Kenapa kek itu dipanggil "Napoleon"? Versi yang paling biasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mungkin, anda sering mencuba pencuci mulut yang terkenal dan digemari ramai, yang mempunyai nama yang agak tidak tipikal. Seseorang berfikir tentang mengapa kek "Napoleon" dipanggil begitu? Walau bagaimanapun, jika anda tidak pernah cuba memahami perkara ini, sudah tiba masanya untuk mengisi jurang ini. Hari ini kami akan membentangkan kepada anda beberapa versi asal usul "nama" yang luar biasa itu.

Versi asal usul nama kek "Napoleon" yang paling popular

Asas berbilang daun untuk pencuci mulut ini telah dicipta bertahun-tahun sebelum ia muncul. Sekali, seorang pembuat kuih inventif menguli doh biasa dan, setelah melancarkannya, melapisinya dengan lapisan mentega. Kemudian dia berjalan sekali lagi dengan pin rolling di atasnya, melipatnya dalam beberapa lapisan. Setelah menghantar produk yang dihasilkan ke ketuhar, tukang gula tidak benar-benar membayangkan apa yang akan dia terima. Walau bagaimanapun, produk yang sangat menakjubkan keluar, terdiri daripada banyak lapisan halus. Walau bagaimanapun, penaik adalah sangat baik.bangun.

Setelah beberapa ketika, seorang lagi pembuat roti percubaan muncul di kedai roti Neapolitan. Dan dia melapisi produk sedemikian dengan pelbagai krim dan jem yang lazat. Dari segi rasa, ia adalah karya kulinari yang sebenar. Kemudian kek ini dipanggil Napolitano - "Neapolitan". Dia berketurunan Itali.

Selepas beberapa lama, pai "Neapolitan" mula dipanggil "Napoleonic". Mereka menamakannya kerana tidak semua orang memahami apa itu Naples. Dan jika tidak semua orang, maka ramai yang telah mendengar tentang Bonaparte orang Perancis. Itulah sebabnya ia dipanggil kek Napoleon.

Versi menarik kedua

Menurut cerita kedua, nama kek "Napoleon" disebabkan oleh fakta bahawa ia mempunyai banyak lapisan yang berbeza dalam komposisinya. Sebahagian daripada mereka lebih halus dan hampir tidak kelihatan. Yang lain, sebaliknya, lebih tebal. Manisnya juga dilapisi dengan pelbagai bahan. Selain lapisan yang disapu jem, pencuci mulut termasuk kastard, pelbagai jem dan juga krim manis disebat.

Nampaknya, di manakah sambungannya? Dan mengapa kek "Napoleon" dipanggil begitu dan tidak sebaliknya? Dan jawapannya agak cetek. Adalah diketahui bahawa dalam tenteranya, dengan bangga berarak dan menawan banyak negara, Bonaparte menerima orang yang sama sekali berbeza. Bahu ke bahu dalam formasi itu adalah orang biasa dan orang dari golongan bangsawan istana. Dari situlah nama kek "Napoleon" berasal, mengikut versi ini.

varian ketiga asal

Versi ini sekurang-kurangnyabiasa. Legenda mengatakan bahawa seorang tukang masak berkhidmat di istana Napoleon Bonaparte. Dia benar-benar mahu maharaja menyedarinya. Dan pada suatu hari, seorang yang cerdik pandai menukarkan biskut diraja (pai doh berlapis) menjadi kek yang indah.

Pemasak memotong biskut di sepanjang lapisan dan masing-masing tidak terlalu malas untuk disapu dengan pelbagai jenis krim, sirap dan manisan lain. Hasilnya adalah produk kuih-muih yang sangat lazat. Sudah tentu, tukang masak yang licik itu menamakan ciptaannya sempena nama maharaja. Itulah sebabnya kek Napoleon dipanggil begitu, menurut legenda ini.

pencuci mulut Moscow

Seratus tahun pengusiran penceroboh disambut oleh seluruh Moscow, dan bukan sahaja. Sebagai penghormatan kepada acara yang megah ini, pengusaha kuih-muih di bandar ini telah membakar kek yang sangat lazat. Ia terdiri daripada banyak lapisan, kerana pastri puff diambil sebagai asas. Masing-masing disapu dengan kastard oleh pembuat kuih-muih. Bahagian atas setiap kek ditaburkan dengan serbuk biskut. Potong segi tiga dan ditawarkan kepada pembeli. Sekeping kek dalam bentuk "topi congkak" - hiasan kepala kegemaran Bonaparte, mereka menyukai rasanya.

Berikut ialah simbolisme yang dimasukkan ke dalamnya semasa penyediaan:

1. Kek itu sangat rapuh dan nipis. Walaupun bersama-sama mereka memberikan kesan kek yang sangat kuat, dengan apa-apa pergerakan, dan lebih-lebih lagi apabila menggigit, lapisannya mudah pecah dan berubah menjadi kelopak serbuk berangin. Kerapuhan melambangkan ketidakpercayaan tentera penceroboh, yang hanya pada zahirnya kelihatan kuat dan tidak dapat dikalahkan. Tetapi padapemeriksaan yang lebih dekat bertukar menjadi serbuk.
2. Kuki itu melambangkan keadaan cuaca yang teruk di Rusia semasa musim sejuk. Lebih-lebih lagi pada tahun Napoleon mahu mengambil alih negara kita. Musim sejuk juga memberi sumbangan besar kepada pembebasan Moscow daripada musuh. Ia diabadikan dalam bentuk serbuk biskut yang dihancurkan.
3. Semasa perayaan, semua orang boleh makan sekeping "Napoleon", melaburkan hama mereka dalam kemenangan ke atas musuh.

Orang ramai sangat menyukai kek itu sehinggakan mereka termakan dalam sekelip mata. Selepas itu, tukang gula-gula bandar tidak berhenti membakar kek Napoleon. Sebaliknya, mereka mula membuat kek mengikut resipi yang sama dan menjualnya mengikut berat.