Produk berguna untuk sistem saraf: senarai, resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-18 01:17

Hari ini, tekanan dan ketegangan adalah sebahagian daripada kehidupan kita. Telah lama diketahui bahawa keadaan sistem saraf dipengaruhi oleh bahan yang masuk ke dalam tubuh bersama dengan makanan. Para saintis telah menjalankan penyelidikan dan menyediakan senarai lengkap sebatian organik, unsur surih, vitamin, yang penggunaannya secara semula jadi dan selamat akan meletakkan sel saraf manusia teratur. Kami menawarkan beberapa resipi untuk hidangan yang baik untuk badan, dan juga bercakap tentang kesan pelbagai makanan pada sistem saraf.

Cadangan am

Untuk mengekalkan kesihatan sistem saraf, anda harus mengurangkan beban makanan pada badan dengan ketara. Cara terbaik untuk melakukan ini ialah makan lebih kerap (sekurang-kurangnya 4-5 kali) dan dalam bahagian kecil. Adalah disyorkan untuk makan dalam persekitaran yang selesa untuk mendapatkan lebih banyak keseronokan.

Jika anda mempunyai beberapa penyakitsisi sistem saraf, doktor mengesyorkan mengurangkan penggunaan lemak dan protein, dan memberi keutamaan kepada makanan yang mempunyai kandungan vitamin dan cecair yang tinggi.

Sekiranya berlaku pelanggaran atau kerosakan sistem saraf, produk harus dipilih dengan berhati-hati: hadkan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan serat kasar. Selain itu, adalah perlu untuk mengecualikan semua makanan masin, pedas, serta sebarang makanan yang sukar dihadam.

Manfaat untuk tubuh

Terdapat beberapa makro dan mikronutrien, yang tanpanya saraf dan sel-sel lain badan manusia tidak dapat berfungsi sepenuhnya. Berikut adalah senarai produk yang paling berguna untuk sistem saraf. Untuk persepsi yang lebih baik, kami memutuskan untuk membentangkan semua data dalam bentuk jadual.

Bahan berguna dalam produk

Bahan	Tempat ia disimpan	Apakah pengaruh yang mereka ada
Vitamin A	Dalam kekacang, kacang, buah-buahan, sayur-sayuran, lobak merah, sayur-sayuran berdaun hijau, minyak ikan	Menormalkan tidur, menghalang kerosakan sel saraf badan oleh radikal bebas
vitamin B	Dalam bijirin, buah-buahan, roti hitam, sayur-sayuran	Melegakan tekanan psiko-emosi, meningkatkan rintangan tekanan, bertanggungjawab untuk metabolisme protein
Vitamin C	Dalam sitrus, rosehip, blackcurrant, merahlada, strawberi	Melindungi sel saraf daripada kesan toksik, menggalakkan penghasilan hormon anti-tekanan
Vitamin E	Dalam bayam tin, telur goreng, hazelnut, badam, kekacang, gandum bercambah	Mempunyai kesan menenangkan, meneutralkan tekanan
Fosforus	Dalam kekacang, lidah, otak, bijirin, hati, produk tenusu	Menyokong sistem saraf, merendahkan nada otot
Seterika	Dalam makanan laut, daging lembu, soba, hati, kubis putih, tembikai, lobak, bayam	Bertanggungjawab atas keceriaan dan kejernihan fikiran
Magnesium	Dalam bijirin (barli, millet, soba, oatmeal), kacang, air mineral, kekacang, kuning telur, dedak	Bertanggungjawab untuk kelonggaran otot, menerima dan menghantar impuls saraf
Kalsium	Dalam bit, kubis, produk tenusu, kekacang, badam	Mengawal penghantaran impuls rangsangan dalam otot dan saraf
Iodin	Dalam rumpai laut, ikan, makanan laut	Menstabilkan kelenjar tiroid, menormalkan keseimbangan hormon keseluruhan
Potassium	Dalam sayur-sayuran, bijirin, buah-buahan, kekacang	Bertanggungjawab untuk fungsi jantung yang stabil,menjejaskan interaksi saraf dan otot

Serat

Daripada bahan berguna lain yang terkandung dalam produk untuk sistem saraf, serat harus diberi perhatian. Ia mengeluarkan toksin dari badan, yang mempunyai kesan yang baik pada sel-sel sistem saraf. Ambil perhatian bahawa kebanyakan serat terdapat dalam bijirin dan bijirin.

