2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Di rak kedai tidak lama dahulu terdapat produk baharu yang segera menarik minat ramai - mozzarella. Apakah makanan istimewa ini, dan apakah kegunaannya? Mari ketahui.
Mozzarella ialah keju muda yang lembut. Buat pertama kalinya merasai rasa produk yang indah ini adalah yang terbaik di tanah air bersejarahnya - di wilayah Itali Campania. Bagi orang Itali, mozzarella adalah kebanggaan negara, bersama-sama dengan Venice dan Colosseum. Sekali di negara ini, pastikan anda mencuba giornata - varieti mozzarella satu hari yang paling lazat. Anda tidak akan dapat menikmati rasanya di mana-mana kecuali Itali.
Jadi, mozzarella: apakah itu dan dari mana datangnya produk ini, ia menjadi jelas. Sekarang mari kita ketahui ciri-ciri membuat keju.
Resipi mozzarella klasik memerlukan susu kerbau hitam, tetapi susu lembu semakin digunakan untuk penghasilannya. Untuk penyediaan mozzarella, hanya susu terpilih diambil, ditapai dengan kultur susu khas. Enzim rennet menyebabkan susu menjadi beku. Kemudian, selepas pemanasan, whey dipisahkan, bahan kerja dicampur sehingga jisim keju elastik diperolehi, dipanaskan beberapa kali lagi. Pada peringkat terakhir, kepingan dipotong dari jisim yang terhasil dan dibentukbebola atau kuncir pelbagai saiz dan rendamkannya dalam larutan garam pekat sejuk.
Aroma susu buatan sendiri, rasa berkrim yang halus, tekstur anjal - semua ini adalah mozzarella. Sedikit orang tahu bahawa ia juga merupakan produk yang sangat berguna.
Keju Itali popular kaya dengan vitamin A, B, E, D, K, dan juga mengandungi sejumlah besar kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosforus, besi, kuprum, zink, selenium. Keju ini agak mudah dihadam dan sesuai untuk pemakanan pemakanan, ia disyorkan untuk wanita hamil dan menyusu.
Keju Mozzarella adalah sebahagian daripada banyak hidangan Itali. Sukar untuk membayangkan pizza Itali klasik tanpanya. Keju berfungsi sebagai komponen penting untuk hidangan seperti tagliatelle, fituccini cendawan, kaserol, lasagna, dan pelbagai salad. Caprese adalah pembuka selera klasik menggunakan mozzarella: bulatan tomato masak, bergantian dengan hirisan keju, dituangkan dengan minyak zaitun dan ditaburi dengan selasih. Memang sedap.
Bagi mereka yang ingin mencuba membuat mozzarella di rumah, berikut adalah resipi mudah.
Mozzarella buatan sendiri akan dibuat daripada bahan berikut:
- suku sudu teh pepsin (rennet);
- dua sudu besar jus lemon;
- dua liter susu tinggi lemak;
- dua sudu teh garam;
- dua sudu besar air.
Anda perlu mencairkan rennet dengan setengah gelas air, memerah jumlah jus yang diperlukan daripada lemon. Panaskan susu kesuhu tidak lebih tinggi daripada 70 ºС, tambah bahan-bahan kepadanya. Pemisahan serum akan bermula serta-merta. Komposisi tidak perlu didihkan. Whey yang terhasil hendaklah ditoskan dan jisim yang terhasil hendaklah diperah keluar.
Secara berasingan dalam periuk bawa sedikit air pada suhu 90 ºС dan matikan api. Celupkan keju dalam air masin selama beberapa minit, ini akan memberikan kelembutan dan keanjalan. Kemudian anda perlu meregangkan dan menguli keju, secara berkala menurunkannya ke dalam air ini. Selepas itu, perlu membentuk bola saiz yang dikehendaki dari jisim plastik. Simpan produk siap di dalam peti sejuk dalam bekas dengan whey.
Tempat yang sesuai di atas meja anda akan mengambil keju "Mozzarella" yang indah. Tidak dinafikan bahawa ini bukan sahaja menyelerakan, tetapi juga produk yang sangat luar biasa.
Disyorkan:
Bagaimana cara memasak daging burung unta? Mengapa produk ini berguna?
Hari ini, penternak di seluruh dunia giat menternak burung unta. Jika sebelum ini burung ini ditanam secara eksklusif di Namibia dan Kenya, kini ladang sedemikian telah muncul di wilayah banyak negara
Tarikh luput keju kotej. Nasihat penyimpanan am untuk produk ini
Bukan satu rahsia lagi bahawa keju kotej dianggap sebagai salah satu produk tenusu paling sihat. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama dan selepas tempoh yang singkat ia mula kehilangan rasa dan bahan berharga. Di samping itu, penggunaan produk yang rosak penuh dengan masalah serius dengan saluran gastrousus. Daripada artikel ini, anda akan mengetahui tarikh tamat tempoh tepat keju kotej dan peraturan penyimpanannya
Kopi halia: ulasan mereka yang telah menurunkan berat badan dan mereka yang kecewa dengan produk penurunan berat badan ini
Hari ini, dalam artikel kami tentang penurunan berat badan, kopi hijau dengan halia yang popular pada masa ini akan dipertimbangkan: ulasan tentang minuman itu sangat berbeza - seseorang mengagungkannya sebagai ubat penawar sebenar yang membantu menghilangkan pound tambahan dalam masa yang singkat, seseorang sebaliknya, dia memarahi biji kopi yang tidak dibakar dalam setiap cara yang mungkin, dengan alasan bahawa minuman itu tidak berfungsi dan, lebih-lebih lagi, tidak selamat untuk kesihatan. Mari kita lihat sama ada kopi hijau baik atau buruk
Diet untuk hakisan gastrik: senarai produk dan menu untuk minggu ini
Diet untuk hakisan perut - rawatan paling penting untuk penyakit ini. Kadar pemulihan seseorang bergantung kepada pemakanan. Pemakanan yang tidak betul sering menjadi punca hakisan perut
Senarai runcit standard untuk minggu ini. Menu untuk minggu ini: senarai produk
Bagaimana untuk membuat senarai barangan runcit untuk minggu ini? Mengapa melakukannya dan di mana untuk bermula? Apakah kelebihan dan kekurangan senarai tersebut? Bolehkah perancangan membeli-belah membantu anda menjimatkan wang? Mari kita fikirkan bersama
