Salad koktel laut yang lazat - resipi, ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ingin mengejutkan tetamu anda dengan salad gourmet? Tidak ada yang lebih mudah! Beli satu pek koktel laut - dan anda dijamin berjaya. Tambah pelbagai sayur-sayuran, keju, telur rebus kepadanya. Malah wanita yang menjalani diet ketat tidak akan menolak salad sedemikian. Lagipun, makanan laut, yang terdiri daripada koktel, rendah kalori. Menikmati salad sedemikian, anda seolah-olah diangkut ke beranda sebuah kedai minuman di suatu tempat di Greece atau Itali, di mana angin sepoi-sepoi bergoyang di puncak pokok cemara. Udang, cincin sotong, kepingan sotong, kerang dan kerang lain - semua produk ini membentuk koktel laut. Salad daripada mereka tidak boleh tawar. Anda hanya perlu mencairkan bungkusan dengan betul, rebus atau goreng kandungannya, campurkan dengan bahan lain dan perasakan dengan sejenis sos. Pada pandangan pertama, nampaknya ia mudah? Dan ada! Walaupun proses masakan itu sendiri bukan tanpa beberapa rahsia. Dan dalam artikel ini kitakami akan mendedahkannya kepada anda. Di samping itu, di bawah anda akan menemui pilihan resipi menarik untuk salad koktel laut yang lazat.

Prapenyediaan produk

Aduhai, mereka yang tinggal di kedalaman benua, jauh dari pantai, hanya boleh membeli makanan laut beku. Ini adalah produk yang sangat mudah rosak. Oleh itu, "Sea Cocktail" - pelbagai jenis kerang dan krustasea beku - adalah produk separuh siap yang masih perlu "diingatkan". Ini boleh dilakukan dengan dua cara: rebus atau goreng. Tetapi tidak kira apa yang anda masak dari koktel laut - salad, sup atau hidangan panas - produk separuh siap perlu dicairkan. Ini akan membantu menghilangkan cecair yang berlebihan. Bagaimana caranya?Tuang isi bungkusan ke dalam mangkuk dan letakkan di atas rak peti ais. Semakin lama proses penyahbekuan berlangsung, semakin sedap makanan laut. Jadi jangan tergesa-gesa memanaskannya dalam air panas atau microwave. Untuk mendidih koktel laut, anda perlu menuangkannya ke dalam air mendidih masin, di mana kami telah menurunkan daun bay, beberapa biji lada dan tuangkan sedikit jus lemon. Untuk menggoreng, panaskan kuali dengan minyak sayuran (sebaik-baiknya minyak zaitun). Tuangkan produk separuh siap, garam dan perasakan dengan rempah. Perlu diingat bahawa makanan laut adalah protein. Semakin lama anda memasaknya, semakin sukar. Jika anda tidak mahu cincin sotong bertukar menjadi seperti scrunchie, masak selama tidak lebih daripada dua hingga tiga minit.

Resipi Salad Makanan Laut "Koktel Laut dengan Tomato"

Untuk ininyahbekukan pek setengah kilogram produk separuh siap dan rebusnya dalam masin dan berasid dengan air lemon. Kemudian teruskan ke langkah seterusnya.

1. Kami memancing makanan laut ke dalam pinggan menggunakan sudu berlubang atau memasukkannya ke dalam colander dan sejukkan pada suhu bilik.
2. Sepuluh tomato ceri (atau tiga tomato bersaiz sederhana biasa), potong empat/hiris.
3. Seratus gram sapuan keju keras dengan kerepek kecil.
4. Basuh beberapa helai daun salad dalam air ais, kebas lembapan, koyakkan dengan tangan di atas pinggan.
5. Sepuluh biji zaitun hitam yang diadu dipotong menjadi cincin nipis. Campurkan semua bahan.
6. Sekarang kami sedang menyediakan salad dressing "Sea Cocktail with Tomatoes". Untuk melakukan ini, kisar seulas bawang putih, masukkan ke dalam mortar. Tuangkan sesudu kicap dan minyak zaitun. Hancurkan supaya bawang putih mengeluarkan rasa kepada cecair.
7. Tuang sos ke atas hidangan. Kacau dengan sebatang kayu dan hidangkan.

