Sampul pastri puff dengan epal

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pastri puff mempunyai rasa yang paling halus dan indah. Anda boleh membuat sebarang produk tepung daripadanya: pai sumbat, kek keju Hungary, kek, biskut, pastie dan juga piza.

Mana-mana suri rumah akan dapat menggembirakan keluarganya dengan sampul surat atau sudut pastri yang sangat lazat. Daging, keju kotej, keju, krim, buah-buahan segar atau beku dan beri, serta komposisi gabungan sesuai untuk inti.

Hidangan paling ringkas dan berpatutan ialah sampul pastri puff dengan epal dan kayu manis. Dan jika anda membeli doh siap pada masa yang sama, maka keseluruhan proses akan mengambil masa lebih sedikit daripada setengah jam.

Namun, ada suri rumah yang sanggup mengorbankan masa untuk mendapatkan sedutan berangin yang lazat buatan mereka sendiri. Pastri puff sebenar, yang disediakan dalam beberapa peringkat, ternyata menjadi yang paling lembut dan lazat, tetapi mengambil terlalu banyak masa dari nyonya rumah. Tetapi ia berbaloi!

Pastri puff klasik

Untuk menyediakan doh tanpa ragi, anda memerlukan produk berikut: tepung - 400 g, mentega - 400 g, air sejuk - 1 cawan, telur - 1 kuning telur, vodka (cuka) - 10 titis, garam.

Tuang tepung di atas meja dalam slaid, buatmendalamkannya, tuangkan air, tambah kuning telur, vodka (cuka), garam. Uli doh dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Bilas minyak di bawah air sejuk dan lap dengan serbet.

Canai doh sejuk setebal jari. Potong mentega sejuk menjadi kepingan nipis dan letakkan pada lapisan doh dalam lapisan yang sekata. Balut tepi pada empat sisi dan picit supaya minyak masuk.

Canai doh sekali lagi, lipat dua, letak dalam sejuk selama seperempat jam. Kemudian keluarkan, ulangi proses rolling, bengkokkan lagi dan masukkan ke dalam peti sejuk. Ulang 4 kali. Doh sudah siap.

Untuk menjadikan sampul pastri puff ringan dan lapang, disyorkan untuk menggunakan mentega berkualiti baik. Apabila bergolek, anda perlu memacu pin bergolek ke satu arah - jauh daripada anda. Minyak hendaklah diagihkan sama rata di dalam doh supaya ketebalan lapisan adalah sama di semua tempat.

Pastri puff segera

Resipi sebelumnya digunakan hari ini oleh segelintir orang. Untuk membuat sampul pastri puff, kebanyakan suri rumah menggunakan resipi lain yang menjimatkan masa.

Untuk pilihan cepat anda perlukan: tepung - 3-4 cawan, marjerin sejuk (atau mentega) - 300 g, air - 4/5 cawan, telur - 1 pc., cuka - 1 sudu teh, garam.

Tuang tepung ke atas papan pemotong. Mentega sejuk (marjerin) dipotong nipis dan masukkan tepung. Cincang dengan pisau sehingga serbuk diperolehi dan bentukkan slaid di mana anda perlu membuat relung.

Tuang dalam air, masukkan telur, cuka dan garam. Uli doh hingga sebati dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 40 minit.

Cara membuat sampul pastri puff dengan epal

Kupas epal, potong empat segi, taburkan gula dan kayu manis. Anda boleh menambah cranberry jika anda suka. Canai dan potong puff pastry segi empat sama. Letakkan epal pada lapisan doh, sambungkan sudut dan picit. Letakkan di atas loyang dan taburkan gula tepung di atasnya. Masukkan dalam ketuhar panas selama setengah jam.

Untuk membuat pastri puff epal lebih cepat, anda boleh membakar satu pai besar. Canai doh menjadi empat segi dan potong dua. Kupas epal, parut, tambah kacang cincang atau buah-buahan kering, letakkan pada separuh doh, taburkan dengan kayu manis dan gula tepung. Potong separuh bebas doh di beberapa tempat dan tutup epal. Letakkan kek di atas loyang panas dan bakar selama kira-kira 25-30 minit. Selera selera!