Salad "Chafan" klasik: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad "Chafan" disediakan terutamanya untuk meja perayaan daripada sayur-sayuran yang paling berpatutan. Ia dibezakan oleh rasa yang indah dan persembahan asli. Semua komponen hidangan dipotong menjadi jalur dan dibentangkan di atas pinggan, dan daging dan sos diletakkan di tengah. Terdapat banyak pilihan resipi untuk salad Chafan, yang membolehkan tukang masak bereksperimen dengan pembuka selera yang popular.

Ciri Memasak

Terdapat banyak variasi masakan di salad Chafan. Mereka berbeza dalam set bahan dan persembahan yang berbeza. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa ciri penting untuk snek ini:

1. Komponen utama salad: lobak merah mentah dan bit, bawang jeruk. Dan produk tambahan dalam hidangan ini ialah kubis putih, kentang, sebarang daging, sayur-sayuran dan kadangkala juga keju.
2. Bit dan lobak merah untuk hidangan ini disapu pada parut khas, yang digunakan untuk menyediakan makanan ringan Korea. Kubis dicincang halus, kentang dipotong menjadi batang dan goreng dalam kuali denganminyak sayuran. Daging dipotong mengikut bahagian dan juga digoreng. Bawang dicincang separuh cincin, kemudian jeruk. Jika anda melanggar kaedah penyediaan salad chafan, anda boleh merosakkan reputasinya.
3. Beberapa jenis sos disediakan untuk hidangan ini. Salah satunya digunakan untuk jeruk bawang, yang kedua untuk menuang sayur-sayuran, yang ketiga untuk tetamu. Sos pertama disediakan dari cuka, dalam kes kedua - minyak sayuran, mayonis dan kicap. Tetapi untuk sos, yang dihidangkan di meja perayaan, bahan-bahan berikut digunakan: mayonis, krim masam dan bawang putih.
4. Perlu diperhatikan bahawa jika salad diselitkan selama kira-kira 30 minit, ia akan menjadi lebih enak. Adalah disyorkan untuk menyediakan sos sedemikian sejurus sebelum tetamu tiba.

salad klasik "Chafan" dihidangkan ke meja dalam sektor yang tidak dilipat. Tetapi ia boleh dicampur tepat semasa jamuan, supaya pembuka selera yang lazat sepenuhnya membenarkan namanya.

Resepi salad Chafan biasa dengan foto

Versi klasik hidangan disediakan daripada bahan berikut:

1. Ubi bit.
2. Kentang - beberapa keping.
3. Lobak merah.
4. Kobis putih bersaiz sederhana.
5. Bawang - 200g
6. Daging lembu - pilihan.
7. 3 ulas bawang putih.
8. Minyak sayuran untuk menggoreng.
9. 9% cuka meja - 30 ml.
10. Mayonis.
11. Garam, gula, rempah ratus dan herba secukup rasa.

Kaedah penyediaan resipi

Pertama sekali, bawang dikupas dan dipotong menjadi separuh cincin. Masukkan 1 sudu besar ke dalam periuk air mendidihsatu sudu cuka, garam dan gula. Perapan yang terhasil dikeluarkan dari api dan bawang cincang dituangkan ke atasnya. Perap sayur selama kira-kira 15 minit.

Bit dan lobak merah dibasuh dan dibersihkan dengan sempurna. Kemudian sayur-sayuran yang disediakan disapu pada parut. Sekiranya tiada parut untuk snek Korea, anda boleh memotong sayur-sayuran menjadi jalur nipis. Kobis juga dibasuh, dicincang dan ketepikan dalam pinggan yang berasingan.

Daging dibasuh, kelembapan berlebihan dikeluarkan daripadanya dan dipotong menjadi kiub kecil. Potongan daging lembu digoreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Masukkan garam dan lada sulah.

Kentang digoreng dengan cara yang sama. Selepas itu, daging dan kentang dibentangkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang tinggal.