Dengan timun segar dan jagung

Salad koktel laut yang sangat lazat diperoleh dengan menambahkan bahan-bahan yang halus dan rangup serta sentuhan manis padanya. Kami akan menyediakan yang terakhir ini dengan memasukkan jagung susu dan kismis ke dalam hidangan. Gabungan produk eksotik yang pastinya akan dihargai oleh tetamu.

1. Koktel laut (pek standard setengah kilo) nyahfros, goreng atau rebus - mengikut citarasa anda. Seseorang suka udang berair dengan warna merah jambu pucat. Yang lain suka makanan laut dalam minyak dengan tong goreng.
2. Tuang segenggam kismisair panas untuk membengkak sedikit beri.
3. Jom rebus telur. Kupas dan potong halus bersama dua timun segar, tomato kecil dan beberapa bulu bawang hijau.
4. Koyakkan lima helai daun salad dengan tangan anda ke dalam pinggan yang luas.
5. Campur bahan dengan menambah kismis yang ditapis, tiga sudu besar jagung manis dalam tin, sayur-sayuran cincang. Kami menyebarkan jisim pada daun salad.
6. Perahkan jus lemon ke dalam mayonis (secukup rasa). Kacau dan letakkan slaid pada salad.
7. Taburkan dengan biji bunga matahari panggang yang telah dikupas atau biji bijan.
8. Jika anda tidak suka mayonis, anda boleh menggantikannya dengan sos lain yang lazat. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, garam, tambah secubit lada hitam tanah. Anda boleh taburkan dengan kacang pain.

Dengan lada benggala

Salad lazat dengan koktel laut ini juga kelihatan elegan. Lebih-lebih lagi jika anda mengambil lada kuning untuknya. Salad hijau, tomato merah, makanan laut putih dan zaitun hitam melengkapkan palet. Nyahbeku produk separuh siap. Kacau, goreng makanan laut dalam kuali kering selama dua minit. Sejukkan badan. Potong tiga tomato kecil menjadi kepingan. Keluarkan batang dengan biji dari lada. Panaskan pulpa dengan air mendidih dan potong ke dalam jalur. Koyakkan beberapa helai daun salad yang rangup dengan tangan anda. Kisar seratus gram keju keras pada parutan halus. Kadang-kadang ia dipotong menjadi kepingan nipis. Perah seulas bawang putih melalui penekan, campurkan dengan sedikitminyak sayuran, secubit garam dan lada hitam. Masukkan jus limau gedang. Tuangkan hidangan dengan pembalut ini. Gaul perlahan-lahan, berhati-hati agar tomato tidak hancur.

resipi salad Greek dengan koktel laut

Nyahbekukan beg setengah kilogram produk separuh siap dan rebus dalam air masin dengan rempah. Kami membuangnya dalam colander. Semasa makanan laut sejuk, potong sekumpulan pasli. Kami juga mencincang segelas buah zaitun hijau dengan halus menjadi separuh cincin. Kami sedang menyediakan sos. Kami membersihkan ulas bawang putih, memotongnya dan menghancurkannya dalam mortar dengan secubit lada hitam dan sesudu kopi garam. Tambah jus setengah limau dan satu pertiga daripada segelas minyak zaitun. Kami memilih beberapa ekor udang besar untuk menghias salad. Kisar koktel laut, campurkan dengan buah zaitun dan pasli. Siram dengan sos. Hiaskan dengan udang keseluruhan. Kami meletakkan salad di dalam peti sejuk selama setengah jam. Hidangkan pada daun hijau. Kadangkala feta yang dipotong dadu ditambah pada salad sedemikian.

