Salad dengan jagung dan daging: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada malam hari cuti, setiap suri rumah ingin mengejutkan tetamunya dengan salad asli yang baharu.

Dalam artikel itu, kami akan mempertimbangkan beberapa resipi dengan jagung, daging dan produk lain yang biasa kita kenali. Dan juga belajar cara memasak hidangan yang meriah dan lazat daripada set bahan yang ringkas.

Pertama kali menyebut resipi salad dengan daging dan jagung

Di negara kita, kita telah mengenali hidangan yang begitu terkenal tidak lama dahulu. Walaupun ia telah dimasak di seluruh dunia selama lebih dari satu abad.

Sebutan pertama salad dengan jagung dan daging ketam bermula sejak awal abad yang lalu. Tetapi di mana ia pertama kali dicuba, sangat sukar untuk dikatakan. Terdapat beberapa versi ini. Yang paling popular ialah salad berasal dari Amerika Syarikat.

Pada mulanya, hidangan itu dihidangkan di bandar-bandar yang terletak di pantai Pasifik. Kemudian, resipinya dikenali di seluruh negara.

Di Eropah, resipi salad dengan jagung dan daging menjadi terkenal terima kasih kepada penyanyi Itali terkenal Enrico Caruso. Dialah yang, melawat Amerika Syarikat, buat kali pertamacuba salad dengan nama yang luar biasa dan jatuh cinta dengannya. Setibanya di rumah, Caruso mula bercakap tentang resipi hidangan kegemarannya kepada chef yang selalu memasaknya. Oleh itu, resipi salad menjadi terkenal di mana-mana.

Selepas beberapa dekad, salad telah pun dihidangkan di restoran di seluruh dunia, sambil mengubah sedikit resipi klasik.

Pada mulanya ia tidak tersedia untuk semua orang, hanya ahli politik dan orang kaya yang mampu membelinya. Semua ini berlaku kerana resipi asal agak mahal kerana daging ketam perlu ditambah kepadanya.

Pada mulanya, hanya penduduk kawasan tempat tinggal krustasea ini boleh menyediakan salad dengan jagung, telur dan daging ketam.

Tetapi disebabkan industri tidak berdiam diri, lama-kelamaan, produk pengganti dicipta yang rasanya seperti produk asal.

Oleh itu, salad tersedia untuk orang yang mewakili lapisan populasi yang berbeza.

Tetapi "Salad Ketam" sebenar adalah berasaskan daging krustasea marin. Dan semua resipi lain adalah tafsiran hidangan yang terkenal.

Memilih Produk Salad

Kenyang sesuatu hidangan bergantung terutamanya pada komponen utama. Oleh itu, adalah perlu untuk mendekati pilihannya dengan semua tanggungjawab. Jika kita bercakap tentang "Salad Ketam", maka kita akan bercakap tentang daging krustasea. Seperti yang telah kita ketahui, keupayaan untuk membelinya, terutamanya dalam jumlah yang diperlukanuntuk salad, untuk ramai ia tidak boleh.

Tongkat ketam biasa akan datang menggantikan semua orang.

Adalah penting untuk memahami di sini bahawa nama produk tidak bermakna ia mengandungi daging ketam, walaupun dalam kuantiti yang kecil.

Produk ini diperbuat daripada ikan putih, atau lebih tepatnya isinya yang dikisar, dengan tambahan protein ikan, yang dipanggil "surimi". Sesetengah pengeluar juga menambah soya dalam jumlah yang kecil. Ini adalah tiga bahan utama yang mesti ada dalam produk. Jika tidak, ia tidak akan berasa seperti daging ketam. Benar, banyak pengilang yang tidak bertanggungjawab menambah pewarna kimia dan bahan tambahan pada batang ketam semasa pembuatan batang ketam.

Apabila memilih produk, baca dengan teliti komposisi, yang harus ditunjukkan pada setiap bungkusan. Jika tiada, maka lebih baik jangan beli kayu.