Perapan bawang dituangkan ke dalam mangkuk lain, sedikit gula dan garam, minyak sayuran, 1 sudu besar cuka, bawang putih cincang ditambah kepadanya, dan semua bahan digaul rata. Sayur-sayuran yang dicincang dituangkan dengan campuran ini dan dibiarkan meresap dalam perapan ini untuk seketika. Seterusnya, sayur-sayuran dikeluarkan dan diperah.

Produk dibentangkan di atas pinggan dalam beberapa sektor, berselang-seli semua sayur-sayuran dalam urutan berikut: daging, lobak merah, bit, kentang, kubis, bawang jeruk. Mayonis dicampur dengan sisa bawang putih dan dipindahkan ke bot kuah khas. Tetapi juga sos boleh diletakkan di tengah-tengah hidangan. Sayur-sayuran dicincang halus dan ditaburkan pada sempadan sektor salad.

Pentingsedar bahawa beberapa resipi salad Chafan klasik tidak menambah kubis dan kentang. Dalam kes ini, mereka membeli dua kali lebih banyak sayur-sayuran.

"Chafan" dengan ayam

Untuk menyediakan snek yang lazat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Fillet dada ayam - pilihan.
2. Lobak merah.
3. Kentang.
4. Ubi bit.
5. Timun segar.
6. Bawang.
7. Keju.
8. Krim masam.
9. Mayonis.
10. Bawang putih secukup rasa.
11. Cuka Epal 6% - 20 ml.
12. Air.
13. Garam.
14. Gula.
15. Hijau.

Langkah memasak

Fillet ayam hendaklah dipotong kecil, rebus sedikit dalam air masin, keringkan dalam ketuhar elektrik dan letakkan di atas loyang. Kupas kentang, basuh dan potong kiub bersaiz sederhana. Kemudian bakar dalam ketuhar.

Potong bawang menjadi separuh cincin, perap dalam campuran cuka, air, garam dan gula. Setiap sayur-sayuran secara berasingan (bit dan lobak merah) mesti parut, dan timun dipotong menjadi jalur. Selepas itu, anda perlu meletakkan bawang dari perapan. Campuran di mana bawang diperap tidak boleh dituangkan.

Kini semua bahan perlu dibentangkan di atas pinggan dalam beberapa sektor: bit, keju parut, lobak merah, kentang dan bawang jeruk. Letakkan isi ayam di tengah. Salad siap boleh ditaburkan dengan herba cincang. Untuk menjadikan hidangan itu lebih sedap, sos dihidangkan bersamanya. Ia boleh dibuat dengan krim masam, mayonis, bawang putih dan herba.

Pembuka selera babi yang lazat

TermasukSalad Chafan dengan daging babi termasuk bahan-bahan berikut:

1. Ubi bit.
2. Lobak merah.
3. Kobis putih.
4. Kentang.
5. daging babi (kurus).
6. Bawang.
7. Bawang putih secukup rasa.
8. Minyak sayuran.
9. Mayonis.
10. Kicap.
11. Gula.
12. Cuka meja 9%
13. Garam secukup rasa.
14. Hijau - pilihan.

Bagaimana cara menyediakan snek?

Khinzir beku hendaklah dipotong menjadi jalur nipis, diperap dalam campuran kicap khas dan bawang putih. Potong bawang dalam separuh cincin, masukkan gula, garam, cuka ke dalamnya dan biarkan ia berendam dalam perapan selama 60 minit.

Kemudian anda perlu memotong kubis, parut bit dan lobak merah. Kentang yang dikupas dan dibasuh hendaklah dipotong menjadi kiub kecil, goreng sedikit dalam minyak sayuran. Selepas itu, sayuran mesti dibentangkan di atas serbet supaya ia menyerap semua lemak berlebihan.

Goreng daging babi yang diperap dalam kuali yang sama. Kini anda boleh menyusun semua komponen pada mangkuk salad khas dalam susunan berikut: daging, kentang, kubis, bit, bawang dan lobak merah. Letakkan sos mayonis, bawang putih dan herba di tengah.

Resepi salad Chafan ini juga dianggap klasik oleh hampir semua tukang masak. Snek ringan ternyata menyelerakan, cerah dan lazat.