Cara membakar trout dalam ketuhar: resipi mudah untuk hidangan yang menakjubkan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan trout boleh dianggap sebagai makanan istimewa. Mereka agak mudah untuk disediakan, tetapi rasanya luar biasa. Pada masa yang sama, penaik diiktiraf sebagai kaedah rawatan haba terbaik untuk produk ini. Itulah sebabnya seluruh trout yang dibakar dalam ketuhar akan menjadi lazat dengan mana-mana perapan dan ulam. Walau bagaimanapun, karya seni kulinari sebenar adalah stik daripada ikan ini, dimasak dalam foil, dalam campuran herba dan sos istimewa.

Bahan

Untuk hidangan yang anda perlukan:

- stik trout - 4 pcs.;

- kacang hijau - 300 gr.;

- daun bawang - 3 tangkai;

- minyak sayuran - 4 sudu besar;

- 3 biji tomato;

- halia parut - 1 sudu besar;- lemon - 1 pc.;

- kicap - 1 sudu besar;

- lada hitam dikisar;

- pasli;

- garam.

Penyediaan perapan

Agar ikan trout yang dibakar dalam ketuhar menjadi berair dan mempunyai rasa tersendiri, ia mesti diperap dengan baik. Pada masa yang sama, sos tidak boleh terlalu tajam atau kontras, supaya hanya ia tidak dirasai dalam hidangan. Oleh itu, secara beransur-ansur menambah halia, jus lemon, kicap, garam dan lada hitam ke dalam minyak sayuran. menerimaadunan itu dibenarkan untuk dibancuh selama setengah jam.

Menyedia dan memerap ikan

Untuk membakar trout dalam ketuhar, anda mesti terlebih dahulu membilas stik, kemudian lap dengan tuala kertas dan perap dalam sos yang dihasilkan. Dalam bentuk ini, ikan boleh dibiarkan selama 20 minit.

Meletakkan

Selepas itu, sehelai kerajang dilapik pada loyang dengan permukaan matte ke luar. Steak dibentangkan di atasnya, yang dihiasi dengan kacang hijau dan daun bawang. Dari atas, semuanya dituangkan dengan sisa-sisa perapan dan ditutup dengan lapisan foil di mana ia perlu untuk membakar trout dalam ketuhar.

Membakar

Ikan jenis ini paling baik dimasak dengan api besar, tetapi tidak lama. Oleh itu, ia diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, di mana ia perlu selama dua puluh minit. Selepas itu, keluarkan kepingan atas kerajang dan masak hidangan selama lima minit lagi. Ini akan menghasilkan kerak yang menakjubkan pada ikan.

Pada masa yang sama, anda boleh membakar trout dalam ketuhar bukan sahaja dengan cara ini. Anda boleh menggunakan gril khas, yang diletakkan di dalam ketuhar di atas lembaran pembakar biasa. Steak digoreng di atasnya, seperti pada panggangan konvensional, secara berkala menuangkan sisa-sisa sos dan cecair yang dikumpulkan dalam kuali yang lebih rendah. Sememangnya, pada masa yang sama, kacang polong dan daun bawang tidak boleh diletakkan di atas parut.

Menghidang ke meja

Oleh itu, untuk membakar ikan trout dalam ketuhar, anda tidak perlu meletakkan banyak usaha dan bakat, tetapi anda perlu menunjukkan semua bakat reka bentuk dalam reka bentuk persembahan. Intinya ialah itu sendirihidangan itu kelihatan agak cetek, jadi anda perlu menghiasnya dengan cara yang sesuai dengan citarasanya, tetapi pada masa yang sama supaya ia tidak kelihatan seperti di ruang makan.

Sehelai daun salad dan tomato yang besar dipotong menjadi cincin dibentangkan di atas pinggan. Stik trout diletakkan di atas, yang dihiasi dengan kacang hijau dan daun bawang. Parsley juga disebarkan pada ikan, dan jika dikehendaki, anda boleh menaburkannya dengan sedikit keju parut. Jadi hidangan itu akan mendapat penampilan yang menakjubkan, yang juga akan digabungkan dengan rasa dan aromanya yang unik.