya sangat pantas.

Letakkan sekeping mentega cair pada acuan. Sekeping pastri puff dibentangkan di atas bentuk yang telah disapu minyak. Dilengkapi dengan inti epal. Epal perlu dipotong agak besar, dicampur dengan gula dan kayu manis. Ia boleh dibentangkan dalam jalur atau dibentangkan dalam kipas, bulatan dan bunga.

Kek dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama sepuluh minit. Dihidangkan sama ada panas atau sejuk dengan aiskrim.