Lecithin

Unsur yang sama penting yang mempengaruhi sel saraf ialah lesitin, yang termasuk fosfolipid dan asid lemak. Ia bertanggungjawab untuk mengekalkan kolesterol larut, yang diperlukan untuk membran sel saraf. Kolesterol dalam bentuk cecair tidak termendap pada dinding saluran darah dalam bentuk plak. Makanan yang mengandungi lesitin termasuk biji bunga matahari, kuning telur, kuman gandum dan buah sitrus.

Glukosa

Sumber tenaga yang paling penting untuk sel saraf dan otak ialah glukosa. Sekiranya kandungan gula dalam darah kurang daripada biasa, sel-sel menerima kurang glukosa, akibatnya ia meningkat dalam jumlah. Atas sebab ini, seseorang mempunyai perasaan cemas. Sebab itu perlu mengekalkan paras gula dalam badan adalah normal. Untuk melakukan ini, masukkan dalam diet anda "karbohidrat perlahan" - kentang, bijirin yang tidak dikupas, buah-buahan, anggur, salad, kismis, raspberi, madu, ceri.

Makanan Tidak Sihat

Mari beritahu anda makanan yang berbahaya kepada sistem saraf. bayarperhatian bahawa, dalam keadaan tertekan atau keadaan saraf yang lain, adalah perlu untuk menolak sepenuhnya atau mengehadkan penggunaan produk tersebut:

• minuman berkarbonat dan gula-gula - ia menyumbang kepada ketepuan badan dengan karbohidrat "kosong";
• kopi dan teh - ia mengandungi kafein dalam kuantiti yang banyak, ia menyebabkan pengujaan berlebihan sistem saraf;
• alkohol - penggunaan minuman sedemikian menyebabkan kesan relaksasi jangka pendek, tetapi ia mempunyai kesan yang sangat negatif pada saraf.

Selain itu, hidangan asap dan pedas, makanan mudah dan makanan segera, minuman tenaga mempunyai kesan negatif pada sistem saraf.

Diet untuk sistem saraf

Ramai menggunakan diet yang akan memastikan saraf anda sihat dan kuat dalam masa beberapa minggu sahaja. Pakar pemakanan mengesyorkan untuk tidak makan berlebihan, makan lebih kerap, tetapi dalam kuantiti yang lebih kecil, ini akan membantu untuk menyimpan lebih banyak protein dalam sel-sel otak dan saraf. Kuning telur, bijirin penuh, kacang, sayur-sayuran hijau, daging, ayam, produk tenusu, ikan, dan sayur-sayuran segar harus dimasukkan dalam diet anda. Kami menawarkan menu anggaran untuk hari itu:

1. Adalah disyorkan untuk memulakan pagi dengan kaya protein, dan oleh itu tirosin dan fenilalanin, makanan - ham rendah lemak, keju kotej, daging sejuk, daging panggang. Ia boleh dihidangkan bersama jus lemon yang baru diperah, yang kaya dengan vitamin C.
2. Untuk sarapan atau snek kedua - dadih keju, buah segar, salad ayam, kacang.
3. Makan tengah hari boleh terdiri daripada sayur-sayuran hijau gelap atau salad, sekeping ikan atau schnitzel daging.
4. HidupMakan malam hendaklah bebas karbohidrat, sebaik-baiknya dengan ayam belanda dan sebahagian besar sayur-sayuran mentah.