Ingat bahawa produk berkualiti tidak boleh murah. Adalah lebih baik untuk membayar lebih dan dengan itu menjimatkan hidangan daripada membeli palsu yang murah. Salad yang sudah siap kemudian boleh meracuni tetamu, atau anda hanya perlu membuangnya.

Tetapi jika anda boleh membeli daging ketam asli, lebih baik pergi ke kedai ikan dan pilih yang segar. Dalam kes ini, rasa hidangan kegemaran semua orang akan mengejutkan anda dan tetamu yang mencubanya.

Jika kita bercakap tentang salad dengan ayam atau daging lembu, maka di sini anda juga harus mengambil pendekatan yang bertanggungjawab untuk memilih bahan utama.

Pertama, daging harus mempunyai bau segar dan warna yang kaya. Jika padaterdapat lendir atau salutan yang mencurigakan pada permukaan produk, maka ini menunjukkan kemungkinan besar ia rosak.

Selain itu, pilihan bahan lain harus didekati dengan tanggungjawab yang sama.

Hidangan dengan daging lembu dan jagung

Salad yang enak dan lazat dengan kubis, daging dan jagung akan dihargai walaupun oleh lelaki yang umumnya tidak begitu menyukai salad. Wanita akan menyukai rasa manis ringan yang diberikan jagung kepada salad.

Produk yang diperlukan untuk memasak:

• dua ratus atau tiga ratus gram daging lembu, sebaiknya gunakan daging lembu;
• setengah tin jagung manis;
• setengah kubis biru sederhana;
• satu mentol;
• mayonis buatan sendiri;
• garam;
• sekumpulan kecil herba, dill adalah yang terbaik.

Mari kita mula memasak salad.

Mula-mula anda perlu merebus daging lembu, potong kecil-kecil merentasi bijirin.

Toskan air dari jagung.

Potong kubis halus dan uli sedikit dengan tangan anda supaya ia mengeluarkan jus.

Potong bawang menjadi separuh cincin dan rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang khas.

Basuh, keringkan dan cincang halus dill.

Selepas semua bahan disediakan, gaulkan dan perasakan dengan mayonis. Rasa salad sebelum dihidangkan dan tambah garam jika perlu.

Itu sahaja, salad yang lazat dan menyelerakan sudah sedia.

Salad Ketam Klasik

Resipi salad dengan daging ketam dan jagung membayangkanmenambah nasi. Tetapi ia boleh dikecualikan dengan selamat, dan kemudian hidangan itu akan memperoleh ringan dan kecanggihan tertentu. Dan rasanya akan menjadi lebih kaya kerana fakta bahawa beras tidak akan menyerap perisa bahan lain.

Satu lagi kelebihan salad dengan daging, jagung dan timun ialah ia memerlukan set minimum produk untuk disediakan, yang boleh digunakan dengan selamat sebagai asas untuk membuat sebarang salad lain.

Bahan Yang Diperlukan

Salad dengan daging, jagung, telur dan timun disediakan berdasarkan satu pek standard batang ketam:

• jagung tin - 1 tin (200 gram);
• batang ketam - 200 gram;
• telur ayam - 5 keping;
• mayonis rendah lemak - 120 gram;
• garam - suku sudu teh;
• lada hitam dikisar - suku sudu teh;
• timun segar - 2 keping saiz sederhana;
• Daun kobis Beijing - 5 helai.

Proses memasak langkah demi langkah

Daging ketam dan salad jagung agak mudah disediakan, ia tidak akan mengambil masa yang lama.

Pada peringkat pertama, adalah perlu untuk menyediakan produk.

Untuk melakukan ini, rebus telur selama sepuluh minit untuk menjadikannya sejuk.

Bilas daun kubis Cina di bawah air mengalir dan letakkan tuala atau tuala kertas untuk mengalirkan air. Jika tidak, hidangan mungkin menjadi berair dan mayonis akan terpisah.