Pembuka selera dengan arugula dan timun segar

Herba Itali dengan sempurna menekankan kesedapan dan kelembutan koktel laut. Salad makanan laut dengan arugula pedas adalah hidangan yang ringan dan sangat sihat. Timun akan memberikannya lebih kesegaran. Ia dilakukan seperti berikut.

1. Setengah pek pinggan laut (250 g) rebus sehingga lembut, tapis, sejuk.
2. Segenggam arugula saya, goyangkan kelembapan berlebihan, koyakkan dengan tangan.
3. Kupas dua timun segardaripada kulit dan potong menjadi jalur kecil.
4. Seratus gram buah zaitun hijau yang diadu dibelah dua.
5. Campur semua bahan salad. Garam dan lada sulah.
6. Yogurt boleh digunakan untuk berpakaian. Sebagai pilihan kedua untuk sos, campurkan minyak zaitun dengan jus lemon dalam apa jua perkadaran yang anda suka. Kami menuang hidangan dan menghidangkannya dengan segera.

Anda juga boleh menambah salad jika anda mahu: Daun aisberg, selasih ungu, pudina. Zaitun hijau boleh digantikan dengan zaitun hitam. Ia akan menjadi tidak kurang enak jika anda menambah telur puyuh rebus ke dalam senarai ramuan. Mereka, seperti buah zaitun, harus dibelah dua.

Salad Laut

Jika anda mengikuti resipi ini, maka produk separuh siap mesti dicairkan dan digoreng dalam minyak zaitun. Masa memasak bergantung pada saiz udang dan makanan laut lain. Oleh itu, berpandukan arahan yang tertulis pada bungkusan. Kisar makanan laut yang besar sedikit. Kami menutup hidangan atau mangkuk bahagian dengan daun salad. Rebus tiga biji telur. Kami memotongnya sekecil mungkin. Kupas satu timun besar atau dua timun sederhana, potong ke dalam jalur nipis. Kami mencampurkan semua bahan hidangan. Letakkan salad dari koktel laut dalam minyak dalam slaid di atas daun hijau. Campurkan mayonis dengan jus lemon atau limau nipis. Picit melalui beg masakan pada salad dalam bentuk "mawar". Taburkan hidangan dengan segenggam pistachio cincang. Terdapat versi kedua sos untuk salad ini. Anda perlu mencampurkan 4 sudu besar. l. mayonis dengan 2 sudu besar. l. sos tomato dan 2Seni. l. cognac.

Dengan tomato dan alpukat

Rebus 200 gram pinggan laut. Kisar kepingan besar sotong dan sotong. Kupas satu avokado dan potong kiub. Untuk mengelakkan daging daripada menjadi gelap, taburkannya dengan jus lemon. Kepada alpukat, tambah satu tomato besar, potong ke dalam kepingan. Perah seulas bawang putih. Jom campur. Pencinta pedas boleh menambah lada cili yang dipotong menjadi cincin kecil pada jisim ini. Masukkan makanan laut dan kacau. Kami mengoyakkan empat helai daun salad ke atas pinggan lebar dengan tangan. Tambah segenggam arugula. Kami menyebarkan salad dengan koktel laut pada "bantal" hijau. Resipi menawarkan dua dressing untuk dipilih. Yang pertama ialah minyak zaitun yang dicampur dengan jus lemon. Sos kedua ialah mayonis, yang mana kami akan menambah sedikit mustard.

Dengan batang ketam dan keju

Terdapat dua versi salad makanan laut ini. Koktel laut boleh ditambah dengan ikan merah dan kaviar. Ini adalah pilihan percutian. Dan pada hari bekerja, hingga setengah kilogram makanan laut yang direbus dalam masin dan berasid dengan air lemon, kami akan menambah 100 g batang ketam. Kami akan membersihkannya dari pembungkusan dan memotongnya. Rebus keras empat biji telur. Kami memotongnya dengan cara yang sama seperti kayu (atau dalam kepingan yang sama seperti ikan merah). Campurkan semua bahan salad. Perasakan dengan mayonis, masukkan garam. Tiga keju keras di atas. Hias dengan kaviar merah.