Sekiranya tekanan adalah teman tetap anda, adalah perlu untuk meningkatkan pengambilan vitamin C, di samping itu, disyorkan untuk mengambil asid askorbik. Ambil perhatian bahawa vitamin untuk sistem saraf orang dewasa adalah penting.

Memasak makanan

Selepas kami mempelajari banyak maklumat menarik tentang produk yang sihat, tiba masanya untuk mempelajari tentang resipi di mana ia hadir sebagai bahan. Kami membawa perhatian anda kepada beberapa resipi berbeza yang mengandungi ikan, kacang ayam, daging, hati.

Chickpea: apakah itu?

Mari kita ketahui apa yang hendak dimasak dengan kacang ayam, tetapi mula-mula kami akan memberitahu anda apakah produk ini. Ini adalah kacang, yang dipanggil kambing atau Turki. Hidangan yang disediakan daripadanya dibezakan oleh rasa dan kenyang yang luar biasa. Paling penting, ia popular di Timur Tengah, Mediterranean dan Asia Tengah. Apa yang hendak dimasak daripada kacang ayam? Di negara ini, hidangan sampingan, snek, gula-gula dan bijirin disediakan daripadanya.

salad kacang ayam percutian

Perlu diingatkan bahawa salad ini disediakan dengan cepat, mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlu ambil:

• 1 keping lada benggala;
• 200g kacang ayam;
• sekumpulan bayam (atau arugula, campuran salad, kubis Cina);
• 1 keping bawang manis (sebaik-baiknya merah);
• 1 sudu besar. l. jus lemon, kicap,minyak zaitun;
• lada, rempah ratus, garam secukup rasa.

Teknologi memasak

Bilas kacang ayam dan rendam dalam air selama 3-4 jam (sebaik-baiknya semalaman), kemudian rebus hingga empuk. Dengan cara ini, kacang polong perlu diasinkan 15 minit sebelum akhir memasak. Cincang atau koyakkan sayur-sayuran secara rawak, kupas lada dan potong menjadi kiub dengan bahagian 2x2 cm, cincang halus bawang, rebus dengan air mendidih, dan kemudian lipat ke dalam colander. Dalam bekas kami menggabungkan lada benggala, kacang ayam, herba, bawang, bayam. Sediakan salad dressing: campurkan jus lemon, minyak zaitun, kicap, garam. Jika dikehendaki, anda boleh menambah biji sawi untuk rasa piquancy. Hiaskan salad dan biarkan diseduh selama 5-7 minit. Hidangkan sebagai hidangan bebas atau digabungkan dengan mana-mana ulam.

Hati goreng

Salah satu hidangan yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf ialah hati daging lembu. Ia merujuk kepada produk sampingan, yang termasuk sejumlah besar protein dan zat besi. Ia sering berlaku bahawa hidangan yang dimasak dari daging ini ternyata sukar dan tidak terlalu berair. Berapa lama nak goreng hati lembu dalam kuali supaya lembut dan menyelerakan? Jom lihat apa rahsia penyediaannya.

Sebelum produk dirawat haba, ia mesti disediakan dengan betul. Untuk melakukan ini, hati harus dibebaskan dari filem, urat, saluran. Jika filem sukar dikeluarkan dari hati, lepaskannya selama seminit dalam air panas. Letakkan produk dalam susu selama sejam untuk menjadikannya lebih lembut apabila dimasak.

Selepas itu, hati dipukul sedikit, canai dalam tepung yang dicampur dengan garam, lada sulah dan rempah ratus. Goreng dalam kuali di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Berapa lama masa untuk menggoreng hati lembu dalam kuali? Agar ia menjadi lembut, proses memasak (di satu pihak) tidak boleh melebihi 10 minit, jika tidak, hidangan akan menjadi sukar. Apabila dihidangkan bersama hati, anda boleh menghidangkan cincin bawang goreng emas.