Tongkat ketam mencairkan beku danbebas daripada pembungkusan. Buka tin jagung tin dan toskan cecair.

Basuh timun, kupas jika perlu.

Sekarang mari kita mula menyediakan salad.

Selepas telur direbus, ia mesti disejukkan dan dikupas. Potong kiub kecil.

Tongkat ketam juga dicincang halus, sama seperti telur.

Potong timun menjadi jalur kecil.

Daun kubis Beijing adalah penting semasa menghidangkan. Oleh itu, telur, timun dan batang ketam dicampur dalam bekas yang berasingan. Tambah jagung kepada mereka. Campurkan semua bahan bersama mayonis. Pada peringkat terakhir, garam dan lada sulah.

Sebelum menghidangkan salad, letakkan daun kubis di atas pinggan, dan salad sudah ada di atasnya. Hidangan teratas boleh dihiasi dengan herba.

Itu sahaja, salad yang ringan dan lazat sudah sedia. Keistimewaannya ialah kubis Beijing memberikan hidangan rasa yang berair dan lembut.

"salad ketam" dengan nasi

Kelebihannya berbanding salad lain ialah bahan sekundernya boleh digantikan dengan yang lain. Sebagai contoh, telur boleh digantikan dengan kubis yang dicincang halus, dan jagung dan bawang boleh ditinggalkan sama sekali. Tetapi di sini ia adalah soal rasa. Dan setiap suri rumah mempunyai hak untuk memutuskan sendiri bahan yang boleh digantikannya. Perkara utama ialah ingat bahawa ini mesti dilakukan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan rasa salad.

Bahan yang diperlukan untuk membuat salad nasi klasik

Kami mengambil produk berdasarkan sepuluh hidangan.

Jadi kitamemerlukan:

• dua pek batang ketam 200 gram atau 400 gram daging ketam;
• jagung dalam tin - 60 hingga 120 gram;
• telur ayam - 5 keping;
• nasi rebus - 50 gram;
• bawang hijau - 1 pc;
• mayonis - 120 gram (kandungan lemak secukup rasa);
• garam - satu pertiga daripada satu sudu teh;
• lada hitam dikisar - suku sudu teh;
• hijau - untuk hiasan.

Masa memasak tidak akan mengambil masa lebih daripada 40 minit, dengan syarat nasi sudah direbus.

Berat keluaran salad ialah 970 gram.

Proses memasak hidangan ini sama seperti tanpa nasi. Semua bahan dicincang halus dan dicampur. Satu-satunya perbezaan ialah dalam resipi ini anda perlu menambah nasi rebus. Adalah penting bahawa ia dimasak dengan betul dan tidak melekat bersama. Jika tidak, daripada salad, anda boleh mendapatkan bubur ketam. Ia perlu untuk menyajikan hidangan dalam mangkuk salad, tetapi cincin masakan juga boleh digunakan. Dalam kes ini, ia dihidangkan di atas pinggan rata. Anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran di atas. Sesetengah suri rumah juga menambah kacang.

ayam, jagung dan salad lobak merah gaya Korea

Apabila menyediakan salad dengan jagung, lobak merah dan daging, anda juga boleh menambah sebiji epal.

Produk yang diperlukan:

• fillet ayam - 200 gram;
• jagung - 100 gram;
• Lobak merah gaya Korea - 200 gram (anda boleh belisiap atau masak sendiri);
• sebiji timun segar;
• sebiji epal masam;
• mayonis secukup rasa;
• garam secukup rasa.

Mulakan memasak

Rebus isi ayam dan potong kecil di sepanjang gentian.

Epal dikupas dan diadu, parut pada parut, di mana lobak merah disapu untuk salad ini.

Kupas dan gosok timun dengan cara yang sama.

Toskan cecair berlebihan daripada jagung dan lobak merah.

Campur semua bahan dan tambah mayonis.

Apabila dihidangkan, jika mahu, salad boleh diasinkan. Tidak perlu merica, kerana ia mengandungi lobak merah gaya Korea.