Soba dengan daging dalam periuk

Di dalam ketuhar, anda boleh memasak hidangan yang agak mudah tetapi sangat lazat - soba dengan daging. Ia boleh menjadi makan tengah hari ringkas yang lazat atau makan malam keluarga. Untuk berfungsi, kami memerlukan komponen berikut:

• 500g daging babi;
• dua bawang;
• 9 Seni. l. dengan slaid soba;
• lavrushka.

Potong daging ke dalam kepingan kecil, cincang halus bawang, masukkan semua ke dalam periuk. Dalam setiap kami meletakkan soba (3 sudu besar setiap satu), tuangkan sup. Letakkan dalam ketuhar, masak daging dengan soba dalam periuk selama 1 jam pada suhu rendah.

Ikan salmon merah jambu: sifat berguna

Salah satu spesies ikan yang paling berharga ialah salmon. Salah satu wakil spesies ini adalah salmon merah jambu, faedahnya disebabkan oleh komposisi kimia yang kaya. Daging mengandungi hampir keseluruhan jadual berkala, iaitu semua bahan yang diperlukan oleh badan. Ia mengandungi asid lemak tak tepu, kerana gula darah dinormalisasi. selain itu,mereka bertindak sebagai antioksidan. Ambil perhatian bahawa salmon merah jambu memberi manfaat khusus kepada saluran pencernaan, sistem saraf, membran mukus badan dan kulit.

Ikan salmon merah jambu yang dibakar

Ikan jenis ini bagus untuk dibakar utuh. Salah satu kelebihan rawatan haba salmon merah jambu ini ialah daging ikan tidak mengeluarkan banyak jus, jadi strukturnya terpelihara. Sediakan bahan:

• 1 salmon merah jambu (1 kg);
• 2 lobak merah dan bawang;
• 1 keping pasli (akar);
• rempah,
• garam laut;
• bawang hijau.

Kami menggosok ikan yang disediakan dengan rempah dan garam di dalam dan luar. Potong sayur-sayuran dalam sebarang saiz (pilihan). Kami menyebarkan bantal kecil sayur-sayuran di atas kerajang, letakkan ikan di atas dan isi dengan sayur-sayuran yang tinggal. Teratas dengan hirisan lemon dan taburkan rempah. Kami membungkus ikan sedemikian rupa sehingga tidak ada akses udara kepadanya, tetapi kami meninggalkan ruang untuk wap. Bakar selama satu setengah jam pada suhu sederhana. Sebagai ulam, kami menggugurkan sayur-sayuran segar dan nasi rapuh.

Membakar roti rai

Roti sememangnya salah satu makanan ruji. Ia dihidangkan dengan hampir semua hidangan. Yang paling berguna ialah roti tepung rai, resipi yang akan kami sampaikan di bawah. Roti sedemikian mempunyai kandungan serat, vitamin, mineral berguna dan asid amino yang lebih tinggi. Pakar pemakanan menyertakan produk sedemikian dalam setiap program untuk menurunkan berat badan atau pemakanan sihat.

Menyediakan roti daripada tepung rai, mengikut resipi, agak mudah di rumah. Semua komponen untuk penciptaannya boleh dibeli di mana-mana kedai. Untuk membakar, anda boleh menggunakan periuk perlahan, ketuhar atau mesin roti. Kami memerlukan:

• 500g tepung rai;
• 8.5g yis kering;
• garam secukup rasa;
• 300 ml air.

Doh akan disediakan dengan cara bukan doh. Satukan semua bahan dan gaul hingga sebati. Kami mengalihkan doh siap ke dalam mangkuk, tutup, biarkan ditapai selama beberapa jam. Kemudian kami menumbuk doh dan mula membentuk gulungan: ia boleh dalam bentuk apa pun, tetapi selalunya ia dibuat sama ada bujur atau bulat. Potongan hendaklah dibuat di atas dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama setengah jam, kesediaan roti diperiksa dengan mengetuk ringan di atasnya. Kerak harus berwarna perang keemasan, padat dan rangup. Keluarkan roti rai dari ketuhar, balut dengan tuala dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik.